Sativa-Catalogue-Semences-biologiques-2023-EU-FR

Chère jardinière bio, cher jardinier bio, Chaque jour, la cohorte des gros titres de tout ordre nous assaille, à laquelle nous ne pouvons guère nous soustraire si nous ne souhaitons pas nous désinté- resser du monde ou manquer de compassion. Ce faisant, des thèmes importants concernant l’agri- culture et la sécurité alimentaire, aux immenses conséquences sur notre avenir, sont souvent relé- gués en arrière-plan. Combien il est peu fait mention de nombreuses ini- tiatives qui souhaitent améliorer les choses dans différents domaines! Tel est le cas de l’agriculture biologique dans le domaine social, grâce à la créa- tion de différentes formes d’agriculture solidaire, ou dans celui de l’amélioration du sol par des me- sures d’agriculture régénératrice, qui contribuent à former de l’humus et donc à fixer du carbone. Nous devrions aussi nous intéresser et soutenir ces initia- tives! Le calendrier de dérégulation des nouvelles tech- niques génétiques (édition du génome, CrisprCas, etc.) est également trop peu connu du public. En 2023 (et en Suisse un an plus tard), l’UE devra dé- cider de la façon de réguler ces méthodes dans la pratique (voir p. 14). Ne nous berçons pas d’illusions: des intérêts puis- sants sont à l’oeuvre pour libéraliser l’utilisation de ces techniques. La lutte contre la faim dans le monde ou le changement climatique sont des argu- ments tombant à point nommé pour favoriser leur acceptation par la population. Mais ce ne sont pas les raisons, à proprement parler, de la libéralisation de ces méthodes. Il s’agit de poursuivre la commer- cialisation et la rentabilisation de nos ressources alimentaires. Toutes les organisations d’agriculteurs refusent clairement la dérégulation et continuent de miser sur une agriculture biologique sans manipulations génétiques. Sativa souhaite relier le passé et l’ave- nir, par la conservation de variétés traditionnelles qui ont fait leurs preuves mais aussi par la sélec- tion biologique de nouvelles variétés. Sativa vous présente cette saison deux nouvelles variétés d’oi- gnons (p. 12) ainsi que la nouvelle variété de cour- gette INIZIA. Nous sommes convaincus que la sélection biolo- gique nous permettra d’élaborer des solutions pour répondre aux défis agricoles actuels et futurs. Tout ce qui est nécessaire est réalisable, nous n’avons pas besoin de nouvelles technologies génétiques. Ne vous laissez pas troubler et continuez à être confiants. Nous vous souhaitons une bonne saison au jardin 2023! Votre équipe Sativa Amadeus Zschunke

Contenu Liste de mots clés dépliable en dernière page Thema L’équipe de Sativa Home seed home: Nous sommes prêts! Rester cool Supports de semis — Vue d’ensemble Bonjour Sativa! Depuis la sélection végétale Sativa Le nouveau génie génétique Hortus officinarum Unis-Vers Potager 2023 Nouveaux articles 2023 Nouveaux articles dans notre boutique en ligne Calendrier des manifestations Légumes-feuilles Salades asiatiques Laitues batavia Laitues iceberg Laitues pommées Laitues romaines Laitues à tondre Mâches Cressons et autres salades Endives Chicorées scaroles et frisées Chicorées pain de sucre Chicorées sauvages / radicchio Épinards Cardons Côtes de bettes Bettes à tondre Légumes-fruits Artichauts Aubergines Concombres Courges Maïs Melons Poivrons Piments Tomates Tomates pour culture protégée Tomates robuste de plein champ Tomates pour l'industrie Courgettes Maïs doux Légumineuses Haricots nains Haricots à rame et haricots d‘Espagne Fèves Soja Edamame Pois nains et pois mangetout 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 27 27 29 31 31 34 35 38 40 41 43 44 45 47 49 50 51 52 52 53 55 57 61 63 64 66 68 74 76 77 80 82 84 84 86 88 89 90 Choux Choux-fleurs, brocolis Choux chinois Choux frisés non pommés (kale) Choux-raves Rutabagas Navets Choux blancs et rouges Choux de Milan Choux de Bruxelles Légumes-racines Fenouils Carottes Panais Betteraves rouges Radis Radis-raves Scorsonères Céleris Poireaux et oignons Poireaux Oignons Spécialités Engrais verts Engrais verts Engrais verts mélanges Herbes Herbes aromatiques Plantes médicinales Plantes médicinales Fleurs Mélanges de fleurs sauvages Prairies et gazons fleuris Fleurs annuelles et bisanuelles Mélanges de fleurs annuelles Fleurs vivaces Plants Plants de pommes de terre Plants d’oignons, d’ail et d’échalotes Plantons de culture biologique Liste de prix Conditions de livraison 94 94 96 97 99 101 102 103 105 106 107 107 108 112 113 115 117 119 120 121 121 123 126 128 128 133 135 135 143 143 147 147 148 149 157 159 163 163 164 165 167 186 Notre boutique en ligne: www.sativa.bio 3

Amélioration variétale: Charlotte Aichholz, Elvira Eberhard, Mia Fehr, Fadi Kanso, Anne Kurz, Rebekka Nyffenegger, Gideon Reuter, Eva Zand Cultures: Stefanie Feser, Anna Gampe, Michael Hafner, Christina Hotz, Erich Hug,Belinda Hugener, Mei Kim Koh, Daniel Köppel, Sascha Monse Achats: Lea Andrae, Anita Jost, Lisa Schelten, André Stucki, Nettoyage des semences: Achim Drüke, Florian Hutter, Romuald Neidhart, Matthias Schmid Technologie des semences: Lalajaona Randri- amanantsoa Contrôle de qualité: Hanna Alex, Heribert Frei Conditionnement: Philipp Altherr, Simona-Victoria Banu, Eveline Brunner, Ahmad Hakimi, Alfa Küchler, Maja Roncoroni Ventes et conseil: Michael Beismann, Pia Benner, Sibylle Brassel, Sibylle Brassel, Roman Brunner, Monika Bühner, Vanessa Buzzi, Petra Ebner, Philippe Frintz, 4

L’équipe de Sativa Ulrike Kilb, Miriam Kutzmann, Julia Luci, Simona Meyer, Betta Suter, Cécile Weisz, Désirée Zschunke Collaborateur externe France: Jean-Louis Keller, Elodie Reculard Collaborateur externe Italie: Federica Bigongiali Logistique: Mike Ammann, Marco Heselbart, Nàndor Bara-Grolimund, Davide Mühlebach, Ulrike Elliger, Silja Ihring Marketing: Benjamin Bauer, Kristina Leimkühler, Katja Stähli, Ramona Stauffer, Anna Steindl Marketing céréales: Markus Johann IT: Denise Vontobel Administration: Nicole Daniker, Daniela De Nardo, Tamara Hutter, Marion Kessler Directeur de production et achats: Jean-Pierre Bringiers Direction Logistique: Samuel Weber Direction Amélioration variétale et Cultures: Noémi Uehlinger Direction Ventes: Isabelle Altenburger Directrice financière et du personnel: Sabine Ledergerber Direction: Amadeus Zschunke Conseil d‘administration: François Meienberg, Katrin Sedlmayer, Roland Steiger, Ruedi Vögele, Regula Züger 5

Home seed home: Nous sommes prêts! Quiconque a déjà déménagé, connaît la musique: toutes les affaires disséminées dans d’innombrables cartons, Internet et le téléphone qui ne fonctionnent pas et la machine à café qui ne sera livrée que dans six semaines. L’emménagement dans le nouveau bâtiment a surtout mis à rude épreuve notre équipe de vente et de logistique, à cause de quelques retards et pannes, tout comme la pa- tience de notre clientèle. Le moment de l'emménagement n'était pas non plus optimal, avec l'augmentation saison- nière des commandes. Voilà maintenant un peu plus d'une année que nous travaillons dans notre nou veau bâtiment. Nous re- gardons rétrospectivement les périodes de turbulences ainsi que les moments de cohésion communautaire. 6

Chantier identifié, chantier évité Le nouveau système de gestion des stocks a représenté un grand défi pour la logistique. Comprendre son fonctionnement, traiter les erreurs et les exigences non définies du système a requis de la persévérance et du sang-froid. Les erreurs de raisonnement dans le processus de plani- fication ont de plus retardé le bon fonctionnement. Le problème de l'énergie nous a également préoccupé. Pour optimiser les besoins énergétiques du nouveau stockage de semences (refroi- dissement et séchage), il a fallu modifier ultérieurement des portes importantes pour les rendre étanches aux gaz. En raison d’un repérage erroné des tronçons de chauffage, le plancher chauffant des bureaux a littéralement soufflé le chaud et le froid pendant des semaines. Entretemps, nombre de chantiers ont été résolus. La technologie mo- derne aide les collaborateurs à travailler efficacement et contribue à long terme à la satisfaction dans l’entreprise. Ce qui est important c’est la collaboration de plus en plus étroite entre chaque équipe dans le nouveau bâtiment. Rester optimiste Nous nous souvenons d’une saison 2022 où les collaborateurs ont travaillé sans relâche à des améliorations, et où nous avons tous unis nos forces. L'implication a payé: le stockage des semences est opti- mal, le personnel communique, le flux de marchandises est garanti. Et il y a de nombreuses nouvelles variétés pour notre clientèle. Nous sommes prêts. Home seed home 7

Rester cool face à la chaleur et la sécheresse au jardin L’été 2022 nous a une fois de plus démontré que le changement climatique se poursuit, les étés deviennent plus chauds et plus secs. L'eau devient de plus en plus une denrée rare. Les jardiniers et jardinières sont confrontés à de nouveaux défis. Que peut-on faire pour mieux affronter la sécheresse au jardin et économiser l'eau? Planification et aménagement du jardin De l’ombre à la lumière: les plantes ont différents be- soins en chaleur et lumière. Il faut donc bien réfléchir à l’emplacement d’une planche de légumes ou d’un massif de vivaces, d'une serre ou d’un verger. Alors que de nombreuses espèces de légumes ont de bons rendements s'ils sont exposés en plein soleil, d'autres vivaces prospèrent plutôt à l’ombre. Protéger et structurer le sol Les surfaces non plantées et non couvertes doivent être binées en surface après des précipitations, sur 1 à 2 cm de profondeur, pour conserver l’eau plus longtemps dans le sol. Il convient d’accorder une at- tention toute particulière à la fertilité du sol. Des ap- ports réguliers de compost permettent d’augmenter l’humus. L’humus stimule la vie du sol, qui contribue à son tour activement à la salubrité de sa structure, grâce à une bonne infiltration. Les engrais verts, à in- corporer au sol au printemps, sont importants pour la période de végétation. Paillage Le paillage augmente sensiblement la capacité de ré- tention hydrique d'un sol. La terre entre les plantes est recouverte d’un matériau organique, biodégradable, qui absorbe l’eau et réduit donc le dessèchement du sol en dessous. Le paillage peut être réalisé avec tout type de matéri- au organique réduit en morceaux, tel que de l'engrais vert produit maison, des tontes de gazon, de la paille, des orties ou de la consoude, ou encore des adventices sans graines provenant du désherbage. Les matériaux ligneux (paille, paillis d’écorce, copeaux de bois, feuil- les mortes) fixent l’azote et sont déconseillés pour les légumes. Une couche de paillage suffisamment épais- se présente aussi l’avantage, outre la rétention d’eau, de bien inhiber les adventices. Il est important de sa- voir que les paillages attirent les limaces. Testez ce qui fonctionne le mieux dans votre jardin. Stocker l'eau et bien arroser Les citernes et récupérateurs d’eau de pluie collectent la précieuse eau durant la saison des pluies. Il est conseillé d'arroser aux heures fraîches de la journée. L’arrosage du soir imbibe mieux le sol tandis que celui du matin ali- mente directement les plantes. Les plantes vulnérables aux champignons telles que la laitue doivent être arro- sées le matin. Le volume et la fréquence des arrosages dépendent de la structure du sol. Les sols légers et sab- leux ont besoin d'arrosages plus fréquents mais moins copieux. Les sols lourds, argileux doivent être moins souvent arrosés mais plus abondamment. En cas de doute, il faut vérifier l’humidité aux racines. L’arrosage au goutte-à-goutte délivrant de petits volumes d’eau mais plus fréquents s'avère le plus efficace. Les animaux du jardin, tels que les oiseaux et les insec- tes apprécient en été de disposer de points d’eau. Si vous n'avez pas de bassin ou d'étang dans le jardin, une soucoupe plate comprenant quelques pierres, du liège 8

ou du bois offre aux animaux assoiffés une bonne piste d’atterrissage. Changer l'eau quotidiennement, pour lutter contre les moustiques et prévenir la trans- mission de maladies. Choix des cultures et des variétés En général, les vivaces thermophiles et tolérantes à la sécheresse telles que les rudbeckias, la verve- ine ou la sauge s'accommodent bien des canicules estivales. À l’inverse du gazon, qui se dessèche ra- pidement, elles devraient pouvoir occuper plus de place dans le jardin. Les prairies de fleurs sauvages ou d’herbes nourrissent en outre les auxiliaires. Les légumes sensibles à la chaleur et à la sécheresse, tels que le chou-rave, les épinards ou les radis sont plutôt adaptés à une culture de printemps, de fin d'été ou d’automne. Une règle s’applique au potager: plus il y a de di- versité parmi les plantes, plus le jardin est robuste. Les cultures associées ont fait leurs preuves. Les choux pommés procurent de l’ombre à leurs déli- cates voisines, les laitues. Un «mélange astucieux de légumes» permet d’éviter les pertes totales. Les tableaux d'associations de culture indiquent les affinités entre espèces. En général, il est judici- eux d'associer des espèces à racines traçantes et d’autres à racines profondes. Par ailleurs la plupart des légumes-fruits ou racines, les pommes de terre ou les oignons sont moins sensibles à la chaleur que les légumes-feuilles. Des variétés adaptées au lieu issues d’une production biologique sont résistantes et supportent particulièrement bien les aléas clima- tiques sévères. Formes des massifs Les massifs en forme de buttes ou de carrés po- tagers délivrant beaucoup de nutriments et qui stockent beaucoup d’eau dans les couches inféri- eures, sont adaptées au jardinage amateur. Les spi- rales d’herbes aromatiques offrent sur un espace très restreint suffisamment de place aux plantes ayant des besoins thermiques et hydriques diffé- rents. Le massif en cratère, encore très confiden- tiel, est un véritable joker en termes d’efficacité hydrique. Séparé en plusieurs zones, il répond aux exigences de différentes plantes. Des espèces gé- lives prospèrent également à l’abri du mur les pro- tégeant du vent et dans la cavité centrale. Voici comment alimenter les jeunes plants Astuces de Sascha de notre équipe de culture • Avant de planter, arroser abondamment la surface (15 l/m²). Le sol doit être imbibé jusqu’à 30 cm de profondeur. (Creuser un trou pour vérifier) • Sur les jeunes plants de très grande taille, raccourcir les vieilles feuilles. • Installer les plantons en terre et arroser. Veiller à combler les cavités autour de la motte à l'aide de terre plus fine. Lorsque la couche de terre supérieure est desséchée, biner précautionneusement (à 2 cm de profondeur) autour des plantes sans endom- mager les racines ni déstabiliser les plantons. • Plus les plantes grandissent, plus les arrosages do- ivent être fréquents et copieux. Après chaque arro- sage ou pluie, biner à nouveau légèrement le sol une fois la terre séchée. • Dès que les légumes entrent dans leur phase de croissance principale (par exemple lorsque les lai- tues commencent à pommer), le besoin hydrique augmente fortement. Par temps chaud et sec, il faut alors arroser quotidiennement. • En cas de fortes chaleurs, arroser de préférence le soir, pour limiter l’évaporation. Toutefois il est préfé- rable d’arroser les laitues le matin. • Pailler impérativement. Premiers secours en cas de canicule Les vivaces manifestent un stress thermique par la mollesse, la décoloration ou la chute du feuillage. Après une taille sévère, certaines plantes supporteront mieux la canicule à la prochaine saison et pousseront correctement. Une transplantation à un endroit adapté, moins ensoleillé s'avère souvent utile. 9

Supports de semis — Vue d’ensemble Les supports de semis permettent de déposer à écartement optimal les graines encap- sulées dans un papier entièrement biodégradable. Les jardinières et jardiniers n’ont plus de souci à se faire en matière de densité de semis ou d’éclaircissement. Et le semis en lui-même est également facilité. Les supports de semis sont déposés dans le sol, recouverts de terre et arrosés. Les papiers ensemencés ronds d’un diamètre de 10cm, conviennent aux herbes aromatiques devant être forcées sous serre, sur un rebord de fenêtre ou sur le balcon, mais également à toutes les cultures en pot. Les tapis de graines carrés mesurent 80x10cm et sont conçus pour les balconnières. Ils offrent suffisamment de place pour un mélange de plantes haut en couleur et sont particulièrement plébiscités pour le semis de laitues. N° d’art. kr01s kr82s kr15s kr22s kr23s kr35s kr36s kr42s kr51s kr56s Variété BASILIC À GRANDES FEUILLES TRIO DE BASILIC ANETH CERFEUIL CORIANDRE MOOSKRAUSE (persil frisé) PERSIL PLAT ROQUETTE ANNUELLE CIBOULETTE THYM 'DEUTSCHER WINTER' disponible en disque présemé disponible en ruban présemé disponible en tapis présemé 10 N° d’art. as50s ps80s b403s Variété Salade asiatique MÉLANGE Salade à tondre Mélange de fleurs SALADES COLORÉES JARDIN DES ELFES Les minces rubans de graines mesurent 5m de long et sont particulièrement adaptés aux légumes à petites graines tels que les carottes ou les radis. Variété ELAN BUTTERFLY DOLCIVA KS N° d’art. ns15s Mâche sp11s Épinard ka23s Carotte pa60s Panais Radis ra33s Betterave rouge ROBUSCHKA KS ra12s re81s Radis-rave zw19s Oignon-poireau ISHIKURA LONG WHITE zw13s Oignon RIJNSBURGER 5 BINGO HALBLANGE TURGA RUDI BLEU D'AUTOMNE ET D'HIVER

Primabella Bonjour Sativa! Existe-t-il des variétés de chicorée sauvage moins amères? La variété FENICE TT est relativement dou- ce, et a une saveur agréablement amère, su- crée et fraîche. Gustativement parlant, elle se rapproche plutôt de la chicorée. La varié- té PIAVE MEDIA TT est un peu plus amère mais cependant très agréable au goût, avec des feuilles croquantes et sucrées. Piave Medio TT Comment jardiner au-dessus de 1000 m d’altitude? Le jardinage en montagne peut réussir à condition de respecter quelques règles. Il faut choisir des espèces/variétés hâtives à courte durée de développement, capab- les de bien supporter le froid. Le site doit être le plus possible orienté au sud et ne pas être exposé aux vents. Il faut identifier ou aménager des pièges à soleil naturels sur le terrain, car en climat montagnard rude les plantes y prospèrent le mieux. Dans l'ensemble, il faut savoir que la fenêtre de temps pour semer et planter est nette- ment plus courte. Lorsque les conditions climatiques du site sont connues, il faut se référer aux valeurs empiriques en ce qui concerne d’éventuelles gelées tardives. 12

J’aimerais essayer de cultiver des poivrons et des tomates en plein champ. Est-ce possible? Nos robustes variétés PRIMABELLA, RE- SIBELLA (nouveau) et RONDOBELLA (nouveau) ont fait leurs preuves pour la culture de tomates en plein champ. Elles ont été en particulier sélectionnées pour leur résistance au mildiou. Même durant l'été 2021, froid et pluvieux, ces variétés ont donné en plein champ une belle récol- te de fruits aromatiques et sains. Malheureusement il n’y a pas de varié- tés spéciales de poivrons pour la culture en plein champ. Si l’été est beau, très chaud et bien ensoleillé, ils peuvent être cultivés en pot (meilleur stockage de la chaleur) contre un mur de la maison, à un emplacement abrité et exposé au sud. Il est important de ne sortir les plantons qu’une fois les dernières gelées passées et d’éviter l’humidité stagnante. Comment faire de la polenta avec mon maïs alimentaire? Un moulin performant est nécessaire pour moudre le maïs, car les grains sont gros et durs. Un moulin à céréales de 600 watts, réglé sur «grossier» devrait faire l'affaire et fournir de 500 à 750 g par mouture. Mais il reste quand même une petite partie fine, même avec ce réglage. Un tamis permet de la tamiser facilement. Rondobella 13

Depuis la sélection végétale Sativa Sélection d’oignons avec Eva Zand Pourquoi faut-il de nouvelles variétés d’oignons et quels sont les buts de la sélection? L’objectif de notre travail de sélection est de déve- lopper des alternatives intéressantes aux variétés hybrides. Les variétés reproductibles ont souvent de bons rendements mais il est encore possible d'optimiser leur calibre. Un autre point important est l'amélioration de la conservation. Qu’est-ce qui te plait particulière- ment dans la sélection d’oignons et quelles sont les différences par rapport à d’autres cultures? Les oignons sont un aliment sain très important, extrêmement polyvalent en cuisine. Le cycle bisan- nuel qui dynamise le processus me plait particu- lièrement. La première année je produis des oignons à partir de graines, je les récolte et je les stocke jusqu’au printemps suivant. La deuxième année, je plante les oignons sélectionnés, les laisse fleurir et monter en graines. Les semences récoltées sont ressemées en troisième année et ainsi de suite. Quelles sont les particularités de FIOLA et SÉLECTION (SAT 24), les deux nouvelles variétés de Sativa? FIOLA est une variété précoce à fin collet. Elle est ronde, ce qui facilite beaucoup le triage mécanique. SÉLECTION RIJNSBURGER (SAT 24) est en cours d’inscription et recevra prochainement une nou- velle appellation. Elle est de forme rhombique. Sé- lectionnée pour sa forte teneur en matière sèche, elle est de ce fait très apte à la conservation, ce qui la rend également très intéressante pour les professionnels. Quelles sont tes variétés d’oignon préférées? La variété piriforme est non seulement ma favorite, mais aussi celle de nombreux collègues. Elle est délicieuse, avec un piquant agréable et sa forme permet aisément de la couper en rondelles. 14

Comment préfères-tu cuisiner les oignons? J'aime particulièrement les oi- gnons cuits au four. Ou bien tout simplement quelques oignons doux rouges, consommés crus en salade comme exhausteur de goût. Une astuce simple: ajouter des moitiés d’oignon dans l'eau de cuisson du riz. Le riz, au goût plutôt neutre, sera merveilleuse- ment aromatisé. Eva Zand entretient une relation étroite avec les oignons depuis son enfance. Elle a grandi dans une région autrichienne productrice d’oignons, un aliment qui figurait régulièrement au menu. Chez Sativa, Eva travaille ces dernières années intensément à la sélection des nouvelles variétés bio présentées ici. 15

Le nouveau génie génétique est du génie génétique et doit rester régulé! Par Eva Gelinsky et Isabella Lang (IG Saatgut) Les processus d'ingénierie génétique, tels que le système CRISPR/Cas, sont régis actuellement par la législation sur le génie génétique aussi bien en Suisse qu’en EU. La Commission de l’Union Européenne et les lobbies des grands semenciers font cependant pression chaque année, pour adapter la législation sur le génie génétique, qu’ils considèrent comme «dépas- sée» et «inadaptée». Des débats similaires se tiennent également en Suisse. Le calendrier est ambitieux: une nouvelle directive pourrait s'appliquer dès le second semestre 2023 en UE. Selon les propositions, déjà connues en Suisse et dans l’UE, une dérégulation profon- de est prévue. À l'avenir, seuls les organismes transgéniques (génie génétique «classique») seraient soumis à la législation correspon- dante. Toutes les autres applications des nou- velles technologies génétiques, où aucun gène «étranger» n'est introduit, ne seraient par con- séquent pas réglementées. Dans la pratique, 90 à 95% des plantes issues du nouveau génie génétique qui font actuellement l’objet de re- cherches et de développement seraient exem- ptées de la réglementation. Ces plantes ne se- raient soumises à aucune évaluation de risque obligatoire. Elles ne subiraient pas de procédu- re d’agrément. Il n’y aurait pas de registre de parcelle, indiquant la culture, aucune obligati- on d’identification et plus de surveillance. Pour les sélectionneurs et sélectionneuses qui tra- vaillent sans OGM, les paysan-ne-s et les jar- diniers/jardinières il serait encore plus difficile de se protéger des contaminations ou d'autres croisements indésirables. Car selon les dispo- sitions légales actuelles, ceux qui sollicitent un agrément pour une construction génétique, doivent fournir les informations nécessaires au développement d’une méthode de détec- tion. En cas de dérégulation totale du nouveau processus de génie génétique, le développe- ment de méthodes de détection ne serait plus prescrit et ne serait pas non plus souhaité po- litiquement. Si les entreprises n’étaient plus obligées de présenter des informations sur les modifications effectuées, la traçabilité serait extrêmement difficile, voire impossible. La communauté d'intérêt pour les semences non modifiées génétiquement (IG Saatgut) s'engage - de concert avec des groupes de paysans, des associations bio et des orga- nisations du mouvement écologique - pour que le nouveau génie génétique reste régulé comme tel . Merci de nous soutenir dans notre travail! 16

Une journée chez Trois collaboratrices nous racontent une journée de tra- vail dans la sélection biodynamique de plantes médici- nales. La sélection de centaurées, la récolte de semences d’onopordes acanthes et l’observation d’«anciennes» accessions d'œnothères figurent au programme. Un jour en août, nous nous sommes rendues toutes les trois au champ. Pas uniquement parce que beaucoup de travail nous at- tendait, mais aussi parce que nous souhaitions acquérir le plus possible d’expérience sur place pour les sélections. Sélectionner des centaurées tolérantes Notre première station est la sélection de conservation de centau- rées. Les populations sauvages sont devenues rares, c’est pourquoi cette délicate gentianacée, une des picrides les plus importantes, a été adaptée aux conditions culturales. Comme de nombreuses plantes de notre accession et d’autres partenaires de culture ont été infestées par un champignon l'année passée, nous avons cultivé six accessions différentes. L’objectif est de vérifier leur tolérance. Les populations se différencient par leur taux d’hivernage, leur ho- mogénéité et le nombre de plantes infestées par un champignon qui doivent être supprimées immédiatement. Nous avons choisi trois populations, dont les semences doivent être récoltées à des fins de conservation: une variété basse, une moyenne et une haute. Pour 18

l’une de ces accessions, on note qu’il y a peu de plantes infestées. C'est pourquoi nous poursu- ivrons avec celle-ci de préférence. Nous avons isolé les plus belles plantes avec des poches pour la sélection de variétés élites. ! Les semences Hortus officinarum se trouvent dans le catalogue dans la section des plantes médicinales et sont marquées par le logo. Graines d’onoporde acanthe L’étape suivante consiste à récolter les semences de notre variété Sativa d’onoporde acanthe. Nous effectuons de préférence la récolte tôt le matin, lorsque le temps n’est pas encore trop chaud. En effet, avec des vêtements recouvrant tout le corps et des gants épais pour se pro- téger des épines du chardon, on transpire vite. Les onopordes acanthes mesurent chez nous 2 à 3 mètres de haut et dans ce petit bois, il faut s'étirer au maximum pour atteindre les infru- tescences arrivées à maturité. Il est déjà grand temps de les récolter, car celles qui sont tout en haut sont déjà toutes ébouriffées par les oiseaux! Accroître la diversité des œnothères Nous nous dirigeons enfin vers les œnothères, qui, contre toute attente, ont commencé à fleu- rir précocement. Dans le cadre du plan d’action (PAN) Stratégie Biodiversité Suisse pour le maintien de la diversité des plantes cultivées, Hortus a reçu mandat de l’OFAG de condu- ire la régénération des plantes médicinales et aromatiques stockées. Pour notre nouveau plan d’action, nous avons semé 29 accessions qui étaient stockées depuis 24 ans dans une banque génétique. Celles-ci doivent être à pré- sent identifiées et décrites. Nous nous attelons à la tâche à l'aide de fiches d’identification, d’un mètre et d'une loupe… Nous, c’est-à-dire: Nora Hils, responsable depuis 2016 de l’organisation et de la réalisation de la culture, du soin, de la récolte et de la documentation Nicole Söll, qui parallèlement à son travail dans sa pharmacie a repris la direction des plans d’action PAN Ruth Richter, pionnière Hortus depuis 2009, accompagne les successrices par ses conseils en cas de besoin 19

Unis-Vers Potager 2023 Après huit années de sélection, les deux premières va- riétés tolérantes au mildiou ont pu être inscrites pour 2023/2024. Le soutien de la Citizen Science Community, toujours plus nombreuse, y a largement contribué. Le projet Citizen Science (sciences participatives) désigne les méthodes et spé- cialités scientifiques, où des projets de recherche sont menés en tout ou en partie par des profanes intéressés. Cette approche est particu- lièrement adaptée lorsque de nombreuses données doivent être recu- eillies. Elle est reprise dans «Unis-Vers Potager», car notre sélection vé- gétale emprunte de nouvelles voies. Par rapport à la problématique du mildiou dans la culture de laitues, qui concerne surtout les entreprises horticoles bio, nous avons fait une multitude de croisements, qui doi- vent être testés sur le plus grand nombre possible de sites et par diffé- rentes conditions climatiques quant à leur tolérance à ce champignon. Les participants au projet des régions germanophones et franco- phones d’Europe cultivent en fin d’été sur 5m2 (voire plus) les lai- tues issues des croisements. Lorsqu’elles sont arrivées à maturité, ils évaluent le niveau d’infestation par le mildiou, qu’ils transmettent en ligne. Nous compilons ces données et déterminons les lignées de lai- tues les plus prometteuses. En amont du projet, 1000 lignées de laitues ont été croisées et stabi- lisées sur plusieurs années. Chaque année, plus de 60 nouvelles lignées de laitues ont été testées sur le réseau dans plus de 1000 jardins. En l'état actuel des choses 2020

nous avons déjà deux favorites, qui seront multipliées en 2022/2023 et soumises à un essai pratique. Elles seront cultivées pour la premi- ère fois sur de plus grandes parcelles, pour évaluer leur rendement, l’homogénéité de la maturation et la conservation au champ, ainsi que l’influence des facteurs de stress saisonniers. Les jardinières et jardiniers sont enthousiastes et échangent entre eux sur le forum mis en ligne à leur intention. Le jardinage suscite la passion chaque année et de nombreuses histoires et expériences de la culture expérimentale nous parviennent. Avez-vous envie vous aussi de faire partie de notre communauté de sélection? Les professionnels de l’horticulture, mais aussi les jardi- nières et jardiniers amateurs engagés peuvent participer! Inscrivez-vous maintenant : www.unis-vers-potager.org 2121

Nouveautés dans notre assortiment ns20/p. 39 zs12/p. 42 zs55/p. 45 zs92/p. 45 kü49/p. 60 GALA Mâche ETARDO KS Endive FRASTAGLIATA Catalogna PUNTARELLA Radicchio MINI MUSK Courge pa40/p. 67 pa46/p. 67 pa45/p. 67 to62/p. 74 to67/p. 74 LILA LUZI Piment POSITANO RS Piment LEMON DROP Piment TRIXI KS Tomate cerise SONNENHERZ Tomate charnue to68/p. 76 to26/p. 76 to65/p. 77 bo59/p. 85 bo06/p. 86 RONDOBELLA Tomate charnue RESIBELLA Tomate charnue MAURO ROSSO Tomate charnue PURPLE QUEEN Haricot nain BORLOTTO MERCATO OL Haricot nain à écosser bo94/p. 90 er37/p. 91 ko17/p. 94 ka11/p. 106 ka26/p. 109 CHIBA GREEN Soja Edamame BUDDY Pois nain ridé AMABILE KS Chou-fleur SÉLECTION (SG 103) Carotte BOLLIN SG Carotte ra10/p. 114 ra80/p. 115 ra27/p. 116 la63/p. 122 zw50/p. 124 ANGELA SG Betterave rouge BULL'S BLOOD Betterave rouge CANDELA DI FUOCO Radis FREEZO KS Poireau d'hiver FIOLA KS (SAT15) Semences d'oignon 22

Nouveautés dans notre assortiment– zw58/p. 125 gr11/p. 128 gr15/p. 128 gr42/p. 129 gr22/p. 131 SÉLECTION RIJNSBURGER (SAT 24) Semences d'oignon MOUTARDE JAUNE Engrais vert RADIS OLÉIFÈRE Engrais vert LENTILLE BELUGA Engrais vert FENUGREC Engrais vert gr67/p. 134 kr76/p. 142 hp10/p. 143 hp18/p. 143 hp25/p. 144 MÉLANGE TRÈFLES- GRAMINÉES Engrais vert MONARDE CITRONNÉE Aromatiques MOURON DES CHAMPS Plantes médicinales BARDANE COMMUNE Plantes médicinales SOUCI DES CHAMPS Plantes médicinales hp34/p. 144 hp45/p. 145 b102/p. 149 b117/p. 150 b224/p. 152 CHARDON BÉNI Plantes médicinales BENOÎTE COMMUNE Plantes médicinales ACROCLINIUM ROSEUM 'RED BONNIE' Acroclinium roseum SOUCI DES JARDINS 'GOLDEN PRINCESS BLACK CENTER' GIROFLÉE 'PRIMROSE DAME' Erysimum allionii b176/p. 155 b569/p. 160 b565/p. 161 b567/p. 161 pk22/p. 163 ROSE À FLEURS DOUBLES DE FLAMATT Papaver somniferum DELPHINIUM TATSIENENSE GEUM CHILOENSE 'GOLDBALL' HELENIE MELANGE Helenium ANNABELLE Pomme de terre pk42/p. 163 HEIDEMARIE Pomme de terre 23

Nouveaux articles dans notre boutique en ligne (disponibilité parfois limitée uniquement) zs83 zs87 ko34 zu27 bo15 VARIEGATA LUSIA Radicchio CASTELFRANCO Radicchio BABYKALE Chou frisé INIZIA (SAT 28) Courgette verte BLACK TURTLE Haricot nain à écosser bo65 ko68 ko11 ka53 ko49 DONNA Haricot à rame FIOLARO Brocoli VERDE DI MACERATA Chou-fleur SÉLECTION (SAT 40) Carotte NAVET BLANCS Navet gr24 RAY-GRASS WESTERVOLD 'CERONTE' Engrais vert f163 f162 f161 MÉLANGE RICHE EN BIODIVERSITÉ Culture intercalaire gélive MÉLANGE DOMINANT Culture intercalaire d’été GREEN CARBON FIX Mélange pour sous semis kr24 kr38 kr63 kr84 hp02 CALAMINTHA WHITE CLOUD Petit calament vivace BASILIC RUSTIK Aromatiques ACHILLÉE DES COLLINES Plantes médicinales CORIANDRE EN FEUILLE Aromatiques PERSIL PLAT 'FELICIA' Aromatiques 24

(disponibilité parfois limitée uniquement) Nouveaux articles dans notre boutique en ligne_ hp04 hp64 hp70 hp74 b183 GUIMAUVE OFFICINALE Plantes médicinales DOUCE-AMÈRE Plantes médicinales b184 LEMON GEM Fleur annuelle GERMANDRÉE SCORO- DOINE Plantes médicinales ORTIE BRÛLANTE Plantes médicinales ORLAYA Fleur annuelle Ces articles sont disponibles seulement dans notre boutique en ligne N° d‘art. Espèce ls18 ks25 Variété VALMAINE KERMIT Les articles suivants ne sont plus diponibles N° d‘art. Espèce pk15 pk23 Pomme de terre Pomme de terre Variété LADY CHRISTL AGATA kü60 to21 to82 bo95 er61 bo68 ka45 gr12 gr13 kr39 b103 Laitue romaine Laitue pommée plein champ Courge Tomate cerise Tomate charnue Soja Edamame Pois croquant Haricot à rame Carotte Engrais vert Engrais vert Aromatiques Fleur annuelle SWEET DUMPLING, PATIDOU RESI DE PAUDEX GREEN SHELL RECORD RÉCOLTE ABONDANTE DU PÈRE NANTAISE 2 MILAN KS MOUTARDE JAUNE RADIS OLÉIFÈRE DE PAUDEX NIELLE DES BLÉS Emballage des variétés de la boutique Nos variétés de la boutique (p.24/25) sont la plupart du temps disponibles dans des sachets blancs avec une étiquette simple. Les variétés au catalogue (p.22/23) sont fournies généralement dans de jolis sachets illustrés avec des descriptions en quatre langues. 25

Nous vous souhaitons la bienvenue aux foires et marchés suivants en 2023 : Date Où Informations www.fruehlingsshow.ch www.wartegg.ch 13-14 mai Marché de plantons ProSpecieRara à la Bio-Agri, Moudon VD Spezialitätenmarkt, Wädenswil ZH Frühlingsshow Herblingen Setzlingsmarkt Schloss Wartegg, Rorschacherberg SG 1-2 avril 23 avril 22 avril Marché de plantons ProSpecieRara, San Pietro Di Stabio TI www.prospecierara.ch 29 avril Marché de plantons ProSpecieRara, Lugano TI www.prospecierara.ch www.prospecierara.ch 30 avril Marché de plantons ProSpecieRara, Cadenazzo TI www.prospecierara.ch 6-7 mai Marché de plantons ProSpecieRara, Schloss Wildegg AG 13 mai www.zhaw.ch www.prospecierara.ch 13 mai Marché de plantons ProSpecieRara, Wil SG www.prospecierara.ch www.prospecierara.ch www.prospecierara.ch www.marchebiojura.ch biomarkt-ostschweiz.ch www.osolebio.ch www.marchebiojura.ch www.herbstgartenzeit.ch www.schlosswildegg.ch www.prospecierara.ch 14 mai Marché de plantons ProSpecieRara, Weggis LU 20 mai Marché de plantons ProSpecieRara, Coire GR 21 mai Marché de plantes ornementales ProSpecieRara, Berne 26 août Biomarkt Ostschweiz, Weinfelden TG 9 septembre O Sole Bio-Markt, Zoug 16-17 septembre Marché bio, Saignelégier JU 17 septembre HerbstGartenZeit ProSpecieRara, Merian Gärten, Bâle 23-24 septembre Marché de bulbes de fleurs Schloss Wildegg AG 15 octobre Reutenmarkt ProSpecieRara, Zofingue AG 26

Salades asiatiques Salades asiatiques Légumes-feuilles_ Le terme de salade asiatique recouvre différents types de légumes- feuilles, originaires en général d’Extrême-Orient, dont la plupart font partie des brassicacées. Par conséquent, leur saveur va de très piquante à douce et rappelle celle du chou. Les salades asiatiques se consomment crues, en salade, comme assaisonnement, cuites ou poê- lées. Faciles à cultiver, elles réussissent également bien en carré pota- ger ou en balconnière. Semis: avril - septembre (plein champ) Écartement: 15-20 cm x 2-3 cm (pour la tonte), 10 - 15 cm (récolte unique) Densité de semis: 80-180 g/100m² PMG: 2.5-3.5 g Culture Leur durée de culture est brève, de 6 à 8 semaines, et est plus facile en saison froide. Lorsque les jours rallongent ou si la plante est stressée (par exemple arrosages irréguliers), elle peut vite monter en fleur. Pour la récolter, cueillez les feuilles une à une ou coupez-la comme les salades à tondre, à environ 5 cm au-dessus du sol, pour ne pas blesser les rhizomes et permettre à la plante de repousser. Il faut veiller à bien désherber la planche, surtout pour récolter la salade à tondre. as10 GREEN IN SNOW Feuilles pointues, finement dentelées. Récolte possible en feuilles ou en rosette. Idéale en culture d’automne ou sous abri l’hiver. Saveur: piquante (moutarde) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 as15 WASABINO Feuilles vert clair aux bords finement dentelés, quelque peu frisés. Leur goût épicé, légèrement fort, rappelle le raifort et apporte une note de fraîcheur à chaque salade. Résistant au froid. Récolte des jeunes pousses (baby leaf) après 3 semaines. Saveur: piquante (raifort) Durée de croissance: 40-45 jours 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 as20 RED GIANT Grandes feuilles pointues nervurées de rouge. Peut être utilisée en salade ou comme les épinards. Saveur légère- ment piquante qui rappelle la moutarde. Saveur: âcre et piquante (moutarde) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 27

Légumes-feuilles Salades asiatiques as25 PURPLE OSAKA Moutarde à joyeuse croissance aux grandes feuilles rouge-vert. Les jeunes feuilles sont douces et peuvent être mangées commes jeunes pousses (baby leaf). On peut cuire les feuilles matures. Croît particulièrement bien pendant les saisons plus fraîches. Résiste au gel. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Saveur: piquante (moutarde) as30 MIZUNA Rosette fournie de feuilles pennées vert clair. Variété à croissance rapide. Peut être coupée plusieurs fois. Très bonne résistance au froid. Pour l’extérieur, mais surtout idéale pour culture hivernale sous abri. Saveur: finement piquante 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 as40 MOUTARDE ROUGE METIS Feuilles rouges à tiges vertes, à croissance rapide, d’abord lobées puis finement découpées. Avec sa jolie forme et couleur, cette moutarde enrichit non seulement la cuisine, mais aussi le jardin. Convient bien pour culture automnale abritée. Saveur: piquante (moutarde) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 as50 MÉLANGE aussi comme tapis présemés Mélange aux saveurs variées. Adapté à la cueillette, car la variété à grandes feuilles Red Giant mature un peu plus lentement. Particulièrement adapté aux récoltes hiver- nales ou pour les mélanges de salades à note piquante. Saveur: de finement piquante à piquante (moutarde) Composition: Green in Snow, Red Giant, Mizuna et Moutarde Rouge Metis. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 28

Laitues Lactuca Laitues batavia Légumes-feuilles_ Le monde des salades est très varié et multicolore. Avec leurs diffé- rentes formes de feuilles, de couleurs et de fines nuances gustatives, les salades sont totalement polyvalentes en cuisine. Dans la famille des Lactuca, figurent les célèbres laitues pommées de printemps et d'été: Laitue pommée, batavia, iceberg, laitue verte/romaine ainsi que salade à cueillir et à tondre. Les salades Lactuca font partie de la famille des astéracées. Semis: avril - sept. (plein champ) Écartement: 25-30 x 25 - 30 cm Densité de semis 6-10 g/100m² en semis direct 1g pour 500 - 700 plantons PMG: 0.8-1.2 g Amélioration variétale Dans la sélection de salades, Sativa met l’accent sur des variétés de laitues pommées et de batavias, modernes et ré- sistantes à la montaison ainsi qu'à l’oïdium. Dans le cadre du projet participatif «Uni-vers-potager», les essaus ont lieu sur les parcelles des participant.e.s, pour vérifier la tolérance à l’oïdium des lignées de salade issues de la sélection Sativa ainsi que d'autres critères tels que le goût et la résistance à la montaison. Culture Les semis de salades ne doivent être recouverts que d’une fine couche de terre et germer au frais et dans l’obscurité entre 7 et 15 °C. Des températures supérieures à 20 °C peu- vent inhiber la germination. Il est préférable de les forcer au préalable. En cas de plantation précoce, les protéger du gel à l'aide d’un non-tissé. Ne pas les planter trop profondément, au risque de favoriser la pourriture. La densité de plantation optimale est de 10 plants au m² pour la plupart des salades. La culture par semis échelonnés tous les 10 à 15 jours est im- portante pour une récolte continue. Pour limiter les risques culturaux et profiter d’une récolte durant toute l'année, il est conseillé de cultiver plusieurs variétés par semis. Veillez à les arroser régulièrement dès la formation de pommes ou dès que les feuilles poussent significativement. Les semis directs sont judicieux en été, lorsque les arrosages sont difficiles. Les salades Lactuca sont parfois très sensibles à l’oïdium. Supprimez les feuilles attaquées dès les premiers signes de maladie (taches brunâtres au revers des feuilles) et consom- mez les laitues rapidement. Un désherbage régulier entre les laitues a un effet préventif, car il permet, surtout en été et à l'automne, une bonne aération des plantes. Laitues batavia La batavia est une évolution de la laitue pommée et de l’iceberg. Elle est un peu plus croquante que la laitue pommée, mais est moins côtelée. Sa saveur est agréablement douceâtre et légèrement épicée. La durée de culture de la batavia est un peu plus longue que celle de la laitue pommée. Ses besoins en engrais et en eau sont plus élevés. Semis dès janvier sous abri. es24 LAURA Salade type batavia, aux feuilles dentelées et brillantes. Pommes moyennement compactes. Bonne saveur. Type: batavia Couleur feuille: vert clair 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 29

Légumes-feuilles Laitues batavia es15 ROUGE GRENOBLOISE Variété résistante. Pommes volumineuses et lâches, aux feuilles gaufrées lavées de rouges. Pour la culture de printemps et d’été. Type: batavia Couleur feuille: brun-rouge, vert à l’intérieur 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 es20 CARMEN Produit de grandes pommes lourdes de couleur vert aux reflets rouges. Savoureuse, excellente tenue au champ et après récolte. Très résistante au nécrose et à la montaison. Supporte bien les chaleurs estivales. Culture du printemps à l’automne. Type: batavia Couleur feuille: brun-rouge, vert à l’intérieur 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 es21 LAIBACHER EIS 2 Type batavia semi-hatif, pour la récolte de printemps-été. Feuillage tacheté de rouge, pomme bien compacte, mon- taison tardive. Pas de résistance particulière au brémia mais une des meilleures variétés de pleine terre. Type: batavia Couleur feuille: vert clair tachetée de rouge 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 es23 MARAVILLA DE VERANO Batavia au coeur vert et aux feuilles extérieures dressées tachetées de rouge. Très résistante à la montaison, elle peut rester longtemps en place avant la récolte. Culture de printemps, été et automne. Type: batavia Couleur feuille: brun-rouge, vert à l’intérieur 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 es26 LUANA Amélioration de la célèbre variété Merveille de Verano. Grosses pommes à feuilles brillantes, légèrement frisées. Adaptée à toute la saison de culture en plein champ. Tolérante au virus de la mosaïque de la laitue. Type: batavia Couleur feuille: brun-rouge, vert à l’intérieur 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 es32 FLOREAL Batavia verte de taille moyenne pour toute la saison de culture en plein champ. Croissance érigée, forme une pomme ferme, semi-ouverte aux feuilles croquantes. Bord des feuilles très robuste. Type: batavia Couleur feuille: vert 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 30

Laitues iceberg • Laitues pommées Légumes-feuilles_ Laitues iceberg Aucune salade n’est plus croquante que l’iceberg. Cette laitue, sans côte, au goût relativement neutre peut être stockée relativement longtemps. Sa culture est similaire à celle de la batavia. es14 SALADIN Variété rustique connue, d’un vert foncé brillant. Indiquée pour une récolte de juin à octobre. Résistante à la montai- son, donc longue période de récolte. Type: iceberg Couleur feuille: vert foncé 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 es28 DIAVOLETTA Cette laitue iceberg se distingue des types verts par sa couleur rouge. Pomme ferme, de taille moyenne, attractive par ses feuilles extérieures rouges foncées. Cette variété résiste très bien à la chaleur et monte tardivement. Type: iceberg Couleur feuille: rouge, vert à l’intérieur 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Laitues pommées Parallèlement à la laitue iceberg, la laitue pommée est la représentante la plus importante et la plus consommée des salades Lactuca. Elle est moins croquante que la batavia ou que l’iceberg et son goût est légèrement sucré et rafraîchissant. ks16 REINE DE MAI Salade classique de type «beurre», aux feuilles blondes, voilées de rouge en bordure. Variété fiable pour la culture de printemps. Type: printemps Couleur feuille: vert clair tachetée de rouge 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ks11 AUGSPURGER Variété précoce à croissance lente, de type multi-feuilles. Les feuilles de même taille poussent érigées et serrées. Salade ferme qui monte tardivement. Type: printemps Couleur feuille: vert clair 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 31

Légumes-feuilles Laitues pommées ks15 GLOIRE DE NANTES Laitue pommée vert moyen. Pommes aplaties, moyenne- ment fermes et très lourdes. Résistance à la montaison. Pour la récolte au printemps et en début d’été. Type: printemps, début d’été Couleur feuille: vert moyen 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 ks23 ATTRACTION Salade type «beurre». Bonne variété de fin de printemps, qui forme de grosses pommes blondes aux feuilles tendres. Convient aussi pour la culture d’été en zone fraîche. Type: printemps, début d’été Couleur feuille: vert moyen 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 ks40 SUMMERTIME Variété estivale rustique vert foncé, avec de belles pommes. Récolte assurée même par canicule estivale. Résistante à la nécrose du bord des feuilles et au brémia des souches. Type: début d’été, été Couleur feuille: vert foncé 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ks90 PARROT Petites plantes à pomme ferme. Feuillage vert tacheté de rouge. La densité de plantation peut être plus élevée. Pour toute la saison de culture en plein champ. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ks92 KOLIBRI Petites plantes à pomme ferme. Feuilles vert clair. La densité de plantation peut être plus élevée. Pour toute la saison de culture en plein champ. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ks43 ULTRA Grosses pommes vert blond brillant. Rustique et de croissance vigoureuse. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 32 Type: printemps, été Couleur feuille: vert clair Remarque: variété Grasse (petites pom- mes fermes, texture des feuilles entre la laitue pommée et la laitue romaine) Type: printemps, été Couleur feuille: vert, tacheté de rouge Remarque: variété Grasse (petites pom- mes fermes, texture des feuilles entre la laitue pommée et la laitue romaine) Type: printemps, été Couleur feuille: vert clair brillant

Laitues pommées Légumes-feuilles_ ks46 MERVEILLE DES 4 SAISONS Laitue aux feuilles tendres brun rouge. Pommes peu serrées. Bonne résistance à la montaison. Adaptée pour la culture du printemps jusqu’à l’automne. Type: printemps, été Couleur feuille: brun-rouge, vert à l’intérieur 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ks54 ROXY Une belle salade rouge foncé, brillante, avec une forma- tion uniforme de la tête. La variété a fait ses preuves tout au long de la saison en plein air et résiste à la montaison. Résiste au brémia des souches 16,21,23,32. Type: printemps, été Couleur feuille: rouge foncé brillant 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ks26 OVATION Salade «beurre» vert moyen. Belles pommes aux feuilles serrées, bien fermées à la base. Rendement assuré. Résiste à la montaison et au brémia des souches 17, 18, 22, 24, 25, 28-30, 33. Type: début d’été, été Couleur feuille: vert moyen 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 ks67 VALDOR La meilleure variété pour culture hivernale de plein champ. Pommes vert brillant de taille moyenne. Une référence pour la plupart des terroirs. Type: hivernage Couleur feuille: vert moyen 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 ks68 TRÉMONT Laitue croquante aux feuilles tachetées de rouge. Pour la culture d’hiver ou en semis précoce. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy yyyy Récolte yyyyyyyy 11 ks70 BAQUIEU Petites pommes rouges peu serrées. Adaptée à la culture d’hiver et aussi pour semis précoce. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy yyyy Semis extérieur yyyy yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 11 Type: hivernage Couleur feuille: tachetée de rouge Type: hivernage Couleur feuille: brun-rouge, vert à l’intérieur 33

Légumes-feuilles Laitues pommées• Laitues romaines ks71 CHEZ-LE-BART Variété formant de grosses à très grosses pommes blondes, teintées de rouge en bord de feuille. Pour semis précoce ou d’automne. Longue période de récolte. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 Type: hivernage Couleur feuille: vert clair tachetée de rouge Laitues romaines Les laitues de forme oblongue ne pomment pas. Elles sont croquantes et un peu plus âpres que les autres laitues. Par rapport aux laitues pommées, elles supportent mieux les chaleurs estivales. La laitue est parfaite en cuisson ou en gratin, ce qui supprime les désagréments provoqués par la grosse côte ferme. ls14 FORELLENSCHLUSS Laitue romaine aux feuilles fermes tachetées brun-rouge. Têtes érigées et compactes. Forme semblable à la laitue St-Blaise. Type: printemps, début d’été Couleur feuille: vert clair tachetée de rouge 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 ls10 ST- BLAISE Variété rustique, d’un vert moyen aux pommes oblongues et bien compactes. Feuillage ferme, croissance rapide. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyy 11 ls12 GRASSE DE MORGES Variété vigoureuse et rustique aux feuilles tendres et fines, voilées de rouge sur les bords. Pommes volumineuses. À maturité env. 10 jours plus tard que la laitue St-Blaise. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyy 11 Type: printemps, début d’été Couleur feuille: vert foncé Type: début d’été à automne Couleur feuille: vert clair aux extrémités rougeâtres ls20 ROMAINE DES MELONS Laitue romaine à croissance lente et à montaison tardive. Feuilles vert moyen, teintées de rouge sur les bords. Bonne qualité gustative. Type: début d’été à automne Couleur feuille: vert moyen 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 34

Laitues romaines • Laitues à tondre Légumes-feuilles_ ls30 MAUREEN Mini-laitue verte de type Little Gem. Cette variété accepte une plantation assez dense et peut être utilisée pour les cœurs de laitue. Type: début d’été à automne Couleur feuille: verte 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ls32 OVIRED Romaine de taille moyenne (laitue) à contraste rouge-vert attrayant. La densité de plantation de cette variété peut être plus élevée pour obtenir de jeunes pousses (baby leaf) ou plus espacée (20cm sur le rang). Savoureuse. Type: début d’été à automne Couleur feuille: rouge foncé 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Laitues à tondre Les salades à cueillir et à tondre forment une rosette de feuilles, mais pas de pomme et leur semis est plus dense. Elles arrivent plus rapidement à maturation et peuvent être récoltées en continu, en commençant par l’extérieur de la plante. Ne pas blesser le point de végétation lors de la récolte. Vous pouvez aussi cultiver la rosette comme une laitue pommée et la récolter en une seule fois. ps24 LOLLO BIONDA Salade à tondre aux feuilles blondes frisées pour toute la saison de plein champ. Type: lollo verte 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps23 LOLLO ROSSA DI VINO Salade à tondre mais aussi à couper. Feuillage frisé, rouge intense. Très bonne conservation. Pour la culture toute la saison de plein champ. Type: lollo rouge 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps14 BRUNE D‘AMÉRIQUE Feuilles légèrement ondulées, dans les tons rouge-brun. Variété vigoureuse et rustique. Type: batavia rouge 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 35

Légumes-feuilles Laitues à tondre ps21 LATTUGHINO ROSSO Variété rustique aux feuilles rouges, croquantes et légèrement ondulées. Coupée, elle se conserve bien. Pour la production toute la saison mais particulièrement bien adaptée à la culture d’hiver, plein champ et sous abri non chauffé. Type: batavia rouge 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps36 COCARDE Croissance au port dressé, très vigoureuse, type feuille de chêne dentelée. Très résistante à la montaison. Feuilles croquantes très savoureuses, vert foncé, voilées de rouge sur les bords. Type: feuille de chêne vert foncé 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps34 TILL Salade savoureuse et attractive. Les feuilles ramassées forment une pomme compacte, les bouts fins dépassant vers l’extérieur. Bonne conservation. Résiste à la montai- son. Production du printemps à l’automne. Type: feuille de chêne verte 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps35 LATTUGHINO VERDE Salade verte, à tondre ou à couper. Port dressé au feuillage très découpé. Très bonne saveur et montaison lente. Type: feuille de chêne verte 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps32 STRUBELPETER Feuilles tendres vert moyen formant de grosses et épaisses rosettes. Convient pour toute la saison en plein champ. Très productive, résistante aux virus. Montaison tardive. Type: feuille de chêne verte 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps51 HARDY Variété résistante à la montaison et compacte. Adaptée à toute la saison de culture en plein champ. Tolérante au virus de la mosaïque de la laitue, résistante aux pucerons. Type: feuille de chêne verte 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 36

ps10 RED SALAD BOWL Salade feuille de chêne rouge, qui peut être cultivée du printemps à l’ automne. Feuilles d’un rouge régulier. Type: feuille de chêne rouge Laitues à tondre Légumes-feuilles_ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps11 PUMUKEL La particularité de cette feuille de chêne réside dans sa coloration intense. Cette variété forme des têtes rouge bordeaux lumineux, pas trop grandes - idéales pour des petits ménages ou attractives en mélange avec des salades à tondre vertes. Variété issue de sélection Sativa. Type: feuille de chêne rouge 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps53 CANTARIX Variété résistante à la montaison et compacte, adaptée à toute la saison de culture en plein champ. Résistante aux pucerons. Type: feuille de chêne rouge 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps50 VÉNITIENNE Ancienne variété intéressante aux feuilles blondes, découpées sur la longueur, rappelant celles du châtaigner. Croissance rapide et vigoureuse. Peut aussi être adaptée à un effeuillage en cours de production. Type: spécialité 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps12 VERTE PRÉCOCE Salade à feuilles lisses vert tendre pour les premières récoltes hâtives de printemps. Type: salades à tondre, “beurre” 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy yyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps16 VERTE D‘HIVER Salade à feuilles lisses pour culture plein champ et sous abri. Une première coupe est possible en automne. La récolte principale s’effectue d’avril à mai. Distance de culture: 25 x 15 cm pour éviter la pourriture. Type: salades à tondre. “beurre” 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 37

Légumes-feuilles Laitues à tondre • Mâches ps70 MÉLANGE MESCLUN Mélange traditionnel et varié de salades à tondre, originaire de France. Contient: feuille de chêne rouge et verte, chicorée, laitue romaine, roquette, plantain corne de cerf et batavia. Type: mélange de salades à tondre 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps72 MÉLANGE Palette colorée pour le printemps jusqu’à l’automne. Rese- mer toutes les 4-5 semaines pour une récolte continue. Contient entre autres les classiques Lollo Rossa et Bionda ainsi que la croquante Reine des Glaces. Type: mélange de salades à tondre 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ps80 SALADES COLORÉES disponible comme tapis présemés Un mélange varié en couleurs et en goûts. Poser le tapis présemé de 80x10 cm sur un substrat humide et bien arroser. Eviter le dessèchement pendant la germination. Type: mélange de salades à tondre Composition: Laibacher Eis 4, Red Salad Bowl, Maravilla de Verano, Marius, Cerbiatta, Lollo bionda, Roquette, Salades asiatiques 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Mâches Autrefois le rampon (mâche) était considéré comme une adventice des champs et des vignobles et était récolté comme plante sauvage. Aujourd'hui, son goût rafraîchissant aux légers accents de noisette en fait une des salades d'hiver les plus plébiscitées. Ce seul légume de la famille des valérianacées porte de multiples noms: mâche, blanchette, boursette, oreille, salade de blé, doucette, rampon, ramponnet... Ses petites feuilles vert foncé sont adaptées aux rudes conditions hiver- nales où la lumière est rare et les températures basses. Semis: juillet - octobre Écartement: 8-15 cm Densité de semis: 100-300 g/100m² PMG: 0.9-1.3 g Culture La mâche se sème en rangs. Choisir des surfaces avec une faible pression d’adventices et désherber régulièrement. Il est conseillé de ne pas semer trop densément afin que les rosettes soient plus grandes et que les feuilles soient moins affectées par le mildiou. La mâche peut être aussi pré-cul- tivée, si les futures surfaces de culture sont appelées à se libérer tardivement. Pour ce faire, semer 6 à 8 graines dans un pot et les repiquer en plein champ après 4 à 6 semaines. Sous film ou châssis, il faut veiller à ce qu'il y ait suffisam- ment d’aération pour prévenir le mildiou. S’il fait trop chaud, la mâche forme une tige au printemps. 38

ns20 GALA Variété compacte, croissance vigoureuse éprouvée à feuilles rondes, vert foncé. Adaptée aux semis précoces et à la culture durant toute l’année. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ns10 VERTE À COEUR PLEIN 2 Variété de plein champ, vert foncé, à croissante rapide. Développe de belles et grandes rosettes si le semis n’est pas trop dense. 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ns11 COQUILLE DE LOUVIERS Variété résistante pour culture de plein champ. Feuilles en forme de cuillère vert moyen. Croissance rapide. Peut se cultiver sous abri si bien aéré. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 11 ns12 ÉTAMPES Variété à croissance plus lente que la variété Vit. Convient pour la culture en plein champ. Résiste mieux au gel que les autres variétés. Feuilles vert foncé qui montent tardivement. Ne forme pas de coquille. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 11 ns14 VIT Croissance rapide. Feuilles ovales épaisses vert foncé. Résistante au mildiou, elle est adaptée pour culture sous abris. Remarquable goût de noisette. Une référence. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 11 ns15 ELAN aussi comme bande de semis Variété à croissance très rapide et résistante au mildiou. Grosses feuilles rondes brillantes, vert tendre. Pour culture plein champ et sous abri. A maturité une semaine avant la variété Vit. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Mâches Légumes-feuilles_ 39

Légumes-feuilles Autres salades • Cressons Autres salades Cresson est un terme général qui décrit différentes espèces de plantes. Le cresson d'hiver et le cresson alénois font partie tous les deux de la famille des crucifères mais ne sont pas plus apparentés. Le cresson alénois est probablement originaire d'Asie occidentale ou centrale. Ils ont en commun un arôme âcre et piquant. vs10 CRESSON DE FONTAINE Culture en milieu humide, ombragé, proche de l’eau courante. Peut être cultivé en pot la première année. Saveur piquante. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 vs11 CRESSON D‘HIVER Saveur proche du cresson de fontaine. Riche en vitamine C. Particulièrement recommandée pour culture hivernale, plein champ ou sous abri. Récolte en continu possible. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 vs14 CLAYTONE DE CUBA Salade d’hiver, qui peut être coupée plusieurs fois en culture sous abri. En plein champ pour une récolte au prin- temps. Problèmes de levée si températures trop élevées. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 11 vs21 PLANTAIN CORNE DE CERF Parente du plantain. Cultivée depuis le 16ème siècle. Feuilles vert foncé, très décoratives, qui rappellent les bois d’un cerf. Jeunes pousses idéales pour garnir d’autres salades. Il peut être consommé à maturité comme l’épinard. 12 Semis extérieur yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 vs12 CRESSON ALÉNOIS SIMPLE Variété à croissance rapide. Feuillage penné. Pour culture de printemps et d’automne. Peut être forcé sous abri dès janvier. Semer dense. Semis à la volée dans sol humide en profondeur. Maintenir humide. Graines germants à la lumière. Densité de semis: 70-100 g/m² 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 40

Cressons • Endives Légumes-feuilles_ vs13 CRESSON À GRANDES FEUILLES Croissance rapide, cotylédons plus grands que le cresson alénois simple. Forçage facilité par un semis moins dense. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Endives L'endive tendre, légèrement amère et aromatique, nous ravit la plu- part du temps lorsqu’il n’y a plus d’autres salades à récolter. Toutefois la culture, qui a parfois lieu dehors et parfois à l'intérieur, est plus exi- geante et requiert un peu de patience. Le forçage des chicons à par- tir des racines a été inventé en Belgique. Á l'origine, l'endive est issue de la variété sauvage et fait donc partie de la famille des astéracées. Les variétés d'endives forcées ne conviennent pas à la torréfaction des racines pour la préparation du breuvage éponyme. Semis: mai - juin Écartement: 40 x 8-10 cm Densité de semis: 10-25 g/100m² PMG: 1.3 g Culture L'endive se sème de début à mi-mai directement en place. Veiller à une levée régulière. Les semis précoces sont très sensibles à la montaison. Il est important d'éclaircir le semis en temps voulu pour favoriser un développement racinaire homogène. L'endive est facile à entretenir durant l’été. Les racines sont déterrées en fin d'automne (vers mi-novemb- re) avant les premières gelées. Couper les feuilles à environ 1 cm au-dessus du collet et tuteurer les racines secondaires. Après stockage d'au minimum 2 semaines, les racines sont enfoncées en plusieurs fois à la verticale ou en oblique dans de la terre humide ou du sable et forcées dans l’obscurité (à la cave, recouvertes de terre ou sous un non-tissé opaque). Arroser soigneusement. Le forçage dure 3 à 5 semaines à une température de 15 à 18 °C. La culture à des températures plus fraîches par exemple sous châssis permet de les récol- ter au début du printemps. zs11 MACUN KS Variété reproductible nouvelle sélection pour le forçage sans couverture de terre précoce et moyen. Robuste et très productive. Saveur agréable. 12 Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 41

Chicorées scaroles et frisées Chicorées Légumes-feuilles_ Les chicorées sont des salades d’hiver extrêmement appréciées, avec un arôme savoureux, légèrement amer. Chez les variétés auto-blan- chissantes, les feuilles du milieu restent jaunes. Leur cœur est moins amer et plus tendre que celui des chicorées vertes. Les chicorées pro- viennent de la chicorée endive (Cichorium endivia) originaire du bas- sin méditerranéen et sont des proches parentes de la chicorée, de la chicorée rouge et du pain de sucre, qui font tous partie de la famille des astéracées. Cette salade est apéritive et est donc parfaite en entrée. Semis: mi-juin - fin juillet Écartement: 30 x 30 cm ou plus Densité de semis: 3-5 g/100m² avec plantons, 15-25 g/100m² en semis direct PMG: 1.3 g Variétés On distingue deux types de chicorées. Le type frisé à feuilles pennées et frisées, mieux adapté à la consommation en frais. Le type lisse dont les feuilles sont larges et épaisses et qui est plus adapté à la conservation. Quelques variétés sont auto-blanchissantes, c’est-à-dire que les feuilles sont tellement denses que les feuilles extérieures blanchissent les feuilles intérieures. Les feuilles peuvent aussi être blan- chies. Les rosettes foliaires sont alors précautionneusement attachées ensemble par temps sec, environ deux semaines avant la date de récolte souhaitée. Culture Ne pas semer trop tôt pour éviter les risques de montaison. Arroser suffisamment en cas de sécheresse. Si les salades doivent être blanchies, recouvrez-les une semaine avant la récolte d’un non-tissé ou d’un film opaque. Prenez garde aux limaces et au mildiou. zs23 GÉANTE MARAÎCHÈRE Variété à croissance vigoureuse pour culture d’automne à récolter avant les premières gelées. Grosses pommes très compactes se remplissant par l’extérieur. Cœur bien jaune. Type: feuille plate 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs27 BUBIKOPF 2 Variété rustique, sûre et résistante au gel, qui monte len- tement. Pour la culture d’automne en plein champ et sous abri. Feuilles pleines au coeur bien fourni. Culture hâtive si plants élevés entra 15°C et 18°C. Type: feuille plate 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 zs31 WALLONNE Type frisée aux grandes pommes finement découpées, qui blanchissent naturellement. Résistante aux intempéries. Pour la culture d’automne en plein champ. Type: feuille frisée 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 43

Légumes-feuilles xxx Chicorées pain de sucre Le pain de sucre est la dernière sélection de chicorées, qui dérivent toutes de la forme sauvage et appartiennent à la famille des astéra- cées. Originaire du Tessin, et des régions voisines d’Italie du Nord et du sud de la France, il ne fait l’objet de sélection que depuis le XXe siècle. Aujourd'hui c'est une salade largement répandue et appréciée pour l’automne et l’hiver. Il est également parfait consommé cuit. Il doit par ailleurs son nom à sa forme et non à sa saveur. Comme toutes les chicorées, il est légèrement amer. Semis: mi-juin à mi-juillet Écartement: 30 x 30 cm - 40 x 40 cm Densité de semis: 3-5 g/100m² avec plantons, 15-25 g/100m² en semis direct PMG: 1.3 g Culture Ne pas semer trop tôt pour éviter les risques de montaison. Bien arroser les plantules. En cas de semis direct, éclaircir avant que les plantes ne se sentent à l’étroit. La récolte a lieu au fur et à mesure que les pommes sont fermes. Supporte un peu de gel. Le pain de sucre peut être conservé jusqu’à fin janvier, au frais et au sec, idéalement enveloppé dans du papier journal. Ôter les feuilles extérieures flétries avant consommation. zs42 SÉLECTION Têtes hautes, pointues et volumineuses. Supporte les gelées blanches automnales. De bonne garde jusqu’en janvier. 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs46 NETTUNO TT Pommes compactes, cylindriques, d’un poids d’env. 700 g. Ne supporte que de légères gelées, mais peut être conservé au froid. Récolte 90 jours après la plantation. Très aromatique, légèrement sucrée et croquante. 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 44

Chicorées sauvages/radicchio C. sauvages Légumes-feuilles_ La chicorée rouge est une salade que l’on récolte à l'automne ou au printemps et offre une bonne alternative lorsque les laitues ne peuvent plus être cultivées en plein air. Comme toutes les chicorées, il s’agit d’un cultivar de la chicorée sauvage, de la famille des astéracées. Une sélection de longue haleine a donné naissance à une diversité remar- quable de formes et de couleurs. La chicorée rouge est la plupart du temps un peu plus amère que la chicorée jaune et se consomme en salade ou en légume-feuille. La chicorée rouge est originaire d’Italie du Nord où elle rentre dans la préparation de nombreux plats à base de pâtes. Semis: mi-juin à mi-juillet Écartement: 25 x 10 cm - 30 x 30 cm Densité de semis: 3-5 g/100m² avec plantons, 15-25 g/100m² en semis direct PMG: 1.3 g Culture Les plantules n’aiment pas la chaleur. Avant plantation, ameublir profondément le sol et le laisser en gros grumeaux (ameublir régulièrement). La plupart du temps, les fertilisa- tions sont superflues. La jolie couleur rouge et blanche ne se développe que lorsque les nuits sont fraîches, à l’automne. Pour éviter le pourrissement des racines pivotantes, proscri- re toute humidité stagnante. zs51 AURELIA (ROMEA) TT Plante touffue et compacte. Les feuilles, semblables à celles du pissenlit, peuvent atteindre 60 cm de long. Croissance rapide, récolte par effeuillage possible. Se consomme cru ou cuit. Type: Catalogna pour la récolte d’au- tomne 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs55 FRASTAGLIATA Chicorée sauvage vert soutenu, à longues côtes blanches. Récolte des feuilles ou de la rosette entière. Les feuilles intérieures tendres sont parfaites en salade, les feuilles ex- térieures plus amères se prêtent plus à la cuisson vapeur. Type: Chicorée sauvage Catalogna 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs92 PUNTARELLA Légume d’hiver italien traditionnel, consommé lorsque les panicules tendres et amères, c’est-à-dire les tiges florales avec le bouton, sont encore bien fermées. La vaste période de plantation favorise l’étalement de la récolte. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Type: Chicorée asperge à récolter en automne Synonyme: 45

Légumes-feuilles Chicorées sauvages / radicchio zs54 GRUMOLO VERDE Salade en forme de rosette vert foncé, Semis en rang 25 x 8 cm. Récolte dès le printemps. Un voilage partiel permet d’échelonner la récolte. A cueillir de préférence dès la formation de la rosette pour éviter une amertume trop marquée. Type: pour la récolte en début d’année après hivernage 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs52 ROUGE DE VÉRONE Petites rosettes rouges pour la récolte en début d’année. Semis direct en juillet, éclairci à 25x8 cm. La plantation est aussi possible. Pour faciliter le désherbage la culture peut être tondue en cours de saison. Un voile de protection dès février hâte la récolte. Type: pour la récolte en début d’année après hivernage, radicchio grumolo rouge 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs64 4050 TT Variété très productive et homogène avec un poids de 350-400 g. Récolte env. 90 jours après la plantation. Feuilles lumineuses rouge carmin aux nervures minces et blanches. Type: radicchio Chioggia (Palla rossa), pour la récolte d’automne et conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs66 506 TT Variété d’une couleur rouge inhabituelle et à la maturation très homogène. Récolte en novembre, env. 100-110 jours après la plantation. Les pommes peuvent être consom- mées fraîches mais se conservent également très bien au frais. Type: radicchio Chioggia (Palla rossa), pour la récolte d’automne et conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs68 706 TT Variété très tardive, rouge intense et particulièrement résistante au froid. Peux être récolté au champ jusque tard dans l’automne, pour ensuite se conserver longtemps en chambre froide. Récolte 115-125 jours après la plantation, qui ne doit pas avoir lieu trop tard. Type: Radicchio Chioggia (Palla rossa), pour récolte tardive d’automne et con- servation 12 Semis extérieur yyyy Récolte yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs71 206 TT Pomme compacte, homogène, de 18-22 cm de haut. Tré- vise d’un rouge profond aux côtes charnues et blanches. Récolte possible 80-90 jours après la plantation. De bonne garde en chambre froide jusqu’à mi-février. Type: radicchio Treviso, pour récolte d’automne 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 46

Chicorées sauvages / radicchio• Épinards Légumes-feuilles_ zs74 PINTONE (BOTTIGLIONE) TT Chicorée rouge foncé aux nervures blanches prononcées. Les têtes compactes oblongues aux feuilles épaisses sont matures 100-110 jours après la plantation. Convient très bien à la conservation. Type: radicchio Treviso, pour récolte d’automne et conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs82 PIAVE (ADIGE) MEDIO TT Pommes attrayantes blanc-vert clair tachetées de rouge. Les feuilles croquantes et douces sont très savoureuses. Tolérant les gelées blanches, les pommes peuvent être récoltées aussi bien ouvertes que fermées env. 80-90 jours après la plantation. Type: radicchio Variegata di Lusia, pour récolte d’automne 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zs86 FENICE TT Cette spécialité italienne est appelée rose comestible en raison de la beauté de sa forme. Pommes en forme de rosette aux feuilles large de couleur blanc crème tachetées de rouge. La saveur, sucrée mêlée d’une agréable et amer- tume, est délicate. Récolte 85-90 jours après la plantation. Type: Variegata di Castelfranco 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Épinards Les épinards sont un légume-feuilles facile, qui amène toute l’année durant du vert dans la cuisine. Tout comme les autres membres de la famille des chénopodiacées, ils sont peu sensibles aux ravageurs et maladies. Les épinards poussent vite et permettent de combler les espaces vides, de servir de pré-culture ou de culture dérobée, mais également d’engrais vert. Les variétés rustiques peuvent être récoltées durant toute la saison froide. Semis: mars - octobre Écartement: 20-35 cm entre les lignes Densité de semis: 800 g/100m² PMG: 8-10 g Culture Un sol meuble et humide est important pour la germination. Ils peuvent être cultivés aussi sans problème en pot. Toute- fois, il fait souvent trop chaud pour eux en été. Les épinards poussent aussi à mi-ombre. Le sol ne doit jamais être des- séché et doit être désherbé. Pour protéger les graines des oiseaux, recouvrez-les d'un non-tissé ou d’un tunnel de film. Ne pas trop fertiliser les épinards à cause de la concentration en nitrates. Ne pas faire un semis trop dense pour permettre la récolte de rosettes entières. 47

Légumes-feuilles Épinards sp14 PREMIÈRE RÉCOLTE Variété rustique à croissance rapide. Graines très angulaires. Pour une culture d’automne en plein champ ou précoce sous abri. Semis de mi-août à mi-novembre ou de fin décembre à début février. Type: printemps et hivernage 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 11 sp10 WINTERRIESEN, VERDIL KS Sélection à croissance très rapide, vert moyen, particuliè- rement indiquée pour la culture d’hiver et de printemps. Semis à la fin de l’été ou de mars à avril. Type: printemps, automne et hivernage 12 Semis extérieur yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 sp11 BUTTERFLAY aussi comme bande de semis Variété à forte croissance et montaison lente. Feuilles vert intense très charnues. Très robuste et tolérante au mildiou. Type: printemps, automne et hivernage 12 Semis extérieur yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 sp20 GAMMA Variété à croissance lente, résistante à la montaison. Feuillage lisse, très foncé de forme arrondie. Convient particulièrement à la récolte d’été. Résistante au mildiou de l’épinard 1+2 et tolérante au 3. Typ: été 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 sp50 ARROCHE ROUGE (Atriplex hortensis) Légume-feuille très répandu en Europe avant l’introduc- tion de l’épinard. Savoureux et relevé. Les feuilles rouges très décoratives peuvent être récoltées en continu. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 sp51 ARROCHE VERTE (Atriplex hortensis) Légume-feuille très répandu en Europe avant l’introduc- tion de l’épinard. Les feuilles peuvent être récoltées en continu. Croissance légèrement plus rapide et montaison plus tardive que sa soeur aux feuilles rouges. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 48

Cardons Cardons Légumes-feuilles_ Avec ses jolies fleurs et ses savoureuses tiges, l'épineux argenté de Plainpalais - ou cardon - est à la fois un légume et une plante d'orne- ment. Son nom provient du mot latin «carduus» signifiant «épineux». À l’inverse de son parent l’artichaut, ce ne sont pas les capitules qui se consomment, mais la tige. Dans le canton de Genève, cette astéracée a une importance particulière, car elle entre dans la composition d’un plat de Noël traditionnel. Il faut mariner immédiatement les tiges dans de l’eau vinaigrée, après avoir ôté leurs épines, les avoir épluchées et coupées en morceaux. Cuit dans de l'eau vinaigrée et salée, le cardon perd son amertume. Semis: mars-juin Écartement: 50 x 50 cm - 100 x 75 cm Densité de semis: 25 g/100m² PMG: 50 g Culture C'est une plante gourmande, à racines profondes, qui a be- soin d’un sol riche et perméable. Déposez les graines assez profondément (5 cm), car le cardon est une plante qui ger- me dans l’obscurité. Elle peut mesurer jusqu'à 1.5m de haut. Environ 3 semaines avant la récolte, liez les côtes pour les faire blanchir et entourez-les de papier cuisson. Avant les gelées, entreposez les plantes blanchies dans un lieu frais. Vous pouvez aussi déterrer toute la plante et la stocker envi- ron 3 semaines dans l’obscurité. ca10 ÉPINEUX ARGENTÉ DE PLAINPALAIS Grande plante décorative pour récolte en automne. Néces- site d’être blanchie 15 jours avant récolte. Peut hiverner si elle est protégée. Forme une fleur très décorative la 2ème année. Type: épineux 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 49

Côtes de bettes Des tiges blanches, jaunes, rouges, vertes - les bettes également appe- lées poirées ou blettes, sont la promesse d’un festival de couleurs au jardin. En tant que culture frugale, elle offre une récolte régulière sur une longue période. Ce légume-feuilles de la famille des chénopodia- cées est surtout cultivé en Suisse et en France. Il est également appelé en anglais «Swiss Chard». Les bettes sont une forme cultivée de bette- raves et sont donc un proche parent des betteraves rouges. Semis: sous abri dès mars, en juillet pour l'hivernage Écartement: 40 x 40 cm Densité de semis: 5-10 g/100m² avec plantons, 50-100 g/100m² en semis direct Bettes à tondre: 40 x 30 cm semis direct: 200g/100m² PMG: 15-20g Culture La culture peut être effectuée par semis direct en plein air ou par plantons. Recouvrir les semences de 2 cm de terre. Pour des plantes vigoureuses et saines, éclaircir les plantules à une plante par pot ou tous les 40 cm en plein champ. Pour une récolte continue, commencer par les cardes (ou côtes) inférieures les plus anciennes. Il faut veiller à ce que les fer- tilisations ne soient pas trop azotées. ma20 COMPACTA VERDE Variété compacte pour récolte unique. Une sélection Sativa de plusieurs années sur la résistance à la montaison a permis d’adapter cette variété originaire d’Italie aux conditions de culture du Nord des Alpes. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ma28 DE GENÈVE Feuilles lisses, d’un vert soutenu et à cardes larges, blanches et savoureuses. Variété assez résistante à la montaison, convient aussi pour la culture d’hiver en serre non chauffée. Dans ce cas, semer en juillet. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ma30 FEURIO Variété d’un aspect très attractif aussi bien au jardin qu’en cuisine grâce à ses côtes rouge lumineux. La couleur se conserve à la cuisson. A cultiver comme les autres variétés de côtes de bette. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 50

ma35 BRIGHT YELLOW Une bette aux feuilles vertes et larges cardes jaune bril- lant. Pour culture en plein champ. La couleur se conserve à la cuisson. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ma40 BRILLIANT Variété rustique à croissance vigoureuse. Feuilles vert foncé, côtes charnues et blanches. Convient particulière- ment à la culture d’hiver sous abri (non chauffé). 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ma52 BRIGHT LIGHTS Mélange de côtes fines et longues dans les tons rouges, oranges, roses, jaunes et blancs. Conservent leur couleur à la cuisson. Attractif en plate-bande et dans l’assiette. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Côtes de bettes • Bettes à tondre Légumes-feuilles_ Bettes à tondre Semer les bettes à tondre directement en pleine terre et de façon assez dense. Les feuilles pourront être récoltées tout au long de la saison. Le goût rappelle celui des épinards, mais est nettement plus intense. Les bettes à tondre sont traditionnellement utilisées pour préparer les capuns, plat traditionnel des Grisons. Il faut compter environ le double de semences par rapport aux bettes à carde. ma10 VERTE À COUPER Bette à tondre verte aux tiges fines. Plusieurs coupes sont possible durant la saison. Peut hiverner en bonnes conditions: laisser pousser jusqu’à 10 cm en hiver. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 51

Légumes-fruits xxx Artichauts Presque trop beau pour être mangé. Les feuilles violettes de cette plante vivace ressemblant à un chardon attirent non seulement les regards mais également de nombreux insectes. Les capitules et les cœurs d’artichaut sont comestibles, tous deux étant des mets d'une grande finesse. Les jeunes artichauts peuvent également être consom- més crus. Ces astéracées méditerranéennes peuvent être cultivées sous climat doux, à exposition chaude, ensoleillée et abritée du vent. Semis: mars-juin Écartement: 50 x 50 cm - 100 x 75 cm Densité de semis: 25 g/100m² PMG: 45 g Culture S’il survit au premier hiver, l’artichaut est une plante vrai- ment facile à entretenir, qui apprécie les sols riches, pro- fonds et bien drainés. Les tiges florales n’apparaissent nor- malement qu'au cours de la deuxième année. Chez quelques variétés ou en cas de semis très précoce, les fleurs apparaissent dès la première année. Pour l’hivernage, rabattre la plante, bien la pailler avec du feuillage ou de la paille et espérer que l’hiver soit sec et clément. Hiverner de préférence sous serre ou sous film. ar10 IMPERIAL STAR Variété à forte croissance, aux feuilles vert foncé et cardes larges et blanches. Les inflorescences se forment la pre- mière année pour les semis précoces, sinon la deuxième année. Se récoltent encore fermées. Type: globulaire 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 s e r b m o c n o C 52

Aubergines Aubergines Légumes-fruits_ À l’origine endémiques en Asie sub-tropicale, les aubergines font par- tie de la famille des solanacées, tout comme les pommes de terre et les tomates. Chez nous, ce légume-fruit n’a gagné en popularité qu’au cours des dernières décennies. Alors que nous connaissons principa- lement les aubergines sombres et oblongues, elles se déclinent en dif- férentes variétés en Asie, par exemple blanches, vert-orangé ou roses à rayures blanches de forme longue ou ovoïde. En raison de leur forte teneur en principes amers et en solanine, il ne faut en aucun cas les consommer crues. Semis: dès février sous verre Écartement: env. 75 x 50 cm Densité de semis: env. 1 g/100 plantes PMG: 7 g Amélioration variétale Les variétés précoces MERONDA et MELONGA proviennent de la sélection Sativa. Culture Compte tenu de leur longue durée de développement et de leur lente germination, il est conseillé de les semer en pot dès l’hiver et de les repiquer dès apparition des premières feuilles. La culture sous serre est favorable à la croissance et à la fructification de cette plante thermophile. Sous climat doux, il est également possible de les cultiver à l’air libre, avec une exposition ensoleillée et abritée du vent. Pailler pour réguler l’humidité. L’accumulation de chaleur favorise la pression des ravageurs. Cultiver au moins quatre plantes d’une même variété pour une bonne mise à fruits. Tuteurer la plante avec des bâtons ou des ficelles. au10 MERONDA Variété précoce de sélection Sativa. Les fruits violet intense brillant en forme de poire atteignent 16-18 cm de long et 10-12 cm de diamètre. Type de fruit: en forme de poire Couleur: violet 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 au11 MELONGA Variété précoce de sélection Sativa, jumelle de Meronda. Les fruits élancés violet intense brillant atteignent 22 - 25 cm de long et env. 8 cm de diamètre. Type de fruit: oblong Couleur: violet 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 au13 ROSSO DI NAPOLI (Solanum aethiopicum) Aubergine d’Ethiopie. Plante robuste aux fruits plus grandes que Rouge de Turquie. Les fruits peuvent être récoltés verts. Mûrs, ils sont oranges et deviennent amers si cuits à trop haute température. Se comporte bien en plein champ. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Type de fruit: rond Couleur: orange Remarque: Ne pas chauffer les fruits à plus de 150°C pour qu’ils ne deviennent pas amers. 53

Concombres Longs, minces, verts et juteux, telles sont les caractéristiques des concombres de supermarché. Cette cucurbitacée originaire d’Inde est cependant bien plus diverse qu'on ne le pense. Du point de vue de la couleur, il existe des variétés jaunes, brunes voire blanches et qui peuvent être cylindriques, cunéiformes, lobées ou sphériques. Par ail- leurs, le concombre se consomme cru. Concombres Légumes-fruits_ Semis: fin avril - mai (plein champ) Écartement: 100 x 50cm Densité de semis: 30-50 g/100m² en semis direct PMG: 15-30g Variétés Bien que les concombres soient des plantes thermophiles, ils atteignent leurs limites en cas de stress hydrique, de ca- nicule, de variations thermiques et d’arrosage à l’eau froide ou d’autres stress, et deviennent amers et incomestibles. Les variétés anciennes et traditionnelles sont sélectionnées pour leur faible amertume, de sorte qu’elles prospèrent en général bien et sont digestes. Néanmoins, cette amertume, toujours présente, peut réapparaître à la faveur d’un stress puis disparaître lorsque ces facteurs se dissipent. Les vari- étés modernes de concombre sont souvent sélectionnées pour leur absence d’amertume. Culture Forcer les semis précoces sous châssis. Fertiliser suffisam- ment, puis procéder éventuellement à des fertilisations ul- térieures avec des déchets végétaux. Les concombres sont thermophiles et apprécient d’être protégés contre le vent. Une culture sur bute augmente la température du sol. Sous abri, la protection contre le mildiou est meilleure. gu45 SILVIA Fruits semi-longs, d’environ 20cm, appelés mini- concombres. Concombre à forcer. Plantes à croissance vigoureuse, fleurs principalement femelles, parfois mâles, qui doivent de préférence être supprimées durant l’entre- tien. Sans amertume. Remarque: Convient à la production professionnelle. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 gu12 VORGEBIRGSTRAUBEN Variété aux fruits cylindriques vert foncé. De chair ferme, il se prête bien à la mise en conserve (cornichons). Les grands fruits peuvent être appréciés comme concombres. Peut aussi être mangé frais. Type: cornichon 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 55

Légumes-fruits Concombres gu20 BONO Gros fruits vert foncé et lisses. Pour la culture en plein champ et en couche. Type: concombre plein champ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 gu24 TANJA Variété productive pour la culture en couche ou en plein champ. Longs fruits vert foncé d’env. 35 cm. La chair est ferme et savoureuse, sans amertume. Type: concombre plein champ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 gu61 DE RUSSIE Variété résistante et de bonne conservation. Les fruits très précoces sont courts et dodus. A récolter quand ils sont vert clair à jaune d’or. Chair blanche, tendre et excellente. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Type: concombre plein champ Remarque: Ne pas tailler, les fleurs femelles (formation des fruits) se forment sur les pousses latérales. gu25 MARKETMORE Variété très robuste et résistante. Fruits vert foncé de 20 à 25 cm, exempte d’amertume. Pour culture en pleine terre et sous abri. Résistant à diverses maladies des concombres. Type: Nostrano/Slicer 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 gu40 CLEOPHA KS Concombre de serre aux fruits longs, lisses, vert foncé et à faible tendance aux fissures. Concombre purement femelle/parthénocarpique très vigoureux, robuste même dans des conditions de culture moins favorables. Longue période de récolte. Sans amertume. Type: concombre de serre Remarque: Convient à la production professionnelle. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 gu60 D‘ARMÉNIE (Cucumis melo) Spécialité du bassin méditerranéen qui convient surtout à la culture sous abri. Les longs fruits vert foncé légèrement velus peuvent atteindre jusqu’à 50 cm. Saveur délicate à l’état jeune. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Type: spécialité Remarque: D’un point de vue botanique cette variété est un melon (Cucumis melo) 56

Courges Les courges font partie des plus anciennes plantes cultivées au monde. Du point de vue botanique, ce légume-fruit de la famille des cucurbita- cées est une baie. Avec plus de 850 variétés, les courges se déclinent en différentes couleurs, formes et goûts. Leur polyvalence en cuisine, leur aptitude à la conservation et un généreux rendement en font un légume très apprécié. Courges Légumes-fruits_ Semis: dès mi-avril sous abri, planter après la dernière gelée Écartement: 1.5-2 x 1 m Densité de semis: 10 g/100m² avec plantons, 60-100 g/100m² en semis direct PMG: 200-500 g Culture Protégez par un non-tissé les jeunes plants lorsque les températures nocturnes sont inférieures à 10 °C. Faites des apports généreux de compost et veillez à une bonne irriga- tion. En les forçant en pot, il est possible de les récolter plus tôt. L’utilisation d’un voile de paillage protège et réchauffe le sol. Lorsque le sol est suffisamment réchauffé, procédez au semis direct dès le début ou la mi-mai. L'étêtage de la tige principale au-dessus de la 6ème feuille favorise la nouaison. Les fruits sont mûrs dès que la tige se lignifie et se dessèche. Conserver au sec à 8-10 °C. kü14 BLUE BALLET (C. maxima) Fruits gris-vert. Chair ferme jaune-orange particulière- ment savoureuse au goût prononcé de châtaigne. Plante coureuse. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü16 BUTTERCUP (C. maxima) Les fruits présentent une peau dure, vert foncé. La chair rouge-orange a une consistence crémeuse et un léger goût de noisette. Coureuse. Bonne capacité de conservation. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü19 RED KURI (C. maxima) Potimarron à l’écorce et à la chair orange. De type Hokkaido, il produit de nombreux fruits succulents qui peuvent être mangés avec la peau. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 Grosseur du fruit: 1-3 kg Écorce: bleu-gris Chair: jaune-orange Cap. de conservation: très bonne Durée de croissance: 110 jours Grosseur du fruit: 1-1.5 kg Écorce: vert foncé Chair: orange Cap. de conservation: moyenne à bonne Durée de croissance: 100 jours Grosseur du fruit: 1-2 kg Écorce: orange Chair: orange à jaune Cap. de conservation: bonne Durée de croissance: 100 jours 57

Légumes-fruits Courges kü20 GREEN HOKKAIDO (C. maxima) Petits fruits savoureux à peau verte et chair jaune-orange de type Hokkaido. Bonne conservation. Coureuse. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü22 FICTOR DB (C. maxima) Variété de courge coureuse aux fruits petits et aux excel- lentes propriétés de stockage. Courges lumineuses orange- rouge de très bonne conservation. Beaux fruits homogènes. À maturité précoce. Par conditions de culture défavorables, ont tendance à produire de faibles calibres. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü21 SOLOR DB (C. maxima) Ce type de courge Hokkaido orange produit des fruits légèrement plus petits que Red Kuri. Elle fleurit également un peu plus tôt et peut être conservée pendant plusieurs semaines. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü30 VERT OLIVE (C. maxima) Courge vert foncé à l’écorce lisse et chair ferme. Le fruit en forme de goutte ressemble à une olive. Variété déjà cultivée en France avant 1885 et connue pour son goût excellent. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 Grosseur du fruit: 1.5-2 kg Écorce: vert foncé Chair: jaune-orange Cap. de conservation: bonne Durée de croissance: 90 jours Grosseur du fruit: 1 kg Écorce: orange Chair: orange Cap. de conservation: très bonne Durée de croissance: 105 jours Grosseur du fruit: 1 kg Écorce: orange Chair: jaune-orange Cap. de conservation: très bonne Durée de croissance: 105 jours Grosseur du fruit: 3-5 kg Écorce: verte Chair: orange Cap. de conservation: bonne Durée de croissance: 110 jours Grosseur du fruit: 4-7 kg Écorce: vert foncé Chair: jaune foncé Cap. de conservation: très bonne Durée de croissance: 105 jours r e t s l o B e D © 58 kü29 MARINA DI CHIOGGIA (C. maxima) Variété fortement grimpante dont les fruits se conservent longtemps. Ecorce bleu-vert foncé, chair foncée au goût savoureux. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü33 FLAT WHITE BOER (C. maxima) Fruits blancs aplatis, faiblement côtelés. La chair ferme et en même temps humide à la saveur excellente peut être utilisée pour tous les plats de courge. Variété tradition- nelle d’Afrique du Sud, fortement coureuse. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 Grosseur du fruit: 6-10 kg Écorce: blanchâtre Chair: orange foncé Cap. de conservation: bonne Durée de croissance: 110 jours

kü35 BLEU DE HONGRIE (C. maxima) Variété à croissance vigoureuse, aux fruits gris-bleu, de taille moyenne à chair orange. Bonne capacité de conser- vation. Coureuse. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 Courges Légumes-fruits_ Grosseur du fruit: 5-10 kg Écorce: bleu-gris Chair: orange Cap. de conservation: bonne Durée de croissance: 110 jours kü31 ROUGE VIF D‘ÉTAMPES (C. maxima) Grands fruits côtelés, de forme ronde-aplatie. Peau et chair orange. Plante coureuse à croissance vigoureuse. Capacité de stockage limitée. Grosseur du fruit: 5-25 kg Écorce: rouge-orange Chair: orange Cap. de conservation: moyenne Durée de croissance: 100 jours 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü42 HONEYNUT (C. moschata) Petite courge butternut au rendement élevé. Chair orange au goût exceptionnellement sucré. Peau dure contri- buant à sa résistance au champ. Croissance lente jusqu’à maturité. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü41 NUTTERBUTTER (C. moschata) Courge Butternut homogène et productive, qui convainc également par son goût. En raison du temps de dévelop- pement relativement court, la variété peut aussi mûrir dans des endroits au climat rude. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü43 BUTTERNUT (C. moschata) Variété en forme de massue beige-brun. La chair ferme jaune-orange est de saveur agréable. Petit noyau de graines. Capacité de conservation moyenne-bonne. Coureuse. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü47 VIOLINA (C. moschata) Variété de butternut côtelée originaire d’Italie. Sa chair ferme et farineuse au goût excellent de noix se prête à la confection de gnocchi. Comme son nom l’indique, sa forme rappelle celle d’un violon ou d’une cacaouète. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 Grosseur du fruit: 400 -800 g Écorce: beige Chair: orange foncé Cap. de conservation: bonne Durée de croissance: 110 jours Grosseur du fruit: 1-2 kg Écorce: beige Chair: jaune-orange Cap. de conservation: bonne Durée de croissance: 90 jours Grosseur du fruit: 1.5-3 kg Écorce: beige Chair: jaune-orange Cap. de conservation: bonne Durée de croissance: 105 jours Grosseur du fruit: 2-4 kg Écorce: beige Chair: orange Cap. de conservation: très bonne Durée de croissance: 130-140 jours 59

Légumes-fruits Courges kü48 LONGUE DE NICE (C. moschata) Variété coureuse formant des fruits jusqu’à 30 cm en forme de massue. Les jeunes fruits peuvent être consom- més comme des courgettes. A maturité, ils ont une saveur exceptionnelle et peuvent être utilisés de manières diverses. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü49 MINI MUSK (C. maxima) Variété de courge originaire de Provence, type mini-mus- quée. Port compact. Bonne mise à fruit. Récolte environ 125 jours après semis. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 Grosseur du fruit: 2-8 kg Écorce: vert foncé puis beige Chair: orange intense Cap. de conservation: bonne Durée de croissance: 100-110 jours Grosseur du fruit: 3-5 kg Écorce: rouge-orange Chair: orange foncé Cap. de conservation: bonne Durée de croissance: 125 jours kü45 MUSQUÉE DE PROVENCE (C. moschata) Fruits côtelés de forme ronde-aplatie, de couleur vert foncé, virant à maturité dans des tons cuivrés. Chair orange foncé attrayant et très savoureuse. Plante vigou- reuse à croissance lente jusqu’à maturité. Coureuse. Grosseur du fruit: 5-15 kg Écorce: gris-vert à gris-jaune Chair: orange foncé Cap. de conservation: bonne Durée de croissance: 125 jours 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü50 BUSH DELICATA (C. pepo) Buissonnante comme une courgette, variété produisant de petits fruits allongés rayés vert-beige. L’une des variétés les plus savoureuses. Sa croissance type buisson la rend peu exigeante en espace dans le jardin. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü51 PÂTISSON BLANC (C. pepo) Courge blanche d’été, de forme aplatie et ronde, capacité de stockage limitée. Non coureuse. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü59 JACK BE LITTLE (C. pepo) Variété aux fruits oranges à la taille d’un poing. Chair très sucrée et goût délicieux. Idéal à rôtir au four ou émincé à la poêle. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 60 Grosseur du fruit: 400-600 g Écorce: beige, rayures vertes Chair: jaune Cap. de conservation: moyenne Durée de croissance: 100 jours Grosseur du fruit: 0.5-1 kg Écorce: crème Chair: jaune Cap. de conservation: limitée Durée de croissance: 50-70 jours Grosseur du fruit: 150-350 g Écorce: orange Chair: jaune Cap. de conservation: bonne Durée de croissance: 100 jours

kü55 SPAGHETTI VÉGÉTAL (C. pepo) Fruits oblongs à chair jaune. Variété adaptée pour réaliser diverses recettes de spaghettis végétaux car la chair se sépare à la cuisson en filaments ressemblant à des spa- ghettis. Amusant pour les enfants. Capacité de stockage moyenne. Coureuse. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 kü58 JACK O‘LANTERN (C. pepo) La courge Halloween classique, qui peut être vidée et uti- lisée comme lanterne. Se consomme en potage. Capacité de stockage limitée. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 Courges • Maïs Légumes-fruits_ Grosseur du fruit: 1-3 kg Écorce: jaune Chair: jaune Cap. de conservation: moyenne Durée de croissance: 90 jours Grosseur du fruit: 6-7 kg Écorce: orange Chair: jaune Cap. de conservation: moyenne Durée de croissance: 110 jours Maïs Le maïs grain est utilisé à titre alimentaire principalement pour la po- lenta, les tortillas ou le popcorn. Cette plante de la famille des poacées, ou graminées, fait partie de l’alimentation de base en Amérique du Sud et en Afrique. En tant que plante dite C4, le maïs a un optimum thermique élevé pour la photosynthèse et, par rapport à la plupart des autres plantes cultivées, est donc plus performant lorsque les tempé- ratures grimpent au-dessus de 30 °C. Cette céréale sans gluten figure fréquemment en bonne place au menu des personnes atteintes de maladie cœliaque. Semis: pré-culture dès avril, semis direct dès début mai Écartement: 80 x 20 cm Densité de semis: 800-900 graines/100m² PMG: 100-250 g Variétés et utilisation Les grains secs de maïs-polenta peuvent être moulus en polenta à l’aide d’un moulin à céréales performant. Il suffit alors de tamiser la mouture fine. Culture Cultiver plus de 10 plants sur un mètre carré pour garantir une bonne pollinisation. Il est important de fertiliser suffi- samment. Semis direct dès début mai, attention à le proté- ger des oiseaux. En cas de températures printanières basses, il est recommandé de poser une couverture en non-tissé. La pyrale du maïs, qui peut être combattue en lutte biologique par des ichneumons, pose problème dans quelques régions. 61

Légumes-fruits Maïs zu30 CINEMA Variété riche en amidon. L’enveloppe fine et vitreuse «éclate» quand on fait chauffer les grains. Bien laisser sécher avant l’utilisation. Très savoureux. Type: maïs popcorn x 12 Semis intérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zu31 MAÏS POPCORN NOIR Cette variété est originaire de Roumanie. Grains noirs, qui doivent être bien séchés avant de pouvoir «éclater». Grains plutôt petits mais savoureux à souhait. Type: maïs popcorn 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 zu40 MERGOSCIA Maïs alimentaire du Tessin. Les épis aux grains jaune d’or sont compacts et bien formés. Chaque plante donne majoritairement deux épis. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 Type: maïs farine Utilisation: pour la production de polenta zu42 À TORTILLA NOIR Variété de maïs farine à croissance vigoureuse. Longs épis minces aux grains noirs et tendres. Convient à la fabrication de tortillas ou, mélangée avec un tiers de maïs normal, à la préparation de polenta rose. Type: maïs farine 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 62

Melons Melons Légumes-fruits_ Les melons sont tout simplement des fruits idéaux en été. Ils sont rafraîchissants, sucrés, hypo-caloriques et très désaltérants grâce à leur 95% d’eau. Ce type de cucurbitacées, qui n'est pas à proprement parler un fruit, mais un légume, est divisé en deux groupes: Les melons d'eau (Citrullus lanatus) et les melons (Cucumis melo), dont fait aussi partie le célèbre melon Canari. Les melons qui sont plus parents des concombres que des melons d'eau, se distinguent par une bien plus grande diversité. Toutefois seules quelques variétés peuvent être culti- vées au Nord des Alpes. Semis: avril - mai Écartement: 100 x 50 cm Densité de semis: 5-10 g/100m² PMG: 30 g Culture La plupart du temps, seule la culture sous abri s’avère judici- euse. Ne pas arroser trop abondamment au risque de favori- ser la formation de masse foliaire. Le rendement est meilleur avec maximum 5 fruits par plante. Les fleurs femelles qui nouent se trouvent sur les tiges latérales. Pour une culture au sol, étêter la tige principale après la 4ème feuille et poser des planchettes sous les fruits pour prévenir la pourriture. Le fruit est mûr lorsqu’il se fendille au niveau du pédoncule. me23 SUGAR BABY (Citrullus lanatus) Semés en avril, les plantes donnent plusieurs pastèques juteuses et sucrées qui arrivent à maturité fin août. Les petits fruits à chair rouge pèsent entre 2 et 3 kg. Type: pastèque 12 Semis intérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 me60 SÉLECTION DE BENARY Ce melon très aromatique a une chair épaisse et une petite cavité de graines intérieure. Type: melon Groupe: brodé 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 me61 PETIT GRIS DE RENNES Petits fruits vert foncé à la chair orange vif de 400-600 g. Sucrés et aromatiques. Maturation rapide même en condition peu ensoleillée. Type: melon Groupe: cantaloup 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 63

Légumes-fruits Melons • Poivrons me64 CHARENTAIS Variété à petits fruits vert clair zébrées de vert foncé. Bien mûre, sa chair orange est savoureuse. Type: melon Groupe: cantaloup 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Poivrons Les poivrons aux multiples formes et couleurs, au goût fruité aroma- tique et à la forte teneur en vitamine C, sont très polyvalents en cui- sine. Il n’est donc pas surprenant que les populations d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale en aient apprécié ses qualités il y a déjà 9000 ans. La Hongrie a fourni un travail de sélection intense pour une grande diversité de variétés. Semis: dès février sous verre Écartement: 45 x 50 cm Densité de semis: 5-10 g/100m² PMG: 6.5-10 g Culture Sous climat doux, les résultats en plein air sont également satisfaisants. La culture sous abri prolonge nettement la ré- colte. Ôter les premières fleurs avant la nouaison, pour que la plante ait une croissance encore plus vigoureuse. pa28 QUADRATO D‘ASTI GIALLO RS Sélection productive de Reinsaat à croissance rapide. Les gros fruits carrés allongés passent du vert foncé au jaune foncé. Pour culture sous abri ou en plein champ dans les régions au climat doux. Saveur: douce, très savoureuse Type de fruit: carré allongé Couleur: jaune 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa29 CUBO ORANGE RS Variété professionnelle, de la maison semencière Reinsaat en Autriche. Gros fruits carrés charnus qui passent du vert foncé à l’orange intense à maturité. Goût très fruité. Poids fruit: 250 g. Saveur: douce Type de fruit: carré allongé Couleur: orange 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 64

pa25 JUMBO Variété mi-hâtive aux gros fruits carrés et épais, qui passent du vert foncé au rouge lumineux en mûrissant. Goût doux et sucré. Peut être cultivé en plein champ dans les régions au climat doux. Saveur: douce Type de fruit: carré Couleur: rouge Poivrons Légumes-fruits_ 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa27 QUADRATO D‘ASTI ROSSO RS Sélection de Reinsaat à croissance rapide et productive. Les gros fruits carrés allongés passent du vert foncé au rouge. Pour culture sous abri et plein champ en climat doux. Saveur: douce Type de fruit: carré allongé Couleur: rouge 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa80 POIVRON TOMATE Variété à croissance vigoureuse aux fruits larges de 8 cm et hauts de 5 cm environ, qui font penser à de petites tomates charnues. Chair épaisse et aromatique virant du vert foncé au rouge lumineux en mûrissant. Saveur: douce Type de fruit: rond et plat Couleur: rouge 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa79 TEQUILA SUNRISE Variété buissonnante. De nombreux fruits longs de 10 cm poussent de manière semi-dressés. Ils virent du vert foncé au jaune d’or en mûrissant. Saveur: douce Type de fruit: long et fin Couleur: jaune 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa20 ORO Variété précoce, qui mûrit du vert clair au jaune foncé brillant. Fruit de forme allongée et pointue, au goût doux et sucré. Peut également être cultivé en plein champ dans les endroits abrités. Saveur: douce Type de fruit: pointu Couleur: jaune 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa64 CORNO DI BUE GIALLO Variété de poivron à croissance très vigoureuse aux gros fruits allongés, qui passent du vert au jaune en mûrissant. Saveur: douce Type de fruit: grand et pointu Couleur: jaune 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 65

Légumes-fruits Poivrons • Piment pa70 LADY LOU KS Variété originaire du Bodensee. Récolte très abondante de longs fruits pointus orange brillant à maturité. Sucrés et aromatiques, avec peu de graines, ils sont bons à grignoter. Le faible poids des fruits est compensé par leur abondance. Saveur: douce Type de fruit: grand et pointu Couleur: orange 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa10 ROSSO Variété hâtive, qui passe du vert foncé au rouge lumineux en mûrissant. Fruits pointus de forme allongée au goût doux et sucré. Peut être cultivé en plein champ dans les régions au climat doux. Saveur: douce Type de fruit: pointu Couleur: rouge 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa63 CORNO DI BUE ROSSO Variété de poivron doux, se développant en hauteur et à croissance très vigoureuse. Produit de longs fruits savou- reux qui passent du vert foncé au rouge en mûrissant. Saveur: douce Type de fruit: grand et pointu Couleur: rouge 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Piments La capsaïcine, un alcaloïde, est responsable de la force de la solanacée, auquel ne réagissent par ailleurs que les mammifères par des brûlures, des sudations et des érythèmes. La variété n'est pas le seul critère de détermination de la force du piquant. Le climat, les nutriments et le sol y jouent aussi un rôle. Les facteurs de stress augmentent en particulier la teneur en capsaïcine. Semis: février Écartement: 45 x 50 cm Densité de semis: 5-10 g/100m² PMG: 6.5-10 g Culture Sous climat doux, à exposition ensoleillée et abritée du vent, la culture en plein champ donne de bons résultats. La culture sous abri prolonge nettement la récolte. Ôter les pre- mières fleurs avant la nouaison, pour que la plante ait une croissance encore plus vigoureuse. 66

pa43 DE CAYENNE Produit de petits fruits épicés de 10-12 cm, qui passent du vert foncé au rouge vif en mûrissant. Peut être cultivé en plein champ dans les régions au climat doux. Saveur: piquante Type de fruit: long et fin Couleur: rouge Piment Légumes-fruits_ 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa45 LEMON DROP Ce piment épicé et fruité à l’arôme d’agrume mûrit du vert au jaune clair et possèdent des parois fines et peu de graines. Son goût modérément piquant lui permet d’être utilisé frais en salades. Variété de grande taille, bien ramifiée et prolifique. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Saveur: moyennement piquante Type de fruit: pointu, mince pa44 JALAPENO ‚RUBEN‘ RS Un des piments les plus appréciés. Fruits juteux d’env. 7 cm de long et chair épaisse. Saveur puissante et agréable. On récolte les fruits souvent encore verts. Ils deviennent plus doux en mûrissant. Saveur: piquante Type de fruit: à la pointe arrondie Couleur: rouge 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa46 POSITANO RS Les inflorescences ont un port érigé en bouquets et passent du rouge au vert en mûrissant. Les fruits mesurent de 6 à 8cm de long pour 2cm de large. Peuvent être récol- tés en bouquets et mûrir ensuite. Convient aussi pour la confection de piment en poudre. Moyennement piquant. Saveur: moyennement piquant Type de fruit: pointus arrondis Couleur: rouge 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa40 LILA LUZI Piment prolifique à fleurs et feuilles mauves. Les fruits changent de couleur en cours de maturation et passent du mauve au jaune, orange et rouge. Moyennement piquants à pleine maturité et particulièrement élégants en pot. Saveur: piquante Type de fruit: court, triangulaire Couleur: violette, jaune, orange, rouge 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa50 CHILI MIX Mélange d’une grande diversité de formes et de couleurs. Les fruits sont jaune foncé, orange, brun ou rouge lumineux. Chili Mix convient à la culture en plein champ. Intensité gustative normale. Saveur: moyennement piquante Type de fruit: pointu (en majorité) 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 67

Légumes-fruits xxx Tomates Les tomates sont le légume d'été préféré. Il n’est donc pas surprenant que la tomate, originaire d’Amérique Centrale et du Sud, soit au- jourd'hui le légume le plus cultivé au monde en termes de surface. Cette plante de la famille des solanacées se décline en différentes formes de végétation telles que tomates cerises, retombantes ou grappes. Il existe en outre différents types et couleurs de fruits. Dans l’ensemble il y a, selon nos estimations, plus de 10 000 variétés de tomates. Semis: dès janvier, en mars en plein champ Écartement: 75 x 40 cm ou plus Densité de semis: 2 g/100m² PMG: 2-3 g Variétés et utilisation L'assortiment Sativa comprend des semences de tomates allant des variétés classiques aux variétés plus rares. Les variétés à petits fruits ou ayant une bonne résistance au mildiou de la tomate conviennent bien à la culture en plein champ. De même, les variétés particulièrement adaptées à la culture sous serre sont groupées à cet effet (pour culture sous serre). Culture Les tomates aimant soleil et chaleur, leur semis peut être effectué dès la fin février sous abri sous serre ou sur un re- bord de fenêtre exposé au sud. Recouvrir les graines d'une fine couche de terre, puis couvrir le bac de culture d’un film ou d’un couvercle transparent et maintenir humide en per- manence. Les plants peuvent être repiqués une fois les deux cotylédons entièrement développés. Il faut impérativement les planter suffisamment profonds, c’est-à-dire jusqu'aux cotylédons, pour que les racines puissent bien se développer. Tuteurer les tomates cerises et épamprer régulièrement les gourmands. Un toit de protection s’avère la solution la plus efficace pour les protéger des maladies, en particulier contre le mildiou. Ôter et éliminer régulièrement les feuilles anci- ennes et malades. Sous abri, veiller de plus à une aération suffisante. Les tomates peuvent être cultivées plusieurs an- nées de suite au même endroit. Avant plantation, supprimer une à deux feuilles inférieures pour protéger le plant des maladies puis arroser suffisamment. to31 ZUCKERTRAUBE RS Plante vigoureuse et productive qui peut être cultivée sur 2 ou plusieurs tiges. Longues grappes de fruits très aromatiques et sucrés. Culture sous abri. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to16 BLACK CHERRY Tomate cerise productive de plein champ aux nombreux fruits dans les tons rouge foncé à noir. Excellente qualité gustative. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 68 Type: cerise Couleur: rouge Ø Fruit: 3 cm Poids fruit: 15 g Type de plante: à tuteurer Type: cerise Couleur: rouge foncé à noir Ø Fruit: 3 cm Poids fruit: 15 g Type de plante: à tuteurer

to13 CERISE JAUNE Petits fruits jaunes, en forme de poire, à l’aspect décoratif. La plante a une croissance vigoureuse. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to18 GREEN GRAPE Tomate de plein champ. Petits fruits jaune-vert de bonne qualité gustative. Un bon complément à Black Cherry ou Zuckertraube du point de vue des couleurs. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to38 JAUNE EN FORME DE POIRE Petits fruits jaunes, en forme de poire, à l’aspect décoratif. La plante a une croissance vigoureuse. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to93 DATTELWEIN Variété de plein champ. Les fruits ovals ayant une forme allant de dattes à poires pendent en grappes denses. Les fruits doux aromatiques sont résistants à l’éclatement. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to05 TOMATES CERISES Un mélange de 4 variétés à petits fruits délicieux de ProSpecieRara. Assortiment diversifié autant dans la forme, la couleur et le goût des fruits que dans le type de croissance des plantes. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tomates Légumes-fruits_ Type: cerise Couleur: jaune Ø Fruit: 2.5 x 4 cm Poids fruit: 8 g Type de plante: à tuteurer Type: cerise Couleur: jaune-vert Ø Fruit: 2.5 cm Poids fruit: 20 g Type de plante: à tuteurer Type: cerise Couleur: jaune Ø Fruit: 2.5 x 4 cm Poids fruit: 8 g Type de plante: à tuteurer Type: datte Couleur: jaune Ø Fruit: 2x3 cm Poids fruit: 8 g Type de plante: à tuteurer Couleur: jaune-vert, rouge-noir, rouge, jaune Ø Fruit: 2-4 cm Remarque: Pour des raisons techniques lors du mélange, il est possible que les qua- tre variétés ne soient pas toutes contenues dans un seul sachet. to11 PETITE ROUGE DE BÂLE Petits fruits rouge clair en forme de prune, très savoureux, mais relativement peu juteux. Variété très productive. Laisser bien mûrir le fruit sur le pied, afin que le col jaune disparaisse. Type: prune Couleur: rouge Ø Fruit: 3 x 5 cm Poids fruit: 20 g Type de plante: à tuteurer 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 69

Légumes-fruits Tomates to10 BLACK PLUM Tomate ovoïdale, de couleur rouge foncé au collet vert foncé. Vire au brun foncé à maturité complète. Résistante à l’éclatement. Bon rendement et croissance vigoureuse. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to40 SAN MARZANO 2 Célèbre variété pour la mise en conserve, aux fruits rouges allongés, qui se prêtent particulièrement à la transforma- tion. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to88 AMISH PASTA Se développe en hauteur et mûrit tardivement. Tomate très aromatique autant en sauce que crue. Grands fruits oblongs, de forme variable. Type: prune Couleur: rouge foncé à noir Ø Fruit: 4 cm Poids fruit: 35-40 g Type de plante: à tuteurer Type: pelati Couleur: rouge Ø Fruit: 5 cm Poids fruit: 100 g Type de plante: à tuteurer Type: pelati Couleur: rouge Ø Fruit: 7 cm Poids fruit: 125 g Type de plante: à tuteurer 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to08 BOGUS FRUCHTA KS Tomate compacte à croissance déterminée poussant jusqu’à 80 cm. Convient particulièrement bien aux balcons. Des fruits savoureux et résistants à l’éclatement. Pour une récole régulière de fruits frais, plus petits, dans un petit espace. Type: fruit normal Couleur: rouge Ø Fruit: 4 cm Poids fruit: 40 g Type de plante: buisson 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to44 AMPELTOMATE HIMBEERFARBIGE Tomate buissonnante aux petits fruits, particulièrement indiquée en jardinière ou suspendue. La plante atteint 50 cm et doit être cultivée sur plusieurs tiges. Nombreux fruits savoureux. Type: fruit normal Couleur: rouge carmin Ø Fruit: 3 cm Poids fruit: 15 g Type de plante: tomate à suspendre 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to09 MATINA Ancienne variété précoce qui a fait ses preuves. Feuille semblable à celle de la pomme de terre. Résiste bien au mildiou. Particulièrement adaptée à la culture de plein champ. Type: fruit normal Couleur: rouge Ø Fruit: 4 - 6 cm Poids fruit: 60-80 g Type de plante: à tuteurer 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 70

to17 MONEYMAKER Variété rustique très productive. Fruit moyen rouge clair convenant bien pour tous les usages. Une variété de référence pour une culture de plein champ. Aux feuilles de ‘pomme de terre’. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to23 SIEGER Bonne variété de plein champ qui a fait ses preuves. Fruits rouges, savoureux, de taille moyenne, à peau fine. Se prête à tous les usages. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to43 VLADIVOSTOK Variété de plein champ aux fruits rouges, de forme ronde aplatie d’un diamètre de 5-6 cm env. Relativement résistante au mildiou. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to25 LEGEND Variété de plein champ précoce et résistante au mildiou. Fruits rouges ronds et légèrement aplatis. Port buisson- nant qui convient à la culture sur balcon. Tomates Légumes-fruits_ Type: fruit normal Couleur: rouge Ø Fruit: 6 - 8 cm Poids fruit: 80 g Type de plante: à tuteurer Type: fruit normal Couleur: rouge Ø Fruit: 6 - 7 cm Poids fruit: 80 g Type de plante: à tuteurer Type: fruit normal Couleur: rouge Ø Fruit: 5.5 cm Poids fruit: 85 g Type de plante: à tuteurer Type: fruit normal Couleur: rouge Ø Fruit: 8 - 10cm Poids fruit: 100 g Type de plante: buisson 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to12 AURIGA Tomate de plein champ mi-hâtive. Bouquets d’une dizaine de fruits ronds orange lumineux décoratifs. Chair très juteuse, de bonne saveur, avec une peau épaisse qui résiste bien à l’éclatement. Type: fruit normal Couleur: jaune doré - orange Ø Fruit: 6 cm Poids fruit: 70-90 g Type de plante: à tuteurer 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to70 CITRON Tomate à jus, aux fruits jaunes et doux. Peau fine, facile à enlever. Les variétés à fruits jaunes présentent en général moins d’acidité. Type: fruit normal Couleur: jaune Ø Fruit: 4 cm Poids fruit: 40 g Type de plante: à tuteurer 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 71

Légumes-fruits Tomates to72 JAUNE DE THOUNE Variété précoce, rustique et peu exigeante. Adaptée aux cultures de montagnes. Petits fruits ronds et jaunes. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to20 FLONDA Variété de plein champ à croissance vigoureuse, aux petits fruits rouges côtelés, très savoureux, rappelant le type «charnu». Les fruits conviennent bien au séchage. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to15 NOIRE DE CRIMÉE Variété charnue plutôt hâtive, à croissance vigoureuse, très savoureuse. Peu d’acidité. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to32 COEUR DE BOEUF Variété à croissance vigoureuse aux gros fruits allongés type «coeur de boeuf». Maturation rose à rouge, excel- lente saveur. Il est vivement conseillé de cultiver les plants à l’abri de la pluie. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to33 BRANDYWINE Gros fruits rouges très savoureux. Plantes quelque peu délicates, il est conseillé de les planter à l’abri de la pluie. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to42 ROSE DE BERNE Variété connue pour ses qualités gustatives. Les fruits à la peau fines sont charnus et de couleur rose clair. Sensible à la pluie, elle convient bien pour la culture sous abri. L’irrigation maîtrisé limite l’éclatement. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 72 Type: fruit normal Couleur: jaune Ø Fruit: 4 cm Poids fruit: 50 g Type de plante: à tuteurer Type: charnu Couleur: rouge Ø Fruit: 5 cm Poids fruit: 60 g Type de plante: à tuteurer Type: charnu Couleur: violet-rouge Ø Fruit: 8 cm Poids fruit: 150 g Type de plante: à tuteurer Type: charnu Couleur: rouge Ø Fruit: 6 cm Poids fruit: 100 g Type de plante: à tuteurer Type: charnu Couleur: rouge Ø Fruit: 9 cm Poids fruit: 130 g Type de plante: à tuteurer Type: charnu Couleur: rouge carmin Ø Fruit: 7 cm Poids fruit: 150 g Type de plante: à tuteurer

to46 BLACK ZEBRA Fruits rouges, juteux, savoureux aux rayures longitudi- nales de vert clair à foncé. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to80 DENTELÉE DE BÜHRER-KEEL Variété formant de grandes grappes souvent dédoublées. Fruits de grandes tailles très charnus et côtelés. Ils sont de couleur rouge tirant sur le rose. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to87 ORIGINALE DE ZÜRICH Tomate rouge, côtelée, à croissance moyenne. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to90 ROUGE DE MARMANDE Ancienne variété française. Fruits rouges côtelés et charnus pouvant former un collet jaune en atmosphère trop chaude. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to86 BLACK PRINCE Tomate à grands fruits charnus, ridés, dans des tons rouge grenat jusque noir. Excellente saveur, bonne résistance. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to84 ORANGE À GROS FRUITS Variété à fruits ronds d’un bel orange lumineux. Tomate charnue, très savoureuse, contenant peu de graines. Peu de tendance à l’éclatement. Convient aussi au séchage. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Type: charnu Couleur: rouge et vert foncé Ø Fruit: 6 cm Poids fruit: 100 g Type de plante: à tuteurer Type: charnu Couleur: rouge Ø Fruit: 6 x 8 cm Poids fruit: 110 g Type de plante: à tuteurer Type: charnu Couleur: rouge Ø Fruit: 7 cm Poids fruit: 150 g Type de plante: à tuteurer Type: charnu Couleur: rouge Ø Fruit: 8 cm Poids fruit: 150 g Type de plante: à tuteurer Type: charnu Couleur: rouge-noir Ø Fruit: 8 cm Poids fruit: 250 g Type de plante: à tuteurer Type: charnu Couleur: orange Ø Fruit: 8 cm Poids fruit: 200 g Type de plante: à tuteurer Tomates Légumes-fruits_ 73

Légumes-fruits Tomates • Tomates pour culture protégée to67 SONNENHERZ Tomate cœur de bœuf à l’excellente saveur fruitée et aromatique. Chair abondante et peu de masse gélati- neuse. Fruits jaune-orangé à maturité, et à nombreux compartiments. Facile à entretenir grâce à sa structure végétale aérée. Type: charnu Couleur: jaune Ø Fruit: 6 cm Poids fruit: 250-350 g Type de plante: à tuteurer 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to81 GREEN ZEBRA Plante rustique à croissance vigoureuse. Fruits très savou- reux, striés de vert clair et vert foncé. Les fruits deviennent jaunâtres en mûrissant. Plantes à croissance vigoureuse. Type: charnu Couleur: jaune et vert Ø Fruit: 6 cm Poids fruit: 100 g Type de plante: à tuteurer 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tomates pour culture protégée Adaptée aux besoins de la culture sous abri (serre en verre ou tunnel). to62 TRIXI KS Tomate cerise légèrement ovale, résistante à l’éclate- ment, rouge lumineux à saveur sucrée excellente. Facile d’entretien grâce à une structure végétale fine et à des entre-nœuds courts. Adaptée à la culture en plein champ. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to06 PULCINA Tomate datte rouge brillant de la sélection Sativa. Grappes productives. Les fruits résistent à l’éclatement, leur excellente saveur est très douce. La structure de la plante est aérée. Uniquement pour la culture sous serre. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to96 GREEN TIGER Cette tomate prune allongée avec une base jaune-vert et des rayures vert foncé a un goût sucré et rafraîchissant. Les fruits sont mûrs quand ils sont légèrement mous. La plante est très saine, produit bien et est très vigoureuse. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 74 Type: cherry Couleur: rouge Ø Fruit: 2.5 cm Poids fruit: 20 g Type de plante: à tuteurer Type: datte Couleur: rouge Ø Fruit: 2x3 cm Poids fruit: 5-8 g Type de plante: à tuteurer Type: prune Couleur: jaune-vert Ø Fruit: 2.5 x 4 cm Poids fruit: 20 g Type de plante: à tuteurer

to97 LUCKY TIGER Fruits vert-rouge marbrés, allongés qui mûrissent principalement en vert-jaune avec des bandes rouges. Chair également verte et rouge. Fruits au goût très sucré et juteux, jolis dans les salades. Plante saine et productive. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to94 PINK TIGER Grande tomate prune allongée, marbrée de rose orangé. Les fruits ont un goût sucré et fruité et sont merveilleux dans les salades grâce à leur jeu de couleurs. Plante très saine et productive. Tomates pour culture protégée Légumes-fruits_ Type: prune Couleur: vert-rouge Ø Fruit: 2.5 x 4 cm Poids fruit: 20 g Type de plante: à tuteurer Type: prune Couleur: orange-rose vif Ø Fruit: 2.5 x 4 cm Poids fruit: 20 g Type de plante: à tuteurer 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to98 BLUSH TIGER Tomate prune allongée, orange-rouge, brillante. Fruits au début de la maturation d’un jaune assez pur devenant de plus en plus marbrés au fur et à mesure que la saison avance. Goût frais et sucré. Plante très vigoureuse qui a besoin d’un soutien sous forme de bâton ou de fil. Type: prune Couleur: orange-rouge Ø Fruit: 2.5 x 4 cm Poids fruit: 20 g Type de plante: à tuteurer 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to48 TICA KS Variété productive, hâtive à mi-hâtive, à courts entre- noeuds, pour la culture intensive sous abri. Fruits rouges brillants, aplatis et très fermes. Résistances: Fol 0,1; Ff 1-5; TMV 0,1,2; Verticillium. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to60 RUTHJE KS Variété productive aux fruits rouges lumineux, qui peuvent rester longtemps sur le pied. Saveur remarquable. Faible besoin en fumure. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to66 ANNELIES Variété savoureuse et prolifique. Belles grappes régulières. Port ouvert, vigoureux. Sélection biologique. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Type: fruit normal Couleur: rouge Ø Fruit: 6 cm Poids fruit: 70-90 g Type de plante: à tuteurer Type: fruit normal Couleur: rouge brillant Ø Fruit: 4 cm Poids fruit: 40-55 g Type de plante: à tuteurer Type: fruit normal Couleur: rouge Ø Fruit: 6 cm Poids fruit: 50-60 g Type de plante: à tuteurer 75

Légumes-fruits Tomates pour culture protégée • Tomates robuste de plein champ to61 BOLSTAR GRANDA DB Variété mi-tardive à forte croissance pour la culture sous abri. De bon rendement, les fruits mûrissent lentement. Résistante au virus de la mosaïque et cladosporiose. Type: fruit normal Couleur: rouge Ø Fruit: 7 cm Poids fruit: 100-200 g Type de plante: à tuteurer 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Tomates robuste de plein champ Nettement plus résistantes au mildiou et autres maladies cryptogamiques et moins sensibles au vent et aux intempéries. La peau des tomates de plein champ est ferme et n'éclate donc pas sous l'effet de la pluie. to30 PRIMABELLA Belle tomate cerise aromatique légèrement acidulée. Résistante au mildiou, elle peut être cultivée en plein champ. Plant vigoureux qui peut être conduit sur plusieurs tiges. Fruits de bonne conservation. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to26 RESIBELLA Les petites tomates à salade juteuses à l’arôme intense sont parfaites pour le grignotage. Variétés précoces, à croissance rapide et à bons rendements en plein air, dotées d’une tolérance exceptionnelle au mildiou. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 to68 RONDOBELLA Grande tomate à salade à tolérance exceptionnelle au mildiou et à l’arôme intense. Les fruits ronds et relative- ment fermes sont idéaux en salade ou pour cuisiner. Ils se conservent aussi très bien. Type: cerise Couleur: rouge Ø Fruit: 3 cm Poids fruit: 30 g Type de plante: à tuteurer Type: fruit normal Couleur: rouge Ø Fruit: 4 cm Poids fruit: 50 g Type de plante: à tuteurer Type: fruit normal Couleur: rouge Ø Fruit: 6 cm Poids fruit: 100 g Type de plante: à tuteurer 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 r e t s l o B e D © 76

Légumes-fruits xxx Courgettes Elle se décline en jaune, en vert, avec des rayures, et peut être ronde ou cylindrique. Nous parlons ici de la courgette, dont le nom Zucchetti en suisse allemand est dérivé du mot italien zucca qui signifie courge. Originaire d’Amérique Centrale, elle est aujourd’hui un légume appré- cié dans le monde entier. Du point de vue botanique, les courgettes (Cucurbita pepo) appartiennent à la famille des cucurbitacées (Cucur- bitaceae). Semis: Pré-culture dès mars, semis direct dès début mai Écartement: 100 x 100 cm Densité de semis: 50 g/100m² PMG: 170 g Amélioration variétale Dans la sélection de courgettes, Sativa privilégie la qua- lité du goût, la précocité, la simplicité de la récolte, le haut rendement et la santé végétale (tolérance aux virus et au mildiou). Variétés et utilisation Les variétés de courgettes vert clair ont le goût le plus inten- se, suivies par les variétés jaunes et vertes. Les fleurs jaunes de courgettes farcies sont un mets raffiné. À la différence des courges, les courgettes ne se conservent pas longtemps, bien que les variétés vert foncé se gardent un peu plus. Culture Les courgettes germent d’autant mieux que la température du sol est réchauffée. C’est pourquoi elles sont habituelle- ment semées en pot, mais peuvent aussi être semées direc- tement en terre en été. Le fait de laisser gonfler les graines plusieurs heures dans de l'eau tiède accélère la germination. Par la suite, les courgettes ont aussi besoin de conditions chaudes pour bien se développer. Ces plantes faciles à culti- ver ont des besoins élevés en engrais durant toute la période de culture. Il faut compter environ un mètre carré par plante au potager et si possible ne pas les cultiver plusieurs années de suite au même endroit. Les courgettes sont sensibles au froid. C'est pourquoi elles ne doivent être transplantées que lorsque les risques de gelée nocturne sont passés. S’il y a un risque de gel, elles doivent être impérativement recouvertes d'un non-tissé. Les deux premiers fruits souvent difformes doivent être pincés le plus vite possible pour garantir un bon développement de la plante. Il est important par la suite de récolter régulièrement les fruits de petite taille (12 à 20 cm), afin que la plante puisse en former toujours de nouveaux. Les courgettes ont besoin d'énormément d'eau en été. Pour prévenir les maladies, supprimer régulièrement les feuilles les plus anciennes. zu13 SÉLECTION SATIVA (C. pepo) Variété précoce non coureuse à port ouvert. Fruits longs jaunes à chair très fine. Se cultive comme les variétés à fruits verts. Variété issue de sélection Sativa. Forme du fruit: cylindrique 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 80

zu26 ALBERELLO DI SARZANA (C. pepo) Variété originaire d’Italie, productive et à port ouvert. Fruits clairs légèrement marbrés. Saveur agréable et chair délicate. Forme du fruit: cylindrique, légèrement courbée Courgettes Légumes-fruits_ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 zu12 MUTABILE (C. pepo) Plantes buissonnantes aux feuilles fortement marbrées. Productives et saines. Fruits oblongs, vert foncé, qui se récoltent facilement. Résistance à l’oïdium. Forme du fruit: cylindrique 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 zu14 BLACK BEAUTY (C. pepo) Variété mi-hâtive et productive aux fruits allongés, d’un vert brillant. Croissance vigoureuse, entre-noeuds rap- prochés. Il est conseillé de répartir la culture en plusieurs séries. Forme du fruit: cylindrique 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 zu24 COSTATES ROMANESCO (C. pepo) Variété traditionnelle d’Italie. Fruits verts aux rayures jaunes légèrement prononcées. Se récoltent de préférence à 25-30 cm de long. Sa chair fine est très savoureuse. Sa taille et couleur attrayante en font une excellente variété de diversification. Forme du fruit: cylindrique-en forme de massue 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 zu25 VERTE DES MARAÎCHERS (C. pepo) Variété ancienne de la région du Lac Léman. Fruits verts en forme de massue. Contrairement à la plupart des autres courgettes, les feuilles ne sont pas découpées. Forme du fruit: en forme de massue 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 zu16 DE NICE À FRUIT ROND (C. pepo) Plantes buissonnantes aux fruits ronds vert clair, qu’il faut récolter à l’état jeune (taille d’une balle de tennis). Les fruits atteignent 500 g à 1.5 kg à maturité et se conservent peu longtemps. Forme du fruit: ronde 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 81

Légumes-fruits Courgettes • Maïs doux zu23 ZAPALITTO (C. maxima) Variété productive, peu exigeante. Cette courge se cultive comme la courgette. Coureuse en fin de production, il lui faut des distances de 150x120 cm. Les fruits ronds vert foncé lumineux ont une chair fine et ferme. Récolter au stade jeune. Tranché, elle convient bien pour des grillades. Forme du fruit: ronde 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Maïs doux Ce légume-fruit de la famille des poacées, est surtout apprécié en été et amène de la diversité dans les grillades. Le maïs doux, frais et savou- reux, produit régionalement que l’on trouve en supermarché, n’est pas vraiment facile et sa culture au niveau amateur n’est pas rentable. Le maïs doux est issu du maïs grain et a comme caractéristique spécifique que la métabolisation du sucre en amidon est retardée. Au XXe siècle, d'autres formes ont été trouvées où le métabolisme est encore plus retardé, à savoir les maïs de type extra-doux. Semis: pré-culture dès avril, semis direct dès début mai Écartement: 80 x 20 cm Densité de semis: 200 g/100m² avec plantes 400-700 g/100m² en semis direct PMG: 140-170 g Amélioration variétale La sélection de maïs doux est très importante chez Sativa. Sativa a développé les premières variétés de maïs doux non hybrides de type extra-doux. Chaque année, des croise- ments-tests sont cultivées sur quelque 1500 parcelles et croisées manuellement. Les critères de sélection importants pour ce type de légume chez Sativa sont un épi de forme cy- lindrique, régulier, pas trop épais, avec une pointe remplie, une couleur vive, des plantes résistantes, saines et robustes et une bonne qualité d'épi. Variétés Attention en cas de culture de plusieurs variétés de maïs doux. Si vous cultivez des variétés douces standards (par exemple Golden Bantam, Stowell's Evergreen) à côté de variétés extra-douces (Damaun, Mezdi, Tramunt), les épis de ces dernières perdront leur caractéristique extra-doux au moment de la récolte. Culture Le maïs est une espèce allogame. C’est pourquoi il faut culti- ver au moins 20 plants par mètre carré, pour garantir la pol- linisation. Avec moins de 10 plants, la pollinisation doit être effectuée manuellement, en prélevant du pollen dans un seau pendant la période de floraison et en l’appliquant sur les épis. Il est important de fertiliser suffisamment. Pour le semis (qui a lieu habituellement début mai), la température du sol doit être d'au moins 12 °C à 5-10 cm de profondeur. Les semis plus précoces devraient être forcés et repiqués. En cas de températures printanières basses, il est recommandé de poser une couverture en non-tissé. Attention à le proté- ger des oiseaux. La pyrale du maïs, qui peut être combattue en lutte biologique par des ichneumons, pose problème dans quelques régions. 82

zu50 STOWELL‘S EVERGREEN Variété mi-tardive, se développant en hauteur. Gros épis aux grains blanc crème très sucrés. Saveur et consistance typiques d’un maïs doux traditionnel. Temps de végéta- tion env. 110-115 jours. Type: maïs doux Maïs doux Légumes-fruits_ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 zu52 GOLDEN BANTAM Variété mi-hâtive aux grands épis jaunes, de bel aspect. Saveur et consistance typiques d’une variété de maïs doux traditionnel. Type: maïs doux 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 zu58 DAMAUN KS Variété hâtive extra douce issue de sélection Sativa. Les grands épis jaunes peuvent être récoltés env. 95 jours après le semis. Pour optimiser la durée de récolte, il est intéressant de semer en même temps les trois variétés KS. Type: maïs doux 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 zu60 TRAMUNT KS Variété mi-tardive extra douce issue de sélection Sativa. Les grands épis jaunes peuvent être récoltés env. 105 jours après le semis. Pour optimiser la durée de récolte, il est intéressant de semer en même temps les trois variété KS. Type: maïs doux 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 83

Haricots nains Les haricots ont une propriété tout à fait spécifique: en tant que lé- gumineuses, ils forment au niveau des racines une symbiose avec les rhizobiums, qui capturent l’azote présent dans l’air. Ainsi ces légumi- neuses sont, en ce qui concerne l’azote, indépendantes de sa dispo- nibilité dans le sol. Tant que les haricots ne sont pas encore mûrs, ils peuvent être récoltés avec les gousses tendres. Par la suite, les grains mûrs des «haricots à écosser» peuvent être extraits des gousses, sé- chés et servir de source de protéine importante pour l’hiver. Semis: début mai - début juillet (plein champ) Écartement: 40-60 x 8-10 cm Densité de semis: 0.8-1.2 kg/100m² PMG: 300-450 g Culture La terre doit être ameublie en profondeur et laissée en gros grumeaux. Ne pas semer les haricots nains trop profonds et les buter éventuellement par la suite. La plupart du temps, il n'est pas nécessaire de fertiliser. Il faut éviter l’humidité stagnante et le travail du sol humide. Les haricots aiment les emplacements chauds et ensoleillés. Leurs besoins hy- driques sont élevés au moment de la floraison principale et de la nouaison. Il est conseillé de récolter régulièrement les haricots nains pour favoriser une nouvelle floraison. bo50 TRIO DE HARICOTS NAINS Un mélange de 3 variétés éprouvées de haricots nains pour la culture en plein champ. Les gousses sont vertes, jaunes et bleues. Type: haricot nain Couleur graine: brun, noire Couleur gousse: bleue, jaune, verte Longueur gousse: 14-18 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo23 MARONA Haricot précoce et productif. Gousses vert-moyen rondes- ovales. Très goûteux, il ne fait pas de fil, même à un stade avancé. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo30 LA VICTOIRE Variété semi-hâtive et productive aux gousses vertes rondes-ovales sans fil. Plante robuste adaptée à tous types de sols. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 84 Type: haricot nain Couleur graine: beige Couleur gousse: vert moyen Longueur gousse: 17-18 cm Type: haricot nain Couleur graine: noire Couleur gousse: vert Longueur gousse: 14 cm

Haricots nains Légumineuses_ bo36 MAXI Variété très précoce et productive. Port dressé. Gousses rondes et ovales vert-moyen. La fructification au-dessus du feuillage facilite la récolte. Idéale pour semis précoce et tardif sous abri ou en plein champ. Type: haricot nain Couleur graine: beige Couleur gousse: vert moyen Longueur gousse: 18-20 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo59 PURPLE QUEEN Haricots nains mauves virant au vert à la cuisson. Variété productive, à semis précoces, s’accommodant bien d’une météo froide et humide. Gousses tendres, sans fil, excellente saveur. Type: haricot nain Couleur graine: brune Couleur gousse: violette Longueur gousse: 12-15 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo16 CANADIAN WONDER Kidney Beans Haricot à écosser robuste et vigoureux. Les jeunes gousses vertes sont tendres et savoureuses. On consomme cepen- dant principalement les graines rouge intense. Type: haricot nain à écosser Couleur graine: rouge Couleur gousse: verte Longueur gousse: 15 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo48 ODESSA Variété résistante et prolifique aux cosses rondes d’un vert moyen. Facile à cueillir et avec une période de récolte par- ticulièrement longue. Résistant au virus de la mosaïque dorée du haricot et à l’anthracnose. Type: haricot nain à filet Couleur graine: blanche Couleur gousse: verte Longueur gousse: 12-13 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo56 ELMORO Variété très vigoureuse et continuellement fleurie. Adaptée à la culture en plein champ et protégée. Les gousses droites, vertes sont savoureuses. Les grains, noirs à maturité, sont spécialement jolis. Type: haricot nain à filet Couleur graine: noir Couleur gousse: vert moyen Longueur gousse: 16 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo43 CRESO Haricot beurre attractif de couleur jaune clair. Les longues gousses fines comme des crayons n’ont pas de fils. Le hari- cot nain précoce et vigoureux peut être récolté pendant longtemps. Type: haricot nain beurre Couleur graine: blanche Couleur gousse: jaune Longueur gousse: 16-18 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 85

Légumineuses Haricots nains • Haricots à rame et haricots d'Espagne bo06 BORLOTTO MERCATO OL Haricot nain moucheté de rouge et beige produisant des cosses uniformes. Les 6 à 8 graines de chaque gousse sont rondes et brillantes avec des rayures rouges. Plante vigou- reuse au port érigé, à maturation uniforme et tolérante à la chaleur. Type: haricot nain à écosser Couleur graine: beige tacheté Couleur gousse: tacheté de blanc-rouge Longueur gousse: 16-17 cm 12 Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Stangen- und Feuerbohnen Stangen- und Feuerbohnen Haricots à rame et haricots d'Espagne Les haricots à rame et ceux d'Espagne sont des plantes grimpantes annuelles, pouvant atteindre quatre mètres de haut. Selon la variété, des grains blancs, beiges, bruns, gris et même marbrés ou panachés se développent à partir des jolies fleurs papilionacées blanches, mauves, voire rouge lumineux pour les haricots d'Espagne. Comme la plupart des légumineuses, leurs nodosités capturent l'azote de l’air par sym- biose avec les rhizobiums, raison pour laquelle cette culture s'accom- mode aussi de sols pauvres. Semis: début mai - fin juillet (plein champ) Écartement: 80 x 50 cm, 6-8 grains par poquet Densité de semis: 0.7-1 kg/100m² PMG: 400-500 g Amélioration variétale Chez les haricots à rame, Sativa concentre sa sélection dans le domaine des grandes cultures, afin de produire des varié- tés pour la culture associée entre haricot et maïs fourrager. Les haricots à rame s'enroulent autour du maïs et, en tant que légumineuses, réduisent les besoins en engrais, tout en augmentant la teneur en protéines de la récolte. Les propri- étés de forte teneur en protéines, de petitesse du grain pour semis en culture associée, de compatibilité avec les semis précoces ou de tolérance au froid sont prioritaires. Nous sélectionnons en outre des variétés ne formant que tardi- vement les feuilles et les gousses, de sorte à obtenir suffi- samment de masse verte au moment de l’ensilage. Avec un peu de chance, notre processus de sélection permettra éga- lement d’identifier des haricots procurant de belles gousses pour les jardins de particuliers. Culture À la différence des haricots nains, les haricots à rame ont une durée de récolte plus longue et des rendements plus élevés. La plupart du temps, aucune fertilisation n'est néces- saire. Une protection contre le vent et une robuste armature sont importantes. bo82 SCARLET EMPEROR (Phaseolus coccineus) Savoureux haricot d’Espagne aux belles fleurs rouge vif. Les gousses à maturité ont des fils que l’on peut facilement enlever. Convient à des terrains difficiles (sols grossiers, précipitations élevées). Type: haricot d’Espagne Couleur graine: noir-rouge Couleur gousse: verte Longueur gousse: 25-30 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 86

Haricots à rame et haricots d'Espagne Légumineuses_ bo79 BORLOTTO LAMON Variété robuste de haricot à écosser. Les grains sont délicieux consommés à peine récoltés. Ils peuvent naturellement aussi être séchés. A besoin de chaleur pour arriver à maturité. Type: haricot ramé à écosser Couleur graine: beige tacheté Couleur gousse: vert moucheté de rouge Longueur gousse: 12 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo76 DU COUVENT Variété ancienne à forte croissance. Les gousses courtes peuvent être récoltées vertes ou à maturité. Les grains brun-rouge et blancs sont très décoratifs. Haricot à rame. 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo71 GOLDFIELD Variété très hâtive et productive à gousses plates et larges, de couleur jaune or. Pour la culture en plein champ et sous abri. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 bo64 TREBONA Variété très précoce et prolifique pour culture protégée ou de plein champ. Les gousses sont plates-ovales, de taille moyenne et de couleur vert moyen. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 bo77 NECKARGOLD Ancienne variété mi-précoce et productive. Longues gousses rondes-ovales d’un jaune profond. Haricot charnu sans fil, tendre et savoureux. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo67 NECKARKÖNIGIN Variété de référence pour culture en plein champ. Les gousses vertes et rondes sont sans fil, même si les grains commencent à marquer la gousse. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Type: haricot ramé à écosser Couleur graine: brun-blanc Couleur gousse: verte Longueur gousse: 12 cm Type: haricot à rame Couleur graine: blanche Couleur gousse: jaune doré Longueur gousse: 20-25 cm Type: haricot à rame Couleur graine: blanche Couleur gousse: vert moyen Longueur gousse: 25-27 cm Type: haricot à rame Couleur graine: blanche Couleur gousse: jaune Longueur gousse: 23-25 cm Type: haricot à rame Couleur graine: blanche Couleur gousse: vert moyen Longueur gousse: 27-28 cm disponible dès 2024 87

Légumineuses Haricots à rame et haricots d'Espagne • Fèves bo72 VIGNERONNE Variété traditionelle semi-tardive, pour le plein champ. Gousses à l’aspect décoratif d’un vert marbré de rouge. Variété productive au développement foliaire vigoureux. Se prête bien au séchage. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo90 TRIO DE HARICOTS À RAME Un mélange de trois variétés de haricots à rame qui ont fait leur preuve en culture de plein champ. Le mélange de couleur des gousses rondes agrémente le jardin potager. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Type: haricot à rame Couleur graine: marbré gris-violet Couleur gousse: vert moucheté de violet Longueur gousse: 20-25 cm Type: haricot à rame Couleur graine: blanc Couleur gousse: vert, jaune, bleu Longueur gousse: 23-28 cm Composition: Neckarkönigin, Neckargold, Blauhilde bo70 BLAUHILDE Variété productive et précoce pour le plein champ. Gousses cylindriques et charnues, de couleur bleu-violet. Savoureuses, leur couleur vire au vert foncé à la cuisson. Type: haricot à rame Couleur graine: beige Couleur gousse: violet Longueur gousse: 24-25 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Fèves À la différence des autres haricots du jardin, les haricots secs, encore appelés fèves ou féveroles, ne font pas partie du genre Phasoelus, mais de celui des vesces (Vicia). Au Moyen-Âge, les vesces comptaient parmi les produits alimentaires les plus importants pour l’être humain et les animaux. Aujourd'hui, les fèves riches en protéines (Vicia faba var. major),regagnent en importance du fait de la tendance de l'ali- mentation végane. Semis: ab Februardès février Écartement: 60 x 10 cm Densité de semis: 2 kg/100m² PMG: 1000 g Culture Pour obtenir une bonne formation de gousses, il convient de semer le plus tôt possible. Les jeunes plants tolèrent le gel jusqu'à -5 °C, ainsi qu’une légère attaque de pucerons. En cas de forte infestation, pulvériser du purin d'ortie, suppri- mer les pointes infestées ou récolter les fèves. 88

Fèves • Soja edamame Légumineuses_ bo91 ELEONORA DB Variété productive et peu exigeante avec un bon rendement et des fleurs blanches parfumées. Plante au port court et vigoureux. Environ 5 grains par cosse, dont le goût rappelle les petits pois à l’état frais et vert. Les grains peuvent être utilisés comme haricots secs si récoltés mûrs. Type: fève, féverole Couleur graine: marron clair Couleur gousse: vert Longueur gousse: 20 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo92 AQUADULCE Variété mi-hâtive, vigoureuse aux longues gousses vertes. Chaque gousse contient 7-9 gros grains verdâtres qui deviennent brun-rouge en mûrissant. Fleurs blanches. Synonyme: Couleur graine: graine fraîche: verdâtre Couleur gousse: vert Longueur gousse: 15 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Soja Edamame Les édamames sont de savoureuses fèves de soja récoltées immatures. Elles sont traditionnellement servies au Japon en accompagnement de la bière et sont incontournables dans tout restaurant de sushis. La culture de ce type de légumineuses fonctionne aussi dans les régions assez froides. Elle s’avère rentable pour les particuliers adeptes des edamames sucrées au goût de noisette, car il est difficile d’en trou- ver des fraîches. Après la récolte, les gousses vertes sont brièvement fermentées, puis saupoudrées de gros sel et les fèves en sont extraites directement avec les dents. Les édamames sont succulentes en salade, en ragoût ou en purée. Semis: Fin avril à fin juin Écartement: 30-50 cm x 5-10 cm (env. 30 plantes/m²) Densité de semis: 600-800g/100m² PMG: 400 g Culture Semer les fèves à plat, à 3 ou 4 cm de profondeur dans un sol bien réchauffé (12 °C minimum). Veillez à bien les arroser après la floraison pour obtenir de belles gousses vertes bien vigoureuses. Récoltez-les avant maturité, lorsque les gous- ses sont bien pleines, c'est-à-dire avant qu’elles ne forment de l’amidon. Une culture par semis échelonnés prolonge la durée de récolte. Une inoculation de rhizobiums améliore le rendement. 89

Légumineuses Soja edamame • Pois nains et pois mangetout bo94 CHIBA GREEN Soja edamame très savoureux et précoce. Plante produc- tive, compacte et dressée, avec de gros grains. La récolte est agréable car les gros grains mûrissent uniformément. Savoureux cuits à la vapeur ou séchés. Type: Soja edamame Durée de croissance: 75-90 jours 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 bo97 HOKKAI GREEN Cette nouvelle variété japonaise pousse de manière compacte et produit de belles et grosses gousses pour un rendement élevé. Variété Edamame moyennement précoce, robuste et au goût fin. Type: Soja Edamame Hauteur: 50 cm Durée de croissance: 90-95 jours 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Pois nains et pois mangetout Cultivés depuis plus de 6000 ans, les petits pois sont les légumineuses les plus anciennes. L’espèce, facile à cultiver, comprend aujourd'hui de multiples variétés. Les petits pois conviennent particulièrement aux jardiniers et jardinières impatient.e.s: le semis est précoce et la récolte a lieu au printemps. Par ailleurs, ils plaisent aussi à nos «jardiniers et jardinières en herbe» , qui aiment grignoter directement sur place les pois sucrés et craquants. Semis: mars-mai et octobre (selon la variété) Écartement: Lignes doubles: 80x30x3 cm Densité de semis: 2 kg/100m² PMG: 180-250 g Variétés et utilisation On distingue différents types de petits pois. Les petits pois classiques à écosser se déclinent en deux formes: les pois à grain ridé sont sucrés et très tendres. Secs, ils rétrécissent fortement, raison pour laquelle ils sont consommés le plus souvent frais ou surgelés. Les pois à grains lisses sont plus robustes, moins sucrés et légèrement farineux, parfaits comme pois de garde, à sécher. Les pois gourmands et man- ge-tout sont des types de pois dont on consomme toute la gousse. Les pois gourmands se consomment jeunes et les pois mange-tout également, mais uniquement lorsque la jeune gousse est bien remplie. Culture Bien ameublir la terre et la laisser en gros grumeaux. Le sol ne doit pas avoir accueilli de légumineuses auparavant ni avoir été fertilisé. Les variétés grimpantes ont besoin d’une struc- ture. Les variétés naines peuvent être cultivées sans tuteu- rage supplémentaire, mais sont de préférence cultivées en doubles rangées afin de se soutenir mutuellement. Il est con- seillé de les protéger avec un filet anti-oiseaux. Récolter les pois ridés, à grains lisses et mange-tout lorsque les gousses sont bien garnies. Les pois gourmands doivent être récoltés lorsque les graines sont à peine encore visibles. Les pois ridés ont besoin d'un sol plus réchauffé que les pois gourmands et à grains lisses et se sèment par conséquent plus tard. 90

Pois nains et pois mangetout Légumineuses_ er12 GLORIOSA Petit pois ridé à croissance vigoureuse et de bon rende- ment. Grains sucrés et savoureux. Supporte des conditions climatiques difficiles. Type: petit pois à grain ridé Hauteur: 50-60 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er13 MAXIGOLT Variété productive mi-tardive résistante au fusarium (races 1 et 2), ainsi qu’au virus de l’enroulement. Gousses vert foncé aux grains sucrés. Type: petit pois à grain ridé Hauteur: 90 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er37 BUDDY Nouvelle variété moyennement précoce, productive. Les gros pois ridés sucrés sont particulièrement intéressants pour la consommation directe. Type: pois ridés Hauteur: 70-75 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er18 MERVEILLE DE KELVEDON Variété de référence, très productive. Ce petit pois ridé aux fleurs blanches est mi-précoce et produit des grains sucrés et fondants. Type: petit pois à grain ridé Hauteur: 70 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er19 KARINA Variété mi-précoce à rendement abondant. Port dressé et vigoureux d’env. 60 cm. aux nombreuses gousses droites vert foncé contenant 8 à 9 grains. Peu sensible à la verse, la récolte est facilitée. Type: petit pois à grain ridé Hauteur: 60 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er16 PRIMASO Petit pois ridé, tardif, particulièrement sucré. Fleurs blanches. Type: petit pois à grain ridé Hauteur: 120 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 91

Légumineuses Pois nains et pois mangetout er35 SIMA Petit pois ridé d’hiver à petits grains. Semis en même temps que les céréales d’hiver (octobre). Premières gousses en mai de l’année suivante. Fleurs blanches. Peut être cultivé sans tuteur. Type: petit pois à grain ridé d’hiver Hauteur: 50 cm 12 Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er31 DOUCE PROVENCE Petit pois rond de petite taille, très précoce. Grandes gousses vert éclatant. Grains lisses et ronds. Culture sans tuteur possible. Type: petit pois à grain rond Hauteur: 50-60 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er33 RAPIDO Petit pois rond hâtif. Croissance rapide. Fleurs blanches. Type: petit pois à grain rond Hauteur: 100 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er34 BLAUWSCHOKKER Petit pois rond très décoratif par ses fleurs et gousses violettes. Cependant, ces dernières ne sont pas consom- mables. Type: petit pois à grain rond Hauteur: 180 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er40 NORLI Variété naine mi-précoce et productive. Les gousses larges et plates sont sucrées et sans fil. Type: pois mangetout Hauteur: 50 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er50 FLOCON DE NEIGE Pois mangetout robuste, à croissance moyenne. Gousses plates et larges. Fleurs blanches. Type: pois mangetout Hauteur: 150 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 92

Pois nains et pois mangetout Légumineuses_ er53 REMBRANDT Pois mangetout hâtif à croissance moyenne. Productif, il développe de grandes gousses, larges et sucrées. Fleurs blanches. Type: pois mangetout Hauteur: 150 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er56 DE WEGGIS Pois mangetout moyennement vigoureux, formant de très nombreuses gousses de petite taille. Croissance rapide. Fleurs violettes. Type: pois mangetout Hauteur: 150 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er52 GÉANT SUISSE Pois mangetout à croissance vigoureuse pouvant dépasser les 2 mètres de haut. Grandes gousses plates, de couleur vert clair, à récolter au stade jeune. Fleurs violettes. Type: pois mangetout Hauteur: > 200 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 er58 FRIEDA WELTEN Variété de pois mangetout très vigoureuse, dépassant les 2 m haut. Fleurs violettes. Grandes gousses précoces. Relativement résistant au gel. Protéger éventuellement avec un voile de protection ou des branches de sapin à la fin de l’hiver. 12 Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Type: pois mangetout d’hiver Hauteur: > 200 cm Remarque: Ne pas semer trop tôt, les jeunes plants trop grands sont sensibles au gel. er62 DE BERNHARDSBERG Au début de la récolte, les gousses peuvent être mangées entières comme des pois mangetout. Plus tard égréner les pois. Fleurs blanches. Type: pois croquant Hauteur: 50 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 93

Choux-fleurs, brocolis Avec leurs boutons serrés les uns contre les autres, le chou-fleur et les brocolis sont tout simplement fantastiques. Originaires d’Asie Mi- neure, ils sont depuis cultivés dans le monde entier. Du point de vue botanique, nous consommons en outre l’inflorescence ou la «fleur» qui se trouve dans le bouton. À la différence d'autres variétés de choux, l’inflorescence se forme dès la première année. Semis: début janvier - début juillet Écartement: 50 x 50 cm - 50 x 75 cm Densité de semis: 2-4 g/100m² avec plantons PMG: 3-4 g Amélioration variétale La sélection bio de brocolis et de choux-fleurs est globale- ment très exigeante. Il n'existe aujourd’hui que peu de varié- tés non hybrides de type moderne à tête dense et compacte. Sativa travaille depuis longtemps intensément à la sélection de nouvelles variétés de brocolis de ce type. Culture Veiller à ce que les plantules se développent rapidement. Fertiliser suffisamment le sol, puis procéder à des fertilisa- tions ultérieures avec des déchets végétaux. Planter les jeu- nes plants au moins jusqu’aux cotylédons. Sur de grandes surfaces, les protéger des insectes avec un filet. Respecter scrupuleusement la rotation des cultures. Après la récolte de la tête principale du brocoli, la plante peut rester en place. Elle produira au terme de quelques semaines de petites ti- ges latérales, qui pourront être récoltées au fur et à mesure. La culture du brocoli est moins exigeante que celle du chou- fleur. ko17 AMABILE KS Variété très précoce à port nain et avec une brève période de récolte. Forme des inflorescences fermes, blanches et savoureuses. Fort taux de sélection de niveau 8. Tolérance à la granulation. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyy Récolte yyyyyyyy 11 Espèce: chou-fleur Type: variété précoce ko12 NECKARPERLE Pommes fines et bombées d’un blanc pur. Longue période de récolte. Le feuillage vigoureux protège les têtes. Rende- ment fiable pour la récolte en début d’été et automne. Espèce: chou-fleur Type: printemps et automne 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy yyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyy 11 94

ko14 TABIRO KS Variété mi-tardive pour une récolte en été et automne. Bonne couverture. Les pommes lourdes sont de couleur blanc crème. Espèce: chou-fleur Type: été et automne Choux-fleurs, brocolis Choux_ 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko16 GOODMAN Variété précoce à croissance rapide. Vigoureux, il déve- loppe un feuillage important autour de petites pommes fermes d’un blanc soutenu. Pour début d’été. Espèce: chou-fleur Type: printemps (précoce) 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 11 ko20 RASMUS KS Brocoli vigoureux à croissance moyenne et aux feuilles gris vert. Grandes têtes fermes et fines. Tige robuste et non ligneuse. Après la récolte principale, les jets latéraux peuvent être récoltés comme jeunes pousses. Saveur douce et finement aromatique. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy yyyy Récolte yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 11 Espèce: brocoli Type: début d’été et automne Durée de croissance: 60-65 jours ko22 CALABRESE NATALINO Première variété traditionnelle de brocoli. La tête centrale peut être récoltée à partir d’août. Des jets latéraux se forment ensuite jusqu’en automne. La culture de brocoli est plus facile que celle du chou-fleur. Espèce: brocoli Type: début d’été et automne 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy yyyy Récolte yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 11 ko25 BROCOLI À JETS Variété aux bourgeons violets et aux tiges tendres, mûre à la fin de l’hiver lorsque les légumes frais se font rares. De nouveaux jets latéraux poussent continuellement et peuvent ainsi être récoltés plusieurs fois. Issu de la sélection Sativa. Espèce: brocoli Type: automne Espacement: 50 x 50 cm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyy Semis extérieur yyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 95

Choux chinois Alors que les légumes frais locaux se font rares en hiver, le chou chinois procure beaucoup de vitamines. Ses feuilles à la saveur délicate peuvent être consommées fraîches en salade, poêlées, gratinées ou en ragoût et se prêtent parfaitement à la fermentation. Le chou chinois comme nos choux indigènes fait partie de la famille des brassicacées, mais est nettement plus digeste. Écartement: 40x30cm Densité de semis: 2-4g/100m² avec plantons, 4-7g/100m² direct PMG: 3-4g Amélioration variétale Comme il n’existait pas encore de variétés de chou chinois non hybrides ayant des propriétés modernes, Sativa s’est lancée en 2010 dans un travail de sélection de cette culture. La forme de la pomme y joue un rôle important. Les pommes fermes et cylindriques, ne s’ouvrant pas en rosette, ont été sélectionnées. La feuille supérieure doit, de préférence, re- couvrir la pointe du chou et protéger ainsi la pomme contre les infiltrations d’eau. Les autres objectifs de la sélection sont sanitaires, à savoir une forte tolérance aux maladies telles que l’alternariose et de bonnes capacités de conserva- tion de la récolte en automne jusqu’à janvier / février. Culture Semis dès mi-juin à 3 cm de profondeur en pot ou semis direct en terre. Les jeunes plants forcés apprécient l’apport de compost mûr dans le trou de plantation, qui stimule la croissance de ces plantes assez gourmandes. Biner régu- lièrement et veiller à un bon apport hydrique et nutritif. Par températures négatives, les protéger du froid par un non-tissé, des brindilles ou une natte. Pour récolter à partir d’octobre, rabattre au ras du sol et ôter les feuilles extéri- eures qui se détachent. Selon la variété, le chou chinois se conserve plusieurs semaines, voire plusieurs mois, dans des conditions fraîches et humides. Respecter les assolements pour prévenir les maladies du chou. ko30 SÉLECTION (SAT 36) Chou chinois qui forme une tête compacte et serrée de 0.8 à 1.3 kg. La durée de végétation est de 80-90 jours et de ce fait, un semis début août est encore possible. De très bonne conservation. Variété issue de sélection Sativa. Espèce: chou chinois Type: cylindrique 12 Semis extérieur yyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko33 GRANAT Variété aux longues pommes, élancées et fermées, pour la culture d’automne. Semis de mi-juin à début août. Très belle présentation pour une vente en frais en début de saison, mais la durée aux champ est limitée et ne convient pas pour la conservation. Espèce: chou chinois Type: long, élancé 12 Semis extérieur yyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 96

Choux frisés non pommés (kale) Choux frisés non pommés Choux_ Le chou frisé, une des plus anciennes espèces de choux, était déjà culti- vé dès l’Antiquité grecque et romaine. Toutefois, il a eu parfois mau- vaise presse. Depuis que ce légume d'hiver, à très forte teneur en vita- mine C, a été à nouveau popularisé ces dernières années sous forme de chips cuites ou comme ingrédient de smoothies verts, il a regagné ses lettres de noblesse. Le chou frisé est utilisé pour son large spectre de formes et de couleurs et vient volontiers égayer vos massifs de fleurs. Semis: juin - juillet Écartement: 40 x 40 cm - 40 x 75 cm Densité de semis: 2-4 g/100m² avec plantons PMG: 3-4 g Culture Le chou-plume a besoin d’une période de froid assez longue aux alentours de 0°C pour dévoiler sa saveur douceâtre. Le chou palmier n’a pas besoin d’être stimulé par le froid et peut être récolté directement à l’automne. Fertiliser suffi- samment le sol, le buter si nécessaire. Densité de plantation: environ 5/m². Pour une récolte continue en hiver, récolter les feuilles de bas en haut. En tant que représentant de la fa- mille des brassicacées, le chou frisé peut être confronté aux problèmes de la hernie du chou et des aleurodes. Amélioration variétale Sativa travaille en étroite collaboration avec ProSpecieR- ara sur la sélection de choux frisés et se concentre sur l'amélioration de variétés anciennes. Chez Sativa, nous réa- lisons des essais de sélection sur différents types, qui font soit partie du type chou palmier aux feuilles à bords entiers, soit du type chou frisé. Variétés et utilisation Les variétés tendres et sucrées peuvent être consommées crues. Les types frisés sont volontiers utilisés en cuisine. En semis dense, les jeunes feuilles peuvent être récoltées plusieurs fois durant l’hiver. Les feuilles adultes se prêtent mieux à la cuisson en raison de leur structure grossière. À la différence des autres espèces de choux, le chou frisé ne se conserve que quelques jours au réfrigérateur, mais est bien apte à la congélation. ko05 RED RUSSIAN Chou frisé kale très attractif aux feuilles bleu-vert dentées et aux tiges rouges. En comparaison avec les autres choux verts, la feuille est plus douce et plus tendre ce qui la rend surtout intéressante comme jeune pousse (baby kale) qui peut être récoltée après 30 jours ou plus tard à maturité. Couleur: bleu-vert Hauteur: mi-haut Feuille: plate, dentée 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ko35 HALBHOHER GRÜNER KRAUSER Variété de chou aux feuilles finement frisées d’un vert moyen. Les feuilles très savoureuses, le sont davantage après les premières gelées. Couleur: verte Hauteur: mi-haut Feuille: finement frisée 12 Semis extérieur yyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 97

Choux Choux frisés non pommés ko36 OSTFRIESISCHE PALME Variété vigoureuse aux feuilles vert foncé grossièrement frisées. Port droit. On récolte les feuilles tout au long de l’hiver pour satisfaire le marché de frais. Couleur: verte Hauteur: haute Feuille: grossièrement frisée 12 Semis extérieur yyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko37 WESTLÄNDER WINTER Variété très résistante au gel, qui contribue à adoucir le goût âpre des feuilles et les rendre plus goûteuses. Convient bien en zone de montagne et hiver rude. Les feuilles trempées dans la friture font d’excellents apéritifs salés. Couleur: verte Hauteur: mi-haute Feuille: finement frisée 12 Semis extérieur yyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko38 FRISÉ ROUGE Sa couleur rouge le rend attractif. Comme tous les autres choux kale, c’est une excellente source de vitamines en hiver. Se développe un peu plus lentement que les autres variétés de choux frisés. Couleur: rouge Hauteur: mi-haute Feuille: grossièrement frisée 12 Semis extérieur yyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko39 NERO DI TOSCANA Chou palmier Chou aux feuilles tendres, non-découpées, d’un vert très foncé. De saveur fine, rappelant celle du brocoli, il n’exige pas de gelée pour relever son arôme. Couleur: bleu-vert Hauteur: mi-haut Feuille: entière 12 Semis extérieur yyyyyy Récolte yyyy yyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko80 MÉLANGE 4 variétés rares de ProSpecieRara composent ce mélange varié de choux frisés non pommés. Les kales ont besoin de gel pour obtenir leur goût typique, à l’exception du chou palmier qui peut être récolté avant. 12 Semis extérieur yyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Couleur: verte, rouge, bleu-vert foncé Hauteur: mi-haute, haute Composition: Frisé rouge, Ostfriesische Palme, Halbhoher Grüner Krauser, Nero di Toscana 98

Choux-raves Le chou-rave est un légume de la famille des brassicacées, apprécié durant toute l’année, surtout dans les pays germanophones. Sa chair tendre à la saveur douce est très polyvalente et peut être à loisir consommée crue, cuite ou fermentée. Choux-raves Choux_ Semis: dès janvier Écartement: 30 x 30 cm - 40 x 40 cm Densité de semis: 2-4 g/100m² avec plantons PMG: 3-4 g Amélioration variétale Sativa est très engagée dans la sélection de choux-raves et a pour objectif de contrer la disparition de variétés classiques. La sélection du chou-rave privilégie les bulbes à croissance rapide, légèrement aplatis, si possible vert clair au feuillage érigé et à la chair tendre. Les deux variétés Sativa ENRICO et DARIO sont issues de notre sélection ainsi que BOCCIA, une variété en forme de boule. Variétés et utilisation Les variétés bleues ont un goût bien plus puissant que les variétés blanches. Lorsque les bulbes ont atteint la taille d’une balle de tennis, leur goût est à son summum et il est temps de les récolter. Les bulbes plus gros, aptes à la conser- vation, sont issus des cultures d’automne. Ils requièrent plus de place dans la plate-bande. Par ailleurs, les jeunes feuilles tendres du chou-rave sont très riches en vitamine C et peu- vent être préparées comme les autres légumes-feuilles. Culture Dans l’ensemble, la culture est simple. Il faut veiller à ce que les jeunes plants aient suffisamment de lumière et de cha- leur. La densité de plantation doit être de 10 à 12 plants au m². Veiller à ce que la culture se développe rapidement. Fer- tiliser suffisamment le sol, car le chou-rave est une plante moyennement gourmande. À partir de la formation du bul- be, arrosez de façon équilibrée pour éviter qu'il ne se fende. Respecter un assolement en raison de la maladie de la her- nie du chou. Pour le protéger contre de nombreux ravageurs, il est conseillé de recouvrir la culture d'un filet à mailles fines pendant toute la durée de la culture. ko44 AZUR STAR Variété très hâtive, bleu-violet. Raves tendres de forme légèrement aplatie. Feuillage et tiges fines. Pour culture sous abri et première culture de plein champ. Résiste à la montaison. Couleur rave: violet Utilisation: consommation frais, primeur 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ko45 TRERO Variété hâtive, aux raves tendres, de couleur blanche et très résistante à la montaison. Une référence pour le forçage sous abri et première plantation pleine terre. Couleur rave: blanc Utilisation: consommation en frais 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 99

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Choux Choux-raves ko60 BLARO Variété suisse traditionnelle de chou-rave bleu. Goût équilibré et donc idéal pour la consommation crue. Reste longtemps tendre et devient à peine fibreux. Convient pour les semis précoces. Couleur rave: violet Utilisation: consommation en frais, primeur 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ko51 ENRICO KS Variété blanche, ronde et aplatie au feuillage moyen- nement fourni. Se développe rapidement et convient à toutes les périodes de culture excepté le plein été. Faible tendance à l’éclatement et à la coloration en violet. Variété issue de sélection Sativa. Couleur rave: blanc Utilisation: consommation en frais, primeur 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 11 ko52 DARIO KS Une variété pour culture toute l’année, sauf pour les récoltes en plein été. Feuillage vigoureux, raves un peu plates, tendres au collet bien marqué. A maturité une petite semaine après Enrico. Variété issue de sélection Sativa. Couleur rave: blanc Utilisation: consommation en frais, primeur 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 11 ko47 LANRO Variété pour culture fin de printemps-été et automne. Raves blanc-vert, atteignant 200-300 g. qui ne deviennent pas fibreuses. Planter à 25x25 cm. Couleur rave: blanc Utilisation: consommation en frais, primeur 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ko48 DYNA Chou rave d’automne moucheté violet à chair tendre. Les pommes qui peuvent devenir très grosses, sont de bonne conservation. Couleur rave: violet Utilisation: automne, conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko40 BLARIL KS Grosses raves violettes, savoureuses et douces pour la récolte d’automne, pesant jusqu’à 1 kg. Selon le semis, il peut être récolté en automne ou conservé à l’abri du gel jusqu’en mars. Distance entre les plantes de 30x30 cm à 40x60 cm selon la taille de la rave désirée. Couleur rave: violet Utilisation: automne, conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 100

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Choux-raves • Rutabagas Choux_ ko42 SUPERSCHMELZ Chou-rave de couleur blanche, très fondante. La croissance est lente et le feuillage très abondant. Il forme, cependant, des choux qui peuvent atteindre 1-1,5 kg. La date de semis et la distance de plantation interfèrent dans la grosseur de la rave. Minimum 40x40 cm. De très bonne garde. Couleur rave: blanc Utilisation: automne, conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Rutabagas Bien que les rutabagas puissent aussi être récoltés en plein été, ils sont la plupart du temps cultivés comme culture dérobée et sont typiques des légumes d'hiver en raison de leur bonnes capacités de conserva- tion. Ce légume de la famille des brassicacées est également appelé navet fourrager ou chou de Siam et est un proche parent du navet. Le rutabaga est aujourd’hui un précieux légume d'hiver dont l’utilisation en cuisine est polyvalente. Semis: mai - juin Écartement: ca. 30 x 30 cm Densité de semis: 5 g/100m² avec plantons, 10-20 g/100m² en semis direct PMG: 3-4.5 g Culture La culture est sans exigence et simple. Avec une humidité suffisante, les rutabagas poussent sur presque tous les sols. Les rutabagas destinés au stockage se cultivent sur le deu- xième semestre. Ils demandent des arrosages réguliers et le binage permet qu’ils ne deviennent ni durs ni ligneux. Un filet de protection ou un non-tissé permet de les protéger contre les ravageurs tels que la piéride du chou et les altises. ko50 WILHELMSBURGER Ancien légume d’hiver qui se prête à de nombreuses recettes. Chair jaune et ferme, très bonne qualité de conservation. Peu exigeant et résistant à des tempéra- tures jusqu’à -5°C. Couleur: jaune Taille: jusqu’à 15 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 101

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Navets Jusqu’à il y a 250 ans, les navets ou raves d’automne étaient les pommes de terre de l’Europe. En tant que légumes d’hiver, abordables et se conservant bien, ils servaient surtout de source de nourriture à la population pauvre à l’automne et en hiver. Le navet de printemps est un légume traditionnel en Europe depuis l’Antiquité et sa saveur très fine est encore aujourd'hui très appréciée. Tous les navets font partie de la famille des brassicacées. Semis: cf. Variétés Écartement: 30 x 15 cm Densité de semis: 30 g/100m² (semis direct) PMG: 3-3.5 g Amélioration variétale Dans la sélection de navets, Sativa accorde une grande importance à l’homogénéité de forme des navets grands, ronds ou ovoïdes, avec peu de feuillage, un bon rendement et une bonne santé. Un autre critère important de sélection est le goût, qui doit être harmonieux, et ne pas avoir de to- nalités de chou ou de moutarde trop fortes. Notre équipe de sélectionneurs s’occupe en outre de réhabiliter génétique- ment des variétés rares quand une conservation sur une base génétique étroite les menaçait d'exctinction. Variétés et utilisation Les navets, tombés de plus en plus dans l’oubli lors des décennies passées, regagnent à nouveau en popularité actuellement. Les variétés jaunes sont plus adaptées à la cuisine, tandis que les variétés violettes sont populairement utilisées pour des lanternes, au moins en Susise. Marinés avec des fines herbes et des épices, les navets à la saveur quasiment neutre rehaussent les accompagnements. Les navets de printemps sont plus tendres et plus juteux et sont aussi délicieux crus. Toutefois leur durée de conservation est limitée. Culture Les navets sont relativement faciles à cultiver, car ils sont sans exigence. Il faut toutefois rester vigilant si le temps est humide, car l'alternariose, une maladie fongique, peut survenir. En outre d'autres maladies et ravageurs du chou, comme la hernie ou la mouche peuvent se produire. À la dif- férence des navets classiques, ceux de printemps peuvent être semés et récoltés au printemps. ko58 DE MILAN ROUGE Variété pour culture précoce. Croissance rapide. Raves rondes, blanches, légèrement aplaties, aux collets violets. Chair fine et tendre. Peut se manger cru. Pour culture sous abri et plein champ. Couleur: extérieur blanc-rouge, intérieur blanc Taille: 7-9 cm disponible dès 2024 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy yyyy Récolte yyyyyyyy yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko56 GOLDEN BALL Variété à chair jaune, dense et savoureuse. Belle présenta- tion. De croissance plus longue que le navet Blanc Globe, il ne supporte pas les semis trop serrés. De très bonne conservation. Couleur: jaune Taille: env. 6 cm Utilisation: consommation en frais, conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 102

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Navets • Choux blancs et rouges Choux_ ko55 BLANC GLOBE À COLLET VIOLET Raves à tête violette de forme arrondie, à chair blanche. Bonne conservation. Semer relativement serré pour la consommation. Plus espacé, les gros sujets conviennent pour la lacto-fermentation ou pour en faire des lanternes. 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Couleur: violet à l’extérieur, chair blanche Taille: env. 10 cm Utilisation: consommation en frais, conservation Choux blancs et rouges Le chou blanc et le chou rouge sont parmi les plus anciens représen- tants de la famille des choux et les plus cultivés généralement. Au Moyen-Âge, ils comptaient parmi les types de légumes les plus impor- tants en raison de leur facilité de culture, de leurs rendements élevés et de leur aptitude à la conservation durant l’hiver. Largement répan- dus dans le monde entier, ils entrent dans la composition de nombreux plats traditionnels. Ce légume fait partie de la famille des brassicacées. Semis: janvier - avril Écartement: 40 x 40 cm - 50 x 75 cm Densité de semis: 2-4 g/100m² avec plantons PMG: 3-4 g Culture Avant plantation, il est préférable de fertiliser le sol avec suffisamment de compost. Pour la protection contre les ravageurs, tels que les altises et les mouches, les plantons fraîchement plantés peuvent être recouverts d’un filet. Il faut impérativement veiller à une bonne irrigation, biner fréquemment et éventuellement buter la terre. ko76 AMARANT KS Chou rouge précoce à croissance rapide. Tige courte, petite pommes rondes et serrées. Semis possible en pépinière dès janvier pour culture primeur. Convient bien aux cultures en altitude. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Type: chou rouge Utilisation: consommation en frais et conservation Espacement: 40 x 40 - 60 x 40 cm ko06 KALIBOS Chou pointu au remplissage lâche et avec peu de trognon. Feuilles tendres à l’arôme doux sucré et de ce fait bonnes à consommer crues. Récolte des têtes d’environ 2 kg après une culture de 3-4 mois. Type: chou rouge Utilisation: directe Espacement: 40 x 50 cm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 103

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Choux Choux blancs et rouges ko72 RODYNDA KS Chou rouge pour récolte d’automne. Croissance vigou- reuse. Tige courte, feuillage dense. Pomme ovale de très bonne tenue à la conservation. Type: chou rouge Utilisation: conservation Espacement: 60 x 50 cm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 ko87 CHATEAURENARD Chou pointu très précoce, pied court, petite tête serrée et pointue d’un vert franc. Semis en pépinière possible dès mi-janvier. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Type: chou blanc Utilisation: consommation en frais, primeur Espacement: 40 x 40 cm ko84 DE WÄDENSWIL Variété mi-tardive. Croissance vigoureuse. Forme de grosses pommes rondes et serrées. Convient très bien pour la choucroute. Type: chou blanc Utilisation: choucroute Espacement: 60 x 50 cm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 ko85 FILDERKRAUT Chou pointu mi-tardif. Feuilles denses et serrées d’un goût particulièrement fin et doux. Peut devenir très volumineux. Légère capacité de stockage. Convient aussi très bien pour la choucroute et la consommation crue en salade. Type: chou blanc Utilisation: choucroute Espacement: 80 x 60 cm 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 ko86 DOTTENFELDER DAUER KS Variété tardive. Pommes moyennes, fermes d’un vert brillant. Pied court, croissance lente. Faible feuillage enveloppant. Excellente qualité de conservation. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 Type: chou blanc Utilisation: conservation Espacement: 60 x 50 - 60 x 60 cm 104

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Choux de Milan Les différentes modes de préparation et la forte teneur en vitamines et en minéraux font du chou de Milan le légume d'hiver idéal. Les pommes vertes aux feuilles frisées illuminent le potager en fin d’automne. Le chou de Milan se décline en multiples variétés, pour les cultures de printemps, d’été et d’automne et pour la conservation. Choux de Milan Choux_ Semis: janvier à avril et juin Écartement: 40 x 40 cm - 50 x 75 cm Densité de semis: 2-4 g/100m² avec plantons PMG: 3-4 g Culture Il s'agit de l’espèce de chou pommé la plus facile à cultiver. Il faut veiller à un apport de fertilisant suffisant, aux apports hydriques, biner souvent et le cas échéant buter la terre. Il peut être judicieux de poser un filet de culture afin de pro- téger des ravageurs, tels que les chenilles de la piéride du chou. ko92 PARADIESLER Chou de Milan pour récolte d’automne. Feuilles tendres, cloquées autour d’une pomme volumineuse, peu serrée. Supporte des gelées jusqu’à -8°C. Utilisation: frais, conservation limitée Espacement: 60 x 40 - 60 x 60 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 105

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Légumes-feuilles xxx Choux de Bruxelles Le chou de Bruxelles apporte de la verdure dans les champs et dans l’assiette, lorsque l'automne s'enfonce dans la grisaille et l’obscurité. Cette variété de chou, tendre et décorative, nous apporte en hiver un supplément de vitamine C et de minéraux. Semis: mi-mars à avril Écartement: 50 x 75 cm Densité de semis: 2-4 g/100m² avec plantons PMG: 3-4 g Amélioration variétale Sativa mène un programme de sélection de choux de Bru- xelles. Parmi ceux-ci figure la variété RUBINE de ProSpe- cieRara, qui a été réhabilitée sur nos champs. L'objectif est d’accroître le rendement qui est en général plus faible sur les variétés rouges que sur les vertes. Culture Le chou de Bruxelles pousse lentement, a de forts besoins nutritifs et sa durée de culture s'étend d’octobre à janvier. À l’inverse de nombreuses autres variétés de choux, le chou de Bruxelles ne dévoile sa saveur sucrée aux accents de noisette qu’après une brève période de gel, permettant de métaboliser l'amidon en sucre. Les variétés modernes peuvent être déjà récoltées à l'automne. Pincer les plantes en cas de formation insuffisante de rosettes en septembre/ octobre, ce qui les stimulera. Il est déconseillé de les pincer si on souhaite les récolter plus tard, car elles seraient alors plus sensibles au gel. ko96 SÉLECTION SATIVA Variété à hauteur moyenne. Résiste bien au gel. Port droit, vigoureux, bien fourni. Récolte à partir de novembre. Variété issue de sélection Sativa. 12 Semis extérieur yyyy Récolte yyyy yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ko98 RUBINE Ancienne variété de chou de Bruxelles aux petits choux rouges. Croissante lente. Semer suffisamment tôt. 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyy yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 106

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Fenouils Le fenouil est à la fois un légume, une épice et une plante médicinale. Son goût délicat, presque noble et la possibilité d’exploiter toutes les parties de la plante, font de cette ombellifère un allié très polyvalent en cuisine. Toutefois cultiver du fenouil dans son jardin n’est pas vraiment facile. Fenouils Légumes-racines_ Semis: dès février (sous verre) à mi-juillet Écartement: 40 x 30 cm Densité de semis: 50 g/100m² en semis direct; 15 g/100m² avec plantons PMG: 5 g Amélioration variétale À l’origine, le fenouil est un légume d'hiver du bassin mé- diterranéen, formant un bulbe et qui commence à monter en graine lorsque les jours rallongent. En développant à la fin des années soixante-dix la variété Zeta Fino résistante à la montaison, l’institut de recherche de Wädenswil a contri- bué fortement à la possibilité de cultiver le fenouil en été au nord des Alpes. En matière de sélection, Sativa travaille sur le fenouil aussi bien pour la culture d’hiver au sud des Alpes que pour celle d'été au nord des Alpes. Pour créer un vaste assortiment adapté aux différentes situations climatiques, des variétés traditionnelles ont été croisées avec des acces- sions de banques de gènes suisses. Variétés et utilisation Une caractéristique distingue le fenouil de nombreuses autres variétés de légumes: il réagit fortement à la durée du jour, aux températures et à l'apport en eau. Ce qui explique que la culture de certaines variétés soit régionale ou que la fenêtre de culture d’une variété ne soit pas adaptée à toutes les régions. En matière de goût, les différents fenouils se dif- férencient par leur saveur plus ou moins anisée. Culture Le fenouil peut être cultivé au nord des Alpes du printemps à l’automne. Si l’on force la culture, il faut veiller à ce que les plants ne soient pas trop grands et à ne pas les planter trop en profondeur. Il faut également que les apports hydriques soient équilibrés. Les semis directs produisent souvent les plus beaux bulbes, mais ne sont conseillés que pour la ré- colte d’automne. fe12 BIANCO PERFEZIONE Variété rustique. Croissance vigoureuse. Feuilles robustes se développant en éventail autour d’un bulbe qui peut devenir volumineux. Convient pour toute la période de culture en pleine champ. Type: Pour culture toute l’année 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 fe16 SELMA Variété type Zefa Fino. Bulbe blanc, arrondi. Formation de feuilles très resserrées. Résiste bien à la montaison en été. Convient bien pour semis précoce en pépinière. Type: Pour culture toute l’année 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 107

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Légumes-racines Fenouils • Carottes fe17 MONTEBIANCO Variété d’automne. Gros bulbe bombé. Croissance lente (90-110 jours). De bonne tenue au champ en automne. Type: automne 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Carottes Dans nos jardins, nous cultivons surtout des carottes orange. Cette ombellifère se décline cependant en une multitude de formes et de couleurs. Un mélange de variétés blanches, jaunes, orange, violettes ou multicolores apporte de la diversité au potager et dans l’assiette. Semis: février - juin Écartement: 30-40 x 2 cm ou 75 x 1 cm Densité de semis: 20-30 g/100m² PMG: 0.8-1.2 g Amélioration variétale Les carottes sont un légume important en bio, et nom- bre de sélectionneurs et sélectionneuses travaillent à l’amélioration permanente de la qualité et du rendement. Au cours des dernières années, il en est résulté de nouvelles variétés bio très prometteuses. La sélection de carottes est également très importante chez Sativa. Dans la sélection, nous avons privilégié la robustesse, le rendement et l’aspect. Mais le goût est également un critère décisif: les carottes Sa- tiva doivent être sucrées et aromatiques. Variétés et utilisation Les nombreuses variétés de carottes peuvent être en prin- cipe classées par durée de croissance. Les variétés précoces conviennent surtout au bottelage et à la consommation directe. Les variétés moyennement précoces peuvent être consommées directement, mais se gardent aussi quelques mois. Les variétés tardives sont surtout cultivées par les ex- ploitations maraichères pour la transformation. Culture Il faut éviter les parcelles ayant fraîchement reçu de l’engrais organique, à cause de la mouche de la carotte. Les carot- tes préfèrent les sols profonds, humifères et bien drainés. Comme leur germination est lente, la parcelle doit être bien désherbée avant le semis. Faire un sillon de 2 à 3 cm de profondeur et déposer environ 2 graines au cm. Au bout de quelques semaines, éclaircir le semis à 2 ou 3 cm. ka11 SÉLECTION (SG 103) Carottes en bottes précoces, cultivables en plusieurs séries durant toute la saison. Fanes de densité moyenne. Saveur agréable. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Couleur: orange Durée de croissance: 100 jours Utilisation: consommation en frais, bottelage 108

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ka10 AMIVA KS Cette variété très précoce de culture Sativa se récolte après environ 100 jours. Les carottes longues et pointues de type Amsterdam sont croquantes, juteuses et savoureuses. Convient très bien à la récolte en botte et à la consommation directe. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ka26 BOLLIN SG Convient pour la culture hâtive comme carotte en botte et pour la culture tardive comme carotte de conserva- tion. Saveur ronde et plaisante. Peau lisse d’un orange lumineux une fois lavée. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Carottes Légumes-racines_ Couleur: orange Durée de croissance: 90-100 jours Utilisation: consommation en frais, bottelage Couleur: orange Durée de croissance: 110 jours Utilisation: consommation en frais, conservation ka23 DOLCIVA KS Nantaise Sativa aussi comme bande de semis Une création de Sativa. Variété juteuse, sélectionnée pour ses qualités gustatives. De type Nantaise, elle développe un feuillage vigoureux qui convient au bottelage. Bonne capacité de conservation. Peu sensible à l’éclatement. Couleur: orange Durée de croissance: 130 jours Utilisation: consommation en frais, conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka28 TREENETALER SG Variété juteuse, sélectionnée sur ses qualités gusta- tives. Bonne capacité de conservation, mais également excellente pour la récolte de primeurs. Peu sensible à l’éclatement. Durée de la culture env. 120 jours. Variété de sélection Saat:gut. Couleur: orange Durée de croissance: 130 jours Utilisation: consommation en frais, conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka32 RODELIKA KS Carotte de conservation au développement lent. Aspect rustique au goût aromatique de noisette qui se révèle surtout à la cuisson. Pour la conservation ou la transfor- mation (industrie). Couleur: orange Durée de croissance: 130-140 jours Utilisation: conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka52 CHANTENAY À COEUR ROUGE 2 Carotte conique (type Chantenay), plutôt courte avec ses 12-16 cm. Bonne couleur intérieure. Aromatique, au goût légèrement amer. Variété mi-précoce. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Couleur: orange Durée de croissance: 130-140 jours Utilisation: consommation en frais, conservation, pour botte 109

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Légumes-racines Carottes ka50 DE COLMAR À COEUR ROUGE 2 Variété rustique de type Géante Rouge. Racine conique à croissance lente pour culture d’automne et conservation. Couleur: orange Durée de croissance: 140-150 jours Utilisation: conservation 12 Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka44 SÉLECTION BERLICUM (SAT 505) Une sélection de Sativa. Carotte type Nantaise mi-tardive, productive sélectionnée pour le goût et sa haute teneur en matière sèche. Couleur: orange Durée de croissance: 140-150 jours Utilisation: consommation en frais, conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka46 FLAKKEE HATIVE (SAT 506) Carotte mi-tardive légèrement conique au bout arrondi. Sélectionnée par Sativa pour ses qualités gustatives. Pour la consommation en frais, la conservation et la transformation. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Couleur: orange Durée de croissance: 140-150 jours Utilisation: consommation en frais, conservation, transformation ka51 GNIFF Carotte de conservation à croissance lente, originaire du Tessin. Violette à l’extérieur, blanche à l’intérieure, très décorative. Sensible dans des sols trop humides. La couleur s’estompe à la cuisson. Couleur: violet Durée de croissance: 130-140 jours Utilisation: conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka54 LILA LU SG Carotte violette au coeur orange et au goût sucré agréable. Feuillage moyennement dense. La coloration violette est due à une forte teneur en anthocyanine, qui aurait des effets bénéfiques sur la santé. Des carottes oranges peuvent apparaître de temps en temps. Couleur: violet Durée de croissance: 130 jours Utilisation: consommation en frais, conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka71 JAUNE DU DOUBS Variété ancienne de la région du Doubs. Carotte longue, jaune et pointue à collet vert. De croissance lente, elle se sème tôt dans la saison. Bonne capacité de conservation. Couleur: jaune Durée de croissance: 130-150 jours Utilisation: conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 110

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Carottes Légumes-racines_ ka70 KÜTTIGER Variété ancienne de l’Argovie. Variété de conservation à croissance lente. Semer assez tôt et pas trop dense. Carottes blanches courtes, à la pointe effilée. Utilisable avec des variétés de couleur différente. Couleur: blanche Durée de croissance: 130-150 jours Utilisation: conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ka90 MÉLANGE Assortiment de 4 anciennes variétés, riche en couleurs et formes, au développement identique. De croissance lente, il est conseillé de les semer tôt dans la saison. 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Couleur: orange, jaune, blanche, violette Durée de croissance: 130-140 jours Utilisation: consommation en frais, conservation Composition: De Colmar à coeur rouge 2, Gniff, Küttiger et jaune du Doubs 111

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Panais Les panais sont aujourd’hui de nouveau populaires après avoir été éclipsés de nos fourneaux par la pomme de terre. Parents des carottes, de l’aneth et du persil, le goût de ce légume racine de la famille des ombellifères rappelle celui du persil tubéreux, mais est nettement plus doux et plus aromatique. Semis: dès février Écartement: 30 x 10 cm Densité de semis: 30-50 g/100m² PMG: 2-4 g Culture Ne pas surfertiliser et ne pas les espacer trop, sinon les raci- nes pourraient devenir trop grosses. Arroser suffisamment en plein été. Germination longue, durée de développement longue. Sativa recommande impérativement pour la culture professionnelle d’utiliser des graines de semences enrobées amorcées pour une levée nettement plus régulière et plus rapide. Amélioration variétale Sativa travaille à la sélection de variétés de panais à chair blanche à destination de l’industrie de transformation. Elle coopère également étroitement avec l’association saat:gut e.V., spécialiste reconnue dans la sélection de variétés de carottes et de panais en assurant pour elle la multiplication des semences. Variétés et utilisation En général, ce légume d'hiver digeste est très polyvalent en cuisine, comme dans de savoureux plats, mais aussi dans des gâteaux et des plats sucrés. Nutritifs et faibles en nit- rates, les panais sont très importants dans les aliments pour bébés. pa60 HALBLANGE TURGA aussi comme bande de semis Racine blanc-crème (25-30 cm.) fuselée, régulière et homogène. Facile à récolter. Peut rester pendant toute la saison hivernale car très résistant au gel. Distance idéale de semis: 30 à 40 entre rangs; 6 cm. sur la ligne. Durée de croissance: 170 jours 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 pa90 NEIGE DU NORD SG Sélection biologique de Saat:gut e.V. de l’Allemagne du Nord. Longs panais blancs vigoureux qui ne deviennent cependant pas trop gros. Forme légèrement conique. Feuillage sain. Durée de croissance: 170 jours 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 112

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Betteraves rouges Betteraves rouges Légumes-racines_ Avec des couleurs vives se déclinant du rouge foncé à l’orange lumi- neux, une chair bicolore et un supplément de vitamines et de miné- raux, la consommation de betteraves rouges nous permet de résister à l’hiver. Parente de la bette et des betteraves à sucre, ce légume-racine fait partie de la famille des chénopodiacées. La bétanine est respon- sable de la couleur intense des betteraves rouges, et sert de colorant dans l’industrie alimentaire. Par ailleurs les jeunes feuilles peuvent être utilisées en cuisine, comme les épinards ou les bettes. Semis: avril - juin Écartement: 30 x 10 cm Densité de semis: 130 g/100m² PMG: 14-20 g légume-racine précocement plutôt que tardivement. Les mini-betteraves tendres peuvent être récoltées dès 70 à 90 jours. Culture Les betteraves rouges apprécient les expositions ensoleil- lées et les sols profonds, humifères et riches. Elles germent généralement sans problème, n’ont pas d'exigences et leur récolte est sûre. En cas de doute, il vaut mieux récolter ce ra11 GESCHE SG Betterave ronde, rouge foncé, homogène et à haut rendement, de sélection biologique de l’Allemagne du nord. Idéale pour la conservation, elle peut toutefois être récoltée en botte. Variété de sélection Saat:gut. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra12 ROBUSCHKA KS aussi comme bande de semis Fruit de forme ronde, rouge foncé et pratiquement sans anneaux. Feuillage vert et vigoureux. Variété qui convient dans la plupart des situations. Bonne capacité de conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra14 NOIRE D‘ÉGYPTE Ancienne variété hâtive. Forme ronde-plate à chair rouge foncé. Excellente résistance à la montaison et qualité gustative remarquable. De conservation moyenne. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 113

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Légumes-racines Betteraves rouges ra18 FORMANOVA Forme ronde et cylindrique. Rouge foncé, presque sans anneaux. Feuillage rougeâtre, les raves se développent nettement au dessus du sol. Facile à récolter et de bonne conservation, elle est très savoureuse cuite ou crue. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra15 CHIOGGIA Ancienne variété Italienne très précoce. L’intérieur est caractérisé par l’alternance d’anneaux blancs et rouges. Chair fine et douce, conseillée surtout en salade (les anneaux s’estompent à la cuisson). Pour culture en frais. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra16 GOLDEN Ancienne variété de betterave rouge rustique à la peau orange lumineux et chair jaune. Elle est un peu plus petite que d’autres variétés mais d’excellente qualité gustative. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra10 ANGELA SG Betterave ronde et homogène, à peau lisse et saveur sucrée. La chair et la peau sont de couleur pourpre homo- gène. Très bonnes propriétés de conservation. 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra19 WINTERSONNE SG Betterave jaune à peau orange. La chaire est jaune avec des légers anneaux blancs. Feuillage dressé et sain. Peut être cultivée sur des sols lourds ou légers. Développement rapide en conditions chaudes. 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra52 BETTERAVES MULTICOLORES disponible seul. en portion Ce mélange coloré se compose de 5 variétés rares sélectionnées par ProSpecieRara. Une diversité qui se manifeste autant dans la couleur, la forme que dans le goût. À consommer cru en salade ou cuit comme légume. Composition: Chioggia, Golden, Noire d’Egypte, Formanova, Vereduna Alba 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 114

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ra17 ALBINA VEREDUNA Variété originelle à chair blanche au goût sucré et épicé. On peut consommer les feuilles cuites comme des épinards. En raison de l’absence du colorant bétanine, les mains et la cuisine restent propres. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 ra80 BULL‘S BLOOD Variété de betterave rouge très ancienne, originaire des Pays-Bas, d’un rouge intense. Les jeunes feuilles peuvent être consommées en salade. Tubercule très savoureux, légèrement sucré. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Betteraves rouges • Radis Légumes-racines_ Radis Ronds à oblongs, rouges à blancs, les radis croquants et piquants sont idéaux en snacks et relèvement merveilleusement les salades com- posées. Ce sont de très proches parents du raifort, mais ils sont une plante cultivée à part entière depuis peu. Ils appartiennent à la famille des brassicacées. Aucun légume n’a une durée de culture aussi rapide que le radis. Les graines germent rapidement et les bulbilles peuvent être récoltés déjà au bout de 6 semaines. Semis: dès mars, plus tôt sous verre Écartement: 6-20 cm entre les lignes, 3 cm entre les plantes Densité de semis: 200-300 g/100m² PMG: 6-10 g Culture Robustes, les radis peuvent être semés directement du prin- temps à l'automne en plein champ ou en balconnière. Toute- fois, ce dernier mode de culture peut rapidement s’avérer trop chaud en été. Lorsque les radis sont mûrs, ils doivent être récoltés rapidement pour ne pas devenir filandreux. Il est important de respecter des arrosages réguliers pour qu’ils conservent leur douceur et n’éclatent pas. Le binage et l'arrosage réguliers ainsi que le recouvrement par un non-tissé permettent de les protéger contre les altises qui abîment le feuillage. ra31 SORA Radis rond à chair fine et juteuse qui peut grossir sans creuser. Couleur rouge carmin vif lumineux. Variété de plein champ pour toute l’année. Type: rouge, rond Culture: plein champ 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 115

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Légumes-racines Radis ra33 RUDI aussi comme bande de semis Radis précoce. Racine ronde et rouge lumineux qui ne creuse pas. Feuillage peu important mais attache solide, facile à botteler. Convient pour culture sous abri pour primeur et plein champ toute la saison. Type: rouge, rond Culture: plein champ, tunnel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ra34 WIRA Ancienne variété au feuillage vigoureux et racine rouge foncé. Convient bien pour les derniers semis en plein champ et en culture sous abri en hiver. Type: rouge, rond Culture: plein champ, tunnel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyyyyyyyyyy 11 ra21 FLAMBOYANT 2 Variété française à racine rouge mi-longue au bout arrondi blanc. Culture rapide. Récolter rapidement pour éviter qu’il ne creuse. Type: rouge-blanc, mi-long Culture: plein champ, tunnel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ra23 NATIONAL 3 Variété hâtive de radis rond bicolore. De culture rapide pour toute la saison en extérieur. Type: rouge-blanc, rond Culture: plein champ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ra27 CANDELA DI FUOCO Radis rouge lumineux, d’env. 16cm de long, à chair blanche ferme et saveur moyennement piquante. L’ancienne variété italienne a une durée de culture rapide et donne des récoltes abondantes. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 ra26 CHANDELLE DE GLACE Radis blanc allongé à la période végétative plus longue que les autres variétés. Semis dès février en culture protégée, d’avril à fin août en plein champ. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 116 Type: rouge, oblong Culture: sous abri, en plein champ Type: blanc, long Culture: serre, tunnel, plein champ

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Radis • Radis-raves Légumes-racines_ ra50 MÉLANGE Mélange de radis blancs, rouge-blanc et rouges, qui ont un rythme de croissance différent, ce qui permet de les récolter sur une plus longue période. Une diversité qui agrémente vos assiettes! Type: mélange Culture: plein champ 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Radis-raves Le radis d’hiver est apprécié pour sa richesse en vitamines, minéraux et enzymes. Sa diffusion en Europe et en Asie a résulté en une vaste diversité de variétés intéressante, aux nombreuses formes et couleurs. En Suisse, c'est le radis noir qui a surtout d’abord été cultivé comme plante médicinale. Depuis lors, cette plante crucifère a également conquis ses lettres de noblesse en cuisine comme crudité, en curry ou marinée à l’aigre-douce. Semis: dès mars, sous abri aussi plus tôt Écartement: 30 x 20 cm Densité de semis: 30-60 g/100m² PMG: 8-10 g Culture Il existe des radis d’hiver pour la culture de printemps et d’automne. Les couvrir d’un filet de culture ou du non-tissé pour les protéger des ravageurs. L’engrais organique frais at- tire les mouches du navet. Respecter un assolement à cause de la pourriture noire des racines. Arroser suffisamment et régulièrement. Pailler sur sols sableux et légers. re78 OSTERGRUSS ROSA 2 Radis rave précoce mi-long de couleur rose rouge à chair blanche pour semis primeur sous abri et culture de plein champ de printemps. Distance: 20 à 30 cm. entre rangs, 4 à 7 cm. sur la ligne. Type: rose, long Utilisation: consommation en frais 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 re75 MARCHÉ DE ZURICH Radis rave blanc à racine allongée et conique pour une culture de saison. Distance: 20 à 30 cm entre rangs, 4 à 7 cm sur la ligne. Type: blanc, long Utilisation: consommation en frais 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 117

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Légumes-racines Radis-raves re79 NOIR LONG POIDS D‘HORLOGE Racine longue, bien formée, ferme et résistante à l’hiver. Goût typique, légèrement épicé. Légume-racine apprécié à déguster avec du pain et du sel, en salade ou cuit. La racine devient lisse, cylindrique et volumineuse et peut atteindre 20 cm de long. Type: noir, long Utilisation: consommation en frais 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 re76 DAIKON Radis long, blanc du Japon à saveur douce. La racine juteuse et douce peut atteindre 30 à 45 cm. de long. Les semis d’automne peuvent se stocker. Distance: 40x10 cm. Se consomme cru et cuit. Type: blanc, très long Utilisation: consommation en frais 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 re80 RUNDER SCHWARZER WINTER Radis d’automne rond à peau noire et chaire blanche, ferme et aromatique. De très bonne capacité de conser- vation. Distance: 30 à 40 cm. entre rangs et 7 à 10 sur la ligne. Ce radis est connu pour ses propriétés anti-toux (en sirop). Type: noir, rond Utilisation: consommation en frais, conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 re81 BLEU D‘AUTOMNE ET D‘HIVER aussi comme bande de semis Radis rave d’automne allongé à la peau violette et chair blanche. Bonne capacité de conservation. Type: violet, mi-long Utilisation: consommation en frais, conservation 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 118

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Scorsonères Scorsonères Légumes-racines_ La scorsonère est originaire d’Espagne et s'est répandue au XVIIe siècle en Europe centrale, où elle a évincé le salsifis cultivé que l’on connaissait alors. Une fois nettoyée et pelée, la scorsonère ressemble à une asperge blanche et peut être préparée de la même manière. C’est pour cette raison qu’elle est parfois appelée «asperge d’hiver». Les scorsonères et salsifis se récoltent frais durant tout l’hiver. Semis: février - avril Écartement: 40 x 5-10 cm Densité de semis: 150-200 g/100m² PMG: 10-13 g Variétés et utilisation La sève des racines provoque des taches brunes, difficiles à enlever. Il faut donc peler les racines sous l’eau ou en portant des gants, et les faire mariner dans de l'eau vinaigrée pour stopper toute décoloration. Les salsifis forment des fleurs violettes, très décoratives. Culture Les scorsonères et salsifis doivent être semés aussitôt que possible directement en terre. Travailler au préalable le sol en profondeur et ôter les pierres. Éclaircir les plantes le mo- ment venu pour que les racines puissent se former. Les deux légumes sont annuels et sont récoltés soigneusement pour leurs racines à partir d’octobre/novembre. Pour la récolte, ouvrir le rang latéralement à l’aide d’une bêche. Au cours de la deuxième année, les racines se lignifient au moment où les fleurs sont comestibles. sc10 HOFFMANNS SCHWARZE PFAHL (Scorzonera hispanica) Racines noires à peau lisse, longues de 25-35 cm. Pour évi- ter les racines tordues, bien travailler le sol en profondeur. 12 Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 sc20 SALSIFI BLANC (Tragopogon porrifolius) Ancienne variété de salsifis. Racine longue, blanc-crème de 20 cm. de long. Se cultive et se cuisine comme les scorsonères. Plante bisannuelle qui peut aussi se cultiver pour son aspect décoratif au feuillage fin vert-gris et ses fleurs violettes pouvant atteindre 1 m. en deuxième année. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 119

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Céleris Avec sa saveur épicée, cette ombellifère est un incontournable de la soupe. On distingue le céleri-rave et le céleri-branche. Tous deux proviennent du céleri, mais il s’agit néanmoins de plantes différentes. Le céleri-rave est un légume racine, quant au céleri-branche qui ne forme qu’une petite racine, seules les tiges charnues sont exploitées. Chez les deux variétés, le vert est utilisé pour les assaisonnements de façon similaire au persil. Amélioration variétale Sativa se consacre depuis 2004 à la sélection du céleri rave. L’objectif était de développer pour l'agriculture biologique des variétés résistances à feuillage vigoureux et érigé, et à rave rond et régulier. Une autre caractéristique importante était d'avoir un collet court, qui simplifie le conditionne- ment. En 2019, nous avons déposé les deux variétés ATHOS et PORTHOS issues de cette sélection. Actuellement, Sativa travaille sur le développement de variétés à chair blanche pour l’industrie de la transformation. Culture La culture du céleri branche demande un peu plus de doigté et de patience ainsi qu’un arrosage soigneux. Elle débute en mars sous serre chauffée ou sur un rebord de fenêtre et dure de 6 à 8 semaines. Les plantules ayant germé doivent alors être mises à emplacement plus frais, mais pas inférieur à 15 °C, afin d'éviter la montaison. Arroser avec parcimonie. Re- piquez les plantules une fois qu’elles sont suffisamment dé- veloppées. Dès formation de robustes racines et si les gelées ne sont plus à craindre (fin avril à mi-mai), il est alors possi- ble de les repiquer en pleine terre. Ameublir régulièrement le sol. Veillez à ce qu’il soit suffisamment humide durant la période de végétation principale. Évitez les arrosages du soir durant la deuxième moitié de la culture, pour prévenir les maladies fongiques. Le céleri-rave peut être conservé au frais jusqu'au printemps. se11 BERGERS WEISSE KUGEL Ancienne variété au goût prononcé de céleri. Les raves moyennes ont une peau lisse plutôt foncée. Feuillage robuste, dressé et très résistant à la septoriose. Pour la consommation en frais et la conservation. Type: céleri-rave 12 Semis intérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 se12 MONARCH Variété de raves lourdes et volumineuses. La belle chair blanche ne s’oxyde pas. De bonne tenue au champ. Favo- riser les arrosages en matinée pour éviter d’éventuelles attaques de septoriose. De très bonne conservation. Type: céleri-rave 12 Semis intérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 se52 ATHOS KS (SAT 325) Céleri-rave à la peau claire au goût prononcé. Adapté à la mise en culture précoce car très résistant à la montaison. Rave ronde. Plateau racinaire étroit qui facilite la récolte et le conditionnement. Pour bottelage, consommation en frais et conservation. Variété issue de sélection Sativa. 12 Semis intérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Type: céleri-rave blanc Remarque: plantation: aussi adapté au bottelage. Planta- tion: début avril pour récolte fin juillet. 120

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Céleris • Poireaux Poireaux et oignons_ se54 PORTHOS KS (SAT 340) se54 PORTHOS KS (SAT 340) Variété issue de sélection Sativa. Trés résistante à la septo- Variété issue de sélection Sativa. Trés résistante à la septo- riose. Grosse rave ronde avec un plateau racinaire réduit. riose. Grosse rave ronde avec un plateau racinaire réduit. Feuillage robuste. Qualité gustative remarquable. Pour Feuillage robuste. Qualité gustative remarquable. Pour bottelage, consommation en frais et conservation. bottelage, consommation en frais et conservation. Type: céleri-rave Type: céleri-rave Remarque: aussi adapté au Remarque: aussi adapté au bottelage. Plantation: début bottelage. Plantation: début avril pour récolte fin juillet. avril pour récolte fin juillet. 12 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis intérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 11 se30 TALL UTAH se30 TALL UTAH Variété au feuillage vert foncé, mi-haute, d’excellente Variété au feuillage vert foncé, mi-haute, d’excellente saveur. Productive et rustique. Ne blanchit pas natu- saveur. Productive et rustique. Ne blanchit pas natu- rellement. Apprêtable en cuisine de manière diverses rellement. Apprêtable en cuisine de manière diverses manières, crues ou cuites. manières, crues ou cuites. Type: céleri-branche Type: céleri-branche 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 11 Poireaux Quelques variétés résistent sans problème au gel et à la neige et peuvent être récoltées tout au long de l'hiver. Cette ancienne plante cultivée de la famille des alliacées était déjà plébiscitée dans l’Antiqui- té. Au Moyen-Âge, le poireau a conquis l’Europe centrale depuis l’Italie où il s’est répandu rapidement. La Belgique a été l'un des principaux centres de sélection au XXe siècle. Semis: février-mars pour plantation en mai Écartement: 30 x 15 cm - 40 x 20 cm Densité de semis: 10-15 g/100m² avec plantons, 50 g/100m² en semis direct PMG: 2-4 g Variétés et utilisation On distingue les variétés d'été, d’automne et d’hiver en fon- ction du moment de la récolte et de la résistance au gel. Les variétés d'été et d’automne sont un peu plus tendres et ont une saveur plus douce. Le poireau d'hiver en revanche a un port un peu plus compact et des feuilles plus vigoureuses, avec un arôme plus prononcé. Culture Le poireau est pré-cultivé de préférence par plantons indivi- duels dans des plaques de culture multipots ou par un semis à la volée dans des plateaux. Éviter les semis trop denses pour que la plante puisse bien se développer. Repiquer les plantons des plateaux multipots dès que leurs racines re- tiennent la terre et les plantons en racines nues du plateau de culture dès qu'ils ont l’épaisseur d'un crayon. Pour obte- nir le plus possible de fût blanc, les plantons doivent être plantés le plus profondément possible et butés au moins deux fois durant leur croissance. La plupart du temps seul un filet de protection s’avère efficace contre les ravageurs les plus fréquents, tels que la mineuse du poireau. 121

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Poireaux et oignons Poireaux la42 HILARI Variété d’un vert moyen-foncé au long fût bien fermé. Adapté pour la récolte de fin d’été, automne et début d’hiver. Supporte des gelées pas trop fortes. Type: été, automne 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 la44 HALDOR KS Nouvelle sélection pour la culture d’automne. Long fût droit au feuillage dressé de couleur vert foncé. Faible formation de bulbe. Type: automne 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 la50 SIEGFRIED 2 Variété à croissance lente, vert moyen au port dressé pour l’hivernage au champ. Supporte les fortes gelées, montaison relativement lente au printemps. Semer en mai pour une récolte au printemps. Goût excellent. Type: hiver 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 11 la62 BLEU-VERT D‘HIVER AVANO KS Amélioration de la variété Bleu-Vert d’hiver. Bonne longueur de fût, feuillage dressé de couleur vert foncé intense. Bonne résistance au gel. Type: hiver 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyy 11 la63 FREEZO KS Poireaux sombres, tardifs à port érigé et sans formation de bulbe. Longueur de fût env. 17cm. Compte tenu de sa très bonne rusticité, convient parfaitement à la culture d’hiver et à la récolte au printemps. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy yyyy 11 Type: hiver 122

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Oignons Semences d'oignon Poireaux et oignons_ Les oignons sont le deuxième légume le plus consommé au monde après les tomates. Leur valeur nutritive est quasi inégalée. Dans certaines parties du globe, comme en Inde ou en Chine, ils font même partie des aliments de base. L’oignon se décline en une multitude de formes et de couleurs, mais qui sont quasiment méconnues aujourd'hui. Semis: mars - début avril et août Écartement: 30 x 5 cm Densité de semis: 50-80 g/100m², pour bulbes d'oignons env. 800 g/100m² PMG: 3-4 g Amélioration variétale En raison de l'accent mis unilatéralement sur la mécanisati- on, en particulier sur la capacité de récolte mécanique dans la production d’oignons, les oignons sont devenus de plus en plus ronds au cours des dernières décennies, menant à une disparition progressive des propriétés gustatives des anciennes variétés. Dans sa sélection biologique d’oignons, Sativa privilégie l'aptitude à la récolte, la conservation, mais aussi le goût. Sativa travaille à la sélection d’oignons quasi- ment depuis ses débuts à Rheinau. Ici le changement clima- tique qui se traduit par des automnes plus humides et une pression accrue du mildiou présente des défis grandissants pour notre sélection d’oignons. Variétés et utilisation Chez les particuliers, la culture d'oignons à partir de bulbes est la plus simple. Mais toutes les variétés ne peuvent pas zw19 ISHIKURA LONG WHITE Oignon-poireau Oignon-poireau, formant une longue tige épaisse et blanche, sans bulbe. Convient pour la récolte en botte. Semis au printemps pour récolte dans l’année. Semis fin d’été pour récolte le printemps suivant. Tolérant aux attaques de thrips. Très résistant au gel. être cultivées comme bulbes à repiquer. Avec leur saveur douce et sucrée, les oignons sont excellents crus, en salade. Il est conseillé d'utiliser des variétés rondes et aplaties pour confectionner des tresses d’oignons. Culture Les oignons se sèment au printemps ou à l’automne. Le semis de printemps doit être effectué le plus tôt possible (mars/avril). Il faut également semer très tôt les oignons de- stinés à la production de bulbes. La récolte a lieu en juin ou juillet. Les semis d'automne sont un peu plus délicats. S'ils sont semés trop tôt, les oignons éclatent et s’ils le sont trop tard, ils peuvent être endommagés par le gel. Il est recom- mandé de semer de mi à fin août. En plus du semis direct, la pré-culture de 4 à 5 plants par pot est possible. aussi comme bande de semis 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zw17 AILSA CRAIG Oignon-légume Oignon-légume d’été très volumineux, rond à aplati. Très productif. Culture en pépinière possible (4 graines par godet) dès janvier pour une plantation avril-mai. Forme du fruit: ronde Couleur: jaune 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 11 123

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Poireaux et oignons Semences d'oignon zw12 DE STUTTGART Oignon de consommation Variété, ronde-aplatie, de couleur jaune or. Convient pour faire des tresses d’oignon. Très bonne capacité de conser- vation. Pour semis direct ou plantation en bulbes. Forme du fruit: ronde aplatie Couleur: jaune Remarque: La variété de Stuttgarter est aussi disponible en bulbilles (pz12). 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zw18 DE WÄDENSWIL Oignon de consommation Oignon rond plutôt plat à la tunique brun clair et ferme. Bonne capacité de conservation. Convient pour faire des tresses d’oignons. Forme du fruit: ronde aplatie Couleur: jaune 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zw20 EN FORME DE POIRE Oignon de consommation Ancienne variété à tunique jaune, originaire de Franconie. Bulbes piriformes à la saveur plus douce que la plupart des oignons de conservation. Forme du fruit: forme de globe Couleur: jaune 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 aussi comme bande de semis zw13 RIJNSBURGER 5 BINGO Oignon de consommation Variété brun clair, de sélection hollandaise, qui a fait Forme du fruit: ronde ses preuves depuis de nombreuses années en sélection Couleur: jaune biologique. Uniforme avec une peau très résistante. La conservation est excellente jusqu’en avril. Pour semis direct et plantation. 124 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 zw50 FIOLA KS (SAT15) Oignon de consommation Variété précoce de forme très ronde avec un fin collet. Oignon de type américain pour un stockage de moyenne durée. Pelure ferme, couleur bronze. Maturité précoce, un avantage certain par rapport à la pression fongique tardive. Issue de sélection Sativa. Forme du fruit: ronde Couleur: cuivre 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zw56 SÉLECTION RIJNSBURGER (SAT 25) Oignon de consommation Une variété de sélection Sativa. Très bonne tolérance au mildiou. Oignon rond, productif, à la peau très résistante, d’un brun clair uniforme. Excellente conservation jusqu’en avril. Pour semis direct et plantation. Forme du fruit: ronde Couleur: majoritairement jaune 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11

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Semences d'oignon Poireaux et oignons_ zw58 SÉLECTION RIJNSBURGER (SAT 24) Oignon rond, légèrement anguleux. Goût d'échalote. Sélectionné pour son taux élevé de matière sèche, donc très apte à la conservation. Bonne tolérance . Forme du fruit: ronde Couleur: jaune 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyy 11 zw11 ROUGE DE GENÈVE Oignon de consommation Variété mi-hâtive produisant des bulbes pourpre foncé ronds et plats. Convient pour faire des tresses d’oignons. Conservation jusqu’en janvier. Croissance plus lente que les variétés à tunique jaune. Forme du fruit: ronde aplatie Couleur: rouge 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zw30 RED BARON Oignon de consommation Cette variété ronde et aplatie à la peau rouge foncé résiste à l’éclatement et se conserve bien par rapport aux autres variétés rouges. Son goût légèrement piquant lui permet d’être utilisée de nombreuses manières. Bon rendement lors de récoltes relativement précoces. Forme du fruit: ronde aplatie Couleur: rouge 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 zw16 ROBELJA Oignon de consommation Variété vigoureuse et rustique. Oignon rond à rond-plat d’un rouge foncé intense. Pour récolte en frais et la conservation. Pour semis direct ou plantation sous forme de bulbes. Forme du fruit: ronde Couleur: rouge 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 125

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Spécialités Vous trouvez ici des variétés qui se distinguent par des traits particuliers ou par le fait qu’on ne peut pas les classer dans une catégorie spécifique. De nombreuses spécialités restent cependant à découvrir dans le reste du catalogue: le cardon, le salsifi blanc, les arroches, le cerfeuil tubéreux, le persil racine, la salade Vénitienne... sg10 PHYSALIS DE SCHÖNBRUNN Plante à port buissonnant aux grosses baies jaune à orange brillant. Fruits au goût finement acidulé et doux, riche en vitamine C. Délicieuses fraîches, en compote ou en confiture. Culture plein champ si climat doux. Les baies ne mûrissent plus une fois cueillies. Espacement: 60 x 60 cm Plantation: dès mi-mai dans conditions climatiques douces 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 sg15 TOMATILLO PURPLE Variété appréciant la chaleur, avec des fruits de 3 à 5 cm de large. Les tomatillos ont un goût sucré-piquant et mûrissent du vert au violet. Les fruits peuvent être utilisés crus en salade ou cuits, et sont également appréciés dans les chutneys. Remarque: autostérile, 2 plants sont nécessaires pour la fertilisation. Facile à cultiver en bac. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 ko59 CIMA DI RAPA Spécialité d’Italie. Semer en ligne pour être coupé et consommé en entier quand la plante forme les boutons floraux (soupes, tartes ou poêlé). Sa saveur rappelle le brocoli. Culture relativement peu exigeante. Type: chou-tige 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 vs20 CRACOVIENSIS Variété déjà répertoriée en 1885. Pomme volumineuse et résistante au froid. Savoureuse. Peut être cultivée en 2ème moitié d’année comme laitue-asperge. Genre: Lactuca 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 er70 LOTIER POURPRE Légumineuse à l’aspect décoratif pour les climats doux. Les jeunes fruits peuvent être consommés comme des petits pois. Très apprécié surtout pour ses qualités ornementales. Type: lotier Hauteur: 20 cm 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 126

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gu70 CONCOMBRE COCKTAIL Plante coureuse qui forme de nombreux fruits mou- chetés de vert foncé, de la taille d’une olive. Les petits concombres peuvent être dégustés frais ou en lacto-fer- mentation. Synonyme: Melothria, Zehneria scabra Spécialités_ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 ka60 CERFEUIL TUBÉREUX (Chaerophyllum bulbosum) Spécialité ancienne au goût de noix. Germe après la gelée. Couleur: blanche Semis d’octobre à janvier en pleine terre. Récolte en juin. Utilisation: consommation en frais, conservation (limitée) 12 Semis extérieur yyyyyyyy yyyyyyyy Récolte yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 sg52 TROIS SOEURS disponible seul. en portion Culture mixte «milpa» originaire des Mayas: le maïs doux offre un support aux haricots qui fixent l’azote. Les courgettes couvrent le sol. 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Remarque: Repiquer des plantons de maïs (10-15 cm de haut) en cercle dès la mi-mai. Semer les haricots autour à 5 cm. Semer les courgettes dès que les haricots ont germé. Composition: par ex.: Damaun (Maïs), Neckarkönigin (haricot à rame), Mutabile (courgette) sg50 RAINBOW SMOOTHIE disponible seul. en portion Assortiment coloré de feuilles: chou kale vert, betterave aux tiges rouges, épinard vert, arroche rouge et côtes de bettes colorées. Plusieurs coupes possible. A mixer avec des pommes, poires, kiwis ou bananes pour faire de délicieux smoothies. Type: Mélange Composition: par ex.: Bright Lights, Halbhoher grüner Krauser, Butterfly, Non plus ultra, Arroche rouge 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 127

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Engrais verts xxxxx Engrais verts Un engrais vert est une plante ou un mélange de plantes semées dans le but d’améliorer, de protéger et de nourrir les organismes vivant du sol. Ils peuvent remplir plusieurs fonctions comme: - retenir des substances nutritives facilement solubles en automne (ce qui empêche le lessivage) - aèrent le sol, améliorent la structure la protéger de l’érosion. - contenir les adventices - l’enrichissement en substances nutritives gr11 MOUTARDE JAUNE (Brassicaceae) Plante d’engrais vert annuelle. Se développe vite et couvre le sol rapidement, s’enracine intensément dans la couche arable. Rentable si la culture de ces crucifères n’est pas trop dense. Également adaptée à la production de moutarde. Densité de semis: 200-300 g/100m² Cycle: annuel Résistance au gel: non Composition: Variété ANDROMEDA 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr15 RADIS OLÉIFÈRE (résistantes aux nématodes) (Brassicaceae) Radis chinois à développement juvénile rapide et double résistance aux nématodes. Enracinement profond, convient particulièrement aux sols compactés. Semis après ameublissement mécanique. Densité de semis: 200 g/100 m² Cycle: annuel Résistance au gel: non Composition: Variété FARMER 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr14 SARRASIN (Polygonaceae) Engrais vert annuel rustique. Convient même aux sols pauvres. Lève rapidement et couvre bien le sol. Cycle de végétation: 45 jours. Env. 80 cm de haut. Densité de semis: 300-600 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr16 PHACÉLIE (Boraginaceae) Enracinement intensif qui améliore fortement la structure du sol. Levée et croissance rapides. Excellente mellifère. Un semis de mars à juillet parvient à floraison, un semis tardif a un bon effet fertilisant. Densité de semis: 100-300 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 128

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gr31 BLAUES WUNDER, LIN (Linaceae) Ancienne plante cultivée, élégante et peu exigeante. Racines pivotantes qui restructurent le sol et fleurs d’un bleu délicat. Semer en mars/avril pour récolter les graines. Jusqu’en août comme engrais vert, s’utilise aussi en mélange avec le sarrasin, la moutarde, la phacélie. Densité de semis: 500 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non Engrais verts_ 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr35 CAMÉLINE (Brassicaceae) Ancienne variété cultivée pour ses graines oléagineuses. De croissance rapide, polyvalente, elle peut être semée en culture dérobée seule ou en mélange. Pour la production de grains: semis en mars-avril, récolte en juillet. Densité de semis: 50 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr40 TOURNESOL (Asteraceae) Les tournesols constituent un rendement élévé en biomasse et sont d’excellents mellifères. Se cultivent aussi en mélange avec d’autres engrais verts, comme par ex. de la phacélie. Densité de semis: 300-400 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr45 MILLET (Poaceae) Engrais vert rustique à croissance rapide (120 jours). Les branches fleuries sont décoratives. Peut aussi être utilisé en mélange. Densité de semis: 400-600 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr42 LENTILLE BELUGA (Fabaceae) Légumineuse pour sols maigres, très calcaires et bien préparés. Supporte la sécheresse. Pour la production des lentilles, semis dès mars, habituellement en association avec des céréales. Une forte densité de semis a une répercussion positive sur le rendement. Densité de semis: 250-800g/100 m² Cycle: annuel Résistance au gel: non 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr47 VESCE D‘ÉTÉ (Fabaceae) Engrais vert annuel, fixe l’azote et donne une très bonne structure de sol. Densité de semis: 1 kg/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 129

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Engrais verts gr73 AVOINE DE PRINTEMPS (Poaceae) L’avoine, plante assez rustique, a un enracinement vigoureux. Les céréales conviennent bien à une rotation maraîchère. Densité de semis: 1.5 kg/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr74 ORGE DE PRINTEMPS (Poaceae) Développement rapide, peu exigeant. L’utilisation des céréales en engrais vert complètent avantageusement une rotation maraîchère. Densité de semis: 1.5 kg/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr78 AVOINE RUDE (Poaceae) Culture intercalaire à croissance rapide qui pousse sur presque tous les sols. Supporte la sécheresse. Développe- ment initial rapide, réducteur de nématodes. Bon comme partenaire de culture. Neutre pour l’assolement. Densité de semis: 0.8-1 kg/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr18 VESCE D‘HIVER (Fabaceae) Excellent engrais vert et aussi plante fourragère. Plante non gélive à semer de préférence associée à une céréale d’hiver. Retient l’azote et s’enracine en profondeur. Contri- bue à une très bonne structure de sol. Densité de semis: 1-1.5 kg/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr19 POIS PROTEAGINEUX EFB.33 (Fabaceae) Engrais vert idéal, semé en mélange avec une céréale et la vesce d’hiver. Bonne capacité à fixer l’azote pour les cultures éxigeantes l’année suivante (p.ex. maïs). Semer la culture suivante env. 2-3 semaines après avoir incorporé les pois au sol. Densité de semis: 1-2 kg/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr29 TRÈFLE INCARNAT (Fabaceae) Espèce de trèfle peu exigeante, adaptée à l’hivernage, qui atteint 20-40 cm. Belles fleurs rouge incarnat à partir de mai. Excellente mellifère, bon engrais vert pour une seule coupe. Densité de semis: 250-300 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 130

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gr70 BLÉ D‘AUTOMNE (Poaceae) La couverture du sol pendant l’hiver protège du lessivage. Les céréales complètent avantageusement une rotation maraîchère. Densité de semis: 2 kg/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: oui Engrais verts_ 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr71 SEIGLE D‘AUTOMNE (Poaceae) Enracinement particulièrement profond. Les céréales complètent avantageusement une rotation maraîchère. De croissance très rapide, il peut dépasser 1,5 m le prin- temps suivant. Intéressant associé à une légumineuse. Densité de semis: 1.5-2 kg/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr22 FENUGREC (Fabaceae) Légumineuse de sous-semis à racine pivotante et fleurs blanc-jaunâtre, favorables aux insectes. La plante a l'odeur typique du coumarin. Les graines sont plus douces une fois grillées ou cuites dans des currys, des fromages à pâte dure, du pain ou d’autres plats de légumes. Hauteur: Densité de semis: 350-100 g/100m² Cycle: annuel Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr25 LUZERNE (Fabaceae) Légumineuse à enracinement très profond qui fixe l’azote et décompacte le sol en profondeur. Pour culture pluriannuelle de 2-3 ans. Ne craint pas les sécheresses d’été. Source de nourriture pour bon nombre d’insectes sauvages. Densité de semis: 250-350 g/100m2 Cycle: vivace Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr26 TRÈFLE BLANC (Fabaceae) De taille basse, rampant, il couvre bien le sol. Convient aussi pour enherber les chemins. De culture pluriannuelle. Densité de semis: 100-150 g/100m2 Cycle: vivace Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr27 TRÈFLE ROUGE (Fabaceae) Précieux engrais vert et plante fourragère pluriannuelle. Fixe l’azote de l’air et restructure bien le sol pour d’autres cultures. Les fleurs sont appréciées par les bourdons. Densité de semis: 180-220 g/100m2 Cycle: vivace Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 131

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Engrais verts gr28 LOTIER CORNICULÉ (Fabaceae) Engrais vert pluriannuel, à enracinement profond qui fixe l’azote. Atteint entre 5 et 30 cm. Convient particulière- ment aux sols calcaires. Résiste au froid et à la sécheresse. Précieux pour beaucoup d’insectes. Densité de semis: 180-220 g/100m2 Cycle: vivace Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr30 SAINFOIN (Fabaceae) Engrais vert vivace, peu exigeant, adapté aux endroits secs. Précieux pour les insectes ou pour combattre les parasites gastro-intestinaux des moutons. Ne convient pas aux sols marécageux. Densité de semis: 1.8 kg/100m2 Cycle: vivace Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr48 MÉLILOT (Fabaceae) Engrais vert bis- à pluriannuel, fixant l’azote. Tiges hautes de 80-150 cm, aux fleurs jaunes retombantes et parfumées de mai à août. Plante pionnière à enracinement vigoureux, attirant les insectes. Densité de semis: 180-220 g/100m2 Cycle: vivace Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr32 LUZERNE LUPULINE (Fabaceae) Espèce annuelles à pérenne et à floraison précoce, égale- ment connue sous le nom de Minette. Pour un sol calcaire et un climat plutôt chaud et sec. Bonne espèce comme engrais vert ou comme sous-semis dans la culture des légumes ou des céréales. Forte croissance mais faiblement concurrentielle à partir de la seconde utilisation. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Densité de semis: 180-220 g/100m2 Cycle: vivace Résistance au gel: oui 132

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Engrais verts mélanges Engrais verts mélanges Engrais verts_ Les engrais verts remplissent des fonctions très différentes. Ils peuvent ou doivent fixer l’azote, amé- liorer le sol, lever rapidement, fixer ou mobiliser les substances nutritives, contribuer à un bon asso- lement, etc. Les mélanges associent plusieurs de ces caractéristiques. Pour les prairies mellifères, la période de floraison est sensiblement étendue grâce aux différents composants. gr09 ASTERA Neutre pour l’assolement de la plupart des cultures de printemps et des légumes de plein champ, apport important d’azote et forte formation d’humus par les légumineuses à grains, les trèfles et les graminées. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Densité de semis: 450-500 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non Composition: Vesce d’été, avoine rude, trèfle d’Alexandrie, lin de printemps, phacélie gr59 PRAIRIE MELLIFÈRE ‚MELLIFERA‘ Mélange de plantes à fleurs et d’herbes annuelles recom- mandé par Mellifera e.V. Offre riche en nectar et pollen pour les bourdons, papillons, abeilles domestiques et sauvages. Idéal pour de petites surfaces et des îlots fleuris dans le jardin et favorise de plus la fertilité du sol. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Densité de semis: 100 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non Composition: phacélie, sarrasin, calendu- la, bourrache, aneth et bleuet. gr57 PRAIRIE MELLIFÈRE TÜBINGEN Recouvre vite le sol et fleurit sur une longue période. Pré- cieux pour de nombreux insectes. Composition: phacélie, sarrasin, moutarde, coriandre, souci, nigelle, radis oléifère, bleuet, grande mauve, aneth et bourrache. Densité de semis: 100 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non Remarque: adapté aux balles de graines 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr58 BUFFET POUR INSECTES Mélange pour bande fleurie sans brassicacées, avec différentes fabacées et d’autres plantes mellifères pour les insectes. Comp.: sarrasin, phacélie, tournesol, bourrache, lupin amer, trèfle d’Alexandrie, trèfle de Perse, vesce d’été, serradelle, agripaume cardiaque, aneth, mauve. Densité de semis: 300 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non Remarque: adapté aux balles de graines 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 133

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Engrais verts Engrais verts mélanges gr07 FABA Excellent précédent pour des cultures de légumineuses. La composition de différentes familles botaniques en fait un mélange idéal pour la fertilité du sol. Des semis précoces donnent un éventail de fleurs attractives. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr08 SOLANA Mélange pour une fixation d’azote élevée avec une pro- duction de biomasse adaptée avant les pommes de terre, ameublissement profond du sol par le radis Daikon et le lupin amer, réduction des nématodes par l’avoine rude. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr56 APÉRO POUR LES ABEILLES Mélange de fleurs simples à croissance rapide pour bandes fleuries. Ce mélange de fleurs et d’herbes sauvages d’écotypes suisses (* provenant de la cueillette sauvage en Suisse ou de multiplication) fournit une riche alimentation aux pollinisateurs et autres organismes utiles. Certaines espèces craignent les gelées. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Densité de semis: 300-350 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non Composition: Avoine rude, phacélie, lin de printemps, tournesol, caméline Densité de semis: 500-600 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: non Composition: Vesce d’été, avoine rude, lupin, trèfle d’Alexandrie, tournesol, radis Daikon Densité de semis: 400 g/100m2 Cycle: certaines espèces craignent les gelées Composition: trèfle d’Alexandrie, trèfle hybride, phacélie, aneth, sarrasin, épiaire annuelle*, réséda jaune*, trèfle incarnat, coquelicot*, bleuet*, nielle des blés*, trèfle de Perse, trèfle violet*, porcelle enracinée* gr67 MÉLANGE TRÈFLES-GRAMINÉES Mélange polyvalent avec les graminées, le trèfle blanc et le trèfle violet. Pousse aussi sur sols secs et pauvres en azote. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Densité de semis: 350g/100m² Cycle: vivace Résistance au gel: oui Composition: Ray-grass anglais (variétés précoces et tardives), fétuque des prés, dactyle, trèfle blanc, trèfle violet, phléole des prés, ray-grass hybride gr65 MÉLANGE LANDSBERG Mélange pluriannuel de raygras, vesce d’hiver et trèfle incarnat. Très bon précédent de culture. Les fleurs de trèfle sont d’un rouge carmin vif. Densité de semis: 700 g/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 gr21 MÉLANGE D‘AUTOMNE Mélange fourrager et d’engrais vert avantageux pour la culture d’hiver. Enracinement profond et bonne fixation de l’azote. Laisse une très bonne structure de sol. Composi- tion: seigle et vesce d’hiver. Densité de semis: 1-2 kg/100m2 Cycle: annuel Résistance au gel: oui 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 134

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Herbes aromatiques Herbes– Les herbes aromatiques sont communément utilisées en cuisine en tant que condiment, infusion ou remède. Les transitions entre légume et condiment ou entre aliment-plaisir et aliment-remède sont d’ailleurs fluides. La plupart des herbes aromatiques peuvent kr01 BASILIC À GRANDES FEUILLES disponible en disques présemés Le basilic italien le plus connu. Grandes feuilles bombées Nom botanique: Ocimum basilicum vert foncé à l’arôme typique. Croissance rapide lorsque la Cycle: annuel chaleur est suffisante, relativement résistant. Cultiver par touffes ou isolément. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr03 BASILIC À FEUILLES MOYENNES Plante aromatique exigeante en chaleur. Feuilles de taille moyenne. Réunit un arôme agréable et une croissance végétative abondante. Repiquer plusieurs plants par motte. Nom botanique: Ocimum basilicum Cycle: annuel Germe à la lumière: oui 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr04 BASILIC POURPRE Basilic rouge foncé, décoratif, aromatique. Très apprécié en cuisine. Croissance plus lente que le basilic vert. Exigeant en chaleur, cultiver comme le basilic à grandes feuilles. Nom botanique: Ocimum basilicum Cycle: annuel Germe à la lumière: oui 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr05 BASILIC CITRONNÉ Basilic au merveilleux parfum citronné. On l’utilise comme aromate ou en tisane. Croissance plutôt vigoureuse. Exigeant en chaleur. Repiquer plusieurs plants par motte. Nom botanique: Ocimum basilicum Cycle: annuel Germe à la lumière: oui 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 135

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Herbes + kr06 BASILIC THAI Le basilic Thai a des feuilles vert foncé et des tiges violettes. Ses fleurs sont roses. Arôme de basilic avec une note d’anis. Exigeant en chaleur. Repiquer plusieurs plants par motte. Nom botanique: Ocimum basilicum Cycle: annuel Germe à la lumière: oui 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 kr07 BASILIC GREC Croissance compacte, feuilles fines. Exigeant en chaleur (les feuilles perdent leur couleur en-dessous de 8°C et si elles sont trop souvent mouillées). Repiquer plusieurs plants par motte. Convient particulièrement à la culture en pots et en balconnières. Nom botanique: Ocimum basilicum Cycle: annuel Germe à la lumière: oui 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr08 BASILIC CANNELLE Basillic aux grandes feuilles et aux petites fleurs violettes ornementales. Arôme agréable aux notes de cannelle. Exigeant en chaleur. Repiquer plusieurs plants par motte. Nom botanique: Ocimum basilicum Cycle: annuel Germe à la lumière: oui 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr82 TRIO DE BASILIC disponible en disques présemés Un ensemble coloré de trois variétés offrant des couleurs et goûts variés. Le basilic à grandes feuilles est la variété la plus populaire dont l’arôme est bien connu. Le basilic rouge est aromatique et attrayant. Le basilic grec a de petites feuilles et pousse de manière compacte. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 Nom botanique: Ocimum basilicum Cycle: annuel Composition: basilic Genovese, pourpre, grec 11 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy kr09 SARRIETTE ANNUELLE Condimentaire bien connue, aux feuilles plus tendres que la variété vivace. Repiquer plusieurs plants par godet. Le semis direct est aussi possible. Bonne mellifère et ornementale. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr10 SARRIETTE VIVACE Repiquer une ou plusieurs pousses par godet. Atteint 30 cm haut et peut rester en place plusieurs années. Bonne mellifère et ornementale. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 136 Nom botanique: Satureja hortensis Cycle: annuel Germe à la lumière: oui Remarque: apprécié des insectes butineurs Nom botanique: Satureja montana Cycle: vivace Germe à la lumière: oui Remarque: apprécié des insectes butineurs

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kr11 BOURRACHE Condimentaire multi-usages, à croissance rapide. Peut atteindre 1 m haut dans de bonnes conditions. Utilisation des feuilles et fleurs en salade. Excellente mellifère, fleurit jusqu’aux gelées. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr15 ANETH disponible en disques présemés Herbe condimentaire aux utilisations multiples. Le semis direct est recommandé. Protéger les jeunes cultures des limaces. Eviter de cultiver trop souvent à la même place. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr16 ANETH TETRA Variété d’aneth robuste au grand feuillage vigoureux, très odorante. La plante entière peut être utilisée à différents stades de la végétation: de la jeune pousse aux graines. Décorative, elle convient pour bouquet. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr74 TÊTE DE DRAGON Plante pour tisane haute de 30-50 cm aux feuilles rappe- lant la menthe et à l’arôme de citron chaud. Inflorescences violettes en juillet et août. Les fleurs mellifères sont comestibles. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Borago officinalis Cycle: annuel Remarque: apprécié des insectes butineurs Nom botanique: Anethum graveolens Cycle: annuel Remarque: apprécié des insectes butineurs Nom botanique: Anethum graveolens var. hortorum Cycle: annuel Remarque: apprécié des insectes butineurs Synonyme: mélisse turque Nom botanique: Dracocephalum moldavica Cycle: annuel Remarque: apprécié des insectes butineurs kr17 FENOUIL CONDIMENTAIRE Pour les infusions et l’utilisation médicinale. On utilise les graines mûres, qui se forment la seconde année. Atteint env. 1.5 m de haut. Cultiver en pépinière ou semer directement. Nom botanique: Foeniculum vulgare Cycle: vivace Germe à la lumière: oui 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyy 11 kr22 CERFEUIL disponible en disques présemés Condimentaire annuelle, bisannuelle si semée en août. Le semis direct est préférable. Montaison rapide en été. Protéger les plants de l’ensoleillement direct. Semer de manière échelonnée pour la production d’été. Nom botanique: Anthriscus cerefolium Cycle: annuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Herbes– 137

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Herbes kr23 CORIANDRE disponible en disques présemés Condimentaire qui, semée au printemps, monte rapide- ment à 1m pour faire de nombreuses graines odorantes. Nom botanique: Coriandrum sativum Cycle: annuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 11 kr25 CUMIN DES PRÉS (CARVI) Herbe condimentaire bisannuelle. Forme une rosette la 1ère année, et produit l’année suivante des fleurs d’un blanc charmant, qui donnent des graines parfumées, mûres en juillet. Nom botanique: Carum carvi Cycle: bisannuel 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 kr27 LIVÈCHE Herbe condimentaire et au parfum puissant rappelant le goût du céleri. A usages culinaires multiples, la livèche se prête également bien au séchage. Veiller à fumer suffisamment. Nom botanique: Levisticum officinale Cycle: vivace 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr29 COCHLÉAIRE Plante condimentaire précieuse. Riche en vitamines et à l’arôme puissant, elle accompagne bien les salades. Résistante au gel, la cochléaire se cultive en plein champ. Arôme puissant, indiquée pour accompagner les salades. Nom botanique: Cochlearia officinalis Cycle: annuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 11 kr33 MARJOLAINE Plante condimentaire annuelle qui aime la chaleur. Semis en caissette, repiquage de plusieurs pousses en godets. Germe à la lumière. Bonne mellifère. Nom botanique: Origanum majorana Cycle: annuel Remarque: apprécié des insectes butineurs 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr71 MELISSE CITRONNÉE Plante vivace et médicinale pour infusion. L’odeur agréable du feuillage est répulsif pour les mouches. La culture en pépinière est recommandée: plusieurs plants par godet. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Melissa officinalis Cycle: vivace Germe à la lumière: oui Remarque: apprécié des insectes butineurs 138

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kr30 PERSIL FRISÉ ‚GRÜNE PERLE‘ Ancienne variété de référence de persil finement frisée. De croissance rapide et abondante, elle forme d’épaisses touffes vert foncé aux tiges robustes. De germination lente, les semis en pépinière sont intéressants. Nom botanique: Petroselium crispum Cycle: bisannuel Herbes– 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr35 PERSIL FRISÉ ‚MOOSKRAUSE‘ disponible en disques présemés Condimentaire bisannuelle apprécié, aux feuilles frisées. Semer plusieurs séries dans l’année. La culture sous abri permet de récolter les feuilles fraîches toute l’année. Semis direct ou en godets. Nom botanique: Petroselium crispum Cycle: bisannuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr36 PERSIL PLAT disponible en disques présemés Condimentaire bisannuelle aux feuilles lisses, d’un vert foncé. Semer plusieurs séries dans l’année. La culture sous abri permet de récolter les feuilles fraîches toute l’année. Semis direct ou godets. Nom botanique: Petroselium crispum Cycle: bisannuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr37 PERSIL PLAT ‚GIGANTE D‘ITALIA‘ Persil très aromatique aux très grandes feuilles plates vert foncé. Plante productive à forte croissance pouvant atteindre 50 cm de haut. Résistant aux maladies foliaires. Nom botanique: Petroselium crispum Cycle: bisannuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr66 PERSIL-RACINE MI-LONG Racine condimentaire qui se cultive comme la carotte. De croissance lente, ne pas semer trop tard. Les feuilles sont comestibles et les racines sont de bonne conservation après récolte d’automne. Nom botanique: Petroselinum crispum Cycle: annuel 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 kr64 PIMPRENELLE Condimentaire vivace qui germe à l’obscurité. Culture en pépinière possible avant plantation. Bonne mellifère. Nom botanique: Sanguisorba minor Cycle: vivace 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 139

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Herbes kr42 ROQUETTE ANNUELLE disponible en disques présemés Plante condimentaire annuelle méditerranéenne peu exigente, à cultiver toute l’année (protéger contre le gel). Sa saveur relève les salades. Même période végétative que le radis. Le semis direct est préférable. Nom botanique: Eruca sativa Cycle: annuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr43 ROQUETTE VIVACE Plante condimentaire pluriannuelle méditerranéenne aux feuilles dentelées. A cultiver pendant toute l’année. Semences fines: mieux vaut semer en caissette, repiquer et transplanter plus tard. Nom botanique: Diplotaxis tenuifolia Cycle: vivace 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr32 SAUGE SCLARÉE Condimentaire et ornementale d’env 1 m, elle est cultivée depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales. Elle a des feuilles rosées et fleurit lilas clair la 2ème année. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 kr41 SAUGE Plante condimentaire et médicinale vivace. Repiquer un ou plusieurs plants par motte. Semis direct possible. Aime les endroits ensoleillés et n’apprécie guère les zones humides. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Salvia sclarea Cycle: vivace Remarque: apprécié des insectes butineurs Nom botanique: Salvia officinalis Cycle: vivace Remarque: apprécié des insectes butineurs kr45 OSEILLE Herbe condimentaire peu exigeante, très apprécié dans la cuisine française. Produit rapidement au début du printemps les premières feuilles fraîches. Semis direct ou en pépinière. Nom botanique: Rumex acetosa Cycle: vivace 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr72 TRIGONELLE BLEUE Trèfle annuel, parfois bisannuel, aux fleurs bleues. D’un hauteur d’env. 80 cm., elle peut être coupée plusieurs fois. Les feuilles au goût de noix peuvent être utilisées dans la fabrication du fromage. Aussi intéressant comme engrais vert et pour les insectes. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Nom botanique: Trigonella caerulea Cycle: annuel à bisannuel Remarque: apprécié des insectes butineurs 140

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kr52 CIBOULAIL, CIBOULETTE CHINOISE Le ciboulail apprécie les sites ensoleillés à mi-ombragés au sol bien humide. S’utilise comme la ciboulette; son goût doux est proche de l’ail. Nom botanique: Allium tuberosum Cycle: vivace Herbes– 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr51 CIBOULETTE disponible en disques présemés Plante condimentaire. Cultiver plusieurs plants par motte. Pour prolonger la récolte des feuilles, couper les fleurs épanouies. Rentrées sous abris en hiver et mises en jauge, les racines peuvent être forcées au printemps. Peut-être forcé en hiver si les mottes ont bien pris le gel. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy yyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Allium schoenoprasum Cycle: vivace kr54 CÉLERI À COUPER Plante condimentaire bisannuelle. La 1ère année se développent les feuilles aromatiques, la 2ème les graines piquantes. Germe à la lumière, repiquer plusieurs pousses par motte. Nom botanique: Apium graveolens Cycle: bisannuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr56 THYM ‚DEUTSCHER WINTER‘ disponible en disques présemés Plante condimentaire et médicinale vivace. Semer en Nom botanique: Thymus vulgaris pépinière et repiquer plusieurs pousses par motte. Se Cycle: vivace lignifie après quelques années et doit alors être renouvelé. Germe à la lumière: oui Remarque: apprécié des insectes butineurs 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr70 HYSOPE Herbe condimentaire pluriannuelle, mellifère. Elle est apprécié dans les plates bandes ornementales pour ses belles fleurs bleu foncé. Culture en pépinière ou semis direct. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Hysopus officinalis Cycle: vivace Remarque: apprécié des insectes butineurs kr80 FLEURS COMESTIBLES Mélange composé de bourrache, capucine, bleuet, souci, oeillet d’Inde et chrysanthème comestible. Les graines peuvent être semées en mélange sur une même plate- bande. Bien les mélanger avant le semis. Cycle: annuel 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 141

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Herbes kr60 MENTHE CORÉENNE Cette agastache, connue pour ses inflorescences bleues et son aspect décoratif en plate bande, a également des propriétés aromatiques. Son arôme rappelle la menthe et l’anis. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr34 ORIGAN DE GRÈCE Herbe condimentaire, résistante aux gelées, très parfumé. Semis en caissette, repiquage de plusieurs pousses en godets, à transplanter. Ilmar Randuja rammena cette plante de Samothrake (Grèce) en 1978. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr40 ORIGAN LIBANAIS ‚BABILYE‘ Espèce d’origan découverte au Liban. Utilisation comme ingrédient du zaatar ou comme aromatique. Se caractérise par une forte teneur en huiles essentielles, et son goût est légèrement plus épicé que celui du thym. Ne résiste pas au gel, a besoin d’être protégé pendant l’hiver. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr73 STÉVIA Plante riche en nutriments, et au pouvoir sucrant 30x supérieur au sucre de betterave. Nécessite 16 heures de lumière par jour à 20°C pendant 2 à 3 semaines pour germer. Pincer les pousses pour favoriser la formation de rejets. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr76 MONARDE CITRONNÉE Grâce à sa longue floraison cette monarde rose à fuchsia d’env. 80 cm de hauteur a une grande valeur décorative. Elle apprécie les endroits ensoleillés à mi-ombragés. Les feuilles à l’odeur de citron sont comestibles. On utilise les feuilles et les fleurs pour la préparation de tisanes. 11 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 142 Nom botanique: Agastache rugosa Cycle: vivace Remarque: apprécié des insectes butineurs Nom botanique: Origanum heracleoticum Cycle: vivace Germe à la lumière: oui Nom botanique: Origanum syriacum Cycle: vivace Germe à la lumière: oui Remarque: apprécié des insectes butineurs Nom botanique: Stevia rebaudiana Cycle: pluriannuelle, mais ne support pas le gel Germe à la lumière: oui Nom botanique: Monarda citriodora Cycle: annuel Remarque: apprécié des insectes butineurs

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Plantes médicinales Plantes médicinales_ La culture des plantes médicinales au jardin constitue une longue tradition de l’histoire de l’humanité. Les Celtes cultivaient déjà l’ortie ou la valériane et connaissaient leur valeur pour la santé. Mais dans les jardins modernes aussi les plantes médicinales sont une composante incontournable, car nous connais- sons leurs multiples bienfaits. Les feuilles de camomille fraîchement cueillies préparées en infusion, une huile rouge de millepertuis ou une teinture mère d’échinacée enrichissent la pharmacie familiale natu- relle. De nombreuses plantes médicinales à fleurs représentent en outre pour les insectes une source de nutriments bienvenue et sont très esthétiques. Ainsi les plantes médicinales, dont la plupart sont vraiment sans exigence, peuvent prospérer ensemble dans un «parterre pharmacologique» ou être cultivées en association avec des plantes vivrières ou des fleurs. kr47 ACHILLÉE MILLEFEUILLE Plante médicinale, qui fleurit en 2ème année. Repiquer une ou plusieurs pousses par motte. Plante au dévelop- pement rapide, ne pas planter trop serré. Utilisée pour les préparations bio-dynamiques. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Achillea millefolium Cycle: vivace Germe à la lumière: oui hp10 MOURON DES CHAMPS Cette plante sauvage gracile est utilisée en homéopathie. Ses fleurs rouges se ferment à l’approche de l’orage. Nom botanique: Anagallis arvensis Cycle: annuel Remarque: toxique 12 Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 hp14 ANGÉLIQUE Plante médicinale, vivace parfaite en solitaire. Cette plante bisannuelle à taille humaine a un parfum très agréable. Elle est fantastique pour les abeilles et autres insectes. Sa lente germination demande de faire preuve de patience. Le meilleur mode de culture est le semis direct en été. 12 Semis extérieur yyyyyyyy yyyyyyyy Floraison yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 hp18 BARDANE COMMUNE Plante bisanuelle, d’env. 1.5 m de hauteur, aux usages multiples. La première année, sa racine peut être cuisinée comme un légume. Ses graines et les extraits de ses racines ont des vertus médicinales. Peut devenir très haute et large si elle est bien nourrie. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 Utilisation: racines (digestif aux herbes, fumage), jeunes tiges comme légumes sauvages Nom botanique : Arctium lappa Utilisation : toutes les parties de la plante Cycle : bisannuel Germe à la lumière : oui 143

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_Plantes médicinales hp20 ABSINTHE CHINOISE Cette plante plutôt méconnue chez nous peut mesurer jusqu’à 2,5 m de haut et diffuse un merveilleux parfum. La médecine moderne utilise l’artémisinine contenue dans la plante pour lutter contre la malaria. Les pollens sont allergènes. 12 Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Nom botanique: Artemisia annua Utilisation: tisane Remarque: apprécié des insectes butineurs hp22 BELLADONE Solanacée herbacée pérenne, dont toutes les parties sont fortement toxiques. Cette plante sauvage médicinale décorative, mesurant jusqu’à 1,5 m de haut, aux baies noires en forme de cerise apprécie les expositions plutôt ombragées. Culture dès avril. Nom botanique: Atropa belladonna Remarque: toutes les parties de la plante sont extrêmement toxiques. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy yyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 hp25 SOUCI DES CHAMPS Forme sauvage, qui ne se lasse pas de former des petites fleurs dorées. Elle a presque disparu en Suisse. Le semis direct est conseillé. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 kr21 CAMOMILLE Plante médicinale annuelle, bisannuelle si semis en août, atteint env. 50 cm. Si le semis direct est possible, le repiquage de plusieurs plantules en godets est à recommander. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Calendula arvensis Cycle: annuel Utilisation: herbe en fleurs Remarque: apprécié des insectes butineurs Nom botanique: Chamomilla recutita Cycle: annuel Germe à la lumière: oui Remarque: apprécié des insectes butineurs hp30 CHÉLIDOINE Plante rudérale, aux fleurs jaunes, qui préfère les habitats riches, ensoleillés ou mi-ombragés. Son suc laiteux est utilisé pour traiter les verrues. Fortement toxique. Nom botanique: Chelidonium majus Utilisation: sève en application cutanée. Remarque: fortement toxique 12 Semis extérieur yyyyyyyy yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 hp34 CHARDON BÉNI Plante annuelle originaire du bassin méditerranéen, qui atteint 60cm de haut. Cette plante médicinale riche en substances amères peut faciliter la digestion et avoir un effet fortifiant sur les nerfs. Semis direct au printemps, ne pas repiquer. Culture possible en Quickpot sans repiquage. Nom botanique: Cnicus benedictus Utilisation: tisane Cycle: annuel 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 144

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hp44 ECHINACEA ANGUSTIFOLIA Cette plante d’ornement herbacée vivace au port compact est rustique. Contrairement à l’échinacée pourpre, cette espèce ne mesure que 15 à 40 cm de haut et préfère les emplacements secs. En naturopathie moderne, l’échinacée est réputée renforcer les défenses immunitaires. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 hp45 BENOÎTE COMMUNE Vivace sauvage indigène, pérenne, aux fleurs jaunes insignifiantes. Pousse à mi-ombre et mesure jusqu’à 40cm de haut. Rhizome à arôme de clou de girofle pour utilisation en cuisine, en fumaison ou tonique fortifiant en naturopathie. Feuilles aromatiques, comestibles. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Plantes médicinales_ Nom botanique: Echinacea angustifolia Utilisation: racines, feuilles et fleurs en tisane ou en teinture mère Nom botanique: Geum urbanum Utilisation: rhizome (cuisine, fumaison) Cycle: vivace kr19 MILLEPERTUIS Médicinale pluriannuelle, env. 80 cm de haut. Fleurit la 2ème année. Apprécie les endroits bien ensoleillés. Respecter une rotation pour éviter l’antracnose. Repiquer plusieurs plantules par godet. Nom botanique: Hypericum perforatum Cycle: vivace Germe à la lumière: oui 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyy 11 hp46 JUSQUIAME NOIRE Solanacée formant de juin à octobre de délicates fleurs en entonnoir et en automne des infrutescences attractives à petites capsules. Est utilisée depuis l’antiquité comme plante médicinale et vénéneuse et comme «plante de sorcière» en raison de son effet stupéfiant. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyy yyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 hp50 AGRIPAUME CARDIAQUE Labiée pouvant mesurer jusqu’à 1,2 m de haut, utilisée en naturopathie contre les troubles cardiaques. Épice très savoureuse avec du séré ou du fromage frais. Remarquable fleur mellifère à longue floraison. Redoute l’humidité stagnante. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyy yyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 12 hp58 ONOPORDE ACANTHE Composée bisannuelle, originaire du bassin méditerra- néen, pouvant atteindre 3 m de haut. Réceptacles et tiges comestibles. Les graines oléagineuses, très appréciées des insectes, servent de nourriture aux oiseaux. Forçage ou semis direct. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 Remarque: Fortement toxique Utilisation: tisane Germe à la lumière: oui Remarque: apprécié des insectes butineurs Utilisation: plante entière Remarque: apprécié des insectes butineurs 145

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_Plantes médicinales kr31 PISSENLIT Souche sauvage. Bonne salade vigoureuse en début de printemps, peut aussi être blanchie et forcée. Fleurit la 2ème année. Plante médicinale, pour les préparations bio-dynamiques. Nom botanique: Taraxacum officinalis Cycle: vivace 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 11 kr13 GRANDE ORTIE Consommées au printemps, les jeunes feuilles se pré- parent comme les épinards. Plante médicinale importante, utilisée pour les préparations bio-dynamiques. Germe lentement à la lumière. Repiquer en godets. Nom botanique: Urtica dioica Cycle: vivace Germe à la lumière: oui 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 kr02 VALÉRIANE Fleurit la 2ème année. Peut atteindre 1.5 m et préfère les sites ombragés. Le rhizome est utilisé pour ses vertus médicinales. On utilise les fleurs dans les préparations bio-dynamiques. Effet magique de la plante sur les chats. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyy 11 hp68 CHARDON MARIE Chardon bisannuel à fleurs violettes. Sa rosette de feuilles est très attrayante. Atteint 1 à 1,5 m de haut. Les pétales donnent du peps aux salades. En naturopathie, les graines de Chardon-Marie sont utilisées pour lutter contre de nombreux troubles hépatiques. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyy 11 Nom botanique: Valeriana officinalis Cycle: vivace Germe à la lumière: oui Nom botanique: Silybum marianum Utilisation: feuilles, fleurs, tiges Remarque: apprécié des insectes butineurs 146

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Mélanges de fleurs sauvages Fleurs_ L’ensemble de nos fleurs sauvages sont issues de souches sauvages autochtones. La récolte est exécutée à la main afin de préserver la diversité de ces espèces sauvages. Les mélanges peuvent être cultivés en sous-semis ou en semis direct. Pour un nouveau semis bêcher et travailler finement le sol, semer clairsemé. Tasser légèrement à l’aide d’une planche par exemple mais ne pas couvrir. La semence est mélangée à un substrat afin de faciliter un semis régulier. Ne pas laisser sécher le semis. Une portion suffit pour 2.5-5 m². La composition actuelle est disponible sur la boutique en ligne. wb11 OMBRAGÉ Ce mélange destiné prioritairement aux zones ombragées se compose de plus de 15 fleurs sauvages différentes, dont la silène dioïque, l’épiaire officinale, la polémoine bleue, le lierre terrestre. Cette composition favorise et préserve la diversité végétale aux emplacements humides et ombragés. Remarque: à utiliser exclusivement en ville et en zones urbanisées. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 wb12 CHAMPÊTRE Les plantes champêtres offrent un biotope à de nombreux auxiliaires. Le mélange se compose de plus de 15 plantes champêtres, telles que bleuet, carvi, camomille sauvage, nigelle des champs et grande mauve. Remarque: apprécié des insectes pollini- sateurs. À utiliser exclusivement en ville et en zones urbanisées. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 wb16 POUR PAPILLONS Plus de 20 espèces différentes telles que campanule éta- lée, centaurée, scabieuse, lotier corniculé et primevère des jardins composent ce mélange particulièrement précieux pour les papillons. Il est conseillé de les faucher 1 à 2 fois par an (été/automne). Remarque: apprécié des insectes pollini- sateurs. À utiliser exclusivement en ville et en zones urbanisées. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 wb20 MÉLANGE POUR GAZON Mélange de plus de 20 espèces de fleurs sauvages, dont centaurée, plantain, lotier corniculé, marguerite, achillée millefeuilles. Particulièrement indiquées pour un semis sur gazon pauvre existant. Avant semis, scarifier forte- ment le gazon et semer les graines dans les surfaces libres. Remarque: à utiliser exclusivement en ville et en zones urbanisées. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 147

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Fleurs Mélanges de fleurs sauvages • Prairies et gazons fleuris wb21 PRAIRIE SÈCHE Mélange de plus de 25 espèces de fleurs sauvages, dont marguerite, sainfoin, origan, œillets des Chartreux, picride épervière. Pour sols très pauvres et caillouteux. Selon l’emplacement, le faucher 2 fois par an maximum. Remarque: apprécié des insectes pollini- sateurs. À utiliser exclusivement en ville et en zones urbanisées. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Prairies et gazons fleuris Ces prairies et gazons fleuris sont des mélanges de semences indigènes et biologiques de fleurs, d’herbes aromatiques et de graminées, composés à l’image de la nature. Ils offrent du pollen, du nectar et de la nourriture pour de nombreux insectes comme les papillons et les abeilles. Ils sont une contribution à la protection de la biodiversité et un plaisir pour les yeux. La prairie fleurie est un espace de vie précieux pour beaucoup d’insectes, de petits animaux et d’oiseaux. Elle est indiquée pour les endroits où l’on ne marche pas. Le gazon fleuri, avec ses fleurs sauvages joyeusement colorées est d’entretien facile et supporte le piétinement et la coupe. Le gazon fleuri doit être tondu plusieurs fois par année.Lors du semis du mélange, il convient de bien préparer le lit de semis, c’est-à-dire bien aérer le sol et l’ameublir et enlever tout le gazon de la surface. A la fin, incorporer légèrement le semis et bien tasser le sol au rouleau ou avec les pieds. Vous trouverez d’autres informations sur le semis: wb50 gazon fleurie, wb60 prairie fleurie. Des mélanges adaptés existent pour différents endroits (ombragé, maigre,...) : Mélanges de fleurs sauvages (sans graminées). Semis La période idéale pour la coupe est de mi-avril à mi-juin. Pour une meilleure croissance, les mélanges sont inoculés avec des spores de mycorhizes. La première année, une coupe est conseillée 4 à 6 semaines après le semis à l’aide d’une tondeuse réglée pour une coupe haute (> 6 cm). Enle- ver les déchets de la tonte. En cas de concurrence trop forte des graminées, d’autres coupes sont nécessaires toutes les 4 à 6 semaines. Une portion suffit pour 6 à 7 m². wb50 GAZON DE FLEURS SAUVAGES Mélange de presque 20 espèces pour sols pauvres à riches, dont ray-grass, fétuque rouge, marguerite, pimpre- nelle, centaurée. En cas de forte sollicitation et fauchage fréquent (4 à 9 fois par an), une fertilisation minimale est recommandée. Densité de semis: 15g/m². Remarque: à utiliser exclusivement en vil- le et en zones urbanisées. La composition actuelle est disponible sur la boutique en ligne. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 148

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Prairies et gazons fleuris • Fleurs annuelles Fleurs_ wb60 PRARIE DE FLEURS SAUVAGES Prairie extensive très variée en graminées et presque 30 espèces de fleurs sauvages différentes. Adapté aux sols secs, pauvres à légèrement frais et humifères. Un fauchage à partir de mi-juin et une coupe d’automne sont conseillés. Densité de semis: 5g/m². Remarque: apprécié des insectes pollini- sateurs. À utiliser exclusivement en ville et en zones urbanisées. La composition actuelle est disponible sur la boutique en ligne. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Mélanges de fleurs annuelles Les mélanges de fleurs annuelles peuvent être semées directement. Vous obtiendrez ainsi une grande variété de fleurs aux couleurs et hauteurs assorties. La manière la plus simple d’avoir ses propres fleurs à couper! b102 ACROCLINIUM ROSEUM ‘RED BONNIE‘ Merveilleux jeu de couleurs du rose foncé au rose clair, avec un coeur sombre ou jaune. Mesure de 50 à 60cm de haut et fleurit durant tout l’été. Supporte le plein soleil. N’attire pas les limaces. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Acroclinium roseum Cycle: annuel Remarque: Fleur à couper et à sécher b103 NIELLE DES BLÉS Cette plante, compagne des céréales, est devenue rare. Elle a une semence noire et toxique. Fleurit en juillet si semis au printemps, en juin si semis en automne. Hauteur 50-100 cm. Nom botanique: Agrostemma githago Cycle: annuel ou bisannuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 b111 MUFLIER Mélange de la célèbre fleur estivale aux couleurs variées. Convient très bien à la coupe. Hauteur env. 100 cm. Préfère les endroits ensoleillés, mais se développe aussi dans les endroits un peu ombragés. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Anthirrhinum majus Cycle: annuel Remarque: fleur à couper, rel. résistante aux limaces 149

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Fleurs Fleurs annuelles b105 ASPÉRULE AZURÉE L’aspérule avec ses petites fleurs menues préfère les endroits ensoleillés à mi-ombragés et un sol perméable. Les plantes avec leurs feuilles en verticilles atteignent jusqu’à 30 cm de haut et diffusent un parfum douceâtre. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyy 11 b113 SOUCI DES JARDINS ORANGE Plante médicinale et ornementale aux fleurs orange vif. Plante cultivée pour ses nombreuses vertus (cicatrisante, soins de la peau). Fleurs semi-doubles, idéales pour la coupe. Hauteur env. 50 cm. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Asperula orientalis Cycle: annuel Remarque: apprécié des insectes butineurs, odorante Nom botanique: Calendula officinalis Cycle: annuel Remarque: fleur à couper, fleur comestible b117 SOUCI DES JARDINS ‚GOLDEN PRINCESS BLACK CENTER‘ Nom botanique: Calendula Variété de soucis très ancienne à robuste tige, de 70cm de officinalis haut. Les fleurs jaune d’or à cœur foncé et double sont très Cycle: annuel ou bisannuel lumineuses et vivantes grâce au jeu de couleur allant du Remarque: fleur à couper, apprécié des pourpre sombre à rouge. insectes butineurs, fleur comestible 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b115 REINE MARGUERITE Excellente fleur à couper, de bonne tenue en vase. A cultiver en massif, en bordures et au jardin. Fleurs simples, blanches, rose pâle et violettes. Hauteur env. 80 cm. En culture depuis 1728. Nom botanique: Callistephus chinensis Cycle: annuel Remarque: fleur à couper 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b119 BLEUET ’BLAUER JUNGE‘ Annuelle, bisannuelle si semis en automne. Fleur bleue d’été pour champs et jardins. Bonne fleur à couper, peu exigeante, attire de nombreux insectes. Hauteur env. 80-120 cm. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b120 BLEUET EN MÉLANGE Annuelle, bisannuelle si semis en automne. Fleur d’été pour champs et jardins, de tons bleus, roses et blancs. Bonne fleur pour bouquets, peu exigeante, attire de nombreux insectes. Hauteur env. 80-120 cm. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 150 Nom botanique: Centaurea cyanus Cycle: annuel ou bisannuel Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs, fleur comestible Nom botanique: Centaurea cyanus Cycle: annuel ou bisannuel Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs, fleur comestible

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b125 CLARKIA Fleur d’été annuelle aux inflorescences dans des tons variant du blanc, rose au violet. Hauteur env. 50-80 cm. Bonne fleur à couper. Dans ce but, il est conseillé d’éche- lonner les semis. Nom botanique: Clarkia unguiculata Cycle: annuel Remarque: fleur à couper Fleurs annuelles Fleurs_ 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 b127 FLEUR ARAIGNÉE Plante ornementale annuelle aux grandes inflorescences décoratives. Fleurit jusqu’en automne en rose, pourpre et blanc. Particulièrement indiquée pour les sites fertiles et bien exposés au soleil. Fleur à couper qui donne un bel effet installée groupée dans un massif ou en pot. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Bot. Name: Cleome spinosa Lebensdauer: einjährig Bemerkung: Schnittblume b129 CORÉOPSIS Fleur d’été annuelle. Fleurit dans les tons jaune à brun- rouge. Bonne fleur à couper, utilisée également pour la teinture (jaune or). Hauteur env. 50-80 cm. Nom botanique: Coreopsis tinctoria Cycle: annuel Remarque: fleur à couper 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b131 COSMOS Grande fleur d’été, aux feuilles finement découpées. Fleurs rose foncé à blanches. Bonne fleur à couper. Hauteur env. 100-180 cm. Nom botanique: Cosmos bipinnatus Cycle: annuel Remarque: fleur à couper 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b132 COSMOS ORANGE Fleur d’été annuelle, aux ramifications nombreuses et aux fleurs d’un bel orange lumineux. Cette variété est moins haute et a des inflorescences plus petites que le cosmos commun. Bonne fleur à couper. Nom botanique: Cosmos sulphureus Cycle: annuel Remarque: fleur à couper 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b133 PIED D‘ALOUETTE Fleur d’été annuelle, bisannuelle si semis en automne. Mélange de différentes couleurs (bleu clair-rose-blanc). Hauteur env. 100 cm. Bonne fleur à couper, apprécié aussi en fleur séchée. Nom botanique: Delphinium ajacis Cycle: annuel ou bisannuel Remarque: fleur à couper 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy yyyy Semis extérieur yyyyyyyy yyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 151

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Fleurs Fleurs annuelles b134 ÉMILIE ‚SCARLET MAGIC‘ Fleur d’été annuelle aux nombreuses fleurs délicates d’un rouge lumineux. S’élève jusqu’à 60 cm et fleurit pendant tout l’été. Introduite à la fin du 19ème siècle comme plante d’ornement. Nom botanique: Emilia coccinea Cycle: annuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b224 GIROFLÉE ‚PRIMROSE DAME‘ Les fleurs parfumées changent de couleur, passant du jaune citron au jaune clair, une spécificité très attrayante. Après le semis en été, la plante passe l’hiver sans pro- blème en plein air. Elle fait partie des premières fleurs de printemps. Mesure environ 50cm de haut. Nom botanique: Erysimum allionii Cycle: bisannuel Remarque: apprécié des insectes buti- neurs, odorante b135 PAVOT JAUNE DE CALIFORNIE Variété de pavot ornementale, annuelle, aux fleurs jaune d’or. Convient bien aux sols pauvres, secs et ensoleillés. Hauteur env. 30 cm. Se resème facilement dans les endroits propices. 12 Semis extérieur yyyyyyyy Récolte yyyyyyyy Nom botanique: Eschscholtzia californica Cycle: annuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b136 ESCHOLTZIA ‚REINE CARMIN‘ Escholtzia ornementale et délicate, aux fleurs rouge car- min foncé. Hauteur 30-40 cm. Pour sites secs. Se mélange harmonieusement avec d’autres fleurs d’été. 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Nom botanique: Eschscholtzia californica Cycle: annuel Remarque: apprécié des insectes butineurs b123 CHRYSANTHÈME COMESTIBLE Ce chrysanthème très attractif et peu exigeant est comes- tible. Les jeunes feuilles, aussi bien que les bourgeons et les fleurs s’utilisent crus, en légumes ou en tisanes. Atteint jusqu’à 50 cm de haut. Nom botanique: Glebionis coronaria Cycle: annuel Remarque: fleur comestible 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 b140 TOURNESOL ‚SUNSPOT‘ Tournesol non ramifié de petite taille. Les fleurs jaune vif au cœur vert atteignent une taille d’environ 20 cm. Puisqu’il ne pousse que jusqu’à 50 cm de haut, ce tourne- sol est idéal pour jardinières et balcons. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Helianthus annuus Cycle: annuel Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs 152

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b141 TOURNESOL RAMIFIÉ Ramifié, formant plusieurs fleurs simples, en diverses nuances de jaune et brun. Longue floraison si semis échelonné. Peut se développer jusqu’à 2 m de haut selon la date du semis. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b142 TOURNESOL ‚VELVET QUEEN‘ Tournesol ramifié aux fleurs rouge foncé avec un cœur brun. Hauteur d’env. 1.8 m, selon la date de semis. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b144 TOURNESOL ‚PRIMROSE‘ Grâce à la croissance ramifiée, les jolies fleurs jaune pâle au centre foncé fleurissent pendant plusieurs mois. Les plantes atteignent une hauteur de 1 à 1.5 m et conviennent donc aux petits jardins ou pots. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b149 TOURNESOL ‚HELLA‘ Tournesol jaune foncé au cœur brun, qui convient à la coupe. Les plantes peuvent atteindre 1 m de haut et forment de nombreuses ramifications avec de multiples fleurs d’environ 10 cm de large. Pousses latérales longues et bien droites avec une bonne longévité en vase. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Fleurs annuelles Fleurs_ Nom botanique: Helianthus annuus Cycle: annuel Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs Nom botanique: Helianthus annuus Cycle: annuel Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs Nom botanique: Helianthus annuus Cycle: annuel Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs Nom botanique: Helianthus annuus Cycle: annuel Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs Remarque: convient à la culture professionnelle de fleurs coupées b145 IMMORTELLE ‚ROGGLI RIESEN‘ Fleurs estivales à couper et à sécher. Mélange multicolore. Environ 80 - 100 cm de haut, parfois plus dans certaines conditions. Suspendre les tiges portant des bourgeons ou des fleurs ouvertes à l’envers dans un endroit abrité pour les faire sécher. Nom botanique: Helichrysum bracteatum Cycle: annuel Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b153 IPOMÉE Plante annuelle grimpante aux fleurs bleu-violet en forme d’entonnoir et aux feuilles en forme de coeur. Peut grimper jusqu’à 3 m. Demande du soleil, un sol fertile et de l’eau en suffisance. Nom botanique: Ipomoea purpurea Cycle: annuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 153

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Fleurs Fleurs annuelles b155 POIS DE SENTEUR Fleur d’été annuelle, aux inflorescences abondantes, très parfumées, dans les tons blancs, roses et violets. Très bonne fleur à couper. Grimpe sur palissades et tuteurs. Le semis direct est conseillé. Enlever les inflorescences fanées. Nom botanique: Lathyrus odoratus Cycle: annuel Remarque: fleur à couper, odorante 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b157 LAVATÈRE ANNUELLE Forme des buissons ramifiés avec de belles fleurs mauve, aux tons rose-rouge. Croissance rapide, hauteur jusqu’à env. 100 cm. La culture échelonnée est possible. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Lavatera trimestris Cycle: annuel Remarque: fleur à couper, rel. résistante aux limaces b161 LIN ROUGE Fleur d’été annuelle. Les fleurs rouge foncé ont un aspect soyeux. Longue et abondante floraison. Hauteur env. 40 cm. Nom botanique: Linum grandiflorum Cycle: annuel Remarque: rel. résistante aux limaces 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b162 BELLE DE NUIT Plantes atteignant 60 à 100 cm de haut. Pendant tout l’été, ce n’est qu’en début d’après-midi que ses fleurs abondantes éclosent. Elles sont de tons blancs, roses, rouges, violets et parfois bicolores. Nom botanique: Mirabilis jalapa Cycle: annuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b169 NIGELLE DE DAMAS Plante de jardin, connue depuis le milieu du 16ème siècle. Fleurit blanc et dans différents tons de bleu. Les portes- graines décoratifs sont très appréciés en fleurs séchées. Semences parfumées. Hauteur env. 40-50 cm. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b173 COQUELICOT Fleur d’été annuelle, bisannuelle si semis en automne. Grandes fleurs rouge vif d’une hauteur d’env. 50-60 cm. Pour la confection de bouquet, couper à l’état de bourgeon. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyy 11 154 Nom botanique: Nigella damascena Cycle: annuel Remarque: fleur à couper, rel. résistante aux limaces Nom botanique: Papaver rhoeas Cycle: annuel ou bisannuel Remarque: rel. résistante aux limaces, apprécié des insectes butineurs

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b175 PAVOT ‚DE RECONVILIER‘ Coquelicot aux fleurs multicolores. Présente une grande diversité de tons du blanc au rouge foncé. Peut atteindre jusqu’à 80 cm de hauteur. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy yyyy Floraison yyyyyyyy 11 b174 PLANÈTE ROUGE DU JURA Variété campagnarde ancienne des Franches-Montagnes. Le pavot se reproduit facilement. A l’origine cultivé comme oléagineux, ensuite à destination ornementale. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Floraison yyyyyyyy 11 Fleurs annuelles Fleurs_ Nom botanique: Papaver rhoeas Cycle: annuel Remarque: rel. résistante aux limaces, apprécié des insectes butineurs Nom botanique: Papaver somniferum Cycle: annuel Remarque: rel. résistante aux limaces, apprécié des insectes butineurs b176 ROSE À FLEURS DOUBLES DE FLAMATT Pavot rose à grandes fleurs doubles et denses. Cette plante d’environ 1 m de haut, fleurissant au début de l’été, rappelle les pivoines. Nom botanique: Papaver som- niferum var. paeoniflorum Cycle: annuel Remarque: rel. résistante aux limaces 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Floraison yyyyyyyy 11 b177 RESEDA ODORANTE ’MACHET‘ Plante ornementale annuelle, d’env. 25 - 60 cm de hauteur. Fleurs discrètes, méritent qu’on les regarde de près pour les apprécier. Connues pour leur parfum très agréable. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Reseda odorata Cycle: annuel Remarque: apprécié des insectes butineurs, odorante b156 RUDBECKIE La Rudbeckie est une fleur originaire d’Amérique du nord qui fleurit abondamment. Bonne fleur à couper et à sècher. Attendre que la tige soit suffisamment dure avant de la couper. Nom botanique: Rudbeckia hirta Cycle: annuel Remarque: rel. résistante aux limaces, apprécié des insectes butineurs 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b179 SAUGE VERTE Fleur d’été annuelle d’environ 60 cm de haut, aux petites fleurs roses et violettes. Les feuilles roses sont nettement plus grandes et décoratives. Longue floraison. Hauteur env. 60 cm. Nom botanique: Salvia viridis Cycle: annuel Remarque: fleur à couper 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 155

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Fleurs Fleurs annuelles b186 TAGÈTE ‚EHRENLEGION‘ Tagète traditionnelle, de taille basse. Les fleurs ne sont pas pleines et attirent les insectes. Floraison très généreuse pendant tout l’été. Nom botanique: Tagetes patula nana Cycle: annuel 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b185 TAGÈTE TACHÉE ‚D‘ERISWIL‘ Coussin de fleurs ornementales jaune-orange. Hauteur env. 30-40 cm. Les tagètes peuvent aussi se cultiver entre les cultures légumières pour lutter contre les nématodes (concombre, tomate). Nom botanique: Tagetes tenuifolia Cycle: annuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 b191 TOURNESOL DU MEXIQUE ‚TORCH‘ Fleur d’été annuelle, à forte croissance. Produit des fleurs orange vif jusqu’aux premières gelées. Avec une bonne fumure, elles peuvent atteindre 1.5 m de haut. Nom botanique: Tithonia rotundifolia Cycle: annuel 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b193 CAPUCINE Fleur d’été rampante et grimpante, à floraison simple dans les tons jaune-orange. Dans des sols trop riches, elles développent une importante masse foliaire au détriment des fleurs. Plante préférant la mi-ombre. Nom botanique: Tropaeolum majus Cycle: annuel Remarque: fleur comestible 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b194 VERVEINE Fleur d’été annuelle très décorative. Son port dressé, aéré et volumineux mets la plante en valeur. Hauteur env. 120 cm. Fleurs violettes, très utiles pour les insectes. Semer tôt car germe à basse température. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Verbena bonariensis Cycle: annuel Remarque: apprécié des insectes butineurs b148 MÉLANGE XÉRANTHÈME ANNUEL Plantes sauvages aux fleurs violettes et blanches, délicates et brillantes. Longue floraison estivale avec des fleurs de 2 à 3 cm de large. 40 à 60 cm de haut. Convient particulièrement bien au séchage. Suspendre les tiges portant des fleurs ouvertes à l’envers dans un endroit abrité pour les faire sécher. Nom botanique: Verbena bonariensis Cycle: annuel Remarque: apprécié des insectes butineurs 12 Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 156

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Fleurs annuelles • Fleurs vivaces Fleurs_ b197 ZINNIA Fleur d’été facile à cultiver atteignant 60 à 100 cm de haut. Mélange dans des tons variés de jaune, orange, rouge et rose luisant. Abondante floraison. Nom botanique: Zinnia elegans Cycle: annuel Remarque: fleur à couper 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 b198 ZINNIA ‚LILIPUT KANARIENGELB‘ Zinnia d’un jaune lumineux, aux petites inflorescences doubles. Floraison abondante et de bonne conservation en fleur coupée. Nom botanique: Zinnia elegans Cycle: annuel Remarque: fleur à couper 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Fleurs vivaces Les fleurs vivaces constituent l’architecture colorée du jardin familial au fil des saisons. Grâce à leur cycle pluriannuel, elles fleurissent souvent dès le printemps. Les grosses touffes peuvent être divisées et déplacées en automne pour embellir d’autres endroits. Certaines espèces se resèment spontanément. b222 CAMPANULE CARILLON Campanule bisannuelle, voire pluriannelle. Les grandes fleurs bleues ou blanches se succèdent sur la tige de 70 cm de haut et apparaissent progressivement. Pour les plate-bandes et comme fleur à couper. Nom botanique: Campanula medium Cycle: bisannuel Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs 12 Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b227 OEILLET DU POÈTE Fleur pluriannuelle de jardin, très populaire et très appréciée. Pour endroits ensoleillés. Mélange de couleurs pour une floraison généreuse (rouge-rose-blanc), hauteur env. 50 cm. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyy 11 Nom botanique: Dianthus barbatus Cycle: bisannuel ou vivace Remarque: fleur à couper, semer en godets 157

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Fleurs Fleurs vivaces b229 DIGITALE POURPRE Forme une rosette l’année du semis. Les fleurs rose-rouge apparaissent l’année suivante sur une tige unique d’une hauteur jusqu’à 1.5 m. Appréciée des insectes, elle préfère des endroits ombragés. Plante médicinale et toxique. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Digitalis purpurea Cycle: bisannuel ou vivace Remarque: fleur à couper, semer en godets, apprécié des insectes butineurs b223 JULIENNE DES DAMES Cette fleur sauvage de 40 à 80 cm préfère les endroits mi-ombragés. Son parfum, qui rappelle la violette, est particulièrement intense le soir. Importante source de nourriture pour différentes chenilles. Nom botanique: Hesperis matronalis Cycle: bisannuel Remarque: fleur à couper, odorante, apprécié des insectes butineurs 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b215 PENSÉE ‚ALPE FLEURIE‘ Fleur rouge vin à macule noire. Variété établie du sélec- tionneur suisse Roggli très résistante au gel. Les plantes atteignent env. 15 cm de haut et fleurissent de mars à mai. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b219 PENSÉE ‚JUNGFRAU‘ L’original «Jungfrau» blanche de sélection suisse. Comme toutes les variétés de la maison Roggli, cette pensée se caractérise par une bonne résistance au gel. Les fleurs d’un blanc pur apparaissent à partir de mars. Les plantes atteignent une hauteur d’environ 15 cm. 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 Nom botanique: Viola wit- trockiana Cycle: bisannuel Germe à la lumière: oui Remarque: plante de jardin et de balcon Nom botanique: Viola wittrockiana Cycle: bisannuel Germe à la lumière: oui Remarque: plante de jardin et de balcon 158

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Mélanges de fleurs annuelles Fleurs_ Les mélanges de fleurs annuelles peuvent être semées directement. Vous obtiendrez ainsi une grande variété de fleurs aux couleurs et hauteurs assorties. La manière la plus simple d’avoir ses propres fleurs à couper! b401 BOUQUET D‘ÉTÉ Mélange mi-haut d’une hauteur de 60 cm riche en couleur. Contient entre autres : bidens, reine-marguerite, mélinet, pavot jaune, lupin nain, vaccaire d’Espagne, sauge verte, souci des jardins orange, coriandre... 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b402 JARDIN CHAMPÊTRE Mélange de hautes fleurs annuelles typiques des jardins de fermes. Contient entre autres: amaranthe, lin, pavot somnifère, mauve, carthame des tinturiers, tournesol, sarrasin, lavatère, chrysanthème, aneth et nielle des blés... Cycle: annual Remarque: Semer de manière diffuse. Le contenu suffit pour 1-2 m². Cycle: annual Remarque: apprécié des insectes butineurs Remarque: Semer de manière diffuse. Le contenu suffit pour 1-2 m². 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b403 JARDIN DES ELFES aussi comme tapis présemés Mélange de fleurs délicates de petite taille. Contient entres autres: argémone, adonis d’été, nemophila, sauge verte, silène, agérate, coquelicot et lupin nain. Cycle: annual Remarque: apprécié des insectes butineurs Remarque: Semer de manière diffuse. Le contenu suffit pour 1-2 m². 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b405 SPLENDEUR D‘ÉTÉ Mélange champêtre de petites fleurs vigoureuses. Com- position: muflier, clarkia, escholtzia, godétie, silène enflée, belle de jour, aspérule azurée et lin cultivé. Cycle: annual Remarque: apprécié des insectes butineurs Remarque: Semer de manière diffuse. Le contenu suffit pour 1-2 m². 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b503 ROSE TRÉMIÈRE Plante vivace aux fleurs en forme de trompette rappelant celles de la mauve, en divers tons de rouge. Hauteur jusqu’à 2 m. Particulièrement indiquée devant des murs ou bâtiments. Nom botanique: Althaea rosea Cycle: vivace Remarque: semer en godets, apprécié des insectes butineurs 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 159

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Fleurs Mélanges de fleurs annuelles b505 ANCOLIE Plante typique des jardins champêtres pour sites enso- leillés ou ombragés. Hauteur env. 80-100 cm. Fleurs en différentes nuances de couleur. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Aquilegia hybrida Cycle: vivace Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs, semer en godets b511 CAMPANULE À FEUILLES DE PÊCHER Fleurs en forme de clochette, bleues ou blanches, à florai- son longue. Pour les endroits ensoleillés et mi-ombragés. Selon le sol et le climat, cette plante peut rester trapue ou atteindre 1 m de haut. Nom botanique: Campanula persicifolia Cycle: vivace Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs, semer en godets 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 b513 PETITE-CENTAURÉE Précieuse plante médicinale vivace. Préfère les endroits chauds et secs. Fleurs roses, hauteur env. 10-40 cm. Déve- loppement initial lent. Germe à la lumière, ne recouvrir le semis que très légèrement. Nom botanique: Centaurium erythrea Cycle: vivace Remarque: semer en godets 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b569 DELPHINIUM TATSIENENSE Vivace élégante d’environ 40cm de haut, se ramifiant sans cesse et d’un bleu lumineux très séduisant. Selon les intempéries et la date du semis, fleurit souvent dès la 1ère année. Longue floraison. Éphémère, mais se ressème bien. Nom botanique: Delphinium tatsienense Cycle: vivace 12 Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b525 OEILLET A DELTA Couvre le sol de petites fleurs rose brillant à rouge écarlat. Hauteur env. 10-25 cm. Convient aux habitats secs et ensoleillés. Les fleurs de l’oeillet à delta sont particulière- ment appréciées des papillons. Nom botanique: Dianthus deltoides Cycle: vivace Remarque: apprécié des insectes butineurs 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b533 ECHINACÉE POURPRE Plante médicinale et ornementale traditionnelle aux fleurs roses. Hauteur env. 100 cm. Facile à cultiver, fleurit longtemps, jolie en fleurs isolées, elles se mélangent bien avec d’autres vivaces. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Echinacea purpurea Cycle: vivace Remarque: fleur à couper, semer en godets 160

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Mélanges de fleurs annuelles Fleurs_ b502 GAURA DE LINDHEIMER Délicate vivace sauvage d’Amérique du Nord, très fleurie. Elle préfère les endroits pauvres, ensoleillés et secs. Atteint env. 1 m et forme de nombreuses petites fleurs éphémères en forme d’étoile, blanches à roses. Nom botanique: Gaura lindheimeri Cycle: vivace à vie brève Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyyyyyy Semis extérieur yyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 11 b565 GEUM CHILOENSE ‚GOLDBALL‘ Vivace très pérenne, forme en juin de petites boules de fleurs jaune d’or lumineuses. Cette robuste vivace prospère en plein soleil et s’accommode bien des tempé- ratures hivernales. Convient bien au massif de vivaces et comme fleur coupée. Nom botanique: Geum chiloense Cycle: vivace Remarque: emplacement ensoleillé, facile à entretenir 12 Semis extérieur yyyyyyyyyyyy Récolte yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b567 HELENIE MELANGE Vivace pérenne, mesurant jusqu’à 90cm de haut. À partir d’août, offre ses nombreuses fleurs jaunes à cuivrées aux abeilles et autres insectes. Excellentes fleurs à couper. Jolies fleurs de plein et de fin d’été pour massifs de vivaces. Emplacement frais et ensoleillé préférable. 11 12 Semis extérieur yyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 b545 LAVANDE Plante vivace médicinale et ornementale aux fleurs bleu- violet. Hauteur env. 30-50 cm. Les fleurs très odorantes conservent leur parfum séchées. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyy 11 b519 MARGUERITE DES PRÉS Fleur d’été pluriannuelle peu exigeante. Une incontour- nable des bouquets champêtres. Hauteur environ 60 cm. Fleurit en 2ème année. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyyyyyy 11 b549 CROIX DE JÉRUSALEM Plante robuste atteignant jusqu’à 1m. Remarquable pour la forme de sa fleur et sa couleur écarlate vive. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Helenium Cycle: vivace Remarque: rustique Nom botanique: Lavandula angustifolia Cycle: vivace Remarque: fleur à couper, odorante, apprécié des insectes butineurs, semer en godets Nom botanique: Leucanthemum vulgare Cycle: vivace Remarque: fleur à couper, semer en godets Nom botanique: Lychnis chalcedonica Cycle: vivace Remarque: fleur à couper 161

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Fleurs Mélanges de fleurs annuelles b553 MAUVE BLEUE Espèce indigène de 80 à 120 cm, aux jolies fleurs facile à cultiver. Plante médicinale et comestible: les feuilles, bourgeons et fleurs peuvent être utilisés en tisane. Racines particulièrement profondes. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 b557 POLIMOINE BLEUE Plante vivace indigène aux fleurs en forme de clochette, de couleur bleu-violet. Floraison du printemps jusqu’en été. Préfère les sols frais et les endroits ensoleillés à mi-ombragés. Très riche en pollen pour de nombreux insectes. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 b556 PRIMEVÈRE OFFICINALE Une fleur printanière largement répandue, qui apprécie les endroits ensoleillés et légèrement ombragés. De culture facile. Fleurs parfumées. Hauteur d’env. 20 cm. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyyyyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyy 11 b560 SAUGE DES PRÉS Plante rustique d’env. 50-60 cm de haut, aux belles fleurs bleu foncé brillant. Adaptée aux prairies pauvres, aux bor- dures de chemin ou aux sites peu profonds. Relativement peu exigeante. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyy 11 Nom botanique: Malva sylvestris mauretanica Cycle: vivace Remarque: apprécié des insectes butineurs Nom botanique: Polemonium caeruleum Cycle: vivace Remarque: apprécié des insectes butineurs, odorante Nom botanique: Primula veris Cycle: vivace Remarque: fleur à couper, odorante, apprécié des insectes butineurs, semer en godets Nom botanique: Salvia pratensis Cycle: vivace Remarque: fleur à couper, apprécié des insectes butineurs, fleur comestible b529 ROUGE-SANG SILÈNE disponible dès 2024 Plante formant des rosettes. Fleurit la 2e année et atteint une hauteur d’env. 30 cm. Boutons floraux rouge vin, presque sphériques, à l’odeur légère et aux étamines bleues. Fleurs appréciées des abeilles et des papillons de nuit, supportent la sécheresse. Magnifiques pour la conception de jardins naturels. Nom botanique: Silene asterias Cycle: vivace Remarque: apprécié des insectes butineurs 12 Semis extérieur yyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyyyyyy 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 b563 BOUILLON BLANC Grande plante vivace ornementale et médicinale aux nombreuses petites fleurs jaunes. Les graines restent sur la plante en hiver et constituent une nourriture précieuse pour certains oiseaux. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 12 Semis intérieur yyyy Semis extérieur yyyyyyyyyyyyyyyy Floraison yyyyyyyyyyyy 11 Nom botanique: Verbascum phlomoides Cycle: vivace Remarque: apprécié des insectes butineurs, semer en godets 162

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Nous vous souhaitons la bienvenue aux foires et marchés suivants en 2023 : Date Où 17-19 février Primevère Lyon 31 mars - 2 avril Bio&Co Besançon Informations www.salonprimevere.org/ www.salonbioeco.com/besancon www.fruehlingsshow.ch www.wartegg.ch 13-14 mai Marché de plantons ProSpecieRara à la Bio-Agri, Moudon VD Spezialitätenmarkt, Wädenswil ZH Frühlingsshow Herblingen Setzlingsmarkt Schloss Wartegg, Rorschacherberg SG 1-2 avril 23 avril 22 avril Marché de plantons ProSpecieRara, San Pietro Di Stabio TI www.prospecierara.ch www.prospecierara.ch 29 avril Marché de plantons ProSpecieRara, Lugano TI www.prospecierara.ch 30 avril Marché de plantons ProSpecieRara, Cadenazzo TI 6-7 mai Marché de plantons ProSpecieRara, Schloss Wildegg AG www.prospecierara.ch www.zhaw.ch 13 mai www.prospecierara.ch 13 mai Marché de plantons ProSpecieRara, Wil SG www.prospecierara.ch www.prospecierara.ch www.prospecierara.ch www.marchebiojura.ch www.foireecobioalsace.fr biomarkt-ostschweiz.ch www.osolebio.ch www.biobernai.com www.marchebiojura.ch www.herbstgartenzeit.ch www.schlosswildegg.ch www.tech-n-bio.com www.prospecierara.ch 14 mai Marché de plantons ProSpecieRara, Weggis LU 20 mai Marché de plantons ProSpecieRara, Coire GR 21 mai Marché de plantes ornementales ProSpecieRara, Berne 26 août Biomarkt Ostschweiz, Weinfelden TG 17 septembre HerbstGartenZeit ProSpecieRara, Merian Gärten, Bâle 23-24 septembre Marché de bulbes de fleurs Schloss Wildegg AG septembre* Tech&Bio Valence 15 octobre Reutenmarkt ProSpecieRara, Zofingue AG 18-21 mai Foire EcoBio in Colmar 9 septembre O Sole Bio-Markt, Zoug 15-17 septembre BiObernai in Obernai 16-17 septembre Marché bio, Saignelégier JU * date à préciser 166

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Cat III III III III III III III III Cat X III X III III III port. 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85c 2,85c 5 g 4,25 4,25 4,25 4,25 4,25 4,25 4,25 port. 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 3,20 Batavia rouge Batavia rouge Batavia verte Batavia rouge Batavia rouge Batavia verte Variété ROUGE GRENOBLOISE CARMEN LAIBACHER EIS 2 MARAVILLA DE VERANO LUANA FLOREAL Salades asiatiques N° d‘art. Variété S. asiatique GREEN IN SNOW as10 S. asiatique WASABINO as15 RED GIANT S. asiatique as20 S. asiatique PURPLE OSAKA as25 S. asiatique MIZUNA as30 S. asiatique MOUTARDE ROUGE METIS as40 S. asiatique MÉLANGE as50 as50s S. asiatique MÉLANGE Laitues batavia N° d‘art. es15 es20 es21 es23 es26 es32 Laitues batavia - graines enrobées pré-germées N° d‘art. es15p es20p es21p es26p es32p Laitues iceberg N° d‘art. es14 es28 Laitues iceberg - graines enrobées pré-germées N° d‘art. Laitue iceberg verte es14p es28p Laitue iceberg rouge Laitues pommées N° d‘art. ks16 ks11 ks15 ks23 Variété ROUGE GRENOBLOISE CARMEN LAIBACHER EIS 2 LUANA FLOREAL Batavia rouge Batavia rouge Batavia verte Batavia rouge Batavia verte Laitue iceberg verte Laitue iceberg rouge Cat III III port. 2,85d 2,85d Variété SALADIN DIAVOLETTA Variété SALADIN DIAVOLETTA Cat X III X III III Cat III III Liste de prix en Euros_ (Contenu de la portion : i = 2.5g) 25 g 11,40 11,40 11,40 11,40 11,40 11,40 11,40 500 g 10 g 124,95 6,60 124,95 6,60 124,95 6,60 124,95 6,60 124,95 6,60 124,95 6,60 124,95 6,60 portion article - Contenu : 1 tapis présemé de 80x10cm 250 g 68,15 68,15 68,15 68,15 68,15 68,15 68,15 100 g 31,75 31,75 31,75 31,75 31,75 31,75 31,75 50 g 18,75 18,75 18,75 18,75 18,75 18,75 18,75 1 kg 227,00 227,00 227,00 227,00 227,00 227,00 227,00 (Contenu de la portion : c = 0.25g, d = 0.5g) 2,5 g 10,50 10,50 10,50 10,50 17,50 17,50 5 g 15,05 15,05 15,05 15,05 30,40 30,40 10 g 25,85 25,85 25,85 25,85 48,20 48,20 50 g 107,65 107,65 107,65 107,65 100 g 25 g 198,00 60,70 198,00 60,70 198,00 60,70 60,70 198,00 100,50 176,40 336,40 100,50 176,40 336,40 1 g 4,95 4,95 4,95 4,95 7,35 7,35 100 GE 2,75 2,75 2,75 4,15 4,15 500 GE 10,35 13,65 10,35 18,10 18,10 1.000 GE 5.000 GE 10.000 GE 17,40 21,80 17,40 30,40 30,40 70,60 87,10 70,60 115,60 115,60 117,10 152,45 117,10 191,60 191,60 (Contenu de la portion : d = 0.5g) 1 g 4,95 4,95 2,5 g 10,50 10,50 5 g 15,05 15,05 10 g 25,85 25,85 25 g 60,70 60,70 50 g 107,65 107,65 100 g 198,00 198,00 100 GE 2,75 2,75 500 GE 10,35 10,35 1.000 GE 5.000 GE 10.000 GE 17,40 17,40 70,60 70,60 117,10 117,10 (Contenu de la portion : c = 0.25g, d = 0.5g, f = 1.25g) Variété ATTRACTION L. pommée plein champ REINE DE MAI L. pommée plein champ AUGSPURGER L. pommée plein champ GLOIRE DE NANTES Laitue pommée plein champ SUMMERTIME L. pommée plein champ PARROT Type grasse vert Type grasse rouge-vert KOLIBRI L. pommée plein champ ULTRA L. pommée plein champ MERVEILLE DES 4 SAISONS L. pommée plein champ ROXY L. pommée plein champ OVATION VALDOR Laitue pommée d'hiver TRÉMONT Laitue pommée d'hiver BAQUIEU Laitue pommée d'hiver Laitue pommée d'hiver CHEZ-LE-BART ks40 ks90 ks92 ks43 ks46 ks54 ks26 ks67 ks68 ks70 ks71 Cat X X X X port. 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 1 g 4,65 4,65 4,65 4,65 III I I III III III III III X X X 2,85c 2,85c 2,85c 2,85d 2,85f 2,85d 2,85d 2,85f 2,85d 2,85d 2,85d 7,35 7,35 7,35 4,65 - 4,65 4,65 - 4,65 4,65 4,65 2,5 g 7,80 10,65 7,80 7,80 17,50 17,50 17,50 7,80 5,60 10,65 7,80 5,60 7,80 7,80 7,80 5 g 12,35 15,45 12,35 12,35 30,40 30,40 30,40 12,35 11,00 15,45 12,35 11,00 12,35 12,35 12,35 10 g 24,40 26,45 24,40 24,40 48,20 48,20 48,20 24,40 20,90 26,45 24,40 20,90 24,40 24,40 24,40 25 g 50,30 62,45 50,30 50,30 100,50 100,50 100,50 50,30 49,30 62,45 50,30 49,30 50,30 50,30 50,30 50 g 88,75 117,55 88,75 88,75 176,40 176,40 176,40 88,75 86,75 117,55 88,75 86,75 88,75 88,75 88,75 100 g 161,00 213,05 161,00 161,00 336,40 336,40 336,40 161,00 143,10 213,05 161,00 143,10 161,00 161,00 161,00 port. = portion (env. 2-4m2), gn = graines, GE = graines enrobées 167

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100 GE 2,75 2,75 4,15 4,15 4,15 4,15 2,75 2,75 2,75 2,75 500 GE 10,35 10,35 18,10 18,10 18,10 18,10 10,35 10,35 10,35 10,35 1.000 GE 5.000 GE 10.000 GE 17,40 17,40 30,40 30,40 30,40 30,40 17,40 17,40 17,40 17,40 70,60 70,60 115,60 115,60 115,60 115,60 70,60 70,60 70,60 70,60 117,10 117,10 191,60 191,60 191,60 191,60 117,10 117,10 117,10 117,10 (Contenu de la portion : c = 0.25g, f = 1.25g) 2.5 g 4,95 4,95 4,95 4,95 17,50 5 g 9,85 9,85 9,85 9,85 30,40 10 g 19,60 19,60 19,60 19,60 48,20 25 g 48,00 48,00 48,00 48,00 100,50 50 g 88,75 88,75 88,75 88,75 176,40 100 g 161,00 161,00 161,00 161,00 336,40 III 2,85c 7,35 17,50 30,40 48,20 100,50 176,40 336,40 Liste de prix en Euros Cat X X III I I III III III III III L. pommée plein champ L. pommée plein champ L. pommée plein champ Type grasse vert Type grasse rouge-vert L. pommée plein champ L. pommée plein champ L. pommée plein champ L. pommée plein champ Laitue pommée d'hiver Variété REINE DE MAI AUGSPURGER SUMMERTIME PARROT KOLIBRI ULTRA MERVEILLE DES 4 SAISONS ROXY OVATION VALDOR Laitues pommées - graines enrobées pré-germées N° d‘art. ks16p ks11p ks40p ks90p ks92p ks43p ks46p ks54p ks26p ks67p Laitues romaines N° d‘art. ls14 ls10 ls12 ls20 ls30 Laitue romaine Laitue romaine Laitue romaine GRASSE DE MORGES Laitue romaine Laitue romaine pour coeurs Laitue mini- romaine Variété FORELLENSCHLUSS ST- BLAISE ROMAINE DES MELONS MAUREEN port. 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85c 1 g - - - - 7,35 Cat X X X X III OVIRED ls32 Laitues romaines - graines enrobées pré-germées N° d‘art. ls14p ls10p ls12p ls30p Variété FORELLENSCHLUSS ST- BLAISE 100 GE 2,75 2,75 2,75 4,15 Laitue romaine Laitue romaine Laitue romaine GRASSE DE MORGES Laitue romaine pour coeurs Laitue mini- romaine Cat X X X III MAUREEN OVIRED ls32p 500 GE 10,35 10,35 10,35 18,10 18,10 1.000 GE 5.000 GE 10.000 GE 17,40 17,40 17,40 30,40 30,40 70,60 70,60 70,60 115,60 115,60 117,10 117,10 117,10 191,60 191,60 (Contenu de la portion : k = 5g) 50 g 15,30 15,30 15,30 16,40 16,40 100 g 24,35 24,35 24,35 26,30 26,30 1 kg 25 g 152,00 9,60 152,00 9,60 152,00 9,60 165,00 9,90 165,00 9,90 portion article - Contenu : 1 ruban présemé de 5m 9,90 165,00 500 g 89,50 89,50 89,50 99,80 99,80 99,80 26,30 16,40 2,5 kg 340,00 340,00 340,00 370,00 370,00 370,00 III 4,15 port. 2,85k 2,85k 2,85k 2,85k 2,85k 3,20 2,85k 10 g 4,75 4,75 4,75 4,95 4,95 4,95 30,70 30,70 30,70 port. 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 50.000 gn 100.000 gn 250.000 gn 500.000 gn 63,40 63,40 63,40 145,00 145,00 145,00 245,00 245,00 245,00 1 M gn 425,00 425,00 425,00 2,5 M gn 980,00 980,00 980,00 (Contenu de la portion : c = 0.25g, d = 0.5g, f = 1.25g, i = 2.5g) 1 g - - - 250 g 100 g 135,00 320,00 135,00 320,00 135,00 320,00 50 g 72,50 72,50 72,50 25 g 43,50 43,50 43,50 10 g 19,70 19,70 19,70 2,5 g 4,95 4,95 4,95 5 g 9,90 9,90 9,90 - 4,95 9,90 19,70 43,50 72,50 135,00 320,00 2,85d 4,75 9,80 15,30 24,00 49,90 88,10 161,00 385,00 en EUR sans TVA, sous réserve de changements. Quantités plus élevées sur demande Variété VERTE À COEUR PLEIN 2 COQUILLE DE LOUVIERS ÉTAMPES VIT ELAN ELAN GALA Mâches Cat N° d‘art. III ns10 Mâche III ns11 Mâche X ns12 Mâche III ns14 Mâche III ns15 Mâche III ns15s Mâche ns20 Mâche III Mâches - semences de précision Cat N° d‘art. ns14c Mâche III III ns15c Mâche ns20c Mâche III Laitues à tondre N° d‘art. ps23 ps24 ps14 Variété LOLLO ROSSA DI VINO LOLLO BIONDA BRUNE D'AMÉRIQUE Variété VIT ELAN GALA Lollo rouge Lollo verte Laitue Batavia rouge Laitue Batavia rouge F. de chêne verte COCARDE LATTUGHINO ROSSO Cat III III III III III ps21 ps36 168

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Liste de prix en Euros_ Cat III X III I III X III X port. 2,85d 2,85f 2,85f 2,85d 2,85c 2,85f 2,85c 2,85f 1 g 4,75 - - 4,75 7,35 - 7,35 - 2,5 g 9,80 4,95 4,95 9,80 17,50 4,95 17,50 4,95 5 g 15,30 9,90 9,90 15,30 30,40 9,90 30,40 9,90 10 g 24,00 19,70 19,70 24,00 48,20 19,70 48,20 19,70 50 g 88,10 72,50 72,50 88,10 25 g 100 g 250 g 49,90 161,00 385,00 43,50 135,00 320,00 43,50 135,00 320,00 49,90 161,00 385,00 100,50 176,40 336,40 798,00 43,50 135,00 320,00 100,50 176,40 336,40 798,00 43,50 135,00 320,00 72,50 72,50 N° d‘art. ps34 ps35 ps10 ps11 ps53 ps32 ps51 ps50 STRUBELPETER Variété TILL LATTUGHINO VERDE F. de chêne verte F. chêne verte F. de chêne rouge RED SALAD BOWL F. de chêne rouge PUMUKEL F. de chêne rouge CANTARIX F. de chêne verte F. de chêne verte HARDY Laitue à couper verte Laitue beurre Laitue beurre Laitue à couper MÉLANGE MESCLUN Laitue à couper MÉLANGE Laitue à couper VERTE PRÉCOCE VERTE D'HIVER VÉNITIENNE - - - - III III III III III SALADES COLORÉES 3,20i 3,20i 2,85f 2,85f 3,20 Cat III III III III III III X III III X III Lollo rouge Lollo verte Laitue Batavia rouge Laitue Batavia rouge Feuille de chêne verte Feuille de chêne verte Feuille de chêne verte Feuille de chêne rouge Feuille de chêne rouge Feuille de chêne verte Feuille de chêne verte Variété LOLLO ROSSA DI VINO LOLLO BIONDA BRUNE D'AMÉRIQUE LATTUGHINO ROSSO COCARDE TILL LATTUGHINO VERDE RED SALAD BOWL CANTARIX STRUBELPETER HARDY ps12 ps16 ps70 ps72 ps80s Laitues à tondre - graines enrobées pré-germées N° d‘art. ps23p ps24p ps14p ps21p ps36p ps34p ps35p ps10p ps53p ps32p ps51p Autres salades N° d‘art./Variété vs10 vs11 vs14 vs21 Cressons N° d‘art. vs12 vs13 Endives N° d‘art. zs11 zs12 zs14 Endives - semences de précision N° d‘art. 2.500 CRESSON DE FONTAINE CRESSON D'HIVER CLAYTONE DE CUBA PLANTAIN CORNE DE CERF Variété CRESSON ALÉNOIS SIMPLE CRESSON À GRANDES FEUILLES Variété MACUN KS ETARDO KS DI BRUXELLES port. 2,85d 2,85i 2,85f 2,85f 2,5 g 5,95 - 4,75 4,95 Endive Endive Endive port. 2,85f 2,85f 2,85f Cat III X X X Cresson Cresson Cat I III III Cat III III Variété Cat gn 17,90 5.000 gn 27,30 10.000 gn 45,50 I Endive MACUN KS zs11c Chicorées scaroles et frisées N° d‘art. zs23 zs27 zs31 Variété GÉANTE MARAÎCHÈRE Chicorée scarole Chicorée scarole BUBIKOPF 2 Chicorée scarole frisée WALLONNE - - 5,65 5,65 9,90 9,90 11,25 11,25 19,70 19,70 28,00 28,00 43,50 43,50 55,00 55,00 72,50 72,50 240,00 99,00 99,00 240,00 135,00 320,00 135,00 320,00 4,95 4,95 portion article - Contenu : 1 tapis présemé de 80x10cm 100 GE 2,75 2,75 2,75 2,75 2,75 2,75 2,75 2,75 4,15 2,75 4,15 500 GE 10,35 10,35 10,35 10,35 10,35 10,35 10,35 10,35 18,10 10,35 18,10 1.000 GE 5.000 GE 10.000 GE 17,40 17,40 17,40 17,40 17,40 17,40 17,40 17,40 30,40 17,40 30,40 70,60 70,60 70,60 70,60 70,60 70,60 70,60 70,60 115,60 70,60 115,60 117,10 117,10 117,10 117,10 117,10 117,10 117,10 117,10 191,60 117,10 191,60 (Contenu de la portion : d = 0.5g, f = 1.25g, i = 2.5g) 5 g 9,10 3,70 7,80 8,90 250 g 199,00 50,40 159,00 179,00 50 g 66,40 13,45 44,70 50,90 100 g 116,10 21,50 78,50 82,70 25 g 36,50 8,40 26,90 29,60 10 g 15,30 5,40 12,60 14,20 (Contenu de la portion : o = 50g) 100 g 3,90 4,20 250 g 6,45 6,90 500 g 10,70 11,50 1 kg 17,10 18,25 5 kg 68,40 73,00 10 kg 102,60 109,50 port. 2,55o 2,55o 2,5 g 4,95 4,95 4,90 5 g 9,85 9,85 9,75 (Contenu de la portion : f = 1.25g) 10 g 19,75 19,75 17,00 100 g 141,00 141,00 103,00 25 g 48,00 48,00 35,50 50 g 79,00 79,00 56,70 25.000 gn 97,00 50.000 gn 171,00 100.000 gn 250.000 gn 500.000 gn 304,00 695,00 1.220,00 Cat X III III port. 2,85f 2,85f 2,85f 2,5 g 4,70 4,70 4,95 5 g 9,10 9,10 9,85 (Contenu de la portion : f = 1.25g) 10 g 14,60 14,60 15,80 50 g 48,70 48,70 56,20 25 g 30,40 30,40 32,50 100 g 85,20 85,20 94,50 port. = portion (env. 2-4m2), gn = graines, GE = graines enrobées 169

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Liste de prix en Euros Cat III Cat III III Pain de sucre Pain de sucre Pain de sucre Variété NETTUNO TT Variété SÉLECTION NETTUNO TT Chicorées pain de sucre N° d‘art. zs42 zs46 Chicorées pain de sucre - graines enrobées N° d‘art. zs46p Chicorées sauvages / radicchio N° d‘art. zs51 zs55 zs92 zs54 zs52 zs64 zs66 zs68 zs71 zs74 Variété AURELIA (ROMEA) TT FRASTAGLIATA PUNTARELLA GRUMOLO VERDE ROUGE DE VÉRONE 4050 TT 506 TT 706 TT 206 TT PINTONE (BOTTIGLIONE) TT PIAVE (ADIGE) MEDIO TT Catalogna Catalogna Catalogna Chicorée sauvage Chicorée sauvage Radicchio/Chioggia Radicchio/Chioggia Radicchio/Chioggia Radicchio Treviso Radicchio Treviso Cat III III III X X III III III III III zs82 III Radicchio Variegata Lusia Radicchio Castelfranco FENICE TT port. 2,85f 2,85f 2,85f 2,85i 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,5 g 4,40 4,40 4,85 - 4,80 4,40 4,40 4,40 4,40 4,40 4,40 III 2,85f zs86 Chicorées sauvages / radicchio - graines enrobées N° d‘art. zs51p zs64p zs66p zs68p zs71p zs74p Catalogna Radicchio/Chioggia Radicchio/Chioggia Radicchio/Chioggia Radicchio Treviso Radicchio Treviso Variété AURELIA (ROMEA) TT 4050 TT 506 TT 706 TT 206 TT PINTONE (BOTTIGLIONE) TT PIAVE (ADIGE) MEDIO TT 100 GE 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 4,50 Cat III III III III III III zs82p 4,40 500 GE 16,60 16,60 16,60 16,60 16,60 16,60 III 4,50 16,60 Radicchio Variegata Lusia Radicchio Castelfranco FENICE TT III 4,50 16,60 Variété PREMIÈRE RÉCOLTE zs86p Épinards N° d‘art. sp14 sp10 sp11 sp11s sp20 Épinards - semences calibrées, Coating: VeggieGuard Bio N° d‘art. Epinard Epinard WINTERRIESEN, VERDIL KS Epinard Epinard Epinard BUTTERFLAY BUTTERFLAY GAMMA port. 2,85n 2,85n 2,85n 3,20 2,85n Cat X I III III III 50.000 25.000 Variété Cat (Contenu de la portion : f = 1.25g, i = 2.5g) 5 g 8,20 8,20 9,00 4,95 8,30 8,20 8,20 8,20 8,20 8,20 100 g 132,00 132,00 145,20 69,90 72,00 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00 50 g 72,50 72,50 79,75 41,00 42,50 72,50 72,50 72,50 72,50 72,50 25 g 37,80 37,80 41,60 22,75 23,95 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 10 g 15,75 15,75 17,35 9,90 12,80 15,75 15,75 15,75 15,75 15,75 8,20 8,20 15,75 15,75 37,80 72,50 132,00 37,80 72,50 132,00 1.000 GE 2.500 GE 5.000 GE 10.000 GE 27,50 27,50 27,50 27,50 27,50 27,50 27,50 27,50 59,00 59,00 59,00 59,00 59,00 59,00 59,00 59,00 99,00 99,00 99,00 99,00 99,00 99,00 99,00 99,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 165,00 (Contenu de la portion : n = 25g) 100 g 7,80 7,80 7,80 250 g 15,60 15,60 15,60 50 g 4,70 4,70 4,70 portion article - Contenu : 1 ruban présemé de 5m 4,70 500 g 23,40 23,40 23,40 1 kg 38,90 38,90 38,90 5 kg 165,50 165,50 165,50 165,50 38,90 23,40 15,60 7,80 port. 2,85f 2,85f 100 GE 4,50 2,5 g 4,70 4,40 5 g 9,10 8,20 (Contenu de la portion : f = 1.25g) 10 g 14,60 15,75 100 g 85,20 132,00 50 g 48,70 72,50 25 g 30,40 37,80 500 GE 16,60 1.000 GE 2.500 GE 5.000 GE 10.000 GE 27,50 59,00 99,00 165,00 WINTERRIESEN, VERDIL KS BUTTERFLAY Epinard Epinard sp10c sp11c Cardons N° d‘art. ca10 Bettes à tondre N° d‘art. ma10 Bette à tondre Variété Cardon ÉPINEUX ARGENTÉ DE PLAINPALAIS Variété VERTE À COUPER gn 18,15 18,15 gn 34,10 34,10 100.000 gn 57,20 57,20 250.000 gn 126,50 126,50 500.000 gn 222,20 222,20 1 M gn 368,50 368,50 (Contenu de la portion : i = 2.5g) port. 3,20i 5 g 5,65 10 g 11,25 25 g 21,60 50 g 38,80 100 g 65,50 250 g 142,20 port. 2,85k 10 g 4,95 25 g 8,45 50 g 14,20 (Contenu de la portion : k = 5g) 100 g 23,65 1 kg 135,20 500 g 84,50 250 g 50,70 I III Cat X Cat III 170 en EUR sans TVA, sous réserve de changements. Quantités plus élevées sur demande

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Côtes de bettes N° d‘art. ma20 Côtes de bette COMPACTA Variété VERDE ma28 Côtes de bette DE GENÈVE ma30 Côtes de bette FEURIO ma35 Côtes de bette BRIGHT YELLOW ma40 Côtes de bette BRILLIANT ma52 Côtes de bette BRIGHT LIGHTS Artichauts N° d‘art. ar10 Artichaut Aubergines N° d‘art. au10 au11 au13 au21 au22 Aubergine MERONDA Aubergine MELONGA Aubergine Aubergine Aubergine ROSSO DI NAPOLI BAMBINO ROTONDA BIANCA SFUMATA DI ROSA Variété Variété IMPERIAL STAR Variété SILVIA VORGEBIRGSTRAUBEN BONO TANJA DE RUSSIE CLEOPHA KS D'ARMÉNIE Concombres N° d‘art. Concombre gu45 gu12 Concombre gu20 Concombre Concombre gu24 Concombre gu61 gu25 Concombre MARKETMORE gu40 Concombre gu60 Concombre Courges N° d‘art. kü14 kü16 kü19 kü20 kü21 kü22 kü30 kü49 kü29 Variété BLUE BALLET C. maxima BUTTERCUP C. maxima RED KURI C. maxima GREEN HOKKAIDO C. maxima SOLOR DB C. maxima FICTOR DB C. maxima C. maxima VERT OLIVE C. moschata MINI MUSK MARINA DI C. maxima CHIOGGIA FLAT WHITE BOER BLEU DE HONGRIE ROUGE VIF D‘ÉTAMPES C. moschata HONEYNUT C. moschata NUTTERBUTTER C. moschata C. moschata C. moschata C. moschata MUSQUÉE DE BUTTERNUT VIOLINA LONGUE DE NICE C. maxima C. maxima C. maxima kü33 kü35 kü31 kü42 kü41 kü43 kü47 kü48 kü45 kü50 kü51 kü59 C. pepo C. pepo C. pepo PROVENCE BUSH DELICATA PÂTISSON BLANC JACK BE LITTLE Cat I X X X III III port. 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 5 g 4,60 4,60 4,60 4,60 4,60 4,60 10 g 6,95 6,95 6,95 6,95 6,95 6,95 25 g 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 50 g 18,20 18,20 18,20 18,20 18,20 18,20 Liste de prix en Euros_ (Contenu de la portion : i = 2.5g) 100 g 30,30 500 g 108,30 1 kg 173,25 250 g 64,95 30,30 30,30 30,30 30,30 30,30 64,95 64,95 64,95 64,95 64,95 108,30 108,30 108,30 108,30 108,30 173,25 173,25 173,25 173,25 173,25 Cat III port. 3,20f 5 g 9,20 10 g 14,30 (Contenu de la portion : f = 1.25g) 25 g 34,60 250 g 308,00 100 g 128,40 50 g 66,80 Cat I I X X X Cat I X I III X III I III port. 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r port. 10,20q 2,85r 2,85r 2,85r 2,85r 2,85r 10,20q 2,85r 100 gn 11,30 11,30 10,90 10,90 10,90 25 gn 22,90 - - - - - 25,45 - 250 gn 28,20 28,20 23,30 23,30 23,30 (Contenu de la portion : r = 25 graines) 500 gn 46,30 46,30 37,00 37,00 37,00 1.000 gn 71,20 71,20 56,90 56,90 56,90 2.500 gn 5.000 gn 227,80 135,30 227,80 135,30 182,00 108,00 108,00 182,00 182,00 108,00 (Contenu de la portion : q = 10 graines, r = 25 graines) 1.000 gn 5.000 gn 50 gn 38,30 444,00 13,85 4,25 59,00 4,95 59,00 4,95 59,00 4,95 4,95 59,00 42,60 4,95 500 gn 246,85 10,40 38,80 38,80 38,80 38,80 274,45 38,80 250 gn 142,80 8,65 19,50 19,50 19,50 19,50 158,80 19,50 100 gn 65,10 5,60 9,80 9,80 9,80 9,80 72,40 9,80 51,95 232,00 232,00 232,00 232,00 232,00 59,00 - - - Cat III III III III III III X III III III III III III I III X III III III III III port. 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 25 gn 6,20 6,20 4,80 4,80 4,80 4,80 5,90 4,80 5,90 5,90 6,20 4,40 6,20 5,90 4,40 4,80 5,90 4,80 4,40 4,40 5,90 50 gn 12,30 12,30 8,20 8,20 8,20 8,20 10,75 8,20 10,75 10,75 12,30 8,20 12,30 10,75 8,20 8,20 10,75 8,20 8,20 8,20 10,75 100 gn 25,60 25,60 13,80 13,80 13,80 13,80 18,45 13,80 18,45 18,45 25,60 14,00 25,60 18,45 14,00 13,80 18,45 13,80 14,00 14,00 18,45 (Contenu de la portion : q = 10 graines) 250 gn 47,30 47,30 27,80 27,80 27,80 27,80 37,45 27,80 37,45 2.500 gn 333,00 333,00 198,00 198,00 198,00 198,00 222,00 198,00 222,00 1.000 gn 148,00 148,00 88,30 88,30 88,30 88,30 99,80 88,30 99,80 500 gn 84,70 84,70 47,50 47,50 47,50 47,50 62,40 47,50 62,40 37,45 47,30 28,60 47,30 37,45 28,60 27,80 37,45 27,80 28,60 28,60 37,45 62,40 84,70 47,60 84,70 62,40 47,60 47,50 62,40 47,50 47,60 47,60 62,40 99,80 148,00 76,20 148,00 99,80 76,20 88,30 99,80 88,30 76,20 76,20 99,80 222,00 333,00 171,00 333,00 222,00 171,00 198,00 222,00 198,00 171,00 171,00 222,00 port. = portion (env. 2-4m2), gn = graines, GE = graines enrobées 171

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Liste de prix en Euros Variété SUGAR BABY SÉLECTION DE BENARY PETIT GRIS DE RENNES CHARENTAIS Variété QUADRATO D'ASTI GIALLO RS CUBO ORANGE RS JUMBO QUADRATO D'ASTI ROSSO RS TEQUILA SUNRISE ORO CORNO DI BUE GIALLO LADY LOU KS ROSSO CORNO DI BUE ROSSO POIVRON TOMATE Variété MERGOSCIA À TORTILLA NOIR CINEMA kü58 Maïs N° d‘art. zu40 Maïs à farine zu42 Maïs à farine zu30 Maïs popcorn zu31 Maïs popcorn MAÏS POPCORN NOIR Melons N° d‘art. me23 Pastèque me60 Melon me61 Melon me64 Melon Poivrons N° d‘art. Poivron pa28 Poivron pa29 Poivron pa25 Poivron pa27 Poivron pa79 Poivron pa20 Poivron pa64 Poivron pa70 Poivron pa10 Poivron pa63 pa80 Poivron Piment N° d‘art. pa44 Piment pa40 Piment Piment pa43 Piment pa50 Piment pa45 pa46 Piment Tomates N° d‘art. to31 to16 to13 to18 to38 to93 to05 Mélange to11 to10 to40 to88 to08 to44 Variété JALAPENO 'RUBEN' RS LILA LUZI DE CAYENNE CHILI MIX LEMON DROP POSITANO RS Tomate cerise Tomate cerise Tomate cerise Tomate cerise Tomate cerise Tomate dattes Tomate prune Tomate prune Tomate pelati Tomate pelati Tomate de balcon BOGUS FRUCHTA KS Tomate de balcon AMPELTOMATE HIMBEER- Variété ZUCKERTRAUBE RS BLACK CHERRY CERISE JAUNE GREEN GRAPE JAUNE EN FORME DE POIRE DATTELWEIN TOMATES CERISES PETITE ROUGE DE BÂLE BLACK PLUM SAN MARZANO 2 AMISH PASTA FARBIGE MATINA MONEYMAKER Cat III III III III Cat III I I III X I X I I X X Cat III III III III X III port. 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r port. 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r Cat I X X X X III X X X III X I X III III port. 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r to09 to17 Tomate Tomate 172 N° d‘art. kü55 C. pepo C. pepo Variété SPAGHETTI VÉGÉTAL JACK O'LANTERN Cat III III port. 2,85q 2,85q 25 gn 4,40 50 gn 8,20 100 gn 14,00 250 gn 28,60 500 gn 47,60 1.000 gn 76,20 2.500 gn 171,00 5,90 10,75 18,45 37,45 62,40 99,80 222,00 Cat X X III III port. 2,85m 2,85m 2,85m 2,85m 50 g 5,55 9,70 6,20 9,70 100 g 6,45 12,30 7,40 12,30 (Contenu de la portion : m = 12.5g) 250 g 14,75 27,50 16,90 27,50 500 g 23,95 45,90 27,40 45,90 1 kg 36,85 70,80 42,00 70,80 5 kg 2,5 kg 82,90 156,60 167,60 326,00 99,70 195,00 167,60 326,00 (Contenu de la portion : r = 25 graines) 50 gn 4,95 4,95 4,95 4,95 100 gn 9,85 9,85 9,85 9,85 250 gn 19,50 19,50 19,50 19,50 500 gn 34,50 34,50 34,50 34,50 1.000 gn 59,00 59,00 59,00 59,00 25 g 3,90 4,90 4,50 4,90 port. 2,85r 2,85r 2,85r 2,85r 100 gn 9,80 9,80 9,80 9,80 9,80 9,80 9,80 11,30 9,80 9,80 9,80 100 gn 11,30 11,30 9,80 9,80 9,80 11,30 100 gn 8,20 8,20 8,20 11,30 11,30 11,30 11,30 8,20 8,20 8,20 11,30 11,30 11,30 250 gn 22,80 22,80 22,80 22,80 22,80 22,80 22,80 26,60 22,80 22,80 22,80 250 gn 26,60 26,60 22,80 22,80 22,80 26,60 250 gn 17,50 17,50 17,50 19,60 19,60 19,60 19,60 17,50 17,50 17,50 19,60 19,60 19,60 (Contenu de la portion : r = 25 graines) 5.000 gn 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 216,00 237,00 216,00 216,00 216,00 1.000 gn 2.500 gn 121,00 58,00 121,00 58,00 121,00 58,00 121,00 58,00 58,00 121,00 121,00 58,00 121,00 58,00 132,00 64,00 121,00 58,00 58,00 121,00 121,00 58,00 500 gn 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 37,80 41,50 37,80 37,80 37,80 (Contenu de la portion : r = 25 graines) 5.000 gn 500 gn 237,00 41,50 41,50 237,00 216,00 37,80 216,00 37,80 216,00 37,80 41,50 237,00 2.500 gn 132,00 132,00 121,00 121,00 121,00 132,00 1.000 gn 64,00 64,00 58,00 58,00 58,00 64,00 (Contenu de la portion : r = 25 graines) 500 gn 1.000 gn 2.500 gn 75,00 29,80 75,00 29,80 29,80 75,00 85,10 30,20 85,10 30,20 85,10 30,20 85,10 30,20 29,80 75,00 75,00 29,80 75,00 29,80 85,10 30,20 85,10 30,20 30,20 85,10 5.000 gn 132,00 132,00 132,00 152,00 152,00 152,00 152,00 132,00 132,00 132,00 152,00 152,00 152,00 41,00 41,00 41,00 44,80 44,80 44,80 44,80 41,00 41,00 41,00 44,80 44,80 44,80 8,20 8,20 17,50 17,50 29,80 29,80 41,00 41,00 75,00 75,00 132,00 132,00 en EUR sans TVA, sous réserve de changements. Quantités plus élevées sur demande

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Variété SIEGER VLADIVOSTOK LEGEND AURIGA CITRON JAUNE DE THOUNE SONNENHERZ FLONDA NOIRE DE CRIMÉE COEUR DE BOEUF BRANDYWINE ROSE DE BERNE BLACK ZEBRA DENTELÉE DE BÜHRER-KEEL ORIGINALE DE ZÜRICH ROUGE DE MARMANDE BLACK PRINCE ORANGE À GROS FRUITS GREEN ZEBRA Tomate Tomate Tomate Tomate Tomate Tomate Tomate charnue Tomate charnue Tomate charnue Tomate charnue Tomate charnue Tomate charnue Tomate charnue Tomate charnue Tomate charnue Tomate charnue Tomate charnue Tomate charnue Tomate charnue N° d‘art. to23 to43 to25 to12 to70 to72 to67 to20 to15 to32 to33 to42 to46 to80 to87 to90 to86 to84 to81 Tomates pour culture protégée N° d‘art./Variété TRIXI KS to62 to06 PULCINA GREEN TIGER to96 PINK TIGER to94 BLUSH TIGER to98 LUCKY TIGER to97 to48 TICA KS RUTHJE KS to60 ANNELIES to66 to61 BOLSTAR GRANDA DB Tomate robuste de plein champ N° d‘art./Variété to68 to26 to30 Tomates pour l'industrie N° d‘art./Variété to65 MAURO ROSSO Tomates pour l'industrie N° d‘art./Variété to65p Courgettes N° d‘art. zu13 zu26 zu12 zu14 zu24 zu25 zu16 zu23 port. 3,20r 3,20r 3,20q 3,20q 3,20q 3,20q 4,50q 3,20r 3,20q 3,20q Variété SÉLECTION SATIVA ALBERELLO DI SARZANA Courgette jaune Courgette verte Courgette verte MUTABILE Courgette verte Courgette verte Courgette verte Courgette verte Courgette verte BLACK BEAUTY COSTATA ROMANESCO VERTE DES MARAÎCHERS DE NICE À FRUIT ROND ZAPALLITO Cat I I III III III III I I I I Cat I I I RONDOBELLA RESIBELLA PRIMABELLA port. 3,20q 3,20q 3,20q Cat III X III X X X III III III X X X III X X X X X X 25 gn - - 6,20 6,20 6,20 6,20 9,80 - 7,05 7,05 25 gn 7,10 7,10 7,10 Liste de prix en Euros_ port. 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 3,20r 100 gn 8,20 8,20 8,20 8,20 11,30 8,20 11,30 8,20 11,30 11,30 11,30 11,30 11,30 8,20 8,20 8,20 8,20 8,20 8,20 250 gn 17,50 17,50 17,50 17,50 19,60 17,50 19,60 17,50 19,60 19,60 19,60 19,60 19,60 17,50 17,50 17,50 17,50 17,50 17,50 500 gn 1.000 gn 2.500 gn 75,00 29,80 75,00 29,80 75,00 29,80 29,80 75,00 85,10 30,20 75,00 29,80 85,10 30,20 75,00 29,80 30,20 85,10 85,10 30,20 85,10 30,20 85,10 30,20 85,10 30,20 29,80 75,00 75,00 29,80 75,00 29,80 75,00 29,80 75,00 29,80 29,80 75,00 41,00 41,00 41,00 41,00 44,80 41,00 44,80 41,00 44,80 44,80 44,80 44,80 44,80 41,00 41,00 41,00 41,00 41,00 41,00 5.000 gn 132,00 132,00 132,00 132,00 152,00 132,00 152,00 132,00 152,00 152,00 152,00 152,00 152,00 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00 132,00 (Contenu de la portion : q = 10 graines, r = 25 graines) 100 gn 10,60 11,00 13,80 13,80 13,80 13,80 29,80 10,60 21,00 21,00 100 gn 26,80 26,80 26,80 250 gn 22,70 26,20 29,50 29,50 29,50 29,50 66,30 22,70 47,80 47,80 500 gn 43,10 51,00 56,00 56,00 56,00 56,00 117,00 43,10 89,00 89,00 1.000 gn 75,70 88,00 98,40 98,40 98,40 98,40 205,00 75,70 163,00 163,00 2500 gn 159,00 185,20 206,70 206,70 206,70 206,70 462,00 159,00 330,00 330,00 (Contenu de la portion : q = 10 graines) 250 gn 58,00 58,00 58,00 500 gn 107,00 107,00 107,00 1.000 gn 188,00 188,00 188,00 2.500 gn 392,00 392,00 392,00 50 gn 5,60 5,60 7,30 7,30 7,30 7,30 19,50 5,60 11,50 11,50 50 gn 14,00 14,00 14,00 Cat I 1.000 gn 8,70 5.000 gn 34,80 10.000 gn 63,80 50.000 gn 290,00 Cat I X I III X X X III port. 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 2,85q 25 gn 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 (Contenu de la portion : q = 10 graines) 50 gn 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 7,10 100 gn 10,90 10,90 10,90 10,90 10,90 10,90 10,90 10,90 250 gn 23,30 23,30 23,30 23,30 23,30 23,30 23,30 23,30 500 gn 39,80 39,80 39,80 39,80 39,80 39,80 39,80 39,80 1.000 gn 68,00 68,00 68,00 68,00 68,00 68,00 68,00 68,00 MAURO ROSSO Cat I 1.000 P 10,80 5.000 P 43,20 10.000 P 79,20 50.000 P 360,00 100.000 P 720,05 250.000 P 1.709,90 port. = portion (env. 2-4m2), gn = graines, GE = graines enrobées 173

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25 g 4,80 4,80 4,95 4,95 50 g 7,00 7,00 9,70 9,70 100 g 8,20 8,20 12,30 12,30 (Contenu de la portion : m = 12.5g) 250 g 19,50 19,50 28,20 28,20 500 g 28,50 28,50 45,00 45,00 1 kg 47,00 47,00 70,50 70,50 2,5 kg 5 kg 111,00 208,00 111,00 208,00 167,00 326,00 167,00 326,00 port. 2,85m 2,85m 2,85m 2,85m 250 gn 500 gn 1.000 gn 2.500 gn 5.000 gn 10.000 gn 25.000 gn 50.000 gn 7,90 495,00 495,00 7,90 255,00 255,00 109,00 109,00 44,00 44,00 71,00 71,00 14,70 14,70 19,20 19,20 (Contenu de la portion : o = 50g) Cat III III X III III III III III III port. 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 2,85o 3,20o 3,20o 100 g 5,60 5,60 5,50 5,60 5,60 5,50 5,50 5,60 5,60 250 g 13,50 12,90 10,90 12,90 12,90 10,90 10,90 12,90 12,90 500 g 22,50 20,60 16,60 20,60 20,60 16,60 16,60 20,60 20,60 1 kg 37,50 32,90 25,80 32,90 32,90 25,80 25,80 32,90 32,90 5 kg 168,00 142,00 118,00 142,00 142,00 118,00 118,00 142,00 142,00 Cat III port. 12,00 1.000 gn 57,50 5.000 gn 111,50 10.000 gn 25‘000 gn 50.000 gn 268,75 537,50 (Contenu de la portion : o = 50g) Cat III III X III X III III III X X port. 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 100 g 5,60 5,60 250 g 13,50 13,50 500 g 22,60 22,60 disponible dès 2024 5,60 5,60 5,60 5,60 5,60 5,60 5,60 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50 13,90 13,50 25,70 25,70 25,70 25,70 25,70 26,50 25,70 1 kg 33,50 33,50 42,80 42,80 42,80 42,80 42,80 47,30 42,80 5 kg 155,00 155,00 192,00 192,00 192,00 192,00 192,00 212,00 192,00 Liste de prix en Euros Cat I I Variété DAMAUN KS TRAMUNT KS Variété STOWELL'S EVERGREEN GOLDEN BANTAM DAMAUN KS TRAMUNT KS Maïs doux N° d‘art. Cat zu50 Maïs doux III zu52 Maïs doux X zu58 Maïs doux I zu60 Maïs doux I Maïs doux - semences de précision N° d‘art. zu58c Maïs doux zu60c Maïs doux Haricots nains Variété N° d‘art. TRIO DE HARICOTS NAINS bo50 Mélange MARONA bo23 Haricot nain LA VICTOIRE bo30 Haricot nain MAXI bo36 Haricot nain PURPLE QUEEN bo59 Haricot nain CANADIAN WONDER Haricot nain à écosser bo16 BORLOTTO MERCATO OL bo06 Haricot nain à écosser ODESSA bo48 Haricot nain extra fin bo43 Haricot nain beurre CRESO Haricots nains - graines N° d‘art. bo56 Haricots à rame et haricots d'Espagne N° d‘art. bo82 Haricot d'Espagne bo79 Haricot ramé à Variété SCARLET EMPEROR BORLOTTO LAMON Haricot nain extra fin Variété ELMORO GOLDFIELD TREBONA NECKARGOLD TRIO DE HARICOTS À RAME NECKARKÖNIGIN VIGNERONNE BLAUHILDE écosser bo76 Haricot ramé à DU COUVENT Fève Fève Variété ELEONORA DB AQUADULCE écosser bo71 Haricot à rame bo64 Haricot à rame bo77 Haricot à rame bo90 Mélange bo67 Haricot à rame bo72 Haricot à rame bo70 Haricot à rame Fèves N° d‘art. bo91 bo92 Soja edamame N° d‘art. bo94 bo97 Pois nains et pois mangetout N° d‘art. er12 er13 er18 er19 er16 er35 Pois nain ridé Pois nain ridé Pois nain ridé Pois nain ridé Pois nain ridé Pois nain ridé d'hiver Soja Edamame Soja Edamame Cat III III port. 3,20o 3,20o 250 g 7,60 7,60 500 g 11,90 11,90 1 kg 17,10 17,10 (Contenu de la portion : o = 50g) 5 kg 72,00 72,00 25 kg 295,00 295,00 10 kg 135,00 135,00 Variété CHIBA GREEN HOKKAI GREEN Cat III III port. 3,20o 3,20o 250 g 13,50 13,50 Variété GLORIOSA MAXIGOLT MERVEILLE DE KELVEDON KARINA PRIMASO SIMA Cat III I X III III III port. 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 100 g 5,50 5,50 4,80 5,10 5,50 5,50 (Contenu de la portion : o = 50g) 1 kg 41,00 41,00 5 kg 168,00 168,00 10 kg 297,00 297,00 (Contenu de la portion : o = 50g) 500 g 19,80 19,80 14,30 15,10 19,80 19,80 1 kg 29,30 29,30 20,90 22,40 29,30 29,30 5 kg 135,50 135,50 99,00 103,50 135,50 135,50 500 g 23,20 23,20 250 g 12,80 12,80 9,10 9,80 12,80 12,80 174 en EUR sans TVA, sous réserve de changements. Quantités plus élevées sur demande

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Pois nain rond Pois rond Pois rond Pois nain ridé Pois mangetout Pois mangetout Pois mangetout Pois mangetout Pois mangetout Pois mangetout d'hiver Pois croquant Variété DOUCE PROVENCE RAPIDO BLAUWSCHOKKER BUDDY NORLI FLOCON DE NEIGE REMBRANDT DE WEGGIS GÉANT SUISSE FRIEDA WELTEN DE BERNHARDSBERG N° d‘art. er31 er33 er34 er37 er40 er50 er53 er56 er52 er58 er62 Choux-fleurs, brocolis, choux chinois N° d‘art. ko20 ko22 Brocoli Brocoli Cat I III port. 3,20d 2,85f Variété RASMUS KS CALABRESE NATA- LINO BROCOLI À JETS NECKARPERLE TABIRO KS GOODMAN AMABILE KS SÉLECTION (SAT 36) GRANAT I III I III I I X 3,20d 3,20c 3,20c 3,20c 3,20c 3,20d 2,85d ko25 ko12 ko14 ko16 ko17 ko30 ko33 Brocoli Chou-fleur Chou-fleur Chou-fleur Chou-fleur Chou chinois Chou chinois port. 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 3,20o 100 g 5,10 5,50 5,50 5,10 5,10 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 5,50 250 g 9,80 12,80 12,80 9,80 9,80 12,80 13,50 13,50 13,50 13,50 13,50 Liste de prix en Euros_ 500 g 15,10 19,80 19,80 15,10 15,10 19,80 22,00 22,00 22,00 22,00 22,00 1 kg 22,40 29,30 29,30 22,40 22,40 29,30 36,80 36,80 36,80 36,80 36,80 5 kg 103,50 135,50 135,50 103,50 103,50 135,50 170,00 170,00 170,00 170,00 170,00 (Contenu de la portion : c = 0.25g, d = 0.5g, f = 1.25g) 2,5 g 14,00 4,95 100 g 326,00 125,00 50 g 174,80 66,80 10 g 43,80 15,40 5 g 26,90 9,10 25 g 93,50 35,50 10,15 14,00 22,50 22,50 22,50 10,15 13,50 26,90 38,50 38,50 38,50 13,50 21,60 43,80 63,80 63,80 63,80 21,60 47,30 93,50 137,50 137,50 137,50 47,30 89,50 174,80 244,00 244,00 244,00 89,50 158,00 326,00 451,00 451,00 451,00 158,00 7,90 10,80 17,50 37,70 67,90 125,00 Cat III III X III III III X X III X X 1 g 5,65 - 5,15 5,65 9,80 9,80 9,80 5,15 4,20 Choux-fleurs, brocolis, choux chinois - semences de précision N° d‘art. Variété Cat 2.500 250 gn 10,30 7,95 11,00 10,30 10,30 500 gn 20,50 15,90 21,70 20,50 20,50 1.000 gn 35,30 27,20 40,30 35,30 35,30 gn 75,00 57,80 84,00 75,00 75,00 5.000 gn 126,00 97,90 147,00 126,00 126,00 10.000 gn 222,00 168,65 251,00 222,00 222,00 25.000 gn 490,00 374,00 565,00 490,00 490,00 ko80 Choux frisés non pommés (kale) - semences de précision N° d‘art./Variété ko35c Cat 500 gn X 6,25 5.000 gn 29,00 2.500 gn 1.000 gn 18,90 2,85f 4,90 9,50 9,50 14,20 HALBHOHER GRÜNER KRAUSER 10.000 gn 25.000 gn 50.000 gn 100.000 gn 48,70 109,00 195,00 370,00 ko37c WESTLÄNDER WINTER III 6,25 9,50 18,90 29,00 48,70 109,00 195,00 370,00 port. = portion (env. 2-4m2), gn = graines, GE = graines enrobées 175 Brocoli Brocoli Chou-fleur Chou-fleur Chou-fleur RASMUS KS CALABRESE NATALINO TABIRO KS GOODMAN AMABILE KS ko20c I ko22c III ko14c I ko16c III ko17c I Choux frisés non pommés (kale) Cat N° d‘art. X ko05 ko35 X Variété RED RUSSIAN HALBHOHER GRÜNER KRAUSER Chou frisé Chou frisé ko36 ko37 ko38 ko39 Chou frisé OSTFRIESISCHE PALME Chou frisé WESTLÄNDER WINTER Chou frisé Chou palmier Chou frisé MÉLANGE FRISÉ ROUGE NERO DI TOSCANA X III X X X port. 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,5 g 4,90 4,90 4,90 4,90 4,90 4,90 5 g 9,50 9,50 9,50 9,50 9,50 9,50 10 g 14,20 14,20 14,20 14,20 14,20 14,20 (Contenu de la portion : f = 1.25g) 25 g 29,50 29,50 250 g 175,00 175,00 100 g 82,50 82,50 50 g 51,90 51,90 29,50 29,50 29,50 29,50 29,50 51,90 51,90 51,90 51,90 51,90 82,50 82,50 82,50 82,50 175,00 175,00 175,00 175,00 82,50 175,00

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Liste de prix en Euros Choux-raves N° d‘art. ko44 ko45 ko60 ko51 ko52 ko47 ko48 Chou-rave violet Chou-rave blanc Chou-rave bleu Chou-rave blanc Chou-rave blanc Chou-rave blanc Chou-rave violet d'automne Chou-rave violet d'automne Chou-rave blanc d'automne ko40 ko42 Variété AZUR STAR TRERO BLARO ENRICO KS DARIO KS LANRO DYNA BLARIL KS SUPERSCHMELZ Cat III X X I I X X I III port. 2,85d 2,85d 2,85d 3,20d 3,20d 2,85d 3,20d 2,85d 2,85d 1 g 4,90 4,90 4,90 5,50 5,50 4,90 5,25 4,90 3,95 2,5 g 9,90 9,90 9,90 11,80 11,80 9,90 11,25 9,90 9,70 (Contenu de la portion : d = 0.5g) 10 g 30,10 30,10 30,10 31,60 31,60 30,10 30,10 100 g 222,00 222,00 222,00 233,00 233,00 222,00 222,00 50 g 126,00 126,00 126,00 131,00 131,00 126,00 124,80 25 g 72,00 72,00 72,00 75,00 75,00 72,00 71,45 5 g 17,40 17,40 17,40 18,50 18,50 17,40 17,65 17,40 30,10 72,00 126,00 222,00 14,80 24,80 54,80 98,00 172,00 Choux-raves - semences de précision N° d‘art. Cat Variété ko44c ko51c ko52c ko47c ko42c Chou-rave violet Chou-rave blanc Chou-rave blanc Chou-rave blanc Chou-rave blanc d'automne AZUR STAR ENRICO KS DARIO KS LANRO SUPERSCHMELZ III I I X III 500 gn 17,40 20,30 20,30 17,40 12,80 1.000 gn 27,30 31,80 31,80 27,30 21,70 2.500 gn 56,40 65,80 65,80 56,40 45,60 5.000 gn 93,00 108,50 108,50 93,00 81,00 10.000 gn 169,00 197,00 197,00 169,00 139,00 25.000 gn 372,05 434,00 434,00 372,05 307,00 50.000 gn 686,00 790,05 790,05 686,00 577,00 Rutabaga Rutabagas N° d‘art. ko50 Navets N° d‘art. ko58 Navet Navet ko56 ko55 Navet Variété WILHELMSBURGER Cat X port. 2,85i 5 g 4,95 10 g 8,10 (Contenu de la portion : i = 2.5g) 25 g 12,95 50 g 20,80 100 g 35,90 500 g 138,00 (Contenu de la portion : i = 2.5g) Variété DE MILAN ROUGE GOLDEN BALL BLANC GLOBE À COLLET VIOLET Cat X X X port. 2,85i 2,85i 5 g 4,80 4,80 10 g 7,10 7,10 100 g 50 g 25 g disponible dès 2024 14,80 14,80 26,00 26,00 45,20 45,20 250 g 500 g 1 kg 88,80 88,80 148,50 274,00 148,50 274,00 Navets - semences de précision N° d‘art. Variété ko56c Navet ko55c Navet GOLDEN BALL BLANC GLOBE À COLLET VIOLET Cat X X 2.500 gn 10,20 10,20 5.000 gn 15,20 15,20 10.000 gn 25,00 25,00 25.000 gn 55,90 55,90 50.000 gn 89,00 89,00 100.000 gn 152,00 152,00 250.000 gn 292,00 292,00 Choux blancs et rouges N° d‘art. ko87 ko84 ko86 ko85 ko76 ko72 ko06 Choux blancs et rouges - semences de précision N° d‘art. Variété CHATEAURENARD DE WÄDENSWIL DOTTENFELDER DAUER KS FILDERKRAUT AMARANT KS RODYNDA KS KALIBOS Chou blanc Chou blanc Chou blanc Chou blanc Chou rouge Chou rouge Chou rouge Port. 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d Cat X X I X I I III Variété Cat 1 g 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 ko84c ko86c ko85c ko72c ko06c Chou blanc Chou blanc Chou blanc Chou rouge Chou rouge DE WÄDENSWIL DOTTENFELDER DAUER KS FILDERKRAUT RODYNDA KS KALIBOS X I X I III 500 gn 13,25 16,60 13,25 16,60 16,60 1.000 gn 22,00 28,70 22,00 28,70 28,70 (Contenu de la portion : d = 0.5g) 2.5 g 10,60 10,60 12,30 10,60 10,60 12,30 12,30 2.500 gn 47,50 58,40 47,50 58,40 58,40 5 g 16,60 16,60 17,50 16,60 16,60 23,70 17,50 5.000 gn 82,00 103,80 82,00 103,80 103,80 10 g 28,40 28,40 29,80 28,40 28,40 39,00 29,80 25 g 65,00 65,00 68,00 65,00 65,00 87,00 68,00 50 g 100 g 114,00 206,00 114,00 206,00 119,00 215,00 114,00 206,00 114,00 206,00 152,00 276,00 119,00 215,00 10.000 gn 141,00 184,00 141,00 184,00 184,00 25.000 gn 312,00 409,00 312,00 409,00 409,00 50.000 gn 590,00 778,00 590,00 778,00 778,00 176 en EUR sans TVA, sous réserve de changements. Quantités plus élevées sur demande

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Cat X port. 2,85d Chou de Milan Variété PARADIESLER Choux de Milan N° d‘art. ko92 Choux de Bruxelles N° d‘art. port. ko96 2,85d ko98 2,85d Choux de Bruxelles - semences de précision 500 N° d‘art. gn 16,60 Variété SÉLECTION SATIVA RUBINE Chou de Bruxelles Chou de Bruxelles SÉLECTION SATIVA Chou de Bruxelles Cat I X Variété Cat I Liste de prix en Euros_ (Contenu de la portion : d = 0.5g) 2,5 g 10,60 5 g 16,60 10 g 28,40 25 g 65,00 50 g 100 g 114,00 206,00 (Contenu de la portion : d = 0.5g) 2,5 g 10,60 12,30 5 g 16,60 17,50 10 g 28,40 29,80 25 g 65,00 68,00 50 g 100 g 114,00 206,00 119,00 215,00 1 g 4,95 1 g 4,95 4,95 1.000 gn 28,70 2.500 gn 58,40 5.000 gn 103,80 10.000 gn 184,00 25.000 gn 409,00 50.000 gn 778,00 Variété BIANCO PERFEZIONE SELMA MONTEBIANCO Cat X III III port. 2,85f 3,20f 3,20f 2,5 g 4,95 4,95 4,95 5 g 8,10 8,10 8,10 (Contenu de la portion : f = 1.25g) 10 g 13,00 13,00 13,00 25 g 27,50 27,50 27,50 50 g 45,80 45,80 45,80 100 g 82,00 82,00 82,00 500 g 322,00 322,00 322,00 (Contenu de la portion : i = 2.5g, j = 3g) Cat I I I I I I I X X I I port. 2,85j 2,85j 2,85j 2,85j 3,20 2,85j 2,85j 2,85j 2,85j 2,85j 5 g 4,10 4,10 4,10 4,10 4,10 4,10 4,10 4,10 4,10 10 g 8,05 8,05 8,05 8,05 8,05 8,05 8,05 25 g 17,50 17,50 17,50 17,50 50 g 29,50 29,50 29,50 29,50 100 g 43,00 43,00 43,00 43,00 250 g 82,60 82,60 82,60 82,60 500 g 2,5 kg 145,20 236,00 550,00 1 kg 5 kg 1.080,00 145,20 236,00 550,00 145,20 236,00 550,00 145,20 236,00 550,00 1.080,00 1.080,00 1.080,00 portion article - Contenu : 1 ruban présemé de 5m 17,50 17,50 14,90 29,50 29,50 25,30 43,00 43,00 36,50 82,60 82,60 69,00 145,20 236,00 550,00 145,20 236,00 550,00 115,00 195,00 - 8,05 14,90 25,30 36,50 69,00 115,00 195,00 - 1.080,00 1.080,00 - - 8,05 17,50 29,50 43,00 82,60 145,20 236,00 550,00 1.080,00 2,85j 4,10 8,05 17,50 29,50 43,00 82,60 145,20 236,00 550,00 1.080,00 ko96c Fenouils N° d‘art. Fenouil fe12 Fenouil fe16 fe17 Fenouil Carottes N° d‘art./Variété ka11 ka10 ka26 ka23 ka23s ka28 ka32 ka52 ka50 ka44 ka46 SÉLECTION (SG 103) AMIVA KS BOLLIN SG DOLCIVA KS DOLCIVA KS TREENETALER SG RODELIKA KS CHANTENAY À COEUR ROUGE 2 DE COLMAR À COEUR ROUGE 2 SÉLECTION BERLICUM (SAT 505) FLAKKEE HATIVE (SAT 506) GNIFF LILA LU SG JAUNE DU DOUBS KÜTTIGER MÉLANGE 86,50 ka51 86,50 ka54 82,60 ka71 82,60 ka70 82,60 ka90 Carottes - semences de précision, Coating: VeggieGuard Bio N° d‘art./Variété 41,80 41,80 43,00 43,00 43,00 26,50 26,50 29,50 29,50 29,50 10,20 10,20 8,05 8,05 8,05 16,10 16,10 17,50 17,50 17,50 3,20i 3,20i 3,20i 3,20i 3,20j 5,20 5,20 4,10 4,10 4,10 100.000 50.000 25.000 10.000 X I X X X Cat 250.000 - - 152,00 247,00 152,00 247,00 145,20 236,00 550,00 145,20 236,00 550,00 145,20 236,00 550,00 - - 1.080,00 1.080,00 1.080,00 SÉLECTION (SG 103) ka11c ka10c AMIVA KS ka26c BOLLIN SG ka23c DOLCIVA KS ka28c ka32c ka44c ka46c ka51c ka54c ka71c ka70c KÜTTIGER TREENETALER SG RODELIKA KS SÉLECTION BERLICUM (SAT 505) FLAKKEE HATIVE (SAT 506) GNIFF LILA LU SG JAUNE DU DOUBS I I I I I I I I X I X X gn 12,10 12,10 12,10 12,10 12,10 10,60 12,10 12,10 13,30 13,30 10,60 10,60 gn 29,50 29,50 29,50 29,50 29,50 25,00 29,50 29,50 32,70 32,70 25,00 25,00 gn 58,30 58,30 58,30 58,30 58,30 49,30 58,30 58,30 65,30 65,30 49,30 49,30 gn 94,40 94,40 94,40 94,40 94,40 79,90 94,40 94,40 104,00 104,00 79,90 79,90 gn 195,00 195,00 195,00 195,00 195,00 163,00 195,00 195,00 214,50 214,50 163,00 163,00 500.000 gn 352,00 352,00 352,00 352,00 352,00 273,00 352,00 352,00 387,00 387,00 273,00 273,00 1 M gn 593,00 593,00 593,00 593,00 593,00 502,00 593,00 593,00 652,00 652,00 502,00 502,00 2,5 M gn 1.362,00 1.362,00 1.362,00 1.362,00 1.362,00 1.187,00 1.362,00 1.362,00 1.498,00 1.498,00 1.187,00 1.187,00 port. = portion (env. 2-4m2), gn = graines, GE = graines enrobées 177

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(Contenu de la portion : i = 2.5g) 5 g 4,75 10 g 6,60 25 g 10,10 50 g 16,25 100 g 25,30 500 g 86,80 1 kg 2,5 kg 156,00 375,00 portion article - Contenu : 1 ruban présemé de 5m Liste de prix en Euros 5 g 4,95 10 g 7,70 25 g 11,70 50 g 19,80 100 g 29,50 Cat I Cat X 29,80 Cat X X Cat I port. 2,85i port. 2,85i 3,20 25 g 8,80 8,80 8,80 HALBLANGE TURGA 23,50 43,50 98,00 174,00 50 g 13,60 13,60 13,60 100.000 gn 271,00 54,80 126,00 222,00 100.000 GE 341,00 5.000 GE 10.000 GE 250.00 GE 5.000 gn 10.000 gn 250.00 gn 50.000 gn Variété NEIGE DU NORD SG Variété HALBLANGE TURGA HALBLANGE TURGA Variété Betterave rouge ANGELA SG Betterave rouge GESCHE SG ROBUSCHKA KS Betterave rouge Betterave rouge ROBUSCHKA KS Betterave rouge NOIRE D‘ÉGYPTE Betterave rouge Betterave rouge Betterave rouge GOLDEN Betterave rouge WINTERSONNE SG ALBINA VEREDUNA Betterave rouge BETTERAVES MULTICOLORES Betterave rouge Betterave rouge BULL'S BLOOD Panais - Halblange Turga N° d‘art. pa60 pa60s Panais - Halblange Turga - graines enrobées pré-germées N° d‘art. Variété 50.000 GE pa60p Panais - Schleswiger Schnee N° d‘art. pa90 Panais - Schleswiger Schnee - pre-germée, semences de précision N° d‘art. Variété pa90c NEIGE DU NORD SG Betteraves rouges N° d‘art. ra10 ra11 ra12 ra12s ra14 ra18 ra15 ra16 ra19 ra17 ra52 13,60 ra80 Betteraves rouges - semences de précision, Coating: BeetGuard Bio N° d‘art. 100.000 gn ra11c ra12c ra18c Radis N° d‘art. Radis ra31 Radis ra33 ra33s Radis Radis ra34 Radis ra21 Radis ra27 ra23 Radis Radis ra26 ra50 Radis Radis - semences de précision N° d‘art. Variété SORA RUDI RUDI WIRA FLAMBOYANT 2 CANDELA DI FUOCO NATIONAL 3 CHANDELLE DE GLACE MÉLANGE Betterave rouge GESCHE SG Betterave rouge ROBUSCHKA KS Betterave rouge FORMANOVA port. 2,85k 2,85k 2,55k 3,20 2,85k 2,85k 3,20k 3,20k 3,20k 3,20k 3,20k 2,85k port. 2,55k 2,55k 3,20 2,85k 2,55k 2,55k 2,55k 2,55k 2,55k Cat I I I I X X X X I X X III 10.000 gn 25.000 gn 50.000 gn Cat III III III X III X III X III 12,80 12,00 12,00 12,00 12,00 12,00 13,60 13,60 13,60 17,20 18,70 17,20 10 g 4,30 4,30 4,95 4,30 4,30 4,30 4,30 4,30 8,80 8,80 8,80 11,00 11,90 11,00 10 g 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 4,95 5,60 4,95 4,95 8,60 7,60 7,60 7,60 7,60 7,60 FORMANOVA CHIOGGIA 210,00 210,00 210,00 121,00 121,00 121,00 38,70 38,70 38,70 76,50 76,50 76,50 50 g 12,00 12,00 Cat I I X 25 g 7,60 7,60 Variété Variété 8,80 250.000 GE 500.000 GE 810,00 1.534,00 (Contenu de la portion : i = 2.5g) 500 g 98,00 1 kg 2,5 kg 184,00 439,00 250.000 gn 644,00 500.000 gn 1.220,05 (Contenu de la portion : k = 5g) 100 g 21,20 21,20 21,20 500 g 84,00 84,00 84,00 1 kg 129,80 129,80 129,80 21,20 21,20 21,20 27,20 29,60 27,20 84,00 84,00 84,00 98,00 108,00 98,00 129,80 129,80 129,80 143,00 155,00 143,00 21,20 84,00 129,80 250.000 gn 500.000 gn 468,00 468,00 468,00 847,00 847,00 847,00 100 g 17,80 17,80 500 g 69,00 69,00 1 kg 110,00 110,00 19,90 17,80 17,80 17,80 17,80 17,80 77,00 69,00 69,00 69,00 69,00 69,00 118,00 110,00 110,00 110,00 110,00 110,00 portion article - Contenu : 1 ruban présemé de 5m disponible seul. en portion (Contenu de la portion : k = 5g) portion article - Contenu : 1 ruban présemé de 5m ra31c ra33c ra21c ra26c Radis Radis Radis Radis SORA RUDI FLAMBOYANT 2 CHANDELLE DE GLACE III III III X Cat 10.000 25.000 50.000 100.000 250.000 gn 29,50 29,50 27,50 27,50 gn gn gn gn 64,00 64,00 57,30 57,30 112,00 112,00 108,00 108,00 193,00 193,00 187,00 187,00 433,00 433,00 408,00 408,00 500.000 gn 775,00 775,00 725,00 725,00 1 M gn 1.420,00 1.420,00 1.295,00 1.295,00 178 en EUR sans TVA, sous réserve de changements. Quantités plus élevées sur demande

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Radis-raves N° d‘art. re78 re75 re79 re81 re81s re76 re80 Radis-raves - semences de précision N° d‘art. Cat Variété OSTERGRUSS ROSA 2 MARCHÉ DE ZURICH NOIR LONG POIDS D'HORLOGE BLEU D'AUTOMNE ET D'HIVER BLEU D'AUTOMNE ET D'HIVER DAIKON RUNDER SCHWARZER WINTER Radis-rave Radis-rave Radis-rave Radis-rave Radis-rave Radis-rave Radis-rave Variété re78c re79c Radis-rave OSTERGRUSS ROSA 2 Radis-rave NOIR LONG POIDS D'HORLOGE RUNDER SCHWARZER WINTER Liste de prix en Euros_ Cat X X III X X III X port. 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 3,20 2,85i 2,85i (Contenu de la portion : i = 2.5g) 50 g 10,80 10,80 10,80 10,80 100 g 15,30 15,30 15,30 15,30 500 g 66,00 66,00 66,00 66,00 1 kg 110,00 110,00 110,00 110,00 25 g 7,90 7,90 7,90 7,90 10 g 5,50 5,50 5,50 5,50 portion article - Contenu : 1 ruban présemé de 5m 5,50 5,50 7,90 7,90 10,80 10,80 15,30 15,30 66,00 66,00 110,00 110,00 5 g 4,20 4,20 4,20 4,20 4,20 4,20 10.000 gn 28,60 34,30 25.000 gn 65,00 72,00 50.000 gn 112,00 135,00 100.000 gn 191,00 229,00 250.000 gn 425,00 510,00 500.000 gn 756,00 895,05 1 M gn 1.395,00 1.620,00 21,30 47,00 82,00 142,00 316,00 555,00 1.038,00 X III X Variété HOFFMANNS SCHWARZE PFAHL SALSIFI BLANC Cat X X port. 2,85i 2,85i 5 g 4,90 4,90 10 g 7,60 7,60 (Contenu de la portion : i = 2.5g) 25 g 12,60 50 g 23,40 100 g 36,20 500 g 129,30 1 kg 252,00 12,60 23,40 36,20 129,30 252,00 re80c Radis-rave Scorsonères N° d‘art. sc10 Scorsonère sc20 Tragopogon porrifolius Céleri branche Céleri rave Céleri rave Céleri rave Céleri rave Variété TALL UTAH BERGERS WEISSE KUGEL MONARCH ATHOS KS PORTHOS KS Céleris N° d‘art. Cat se30 III se11 X se12 III se52 I se54 I Céleris - graines enrobées pré-germées N° d‘art. se12p se52p se54p Poireaux N° d‘art. la42 Variété MONARCH ATHOS KS PORTHOS KS Céleri rave Céleri rave Céleri rave Variété HILARI HALDOR KS Poireau d'automne Poireau d'automne Poireau d'hiver Poireau d'hiver BLEU-VERT D'HIVER AVANO KS Poireau d'hiver SIEGFRIED 2 la44 FREEZO KS la50 la62 la63 Semences d'oignon N° d‘art./Variété zw19 zw19s zw17 zw50 zw20 zw13 zw13s zw56 ISHIKURA LONG WHITE ISHIKURA LONG WHITE AILSA CRAIG FIOLA KS (SAT15) EN FORME DE POIRE RIJNSBURGER 5 BINGO RIJNSBURGER 5 BINGO SÉLECTION RIJNSBURGER (SAT 25) Cat III III III I X III III I port. = portion (env. 2-4m2), gn = graines, GE = graines enrobées port. 2,85c 2,85c 2,55c 2,85c 2,85c 1 g 9,90 8,75 8,60 9,90 9,90 2,5 g 23,30 15,35 18,40 23,30 23,30 (Contenu de la portion : c = 0.25g) 5 g 39,70 28,70 29,70 39,70 39,70 50 g 245,00 170,00 177,00 245,00 245,00 25 g 144,00 92,00 106,00 144,00 144,00 10 g 69,80 43,60 49,00 69,80 69,80 Cat III I I 500 GE 21,20 21,20 21,20 1.000 GE 36,60 36,60 36,60 5.000 GE 144,00 144,00 144,00 10.000 GE 256,00 256,00 256,00 25.000 GE 595,00 595,00 595,00 Cat III I III I I port. 2,85f 3,20 2,85f 2,85i 2,85i 2,85i 3,20 2,85i port. 2,85f 2,5 g 4,95 5 g 9,80 10 g 16,30 (Contenu de la portion : f = 1.25g) 25 g 31,00 250 g 178,00 50 g 46,80 100 g 78,00 2,85f 4,95 9,80 16,70 37,80 59,30 99,00 225,00 2,85f 2,85f 2,85f 4,95 4,95 4,95 9,80 9,80 9,80 16,30 16,70 16,70 31,00 37,80 37,80 46,80 59,30 59,30 78,00 99,00 99,00 178,00 225,00 225,00 (Contenu de la portion : f = 1.25g, i = 2.5g) 5 g 6,40 6,40 4,90 4,90 4,90 4,90 10 g 9,60 9,60 9,20 7,60 7,60 9,20 25 g 14,70 100 g 37,30 250 g 87,90 50 g 24,00 500 g 133,20 portion article - Contenu : 1 ruban présemé de 5m 133,20 127,95 117,00 117,00 portion article - Contenu : 1 ruban présemé de 5m 127,95 24,00 28,15 19,90 19,90 37,30 40,95 31,00 31,00 87,90 76,80 73,20 73,20 14,70 16,65 12,40 12,40 16,65 28,15 40,95 76,80 1 kg - - 255,90 212,00 212,00 - 179

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(Contenu de la portion : f = 1.25g, i = 2.5g , k = 5g , l = 10g, r = 25 graines, s = 50 graines) 10 g 9,20 7,60 7,60 7,60 7,60 25 g 16,65 12,40 12,40 50 g 28,15 19,90 19,90 100 g 40,95 31,00 31,00 disponible dès 2024 31,00 31,00 19,90 19,90 12,40 12,40 250 g 76,80 73,20 73,20 73,20 73,20 500 g 127,95 117,00 117,00 117,00 117,00 1 kg 255,90 212,00 212,00 212,00 212,00 25.000 gn 52,00 52,00 52,00 50.000 gn 87,50 87,50 87,50 100.000 gn 250.000 gn 148,00 148,00 148,00 338,00 338,00 338,00 500.000 gn 645,00 645,00 645,00 gn 16,50 16,50 16,50 10.000 gn 24,20 24,20 24,20 Cat port. III 2,85s III Cat III Cat X Cat X Cat X Cat X Cat III Cat III 3,20r port. 2,85i port. 2,85f port. 3,20l port. 2,85r port. 3,20i port. 3,20k port. 3,20k 100 gn 4,95 6,90 5 g 4,30 2,5 g 4,95 25 g 7,00 25 gn - 5 g 5,65 250 gn 9,20 10,40 10 g 6,45 5 g 9,85 50 g 10,90 50 gn 4,95 10 g 11,20 500 gn 18,10 1.000 gn 26,90 23,50 15,80 50 g 25 g 23,70 13,45 25 g 10 g 40,30 19,35 500 g 100 g 15,20 58,80 100 gn 250 gn 8,30 15,90 2.500 gn 53,00 44,00 100 g 37,65 50 g 70,80 1 kg 87,10 500 gn 22,70 5.000 gn 77,00 72,00 500 g 123,75 100 g 112,75 5 kg 428,00 1.000 gn 5.000 gn 30,20 113,00 25 g 24,00 50 g 39,60 100 g 62,20 500 g 226,50 1 kg 368,00 (Contenu de la portion : l = 10g, n = 25g, o = 50g, p = 75g) RIJNSBURGER 5 BINGO SÉLECTION RIJNSBURGER (SAT 25) RED BARON III I III zw13c zw56c zw30c Spécialités N° d‘art. Variété PHYSALIS DE SCHÖN- BRUNN TOMATILLO PURPLE Variété CIMA DI RAPA Variété CRACOVIENSIS Variété LOTIER POURPRE Variété CONCOMBRE COCKTAIL sg10 Coqueret du Perou Tomatillo Rapa sg15 N° d‘art. ko59 N° d‘art. vs20 N° d‘art. er70 N° d‘art. gu70 Concombre Lotier Laitue-asperge cocktail Cerfeuil tubéreux Variété CERFEUIL TUBÉREUX Variété TROIS SOEURS Variété N° d‘art. ka60 N° d‘art. sg52 Mélange N° d‘art. sg50 Mélange à couper RAINBOW SMOOTHIE Engrais verts N° d‘art. gr11 gr14 gr15 Engrais vert Engrais vert Engrais vert Liste de prix en Euros SÉLECTION RIJNSBURGER (SAT 24) DE STUTTGART ROBELJA ROUGE DE GENÈVE RED BARON DE WÄDENSWIL N° d‘art./Variété zw58 zw12 zw16 zw11 zw30 zw18 Semences d'oignon - semences de précision N° d‘art. Cat I X I X III X port. 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i 2,85i Variété 5.000 Cat 5 g 4,90 4,90 4,90 4,90 4,90 Variété MOUTARDE JAUNE SARRASIN RADIS OLÉIFÈRE (résistantes aux nématodes) PHACÉLIE BLAUES WUNDER, LIN CAMÉLINE TOURNESOL LENTILLE BELUGA MILLET VESCE D'ÉTÉ AVOINE DE PRINTEMPS ORGE DE PRINTEMPS AVOINE RUDE FENUGREC VESCE D'HIVER POIS PROTEAGINEUX EFB.33 TRÈFLE INCARNAT BLÉ D'AUTOMNE SEIGLE D'AUTOMNE port. 2,85n 2,85o 2,85n 2,55o 2,85o 2,55n 2,85o 2,85n 2,85n 2,85o 2,55o 2,55p 2,55o 2,85n 2,85o 2,85o 2,85o 2,55p 2,55p 25 g - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 50 g - - - - - - - 4,60 - - - - - - - - - - - 1 kg 5 kg 100 g 250 g 500 g 10,90 43,20 8,10 3,60 6,45 30,25 3,45 5,80 11,00 15,90 61,40 4,10 5,10 4,85 7,40 10 kg 78,10 52,60 107,00 4,20 3,50 4,10 4,10 5,30 3,55 4,10 - - - 4,70 3,60 - 4,05 - - 9,50 4,90 8,10 5,50 9,60 4,95 4,95 3,80 3,80 3,80 8,60 5,10 3,60 7,40 3,80 3,80 9,90 38,00 11,20 54,00 9,40 7,10 5,10 5,10 5,10 16,80 22,90 98,80 169,00 7,90 61,00 14,20 17,70 79,00 145,00 9,50 90,00 14,30 20,70 79,80 139,00 31,50 43,80 7,80 27,00 42,00 6,45 22,90 4,30 37,60 37,60 22,90 4,30 37,60 4,30 22,90 164,10 12,80 17,40 83,80 77,00 10,90 43,20 8,10 4,30 4,80 21,50 36,70 98,05 56,40 13,45 11,10 37,60 22,90 5,10 4,30 4,30 5,10 22,90 37,60 gr16 gr31 gr35 gr40 gr42 gr45 gr47 gr73 gr74 gr78 gr22 gr18 gr19 gr29 gr70 gr71 Engrais vert Engrais vert Oléagineux Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert Céréale Céréale Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert Céréale Céréale 180 en EUR sans TVA, sous réserve de changements. Quantités plus élevées sur demande

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Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert Variété N° d‘art. LUZERNE gr25 TRÈFLE BLANC gr26 TRÈFLE VIOLET gr27 LOTIER CORNICULÉ gr28 SAINFOIN gr30 LUZERNE LUPULINE gr32 gr48 MÉLILOT Engrais verts mélanges Variété N° d‘art. ASTERA gr09 PRAIRIE MELLIFÈRE gr59 'MELLIFERA' PRAIRIE MELLIFÈRE TÜBINGEN BUFFET POUR INSECTES FABA SOLANA APÉRO POUR LES ABEILLES MÉLANGE LANDSBERG MÉLANGE D'AUTOMNE MÉLANGE TRÈFLES- GRAMINÉES Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert Engrais vert gr58 gr07 gr08 gr56 gr65 gr21 gr67 Engrais vert gr57 Liste de prix en Euros_ port. 2,85o 2,55n 2,85o 2,85l 2,85n 2,55n 2,85l 25 g - - - 6,20 - - 5,80 50 g - 4,40 - 11,10 - 4,30 8,60 1 kg 5 kg 11,60 15,80 76,10 10 kg 100 g 250 g 500 g 7,80 149,00 4,25 12,70 21,60 32,00 138,00 246,00 5,90 4,35 9,55 167,55 13,90 27,80 31,00 38,80 161,70 270,00 5,10 3,60 77,00 12,40 19,80 24,80 120,50 225,00 6,00 11,50 17,65 28,20 35,25 117,50 232,00 10,90 43,20 85,55 14,30 17,35 8,10 port. 2,85o 2,55k 2,85n 2,85o 2,85o 2,85o 2,85n 2,85o 2,85o 2,85o 25 g - 7,20 - - - - - - - - 50 g - 11,10 4,70 - - - 4,70 - - - (Contenu de la portion : k = 5g, n = 25g, o = 50g) 100 g 4,40 18,10 250 g 6,30 42,50 500 g 7,50 75,20 5 kg 36,90 10 kg 1 kg 8,40 67,80 132,00 590,00 1.150,00 7,50 13,90 23,10 39,80 167,00 304,00 3,90 4,40 4,40 7,50 4,40 4,10 4,05 5,50 6,30 6,30 13,90 6,30 5,20 7,40 9,90 7,50 7,50 23,10 7,50 6,40 11,10 16,00 8,40 8,40 39,80 8,40 7,10 13,45 107,00 62,00 67,80 36,90 36,90 67,80 167,00 304,00 36,90 26,70 56,40 67,80 42,90 98,05 (Contenu de la portion : a = 0.1g, d = 0.5g, f = 1.25g, h = 2.25g, i = 2.5g) Herbes aromatiques N° d‘art./Variété kr15 ANETH kr15s ANETH ANETH TETRA kr16 BASILIC À GRANDES FEUILLES kr01 BASILIC À GRANDES FEUILLES kr01s BASILIC À FEUILLES MOYENNES kr03 BASILIC POURPRE kr04 BASILIC CITRONNÉ kr05 BASILIC THAI kr06 BASILIC GREC kr07 BASILIC CANNELLE kr08 TRIO DE BASILIC kr82s BOURRACHE kr11 CÉLERI À COUPER kr54 kr22 CERFEUIL kr22s CERFEUIL CIBOULAIL, CIBOULETTE CHINOISE kr52 CIBOULETTE kr51 CIBOULETTE kr51s COCHLÉAIRE kr29 kr23 CORIANDRE kr23s CORIANDRE kr25 kr17 kr70 kr27 kr33 MARJOLAINE kr76 MONARDE CITRONNÉE kr71 MELISSE CITRONNÉE kr34 kr45 CUMIN DES PRÉS (CARVI) FENOUIL CONDIMENTAIRE HYSOPE LIVÈCHE ORIGAN DE GRÈCE OSEILLE port. 2,55i 3,20 2,55i 2,55f 3,20 2,55f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 2,85f 3,20 2,55i 2,85d 2,55i 3,20 2,85f 2,85i 3,20 2,85d 2,55i 3,20 2,85i 2,85i 2,85f 2,85f 2,85a 2,85d 2,85d 2,85a 2,85i 1 g - - - - - - - - - - - - - - 3,90 - - - - - 4,90 4,55 3,70 5,90 - 2,5 g - - 25 g 4,30 6,35 10,70 50 g 6,50 9,70 16,90 5 g 2,80 3,10 5,20 10 g 3,20 4,10 7,60 7,70 7,70 5,50 4,50 5,60 4,00 11,00 16,00 7,90 5,20 6,50 6,50 6,80 6,80 6,50 10,70 14,90 14,90 15,60 15,60 14,90 7,60 9,80 9,80 10,20 10,20 9,80 16,90 24,50 24,50 25,60 25,60 24,50 100 g 8,80 portion article - Contenu : 5 disques présemés de 10cm ø 12,80 4,60 26,40 portion article - Contenu : 5 disques présemés de 10cm ø 26,40 4,60 38,00 3,50 3,50 38,00 39,80 3,70 39,80 3,70 3,50 38,00 portion article - Contenu : 5 disques présemés de 10cm ø 29,50 45,00 18,30 portion article - Contenu : 5 disques présemés de 10cm ø 57,00 4,20 39,80 portion article - Contenu : 5 disques présemés de 10cm ø 81,00 7,25 - 19,50 portion article - Contenu : 5 disques présemés de 10cm ø 15,70 19,50 47,50 53,80 154,50 187,65 75,70 207,00 39,80 10,35 12,20 28,00 33,90 99,20 104,85 42,80 115,00 24,90 6,75 7,80 16,75 20,70 58,20 55,20 25,90 66,00 15,40 3,50 4,00 7,10 7,80 20,60 13,25 9,30 22,60 4,90 4,70 5,40 10,90 12,50 31,00 23,20 13,90 34,30 9,70 4,00 4,50 13,00 9,40 6,20 13,90 17,40 28,00 12,10 52,00 12,20 30,50 7,80 37,00 24,90 10,80 4,00 - - - - - 11,90 9,70 16,30 5,40 7,50 4,90 21,00 15,40 4,20 - 500 g 33,50 48,50 98,00 98,00 135,80 135,80 142,00 142,00 135,80 104,00 172,00 70,00 197,00 142,00 270,00 72,00 55,00 72,00 201,00 187,00 554,95 - 195,00 879,05 142,00 port. = portion (env. 2-4m2), gn = graines, GE = graines enrobées 181

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Liste de prix en Euros port. 2,55i 2,55i 3,20 2,55i 3,20 2,55i 2,85i 2,85f 2,55i 3,20 2,85d 2,85f 2,85d 2,85d 2,85f 2,85d 2,85d 3,20 2,85i 3,20h N° d‘art./Variété kr30 PERSIL FRISÉ 'GRÜNE PERLE' kr35 PERSIL FRISÉ 'MOOSKRAUSE' kr35s PERSIL FRISÉ 'MOOSKRAUSE' kr36 PERSIL PLAT kr36s PERSIL PLAT kr37 PERSIL PLAT 'GIGANTE D'ITALIA' kr66 PERSIL-RACINE MI-LONG kr64 PIMPRENELLE kr42 ROQUETTE CULTIVÉE kr42s ROQUETTE CULTIVÉE ROQUETTE SAUVAGE kr43 SARRIETTE ANNUELLE kr09 SARRIETTE VIVACE kr10 kr32 SAUGE SCLARÉE SAUGE kr41 TÊTE DE DRAGON kr74 THYM 'DEUTSCHER WINTER' kr56 THYM 'DEUTSCHER WINTER' kr56s kr72 TRIGONELLE BLEUE kr80 FLEURS COMESTIBLES Herbes aromatiques - graines port N° d‘art. 2,85t kr60 2,85r kr40 kr73 3,20r Herbes aromatiques - graines enrobées N° d‘art. kr43p Plantes médicinales N° d‘art./Variété kr47 Variété MENTHE CORÉENNE ORIGAN LIBANAIS 'BABILYE' STÉVIA Variété ROQUETTE SAUVAGE Achillea millefolium 1 g - - - - - - - - - - - - 3,60 3,60 - - 4,60 2,5 g 4,20 6,30 8,80 13,90 10 g 7,70 7,70 5 g 4,50 4,50 50 g 17,30 17,30 25 g 10,90 10,90 6,30 7,70 8,45 3,60 4,20 4,90 5,30 3,00 8,80 13,30 13,90 4,95 13,90 21,30 23,90 7,45 100 g 27,90 27,90 portion article - Contenu : 5 disques présemés de 10cm ø 21,60 portion article - Contenu : 5 disques présemés de 10cm ø 21,60 33,50 38,00 9,85 portion article - Contenu : 5 disques présemés de 10cm ø 62,00 4,30 26,40 4,60 75,00 5,10 5,10 108,00 55,00 4,30 90,10 6,45 6,45 90,10 portion article - Contenu : 5 disques présemés de 10cm ø 26,40 48,00 38,00 16,90 44,50 61,80 35,00 57,95 57,95 19,90 10,70 27,00 36,80 21,00 33,50 33,50 12,00 7,60 14,60 17,70 11,90 18,00 18,00 7,70 5,20 9,50 11,00 7,70 11,60 11,60 10,80 19,00 - - - - - - - - 4,90 5,65 7,70 11,00 17,00 31,00 500 g 98,40 98,40 80,00 80,00 122,00 140,00 39,40 260,00 98,00 295,00 440,00 193,00 309,10 309,10 98,00 164,00 (Contenu de la portion : r = 25 graines, t = 100 graines) 5.000 gn 100 gn 28,60 48,40 2.500 gn 1.000 gn - - 250 gn 3,20 4,20 15,40 500 gn 4,60 7,70 28,10 7,10 12,10 44,00 14,80 25,00 91,10 - 50 gn - - 3,90 6,90 500 GE 10,45 1.000 GE 5.000 GE 10.000 GE 17,50 66,60 110,50 25000 GE 254,30 50.000 GE 464,70 (Contenu de la portion : a = 0.1g, c = 0.25g, d = 0.5g, e = 1g, f = 1.25g, i = 2.5g) hp10 Anagallis arvensis hp14 hp18 hp20 hp22 hp25 kr21 hp30 hp34 hp45 hp44 kr19 hp46 hp50 hp58 kr31 kr13 kr02 hp68 Angelica archangelica Arctium lappa Artemisia annua Bryonia dioica Calendula arvensis Chamomilla recutita Chelidonium majus Cnicus benedictus Geum urbanum Hyoscyamus niger Hypericum perforatum Melissa officinalis Nicotiana tabacum Solidago virgaurea Taraxacum officinalis Urtica dioica Valeriana officinalis Viola tricolor ACHILLÉE MILLEFEUILLE MOURON DES CHAMPS ANGÉLIQUE BARDANE COMMUNE ABSINTHE CHINOISE BELLADONE SOUCI DES CHAMPS CAMOMILLE CHÉLIDOINE CHARDON BÉNI BENOÎTE COMMUNE ECHINACEA ANGUSTIFOLIA MILLEPERTUIS JUSQUIAME NOIRE AGRIPAUME CARDIAQUE ONOPORDE ACANTHE PISSENLIT GRANDE ORTIE VALÉRIANE CHARDON MARIE port. 2,85d 3,20a 3,20d 3,20e 3,20a 3,20c 4,30 2,85d 3,20a 3,20f 3,20c 3,20d 2,85d 3,20a 3,20a 3,20f 2,85f 2,85d 2,85d 3,20i 1 g - 5,30 4,90 - 4,90 4,90 - - 4,90 - 4,20 5,30 4,00 5,60 4,90 - - - 4,90 - 2,5 g 4,80 5 g 7,50 10 g 12,00 25 g 26,00 50 g 33,00 100 g 52,00 10,20 17,90 27,70 61,00 108,00 167,00 9,80 5,50 9,80 9,80 - 7,25 9,80 5,50 7,20 10,20 7,00 12,90 9,80 4,20 3,50 5,20 6,80 - 17,00 25,70 57,00 102,60 158,00 - 17,00 17,00 10,20 10,80 17,00 - 12,50 17,90 11,70 23,30 17,00 7,60 6,50 10,30 11,00 5,30 - 25,70 25,70 19,50 16,30 25,70 - 20,40 27,70 18,80 43,00 25,70 13,80 9,80 18,80 19,00 10,20 - 57,00 57,00 46,50 30,50 57,00 - 44,00 61,00 37,20 98,00 57,00 31,00 14,90 37,20 43,00 22,00 - 102,60 102,60 87,50 52,00 102,60 - - 158,00 158,00 167,00 85,00 158,00 - 77,00 108,00 144,00 167,00 54,80 176,40 102,60 55,80 24,50 54,80 77,00 39,00 78,20 333,00 158,00 94,00 38,00 78,20 133,00 78,00 182 en EUR sans TVA, sous réserve de changements. Quantités plus élevées sur demande

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Variété OMBRAGÉ CHAMPÊTRE POUR PAPILLONS MÉLANGE POUR GAZON PRAIRIE SÈCHE Mélanges de fleurs sauvages N° d‘art. wb11 Mélange fleurs sauvages wb12 Mélange fleurs sauvages wb16 Mélange fleurs sauvages wb20 Mélange fleurs sauvages wb21 Mélange fleurs sauvages Prairies et gazons fleuris N° d‘art. wb50 Mélange wb60 Mélange Fleurs annuelles N° d‘art. b102 Acroclinium roseum Variété GAZON DE FLEURS SAUVAGES PRARIE DE FLEURS SAUVAGES Liste de prix en Euros_ (Contenu de la portion : f = 1.25g, g = 1.5g, i = 2.5g) port. 4,30f 4,30i 4,30g 4,30i 4,30i port. 4,30n 4,30n 50 g 7,90 8,20 100 g 12,30 14,30 (Contenu de la portion : n = 25g) 250 g 28,40 30,40 500 g 52,00 54,00 1 kg 94,80 105,80 2,5 kg 231,00 264,50 (Contenu de la portion : a = 0.1g, c = 0.25g, d = 0.5g, f = 1.25g, g = 1.5g, i = 2.5g) Variété ACROCLINIUM ROSEUM 'RED BONNIE' MUFLIER ASPÉRULE AZURÉE SOUCI DES JARDINS ORANGE SOUCI DES JARDINS 'GOLDEN PRINCESS BLACK CENTER' REINE MARGUERITE BLEUET ’BLAUER JUNGE‘ BLEUET EN MÉLANGE CLARKIA FLEUR ARAIGNÉE CORÉOPSIS COSMOS COSMOS ORANGE PIED D'ALOUETTE ÉMILIE 'SCARLET MAGIC' PAVOT JAUNE DE CALIFORNIE ESCHOLTZIA 'REINE CARMIN' port. 2,85c 2,85c 2,85d 2,55i 2,85f 2,85d 2,55f 2,85f 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 1 g 4,55 5,60 - - - - - - 5,60 5,60 4,65 - 4,30 4,30 5,00 4,50 2,5 g 9,40 13,30 5,15 - 4,40 5,65 3,50 4,40 13,30 13,30 10,65 5,65 8,00 8,00 11,70 9,20 5 g 13,25 20,50 9,50 3,20 8,10 11,20 6,50 8,10 20,50 21,80 15,45 11,20 14,70 14,70 19,10 14,50 10 g 23,20 31,00 17,00 5,00 12,20 19,20 9,70 12,20 31,00 35,90 26,45 19,20 22,50 22,50 31,30 24,50 25 g 55,20 58,20 38,50 8,90 18,70 39,70 14,90 18,70 58,20 70,00 62,45 39,70 42,50 42,50 - 50 g 104,85 100 g 187,65 99,20 188,00 114,50 65,40 15,60 24,85 47,50 30,50 67,20 117,60 24,50 38,00 30,50 47,50 99,20 188,00 135,00 248,00 213,05 117,55 67,20 117,60 73,00 120,00 73,00 120,00 - - 51,00 91,00 159,00 2,85d 5,60 11,95 19,20 32,00 64,50 110,00 199,00 CHRYSANTHÈME COMESTIBLE TOURNESOL 'SUNSPOT' TOURNESOL RAMIFIÉ TOURNESOL 'VELVET QUEEN' TOURNESOL 'PRIMROSE' TOURNESOL 'HELLA' IMMORTELLE 'ROGGLI RIESEN' IPOMÉE POIS DE SENTEUR LAVATÈRE ANNUELLE LIN ROUGE BELLE DE NUIT NIGELLE DE DAMAS COQUELICOT PAVOT 'DE RECONVILIER' PLANÈTE ROUGE DU JURA ROSE À FLEURS DOUBLES DE FLAMATT RESEDA ODORANTE ’MACHET‘ 2,85f 2,85g 2,85i 2,85g 2,85g 2,85g 2,85d 2,85f 2,85i 2,85d 2,85d 2,85f 2,85f 2,55d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d - - - - - - 4,55 - - - - - - 3,50 4,20 4,20 4,20 4,55 3,35 - 3,35 3,35 3,35 9,40 4,00 - 5,40 4,55 4,55 4,00 5,80 6,35 6,35 6,35 8,75 6,20 5,10 6,20 6,20 6,20 13,25 7,70 4,90 9,55 8,75 8,75 7,25 10,40 11,35 11,35 11,35 14,40 9,30 8,45 9,30 9,30 9,30 23,20 11,60 8,50 16,20 14,40 14,40 11,25 16,20 17,00 17,00 17,00 31,55 14,20 11,50 14,20 14,20 14,20 55,20 24,20 16,60 34,80 31,55 31,55 20,90 30,00 35,40 35,40 35,40 51,50 23,30 18,50 23,30 90,15 36,20 28,90 36,20 23,30 23,30 104,85 36,20 36,20 187,65 67,70 42,50 27,00 46,50 59,00 103,00 51,50 90,15 90,15 51,50 56,35 36,25 81,00 52,00 99,15 62,30 62,30 99,15 99,15 62,30 - 4,55 8,75 14,40 31,55 51,50 90,15 b111 b105 b113 b117 b115 b119 b120 b125 b127 b129 b131 b132 b133 b134 b135 b136 b123 b140 b141 b142 b144 b149 b145 b153 b155 b157 b161 b162 b169 b173 b175 b174 b176 b177 Anthirrhinum majus Asperula orientalis Calendula officinalis Calendula officinalis Callistephus chinensis Centaurea cyanus Centaurea cyanus Clarkia unguiculata Cleome spinosa Coreopsis tinctoria Cosmos bipinnatus Cosmos sulphureus Delphinium ajacis Emilia coccinea Eschscholtzia californica Eschscholtzia californica Glebionis coronaria Helianthus annuus Helianthus annuus Helianthus annuus Helianthus annuus Helianthus annuus Helichrysum bracte- atum Ipomoea purpurea Lathyrus odoratus Lavatera trimestris Linum grandiflorum Mirabilis jalapa Nigella damascena Papaver rhoeas Papaver rhoeas Papaver somniferum Papaver somniferum var. paeoniflorum Reseda odorata port. = portion (env. 2-4m2), gn = graines, GE = graines enrobées 183

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Liste de prix en Euros N° d‘art. b156 b179 b186 b185 b191 b193 b194 b148 b197 b198 Variété RUDBECKIE SAUGE VERTE TAGÈTE 'EHRENLEGION' TAGÈTE TACHÉE 'D'ERISWIL' TOURNESOL DU MEXIQUE 'TORCH' CAPUCINE VERVEINE ANNUEL ZINNIA ZINNIA 'LILIPUT KANARIEN- GELB' Tropaeolum majus Verbena bonariensis Xeranthemum annuum MÉLANGE XÉRANTHÈME Rudbeckia hirta Salvia viridis Tagetes patula nana Tagetes tenuifolia Tithonia rotundifolia Zinnia elegans Zinnia elegans Campanula medium Dianthus barbatus Digitalis purpurea Erysimum allionii Hesperis matronalis Viola wittrockiana Viola wittrockiana Variété CAMPANULE CARILLON OEILLET DU POÈTE DIGITALE POURPRE GIROFLÉE 'PRIMROSE DAME' JULIENNE DES DAMES PENSÉE 'ALPE FLEURIE' PENSÉE 'JUNGFRAU' Fleurs bisannuelles N° d‘art. b222 b227 b229 b224 b223 b215 b219 Mélanges de fleurs annuelles Variété N° d‘art. BOUQUET D'ÉTÉ b401 Mélange de fleurs annuelle JARDIN CHAMPÊTRE b402 Mélange de fleurs annuelle b403 JARDIN DES ELFES Mélange de fleurs annuelle JARDIN DES ELFES b403s Mélange de fleurs annuelle b405 Mélange de fleurs annuelle SPLENDEUR D'ÉTÉ Fleurs vivaces N° d‘art. b503 Althaea rosea b505 Aquilegia hybrida b511 Campanula persicifolia Centaurium erythrea b513 b569 Delphinium tatsienense b525 Dianthus deltoides b533 Echinacea purpurea b502 Gaura lindheimeri b565 Geum chiloense b567 Helenium b545 b519 b549 b553 Malva sylvestris maure- Lavandula angustifolia Leucanthemum vulgare Lychnis chalcedonica tanica Polemonium caeruleum Primula veris b557 b556 b560 Salvia pratensis Silene asterias b529 b563 Verbascum phlomoides port. 2,85d 2,85d 2,85c 2,85c 2,85d 2,85i 2,85a 2,85d 2,85d 2,85d port. 2,85d 2,85f 2,85d 2,85d 2,85d 3,20b 3,20b port 2,85f 2,85f 2,85f 3,20 2,85f 1 g - 4,20 4,90 4,90 4,50 - 11,25 4,30 4,30 4,30 2,5 g 7,10 7,20 11,70 11,70 8,40 - 26,70 8,00 8,00 8,00 5 g 11,80 11,50 20,10 20,10 11,90 4,65 49,95 11,85 11,85 11,85 10 g 19,50 17,50 31,25 31,25 20,80 8,30 94,10 20,05 20,05 20,05 25 g 39,30 42,00 75,30 75,30 48,00 100 g 50 g 37,70 120,00 78,00 125,00 145,05 278,95 145,05 278,95 94,00 168,00 14,20 223,50 49,05 23,30 36,20 - - 91,25 159,65 49,05 49,05 91,25 91,25 159,65 159,65 (Contenu de la portion : b = 0.2g, d = 0.5g, f = 1.25g) 1 g 5,60 5 g 24,50 9,50 14,70 9,00 9,00 36,70 50 g 100 g 25 g 10 g 162,00 290,00 93,30 39,80 125,00 72,00 17,60 40,50 114,80 204,00 25,50 60,60 79,90 49,50 28,20 13,50 13,50 49,50 79,90 28,20 63,40 150,00 283,50 500,00 2,5 g 13,90 4,80 10,30 4,70 4,70 24,25 24,25 - - - - - (Contenu de la portion : f = 1.25g) 5 g 9,30 9,30 9,30 10 g 17,50 17,50 17,50 25 g 39,60 39,60 39,60 50 g 71,20 71,20 71,20 100 g 118,80 118,80 118,80 - 4,80 - - 11,25 11,25 2.5 g 4,85 4,85 4,85 portion article - Contenu : 1 tapis présemé de 80x10cm 4,85 9,30 17,50 39,60 71,20 118,80 Variété ROSE TRÉMIÈRE ANCOLIE CAMPANULE À FEUILLES DE PÊCHER PETITE-CENTAURÉE DELPHINIUM TATSIENENSE OEILLET A DELTA ECHINACÉE POURPRE GAURA DE LINDHEIMER GEUM CHILOENSE 'GOLDBALL' HELENIE MELANGE LAVANDE MARGUERITE DES PRÉS CROIX DE JÉRUSALEM MAUVE BLEUE POLIMOINE BLEUE PRIMEVÈRE OFFICINALE SAUGE DES PRÉS ROUGE-SANG SILÈNE BOUILLON BLANC (Contenu de la portion : a = 0.1g, c = 0.25g, d = 0.5g, e = 1g, f = 1.25g) 100 g 50 g 75,15 47,20 113,55 200,35 139,80 268,90 25 g 26,85 60,10 72,60 10 g 12,90 25,40 30,10 2,5 g 4,50 10,20 10,75 5 g 8,60 14,70 19,35 port. 2,85e 2,85d 2,85c 1 g - 4,65 4,65 2,85c 2,85c 2,85d 2,85f 2,85f 2,85c 2,85a 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 2,85d 4,65 4,55 4,65 - - 4,55 4,90 4,20 4,20 4,10 4,10 4,10 4,20 4,20 10,75 9,40 10,20 4,50 4,70 9,40 11,70 7,45 8,00 6,95 6,95 6,95 8,30 8,50 4,20 8,40 19,35 13,25 14,70 8,20 9,00 13,25 20,10 11,40 11,85 10,95 10,95 30,10 23,20 25,40 13,00 13,50 23,20 31,25 19,10 20,05 18,10 18,10 72,60 55,20 60,10 21,70 28,20 55,20 75,30 45,60 49,05 42,40 42,40 10,95 12,55 14,00 18,10 21,60 23,00 42,40 52,70 57,00 disponible dès 2024 49,50 22,60 15,00 139,80 268,90 187,65 104,85 200,35 113,55 57,30 36,90 78,90 49,60 104,85 187,65 145,05 82,95 91,25 75,40 75,40 75,40 97,85 112,00 278,95 145,15 159,65 131,95 131,95 131,95 175,60 188,00 92,00 138,00 184 en EUR sans TVA, sous réserve de changements. Quantités plus élevées sur demande

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Conditions de livraison La disponibilité des semences présentées au moment d’imprimer ce catalogue n’est pas encore définitive. Nous ne sommes donc pas en mesure de garantir l’inté- gralité de l’offre présentée dans ces pages. Nous nous réservons également le droit de modifier les prix. La dés- cription variétale se base sur nos propres constats réali- sés à Rheinau. Le comportement des plantes peut varier selon les conditions climatiques. Qualité de semences Sativa distribue des semences, produites exclusivement en agriculture biologique ou biodynamique. La capacité germinative et la pureté de nos semences correspondent a minima aux normes de qualité prescrites. Les autres qualités de la semence issues de la production par la fédération d’agriculture bio (par exemple Demeter, Bour- geon ou biologique de l’UE) sont évidentes à la livraison. Réclamations et responsabilité Nous nous engageons à garantir la meilleure qualité et le meilleur service. Si la livraison devait être défectueuse, veuillez nous contacter sans délai. Les réclamations pour les bulbes et plantons doivent se faire dans les trois jours après réception de la marchandise. Pour garantir la qualité jusqu’à la plantation, il est impératif de sortir les bulbes et plantons de leurs emballages et de les entre- poser sous de bonnes conditions: au frais (env. 5°C), au sec, et à l’obscurité. Ils doivent néanmoins être plantés le plus rapidement possible. En cas d’erreur de notre part, nous nous engageons à un remplacement immé- diat et sans frais. Nous ne répondons pas de maladies ou d’insectes nuisibles transmis à travers nos semences. Les demandes de réparation de la part de l’acheteur ne seront pas recevables. Livraison et frais d’expédition Les frais de livraison se déclinent comme suit: Jusqu’à 1 kg: 7,90 Euros, de 1 à 30 kg: 12 Euros. Si nous ne sommes pas en mesure de livrer la totalité de la commande vous ferons une livraison des articles disponibles. Le reste de votre commande fera l’objet d’un envoi ultérieur à nos frais. Cette disposition ne s’applique pas aux produits tels que plants de pomme de terre, oignons, échalotes et ail car livrable à une période spécifique. Les commandes de jardinier amateur passées en hiver sont souvent li- vrées en février-mar (avant la période de semis). Livraisons à l’étranger Nous ne pouvons livrer en dehors de la Suisse des plants de pomme de terre, des bulbilles d’oignons, d’échalotes et ail, ainsi que des bulbes de fleurs.Vous pouvez cepen- dant vous informer de notre offre sur notre site inter- net (www.sativa-rheinau.ch; pour les clients en France: www.sativa-semencesbio.fr, pour autres pays: www. sativa.bio). Données relatives aux quantités La portion (port.) est la quantité minimale qui peut être commandée. Le contenu d’une por- tion est en général suffisant pour une surface de 2-4 m2. Les semences ne sont disponibles que dans les condi- tionnements indiqués dans le catalogue. Nous nous ré- servons ainsi le droit d’arrondir la quantité commandée. Faculté germinative des semences Nous effectuons des testes de germination rigoureux avant la mise en vente des semences. La faculté germina- tive des semences livrées se situe au-dessus des normes minimales prescrites. Dans de bonnes conditions de conservation, au frais et au sec, la faculté germinative de la plupart des espèces reste bonne pendant une ou deux années environ. L’utilisation de la semence en milieu et conditions défavorables peuvent entrainer une mauvaise levée. Nous ne pouvons pas être tenus responsables de cette mauvaise utilisation. Si vous avez des reclamations concernant la germination d’une semence de l’année, nous vous prions de préciser le numéro de lot imprimé sur le sachet (5 ou 6 chiffres). Droit d‘auteur et des marques de fabrique L‘acheteur n‘est pas autorisé à utiliser les marques, symboles, images, noms commerciaux et designs de Sativa Rheinau AG ou bioverita sans autorisation écrite expresse. En cas de revente des produits livrés, l‘acheteur doit expressément attirer l‘attention de ses clients sur ce fait. Sans organismes génétiquement modifiés Une agriculture biologique sans OGM commence par les semences. Un de nos objectifs est d’éviter la conta- mination de nos variétés par des plantes génétiquement modifiées. La propagation des plantes transgéniques nous place à cet égard face à un énorme défi. Nous appli- quons énergiquement toutes les mesures de précaution connues afin d’éviter la contamination par croisement ou mélange accidentel lors de la production semencière, transport et conditionnement. Semence comme patrimoine culturel Le maintien des caractéristiques de nos variétés an- ciennes, ainsi que la création de nouvelles variétés exigent un savoir faire et des moyens techniques spé- cifiques. Les semences présentées dans ce catalogue, fruits de notre travail rigoureux, sont toutes des variétés fixées, c’est à dire, non hybrides F1. La multiplication, en principe possible pour toutes nos variétés, n’est cepen- dant autorisée qu’avec l’accord écrit de Sativa. 185

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Jean-Louis Keller, notre collaborateur technique et commercial pour la France Ancien maraîcher, sympathisant et utilisateur convaincu des semences Sativa, s’engage depuis 2012 pour la diffusion de la gamme Sativa en France. Ancien multiplicateur de semences pour Sativa, et fort d’une longue et riche expérience professionnelle, Jean-Louis Keller est à votre disposition pour toute question technique, de choix variétal ou autre conseil agronomique. Ses coordonnées: Jean-Louis Keller Tél. +33 652 84 69 11 jl.keller@sativa-semencesbio.fr Semez bio, récoltez l’avenir Offre professionelle Légumes et herbes aromatiques Offre professionnelle Semences biologiques 2023

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index des mots-clés Radis Radis-raves Rutabagas salades Salades asiatiques Scorsonères Soja Edamame Tomates Spécialités Engrais verts Engrais verts mélanges Herbes aromatiques Plantes médicinales Fleurs annuelles et bisanuelles Fleurs vivaces Mélanges de fleurs annuelles Mélanges de fleurs sauvages Prairies et gazons fleuris 115 117 101 40 27 119 89 68 126 128 133 135 143 149 157 159 147 148 Artichauts Aubergines Betteraves rouges Bettes à tondre brocolis Cardons Carottes Céleris Chicorées pain de sucre Chicorées sauvages Chicorées scaroles et frisées Choux blancs choux chinois Choux de Bruxelles Choux de Milan Choux frisés non pommés Choux rouges Choux-fleurs Choux-raves Concombres Côtes de bettes Courges Courgettes Cressons Edamame Endives Épinards Fenouils Fèves Haricots à rame haricots d’Espagne Haricots nains Kale Laitues à tondre Laitues batavia Laitues iceberg Laitues pommées Laitues romaines Mâches Maïs Maïs doux Melons Navet Oignons Panais Piments Poireaux pois mangetout Pois nains Poivrons Radicchio 52 53 113 51 94 49 108 120 44 45 43 103 96 106 105 97 103 94 99 55 50 57 80 40 89 41 47 107 88 86 86 84 97 35 29 31 31 34 38 61 82 63 102 123 112 66 121 90 90 64 45 Indications pour votre commande Notre objectif est de traiter votre commande ra- pidement et correctement. Dans cette optique, merci de respecter les consignes suivantes lors de votre commande. Vous passez votre commande: En ligne via www.sativa.bio Par courrier: envoyer le bon de commande papier im- primé et rempli à l’adresse suivante: Sativa Biosaatgut GmbH, Keltenweg 4, D-79798 Jestetten, Allemagne ou par fax +41 52 544 06 01 À l’aide du bon de commande via le lien internet suivant: www.sativa-semencesbio.fr Par téléphone auprès de notre centrale: +41 52 544 06 00 Pour les clients professionnel: directement auprès de notre collaborateur Jean-Louis Keller (voir à gauche). 1. Dans la mesure du possible, utiliser le bon de commande joint au catalogue actuel. Si vous n’en avez plus à votre disposition, veuillez inscrire sur chaque page de votre commande votre numéro de client, nom et coordonnées. Veuillez préciser la référence et le nom de la variété. 2. Veuillez écrire bien lisiblement, idéalement à l’aide d’un stylo à bille ou feutre noir pour une commande par fax. 3. Ne commandez que les quantités correspondant aux conditionnements proposés dans le catalogue (ou un multiple). 4. Délai de livraison spécifique: vous pouvez ici spéci- fier la date de livraison. 5. Lors de l’utilisation d’un bon de commande pré-im- primé, veuillez compléter ou rectifier vos coordon- nées, le cas échéant. 6. Veuillez nous signaler tout changement de données personnelles pour nous permettre de tenir à jour votre fiche client. Conditions de vente: Livraison et frais d’expédition: La livraison est organi- sée par voie postale ou UPS, selon le poids du colis. Le montant des frais port s’élève comme suit: - Jusqu’à 1 kg: 7.90 Euros - De 1 à 30 kg: 12.00 Euros Vous êtes déjà client: Votre commande est traitée et expédiée dans les 3 jours ouvrés suivants. C’est votre première commande: Nous vous deman- dons le paiement anticipé de votre facture pro forma transmise par courriel (n’oubliez pas de vérifier votre adresse électronique sur le bon de commande!). Vous pouvez régler le montant par: Chèque. Dans ce cas, le délai d’expédition de votre commande prendra 2 jours de plus. Virement sur notre compte bancaire (à la Caisse d’Epargne en France). Dès réception du paiement, votre commande est expédiée immédiatement. Base de commande: le présent catalogue et son assor- timent. Remplacement: Si une variété commandée n’est pas disponible, nous vous expédions automatiquement, sauf mention contraire de votre part, une variété de remplacement équivalente. Clients professionels: Vous êtes assujetti à la TVA? Merci de nous indiquer votre n° intracommunautaire sur le bon de commande. Dans le cadre de l’UE, votre facture sera calculée HT. Sans cette information, votre commande sera soumise à la TVA (7%).

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Types de semences et qualité Semences normales Semences enrobées Semences nettoyées et testées sur la germination. Cette Les semences sont enrobées de matériel minéral. Le dernière satisfait nos exigences internes de qualité qui but est d’unifier la grandeur et la forme des graines pour dépassent celles des prescriptions légales. Selon le faciliter le semis (technique). Vous trouverez chez nous produit, la semence est vendue en gramme (g) ou en en tant que semences enrobées les panais, quelques nombre de graines (gn). variétés de céleris et de salades. Les semences enrobées sont biocompatibles et vendues à l’unité. Semences prégermées Le processus de germination est activé pour une levée plus rapide et plus régulière. Cet effet ne reste actif que durant quelques semaines. Les semences prégermées doivent être conservées au frais (env. 5°C), au sec et dans l’obscurité. La technique utilisée pour les graines prégermées de notre assortiment est biocompatible. Conservation des semences Toutes les semences devraient être conservées au frais (10-15°C), au sec et dans l’obscurité pour main- tenir leur faculté germinative le plus longtemps pos- sible. La bonne conservation des graines dépend des conditions de stockage et de l’espèce. La capacité de conservation varie selon les espèces végétales entre deux et sept ans. Variétés pour lesquelles les semences sont disponibles sous des formes spéciales, par exemple calibrées, de précision, enrobées, prégermées. Ce symbole représente les variétés dont la sélection de conservation est effectuée par nous-mêmes à Rheinau. Variétés particulièrement positives pour les abeilles et autres insectes pollinisateurs en raison de leur apport en nectar ou en pollen. disponible en disque présemé disponible en ruban présemé disponible en tapis présemé PMG: port.: a: Poids de 1’000 grains 1 are = 100 m2 portion, quantité correspondant à 2-4 m2 de culture Semences calibrées Les semences sont de taille uniforme ce qui conduit à une germination homogène. Semences de précision Les semences sont calibrées et ont un taux de germi- nation élevé. Les semences sont vendues en nombre de graines.. Semences pelliculées (coating) Lors du pelliculage les semences sont recouvertes d’une poudre minérale. Cela améliore la propriété d’écoulement et la visibilité des semences. Certaines variétés de carottes, betteraves et oignons de notre assortiment de semences de précision sont enro- bées. Le pelliculage est biocompatible et exempt de produits phytosanitaires. Légende DB KS RS SG OL/TT Ce symbole représente des variétés rares et anciennes, qui sont conservées et entre- tenues en collaboration avec la fondation ProSpecieRara. De Bolster est une entreprise familiale bio-dynamique basée en Hollande. L’association allemande Kultursaat e.V. est un groupement de sélectionneurs de semences potagères bio-dynamiques. Reinsaat est un producteur, multiplicateur, et revendeur de semences Autrichien. Saat:gut e.V. est une association allemande qui soutient l’amélioration végétale biologique. Olter et T&T sont de petits obtenteurs italiens. Bioverita est synonyme de nouvelles variétés certifiées provenant de sélection végétale biologique ou biodynamique. L’association Hortus officinarum s’engage en faveur de semences biologiques de plantes médicinales, cultivées selon les principes biodynamiques. Catégorie de sélection selon Bio Suisse Cat I: Sélection bio Cat II: Sélectionné pour l’agriculture biologique Cat III: Sélection conventionelle, multiplication bio Cat X: Anciennes variétés à préserver, provenance sauvage, etc. Le catalogue a été imprimé sur papier recyclé Sativa, entre passé… De plus en plus de variétés traditionnelles disparaissent des catalogues. Sativa s’engage aux côtés de la fondation ProSpecieRara pour la conservation de la biodiversité variétale. Nous conservons des variétés anciennes grâce à un travail de sélection dans des condi- tions biologiques. Si cela s’avère nécessaire et possible, nous nous efforçons d’améliorer ces variétés afin de les adapter aux conditions de production actuelles. Vous trouvez dans notre catalogue un riche assortiment de variétés traditionnelles signalisées par le label ProSpecieRara. …et futur! En plus de la conservation de variétés anciennes, Sativa développe de nouvelles variétés qui répondent aux besoins particuliers de l’agriculture biologique. Le tra- vail de sélection commence par une première phase à Rheinau, où les lignées sont sélectionnées dans un environnement bio-dynamique. Les lignées sont ensuite testées chez des producteurs bio dans des conditions différentes. Les critères de sélection sont multiples: si le rendement et l’homogénéité sont essentiels, la saveur et la qualité nutritive sont également des critères importants. Sativa développe uni- quement des variétés non hybrides qui peuvent être resemées chaque année. Dans notre catalogue, de telles variétés sont signalisées par le label Bioverita. Bioverita est une association qui s’engage pour la promotion de la sélection biologique. Membres de l’association sont, entre autres: Bio Suisse, Demeter Suisse, Sativa Rheinau AG et GZPK. Bioverita: des variétés nouvelles pour l’agriculture biologique! Saatgut aus biologischer Züchtung Distribution hors de la Suisse: Sativa Biosaatgut GmbH, Keltenweg 4, D-79798 Jestetten DE-BIO-007 Sativa Rheinau AG Chorbstrasse 43 CH-8462 Rheinau Tél. Email Web www.sativa-rheinau.ch Shop www.sativa.bio +41 52 544 06 00 info@sativa.bio Heures de téléphone: Janvier à mai Lu - Ve : 8.00 - 12.00 h / 14.00 - 17.00 h Juin à décembre Lu - Je : 8.00 - 12.00 h / 14.00 - 16.00 h Ve : 8.00 - 12.00 h. Sativa, une entreprise du projet Fintan